蓮藕優(yōu)質(zhì)高效栽培具體操作與主要病蟲害綜合治理技術(shù)

近年來，蚌埠市淮上區(qū)曹老集鎮(zhèn)持續(xù)優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極開展蓮藕優(yōu)質(zhì)高效栽培，穩(wěn)步提升經(jīng)濟作物產(chǎn)量。蓮藕的根莖粗壯、鮮脆甘甜，是廣受人們喜愛的蔬菜品種。隨著蓮藕種植面積的不斷擴大，蓮藕已經(jīng)成為曹老集鎮(zhèn)主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物。在蓮藕栽培中，要采用科學(xué)的栽培技術(shù)，加強蓮藕主要病蟲害的綜合治理，這樣才能提高蓮藕種植的經(jīng)濟效益。

一、蓮藕優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

1、藕田選擇

藕田選擇需要遠離醫(yī)院、工廠、礦區(qū)，避免廢水、廢氣、廢渣污染源的區(qū)域，要求藕田土壤肥沃、泥層深厚、泥土潔凈、表土疏松，最佳藕田為湖泥田和圩田。藕田要有充足的光照條件和水源供應(yīng)，方便對藕田進行灌溉。在新建藕田時，不得選在水源不足或漏水田種植蓮藕。在大田定植前30d整田，采用深耕整田方式，去除藕田表層的堅實層，再灌入適量水旋耕整平土壤，清理田內(nèi)及周邊雜草。

2、良種選擇

在蓮藕栽培前優(yōu)選品種，結(jié)合本地區(qū)的種植條件、氣候特點選擇品種。蚌埠市淮上區(qū)主要栽培鄂蓮6號、鄂蓮8號蓮藕。

（1） 鄂蓮6號

植株高為160-180cm，葉片光滑，半徑為36cm，葉柄粗糙。此品種的藕節(jié)間為短筒形，節(jié)間均勻，肩部圓鈍，整個表皮為黃白色。單支主藕重為3.5-4kg，有5-7節(jié)，總長為90-110cm，蓮藕入泥較淺，為25-30cm。蓮藕鮮樣中的淀粉、可溶性糖、粗蛋白含量分別為67.9%、17.2%、11.6%，產(chǎn)量為每畝2000-2500kg。

（2）鄂蓮8號

植株高達185cm，葉片表面有明顯褶皺，略粗糙，半徑為42.7cm。此品種的長勢良好，單支整藕的質(zhì)量為3.7kg，主藕為筒形節(jié)間，長95cm，共有5-6節(jié)，主藕質(zhì)量為2.6kg。主藕各節(jié)表皮為白色，各節(jié)間形態(tài)均勻。鄂蓮8號的每畝產(chǎn)量大約為2270kg，其蓮藕鮮樣中的干物質(zhì)、淀粉、可溶性糖、蛋白質(zhì)含量分別為22.5%、14.2%、2.6%、2.17%。鄂蓮8號的蓮藕質(zhì)地脆嫩、口感清甜，具有良好的商品性。

3、種藕準備

在選擇種藕時，要求種藕純度較高，藕身完整，具有鮮活力，不得選用有損傷、病斑的種藕，單個藕支上至少有1個頂芽和3個藕節(jié)。在移栽種藕時遵循隨運隨栽的原則帶泥移栽，根據(jù)種藕大小確定用量，一般情況下大型藕用量為每公頃5250-6000kg，小型藕用量為每公頃3000-3750kg。

4、適時定植

本地區(qū)早春氣溫升高速度較快，當氣溫穩(wěn)定在15℃以上時栽植種藕，一般在4月上旬-4月中旬完成移栽。為方便栽培管理，蓮藕一般采用連片種植方式。盡量選在晴暖天氣下定植，株行距為1-2.5m，每公頃種3500株左右。在定植時，先按照株行距將種藕擺在田間，主苫頭面向藕田中央，在種藕與田埂相距100cm的區(qū)域扒1個淺坑，將主苫頭斜插入泥，深度為10cm左右，種藕的尾梢部位翹出水面，定植后抹平泥面。

5、大田管理

（1）科學(xué)施肥

在蓮藕的全生長周期內(nèi)需肥量較大，需肥高峰期為立葉盛期和地下莖膨大期。在施肥過程中遵循前促、中攻、后補的原則，做到科學(xué)施肥。具體施肥方法如下：

①在翻耕耙田時施入基肥，每公頃施入充分發(fā)酵的人畜糞或土雜肥4500kg，也可以替換為餅肥、磷酸二銨和生物有機肥，每公頃用量分別為150kg、60kg、100kg。施入足量基肥后能夠有效改善土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)，促進種藕前期生長。

②定植后的第1次追肥時間為每穴長出1-2片立葉時，每公頃施入尿素150-225kg。

③第2次追肥時間為每穴長出4-5片立葉，每公頃施入硫酸鉀復(fù)合肥600-750kg、有機肥200kg。

④第3次追肥時間為地下莖生長進入膨大期，每公頃施入復(fù)合肥375kg、有機肥200kg。每次追肥時，盡量在田間露水干后進行施肥，以減少肥料流失。

（2） 水位調(diào)節(jié)

蓮藕在全生命生長周期的需水量較大，需重點加強藕莖生長階段的水分管理，不得出現(xiàn)斷水情況。

①根據(jù)蓮藕的生長發(fā)育情況適當調(diào)整水位，在出立葉之前保持相對較淺水層，水深為10-15cm。

②從出1片立葉開始到封行期，逐步增加水位深度，水深不得小于20cm，且不得超過30cm。

③從坐藕期-枯荷期的水位應(yīng)控制在30-40cm之間，之后逐步降低水位，降至20cm左右。在采收蓮藕時適當提高水位。

（3） 除草

①當蓮藕立葉長出水面30cm后進行除草，采用50%威羅生乳油作為除草劑，每公頃用藥1.5L，將除草劑與75kg尿素、75kg細土均勻拌合，當露水干時撒入除草劑，之后控制水位深度，宜在7-10cm之間，保持這種水位深度持續(xù)7d以上，能夠達到良好的除草效果。

②在禾本科雜草長出3-4葉時進行除草，采用35%精穩(wěn)殺得40mL或者12.5%蓋草能作為除草劑，每公頃用量為600mL，兌水600-750kg制備成藥液，在露水干時噴施到雜草葉面上，能夠有效除掉禾本科雜草。

（4） 轉(zhuǎn)藕頭

在蓮藕進入旺盛生長期后，蓮鞭兩側(cè)生長出分枝，分枝不斷向前伸展，極容易碰觸到田埂。當新抽生的卷葉距離田埂1m左右時，此時的蓮鞭頂芽可能已經(jīng)接近田埂，為避免蓮鞭破壞田埂，應(yīng)將蓮鞭頂芽轉(zhuǎn)向大田內(nèi)。在下午莖葉柔軟時轉(zhuǎn)藕頭，避免對蓮藕造成損傷。先找到蓮藕的頂芽，在頂芽周圍用泥巴護住，再小心撥轉(zhuǎn)藕頭，順利撥轉(zhuǎn)后覆蓋一層泥壓住。在轉(zhuǎn)藕頭過程中查看蓮鞭的生長狀態(tài)，了解蓮鞭的疏密分布情況，將分布過密的蓮鞭頂芽轉(zhuǎn)向部分較疏的方向，使蓮鞭能夠獲取充足的生長空間，以提高蓮藕產(chǎn)量。

6、采收

在蓮藕采收環(huán)節(jié)，常用的采收方式為人工采收、高壓水槍輔助人工采收和蓮藕采收機采收。在三種采收方式中，蓮藕采收機的采收效率最高，能夠節(jié)省一半的人工，降低勞動強度。但是，因蓮藕入土深度不同，不同田塊的水層深度不同，增加了蓮藕采收機的作業(yè)難度。目前，蓮藕采收仍以高壓水槍輔助人工采收為主。

二、蓮藕病蟲害綜合治理技術(shù)

1、蓮藕腐敗病綜合治理

（1）發(fā)生特點

蓮藕腐敗病由多種病原真菌侵染引起，病菌從蓮藕地下莖的傷口部位或者生長點入侵，在地下莖組織內(nèi)擴散。在發(fā)病初期，地下莖外表不會出現(xiàn)明顯癥狀，隨著病害加重，地下莖出現(xiàn)紫黑色腐爛，如果沒有及時治理腐敗病，則會造成全田枯黃，影響當年產(chǎn)量。挖出病株的地下莖后，可以明顯看到藕節(jié)上出現(xiàn)粉紅色的黏質(zhì)物，這種黏質(zhì)物是病菌分生孢子團。蓮藕腐敗病一般從6月中旬開始發(fā)生，到7月中旬進入盛發(fā)期，當遇到連續(xù)陰雨天氣、暴風雨天氣，或發(fā)生水溫超過35℃、偏施氮肥的情況，易增加蓮藕腐敗病的發(fā)病率。

（2） 治理技術(shù)

①加強引種控制，確保從無病藕田引種，避免將病菌帶入藕田內(nèi)。加強水源管理，不允許污水進入藕田，污水中可能含有病菌引發(fā)病害。在大田管理中及時摘除枯葉、老葉，改善田內(nèi)通風透光條件。

②在定植前進行悶種滅菌處理，使用70%甲基托布津1000倍液向種藕噴霧后再用農(nóng)膜密封，悶種24h，可以有效殺滅病原真菌。

③對已經(jīng)發(fā)生病害的藕田，使用75%百菌清0.5kg拌入30kg細土中，將混合物均勻撒入田內(nèi)，之后再灌溉，水層深度控制在3-5cm。根據(jù)病害嚴重程度確定用藥次數(shù)，每間隔4-5d用藥1次。

2、蓮藕黑斑病綜合治理

（1）發(fā)生特點

蓮藕黑斑病只危害葉片部位，在發(fā)病時葉片出現(xiàn)淡黃褐色斑點，病斑略有輪紋狀。在遇到潮濕天氣時，病斑會不斷擴大，并且病斑表層滋生黑色霉狀物，導(dǎo)致葉片焦枯死亡。蓮藕黑斑病的病菌隨著病葉留在田內(nèi)越冬，到第二年春季產(chǎn)生分生孢子，侵害葉片受損的蓮藕。

（2） 治理技術(shù)

①在蓮藕收獲后要集中處理病殘體，將病殘體帶離藕田集中銷毀，以減少越冬菌源。在大田管理期間，保持田內(nèi)一定水位，減少風力對葉片造成的損害。對已經(jīng)發(fā)生過蓮藕黑斑病的藕田，在冬季時清除干凈雜草，撒施100kg生石灰，用于殺滅土壤內(nèi)的病菌。在撒入生石灰后通過深耕深翻將生石灰翻入土壤內(nèi)。

②種藕在栽植之前，使用藥劑悶藕24h，悶種之后晾干栽植。悶藕藥劑可以選用5%百菌清800倍液、甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液。

③在發(fā)生蓮藕黑斑病的初期，噴施58%瑞毒霉錳鋅可施性粉劑500倍液、64%殺毒礬可施性粉劑400-500倍液、70%甲基托布津1000倍液、75%百菌清可施性粉劑500-600倍液或64%殺毒礬可施性粉劑400-500倍液進行防治。

3、蓮藕葉枯病綜合治理

（1）發(fā)生特點

葉枯病屬于真菌病害，主要危害葉片，病菌以附屬絲子囊殼的形式潛藏到病殘體內(nèi)越冬。到次年溫度升高后，如果遇到連續(xù)陰雨天氣則易發(fā)生葉枯病。如果在栽培期間出現(xiàn)藕田肥力不足、大田管理不到位的情況，則會加重病害。在發(fā)病初期，葉片邊緣處出現(xiàn)病斑，呈淡黃色，病斑從邊緣處向中間擴展，使整片葉子被病斑侵害，病斑轉(zhuǎn)變?yōu)樯詈稚瑢?dǎo)致全葉片枯死。蓮藕葉枯病一般從6月初開始，7月和8月是發(fā)病嚴重時期，進入到9月之后病害明顯減輕。

（2） 治理技術(shù)

①選用抗病能力較強的蓮藕品種，采用水旱輪作的栽培方式，在定植前對田內(nèi)土壤進行消毒處理。

②向藕田內(nèi)撒入生石灰，用量為每公頃750kg。

③在施肥管理，向田內(nèi)施入充足的有機肥作為基肥，以促進種藕快速生長。在采收蓮藕后排干田內(nèi)余水，向田內(nèi)撒入生石灰，每公頃撒入量為1000kg左右。

4、蓮藕褐斑病綜合治理

（1）發(fā)生特點

蓮藕褐斑病主要危害是葉片和葉柄，發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)綠褐色小點，小點逐步擴散成病斑，病斑為暗褐色，外圍有黃色暈圈。隨著病害的發(fā)展，導(dǎo)致受害葉片干枯死亡，葉柄組織脆弱，易折斷。當遇到高濕天氣時，病斑表層滋生出霉層，這就是病菌分生孢子。

（2） 治理技術(shù)

①對已經(jīng)發(fā)生過褐斑病的藕田應(yīng)實施3年以上輪作。

②對種藕進行滅菌處理，將種藕浸泡到50%多菌靈可濕性粉劑700倍液中30min，或者用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液、50%多菌靈可濕性1000倍液噴灑在種藕表層，再對種藕密封24h進行滅菌。

③在蓮藕栽培期間及時清理帶病的葉子，在清理時不能隨意折斷葉柄，避免地下莖發(fā)生腐爛現(xiàn)象。加強水肥管理，增施磷鉀肥，促進種藕健壯發(fā)育。

④在發(fā)生蓮藕褐斑病時，使用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液、77%氫氧化銅可濕性粉劑700倍液、65%代森鋅600倍液或者70%甲基托布津1000倍液進行噴施防治，連續(xù)用藥2-3次。

5、蚜蟲綜合治理

（1）發(fā)生特點

蚜蟲主要危害蓮藕葉片和花蕾柄，蚜蟲刺吸受害部位獲取汁液，造成葉片和花蕾柄組織損傷，影響蓮藕正常生長發(fā)育，降低蓮藕產(chǎn)量。

（2） 治理技術(shù)

①在蓮藕幼苗期，向田內(nèi)放入一定的水，使水能夠漫過苗頭，此時蚜蟲會漂浮到水面上，便于集中清除，避免大面積發(fā)生蚜蟲。

②配制糖醋液用于誘殺蚜蟲，每公頃放入45盆糖醋液，糖醋液由40°白酒、紅糖、醋、水、晶體敵百蟲混合而成，配制比例為1：6：3：10：1。

③在藕田內(nèi)放入黃板，利用蚜蟲的趨色性誘殺蚜蟲。當發(fā)生大量蚜蟲時，可以將楊柳枝扎成把放入田內(nèi)，用于誘集蚜蟲。

④加強對害蟲天敵的保護，如瓢蟲、青蛙、鳥類等，借助天敵減輕蟲害。

⑤在發(fā)生蟲害時，可以采用25%噻蟲啉可濕性粉劑、10%蚜虱凈600倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑進行噴霧防治。

6、斜紋夜蛾綜合治理

（1）發(fā)生特點

斜紋夜蛾屬于暴食性害蟲，1年發(fā)生多代，一般在氣溫升高后頻繁活動，嚴重危害蓮藕的葉片和莖。如果在7-9月大面積發(fā)生斜紋夜蛾，則會導(dǎo)致蓮藕全部葉片受到破壞，降低蓮藕產(chǎn)量。

（2） 治理技術(shù)

①在藕田安裝太陽能頻振式殺蟲燈，每公頃安裝1盞，用于誘殺斜紋夜蛾。在夜間開啟殺蟲燈，能夠有效降低蟲卵數(shù)量。在藕塘周圍種植誘蟲產(chǎn)卵的植物，如澤瀉、眼子菜等，當成蟲產(chǎn)卵后，集中銷毀這些植物。或者，在藕塘周圍種植3行大豆，利用斜紋夜蛾喜愛侵害大豆的習(xí)性對其進行噴藥滅殺。

②利用赤眼蜂防治斜紋夜蛾，赤眼蜂可以寄生到斜紋夜蛾的卵中，可減少成蟲數(shù)量。在斜紋夜蛾的羽化高峰期，每公頃藕田放入赤眼蜂卵卡100個，能夠達到較好的生物防治效果。

③合理選用生物殺蟲藥劑防治斜紋夜蛾，如噴施川楝素乳油1000倍液、蘇云金桿菌可濕性粉劑1000倍液或1%甲氨基阿維菌素甲維鹽3000倍液進行防治。

④噴施農(nóng)藥進行防治，可以噴施敵百蟲800倍液或定蟲隆乳油2500倍液防治。

7、食根金花蟲綜合治理

（1）發(fā)生特點

食根金花蟲的幼蟲又稱為水蛆，一般在4-5月水蛆開始危害蓮藕的根、莖、葉，導(dǎo)致葉片發(fā)黃枯萎。食根金花蟲的卵孵化后生出的幼蟲直接進入水體中，從土壤侵入蓮藕根部，破壞根部組織。

（2） 治理技術(shù)

①盡量選擇菜籽餅作為有機肥料，每公頃施用菜籽餅450-600kg，一方面可以改善田內(nèi)土壤肥力，另一方面可以有效防治食根金花蟲，有效防治率超過70%。

②在食根金花蟲的羽化盛期，將裝有性誘劑的誘捕器放置到藕田內(nèi)，每公頃放入15套，用于誘殺成蟲。

③合理選用生物殺蟲藥劑防治食根金花蟲，如噴施茼蒿素、苦參堿乳油防治。

④在發(fā)現(xiàn)水蛆時，可以用石灰驅(qū)殺水蛆，用量為每公頃150kg左右。

綜上所述，曹老集鎮(zhèn)在蓮藕優(yōu)質(zhì)高效栽培中積累了豐富的栽培經(jīng)驗，為穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)打下了堅實基礎(chǔ)。在蓮藕栽培中，要為蓮藕提供肥沃的土壤和充足的水源，改善蓮藕生長環(huán)境。種植戶應(yīng)從選種到采收的各個環(huán)節(jié)都加強栽培管理，采用科學(xué)、規(guī)范的栽培技術(shù)促進蓮藕健康生長，并且還要合理采用農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)綜合治理技術(shù)防治病蟲害，從而保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高曹老集鎮(zhèn)蓮藕種植經(jīng)濟效益。

（作者單位：233000安徽省蚌埠市淮上區(qū)曹老集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站）