糖尿病患者的一日食譜推薦（一）

一日三餐推薦"妊娠期糖尿病患者"食譜

食養(yǎng)原理

?"本食譜可提供7"727.84千"焦能量，適用人群為妊娠期糖尿病"患者。

?"本食譜充分考慮營(yíng)養(yǎng)均衡和"血糖控制。主食選用低升糖指數(shù)的"食材，如全麥面粉、藜麥、黑米等粗"糧，水果也以圣女果、櫻桃等低升糖"指數(shù)的水果為主，有助于穩(wěn)定血糖。"同時(shí)，選擇無糖酸奶、雞蛋、蝦、牛肉、雞胸肉等富含蛋白質(zhì)的食物，選"擇富含多種維生素、膳食纖維和抗氧"化物質(zhì)的蔬菜如西藍(lán)花、絲瓜、油麥"菜等，并注重鈣、碘等礦物質(zhì)元素的"補(bǔ)充，選擇低脂牛奶、紫菜、蝦皮、"干貝、燕麥、核桃等，以滿足妊娠期"糖尿病患者的口感、營(yíng)養(yǎng)及健康需求。

?"巧用食藥兩用物質(zhì)，如紫蘇"梗可去腥增味，利于安胎；玉竹養(yǎng)陰"潤(rùn)燥，可緩解胰島素抵抗；枸杞有助"于增加免疫力，養(yǎng)肝腎，輔助降糖。

食譜特點(diǎn)

滿足妊娠期"糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)需要"顏色美觀"口感豐富"低升糖指數(shù)

營(yíng)養(yǎng)成分表

能量"""""""""烹調(diào)油""""鹽"""添加糖"""蛋白質(zhì)"""脂肪""""碳水化合物"""""""""""""""""""""""""""""""7"727.84千焦""24克"""5克""""0克""""123.6克""55克"""nbsp;236.2克

早"餐

五彩卷餅"雞蛋"55克"全麥面粉"50克"萵筍"35克"胡蘿卜"35克"鹽"1克"牛奶低脂牛奶"250毫升"圣女果圣女果"100克

午"餐

藜麥飯大米"40克"藜麥"35克"紫蘇蔥姜大蝦"基圍蝦"100克"蔥"10克"姜"5克"紫蘇梗"3克"食用油"3克"鹽"0.5克"肉臊西藍(lán)花"西藍(lán)花"100克"瘦肉"10克"食用油"3克"鹽"0.5克"甜椒豆芽"豆芽"70克"三色甜椒"10克"食用油"3克"鹽"0.5克"紫菜蝦皮湯"頭水紫菜"5克"蝦皮"3克"食用油"3克"鹽"0.5克

加"餐

無糖燕麥酸奶無糖酸奶"100毫升"燕麥片"25克"堅(jiān)果核桃仁"10克

晚"餐

黑米飯大米"40克"黑米"35克"潮汕洋蔥牛肉煲"牛里脊"70克"洋蔥"30克"蒜瓣"5克"食用油"3克"鹽"0.5克"絲瓜干貝"絲瓜"100克"干貝"5克"食用油"3克"鹽"0.5克"清炒油麥菜"油麥菜"100克"食用油"3克"鹽"0.5克"五彩嫩雞滑"雞胸肉"40克"菠菜"20克"胡蘿卜"20克"玉竹"12克"枸杞"9克"羊肚菌"5克"蟲草花"5克"食用油"3克"鹽"0.5克

加"餐

櫻桃櫻桃"100克