浙江縉云：讓麻鴨“一毛不剩”

麻鴨或許從未想過，自己竟能變出60多款產品。

在浙江麗水東北部的丘陵地帶，藏著一群“縉云麻鴨”，它們不僅是餐桌上的美味，更是當地農民增收的“金鳳凰”。從養殖到加工，從生到熟，麻鴨的全產業鏈被充分利用，真正做到了“一毛不剩”。

麗水縉云的生態致富故事遠不止于此——這里有“兩黃”縉云燒餅、縉云黃茶，“兩白”茭白、縉云爽面，“一紅”楊梅，“一灰”縉云麻鴨，“一黑”梅干菜。這些看似普通的鄉野土貨，創出92.99億元" 的全產業鏈總產值。從田間地頭到百姓餐桌，從傳統工藝到現代產業，縉云的“土特產”正以全新的姿態走向全國，甚至走向世界，成為鄉村全面振興的鮮活注腳。

麻鴨 “奉獻的一生”

1月14日，趁著好天氣，浙江欣昌農業開發有限公司總經理虞揮拎著一塑料袋現金，急匆匆趕往新建鎮筧川村。每年這個時候，他都會親自給30多戶村民（養殖戶）分紅。“今年除了現金，我還帶來了新工廠生產的麻鴨禮盒，大家開心開心。”虞揮笑著說。

位于筧川村的縉云麻鴨保種場，經過多年提純選育，成功培育出縉云麻鴨Ⅰ系、Ⅱ系和青殼系3個優質品系。這個麗水首個國家級畜禽保種場年孵化供種能力已達100萬只。

“麻鴨不僅是餐桌上的美味，更是我們致富的‘金鑰匙’。”虞揮說。通過創新籠養、旱養、套養、散養、外養等“五養”模式，縉云麻鴨實現了生態與效益雙贏。2024年全縣麻鴨存欄36萬羽，產蛋量4064噸；依托“麗水山耕”品牌共建，縉云麻鴨從每只60元賣到128元，鴨農年收入超過2000萬元，更有1萬多名鴨農在省外養殖麻鴨，飼養量達1000萬只。

電商觸網賣鴨，虞揮去年光鴨子就賣了50萬只。每兩周一場的直播帶貨，銷售額穩定在30萬元以上。“定制多大的快遞箱、冰鮮產品放多少冰塊，我們從零學起，一直在摸索。”虞揮說。企業入駐抖音、京東、淘寶等平臺，還在浙江、安徽、上海、江蘇、福建、江西建立了16個云倉，直接或間接帶動就業2000余人。

新年又有新愿望。

“建智能養殖場30畝，購置新一代孵化設備，安裝自動化喂食系統，推廣生態養殖5000畝，開發麻鴨休閑系列產品……”虞揮的生產計劃滿滿當當，“今年計劃供應香港市場”是虞揮的新憧憬，目前在麗水海關的幫扶指導下，公司已經完成出口食品生產企業備案 。

當地人笑談，縉云麻鴨的一生是“奉獻的一生”。它們360天都在下蛋，僅有的5天休息時間也是為了調整身體，為下一次產蛋做準備。不僅如此，麻鴨的羽毛也被充分利用，成為羽毛球產業的“黃金原料”。

縉云縣新建鎮的浙江盛羽體育用品有限公司每月平均消耗鴨毛20萬余斤，其中六分之一來自縉云麻鴨。負責人楊婭自豪地說，原本廢棄處理的麻鴨羽毛，經公司統一收集和開發利用，通過技術創新全面提升羽毛利用率，形成羽毛深加工產業鏈，讓縉云麻鴨“一毛不剩”。

“球友”們都知道，優質的羽毛是保證羽毛球速度、穩定性和耐用性的關鍵。如今，他們公司不僅成為國際知名羽毛球品牌亞獅龍（RSL）的核心供應商，還自主生產專業訓練用羽毛球，年產值突破9000萬元。

麻鴨 “助攻” 茭白

中國每8根茭白，就有1根與縉云相關。不過，很多人都不知道，縉云茭白和麻鴨，還有著奇妙聯系。

2018年起，縉云縣農業農村局每年拿出20多萬元，統一采購4萬只鴨苗，在全縣茭白重點產區，分批分片放養。

“以田種茭、以草養鴨、以鴨肥田、茭鴨共生”，麻鴨的“產業鏈”就這樣被延長了。與此同時，茭鴨共生模式，好處多多。鴨子吃害蟲、浮萍，還下蛋、產有機肥，改善農田生態，農民增收。

麗水市發展和改革委員會主任王世強說：“縉云農民聰明，驅鴨入茭田，利用茭白田水面空間，讓茭、鴨產業共生。這‘一毛不剩’的麻鴨，成了‘生態產品價值實現’的典型案例。”

走高效生態的新型農業現代化道路，是浙江定下的農業發展方向。找到生態和效益的平衡點，讓優質農產品賣出好價錢是關鍵。

2014年誕生了“麗水山耕”，作為全國首個覆蓋全區域、全品類、全產業鏈的地市級農業區域公用品牌，“麗水山耕”助力麗水山區農業實現了從產品到品牌的華麗轉變，實現了生態價值轉化。目前，“麗水山耕”正式會員達352家，覆蓋麗水全市菌、茶、果、蔬等九大主導產業。

2024年，“茭鴨共生”模式交出經濟“成績單”：全國縉云麻鴨全產業鏈總產值25億元，同年縉云茭白全產業鏈產值為19億元?。

念好“山字經”，做活“土特產”。浙江麗水在生態與效益的平衡中，正蹚出一條特色農業致富路，繪就絢麗的鄉村全面振興圖景。

責編：郭霽瑤" guojiyao@ceweekly.cn

美編：孫珍蘭