雞鈣磷缺乏癥的主要原因及診治措施

摘 要：營養代謝病是影響雞的健康和生產性能的一類重要疾病。鈣磷缺乏癥是營養代謝病中較為常見的疾病，常會導致病雞臥地不起，腿部麻痹，身體多處皮膚發紺，多見于胸腹部和腿部，還會出現腹瀉、貧血等癥狀，最終病雞衰竭而亡，給養雞場造成巨大的經濟損失。本文通過對雞鈣磷缺乏癥的癥狀、發生原因以及診治方法予以歸納和總結，旨在為廣大養雞場提供一些參考。

關鍵詞：雞；鈣磷缺乏癥；診治

中圖分類號：S858.31

文獻標識碼：C

文章編號：1673-1085（2025）02-0077-03

收稿日期：2024-08-23

通信作者：楊歡（1990—），女，主要從事畜牧獸醫工作，E-mail：anxh2024@163.com

鈣和磷是雞生長發育以及產蛋過程中不可缺少的微量元素，一旦出現缺乏或比例不當，就會影響機體新陳代謝，導致機體穩態失衡，血紅蛋白和紅細胞的數量下降，機體組織出現壞死，進而引發營養代謝病[1]。因此，養殖人員在日常飼養管理工作中要關注飼料中鈣磷的含量及比例，預防本病的發生。

1 鈣、磷的作用

1.1 鈣的作用

鈣對維持雞的正常生理機能非常重要，其可以影響到骨骼的發育、凝血和心臟的活動、酸堿平衡、肌肉收縮以及神經性活動等。鈣作為限制性因子，對產蛋期的母雞作用更大[2]。鈣主要是以磷酸鈣和碳酸鈣的形式沉積在骨骼中，而在蛋殼中則主要是以碳酸鈣形式存在。一個雞蛋平均含有3～4 g鈣，而雞體內貯存的鈣通常僅有1.5 g，這就需要從飼料中額外獲取來滿足產蛋的需求。一旦蛋雞不能獲取足量的鈣，就會產出薄殼蛋，且蛋殼粗糙，引起產蛋量下降甚至停止產蛋。機體缺鈣后還會導致紅細胞和血紅蛋白含量下降，體重下降，出現癱瘓和組織出血等情況。一般情況下，雛雞在鈣缺乏時表現為佝僂病，成年雞缺鈣則會表現為軟骨癥。

1.2 磷的作用

磷對雞的機體發育以及生理機能也有重要作用。磷是機體形成骨骼和牙齒的重要物質，而且是核酸、磷脂以及多種酶的重要組成部分，此外還參與機體能量代謝。一部分磷在機體內還以磷酸鹽形式存在，這是機體維持酸堿平衡的重要物質。雞在生長過程中缺乏磷，同樣會出現佝僂病和軟骨癥。如果磷嚴重缺乏，病雞可能迅速衰弱，通常會在10～12 d內出現死亡。產蛋雞缺磷會導致產出的蛋重變小；若是種蛋，則孵化率下降。

2 雞鈣磷缺乏癥的主要原因

在日常生產中，引起鈣磷缺乏癥的原因較多，主要有飼料、飼養、疾病和維生素D缺乏4種原因。

2.1 飼料原因

如果給雞群飼喂的飼料中鈣磷含量不足，不能滿足雞群生長發育的需求，會導致雞群出現鈣磷缺乏癥。如果飼料中各種原料的配比不當，使鈣磷比例失調，也會出現鈣磷缺乏癥。此外，飼料中其他營養元素如銅、錳、鎂等搭配不合理，也會影響鈣磷的吸收，從而引起鈣磷缺乏癥[3]。

飼料在儲存過程中，如果儲存環境潮濕、不通風，飼料發霉的機會大大增加，而飼料發霉會使其中所含的營養成分受到影響，進而引發鈣磷缺乏癥。在飼料加工的過程中，加工方法不合理，也會破壞飼料中營養成分，容易引起鈣磷缺乏癥。

2.2 飼養原因

養殖人員如果沒有按照雞生長階段給于合理的飼料進行科學喂養，長期以往，雞群飼喂量不足，不能從中獲得所需要的營養，會導致雞群攝入的鈣磷不足，從而發生本病。

2.3 疾病因素

在飼養過程中，一些疾病會導致雞內臟器官受損的問題，尤其是胃腸道等消化器官出現病變時，使得雞群食欲下降，對飼料的消化吸收率顯著降低，采食的營養物質不能夠被正常消化和吸收，導致鈣磷的攝入量不足，從而引起本病。

2.4 維生素D的缺乏

鈣和磷在雞的機體內吸收和代謝均會受到維生素D的影響，因此在飼養中雞群缺乏維生素D，會抑制雞體內的鈣和磷代謝功能，即使飼料中鈣和磷不缺乏且比例適當，也會因維生素D的不足而導致鈣磷不能被機體所吸收和利用，從而引發本病。

3 鈣磷需要量

3.1 鈣需要量

機體中的鈣90%存在于骨骼中，10%在軟組織中[4]。通常產蛋雞的鈣需求量較大，所以為了保證良好的產蛋率，飼料中需要的鈣含量不能低于2.25%，甚至有人認為飼料中的鈣含量應當超過3%才能夠滿足產蛋需求和維持蛋殼質量良好。通常飼料中的鈣吸收率在50%～60%。蛋雞每天攝入的鈣量不應當超過4.5 g，這樣飼料中的鈣含量應當不超過4%[4]。如果鈣含量過高，會對雞的生長發育和生產性能產生影響。通常1～3周齡的雞對鈣極為敏感，當鈣含量升高時，鈣會與錳、鋅等形成絡合物而不能被溶解和吸收，且磷的吸收也會受到影響[4]。雛雞到3周齡以后，高含量的鈣會抑制甲狀旁腺的生長發育，所以雛雞飼料中的鈣含量適宜比例應在0.8%～1%之間。如果在生長期給雞飼喂鈣含量過高的日糧，則可能引發腎病、內臟型的痛風，導致尿酸鹽在腎臟和輸尿管內沉積，使雞死亡率迅速升高。另外，高鈣飼料對蛋雞的影響也很大，一是會導致蛋重減輕，一般飼料中含鈣量每增加1%，蛋的重量會減輕0.4 g；二是導致產蛋母雞出現脫肛的情況。如果飼料中鈣和磷含量共同升高，會影響雞對錳的吸收，從而使得雞群容易發生脛骨短粗癥或滑腱癥。

3.2 磷需要量

在雞的機體中，磷元素多是在骨骼中貯存，占到80%左右，另外20%的磷是存在于軟組織中或者是以三磷酸腺苷（ATP）形式存在。在產蛋前期，磷的需要量通常為0.35%～0.42%，產蛋高峰期為0.5%～0.6% [4]，但也有報道稱飼料中含有0.3%～0.35%的有效磷和3.5%的鈣時，蛋雞的產蛋量和產出蛋的蛋殼質量最佳。

3.3 鈣磷比例

雖然鈣和磷都是機體中不可缺少的元素，但機體對二者的需求是有一定比例的，一旦比例失衡，會導致二者的吸收受到影響。通常生長雞的飼料中鈣和磷的比例為2.2：1。而產蛋雞需要的鈣磷比例更高，應當在（5～6）：1，這是由于產蛋雞對鈣的需求量高，對磷的需求量低[5]。通常雞蛋中的磷多集中在蛋黃中，為130～140 mg，在蛋殼中的含量僅為20 mg左右[6]。肉雞飼料中的鈣磷比例與蛋雞有所不同，通常育雛階段為（1.75～2.2）：1，在育肥階段鈣磷比例為（2.5～3）：1[4]。

4 鈣磷缺乏癥的診治措施

4.1 佝僂病的診治措施

佝僂病是青年雞發生鈣磷缺乏時常出現的一種營養代謝病，病理特征是成骨細胞內的鈣元素缺乏導致鈣化不足，形成的原因可能與日糧中鈣或磷缺乏或鈣磷比例失衡有關，也可能是缺乏維生素D3。具體病因還需要檢測血磷、血鈣及維生素D水平來判斷。病雞最早會在10～14日齡時出現跛行，身體多處骨骼呈現出橡皮樣，胸部表現為扁平，在脊柱骨上含有大量串珠樣結節，長骨的末端膨大，伴隨有骺板增寬的情況。預防本病需要保證飼料中鈣、磷及維生素D3充足[7]。

4.2 籠養蛋雞疲勞癥的診治措施

籠養蛋雞多會在產蛋高峰期或者高峰期后出現椎骨骨折的情況，進而影響到脊髓，導致雞出現癱瘓的癥狀。雞發生骨折的主要原因是產蛋期間對鈣的需求量過大，導致機體鈣流失過多，引起機體自身缺鈣，從而影響骨骼強度。

本病主要發生于籠養蛋雞，雞在發病后表現為側臥，癱瘓。在發病初期，能在病雞的輸卵管內發現已經成型的蛋，且蛋殼已經形成。雞發生籠養蛋雞疲勞癥后會死亡，主要是因癱瘓導致其不能采食和飲水，最終因衰竭而死亡。

雞群一旦出現籠養蛋雞疲勞癥的癥狀，應給病雞補充足夠的鈣，并保證飼料和飲水充足。對于未發病的雞群，可對開產前的母雞飼喂高鈣日糧，通常是在開產前的一周開始飼喂，可以避免本病的發生。日常養殖中，通常在飼料中添加石灰石，提升骨骼的強度以及蛋殼的硬度，添加的石灰石中粗粉和細粉各占一半[8]。

4.3 軟骨病的診治措施

軟骨病是指非正常的軟骨聚集在脛跗骨的近端，導致脛跗骨生長板干骺端血液供應遭到嚴重的破壞，使得正常的骨化不能形成。軟骨異常多的原因是細胞質和細胞核皺縮導致軟骨異常變性后形成的，但確切病因還沒有被發現。當日糧中鈣磷含量過低時，本病的發病率會隨之上升。本病多發生于肉雞或者生長快速的肉禽，在肉雞21～35日齡時會出現臨床癥狀，表現為喜歡呆立、不愿意走動，即使強行驅趕，病雞行走時身體僵硬、左右晃動。

本病的治療方法通常是先調整日糧中的鈣和磷比例，后調節日糧中的電解質（電解質的平衡量達到125 mmol/kg）。

5 結語

在養雞過程中，營養代謝病通常不會被人們所重視，飼養管理不當會增加營養代謝病的發病率，給養雞場造成較為嚴重的危害。在生產中很多時候，營養代謝病因為不能得到迅速診斷而耽誤治療時機。這就需要日常管理中密切關注雞群健康狀況，熟知雞群的情況，一旦出現異常，及時上報，盡早判斷是否是營養代謝性疾病，尤其是由鈣磷缺乏或比例不當引起的，以便能盡早治愈。

參考文獻：

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[4] 王鳳春.雞鈣、磷需要量的分析[J].養殖技術顧問，2014（2）：56.

[5] 白金庫，劉云，于雪峰，等.如何防止種雞鈣、磷缺乏癥[J].畜牧獸醫科技信息.2006 （11）：74.

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[7] 趙珈.雞鈣、磷失衡或缺乏癥的診治措施[J].畜牧獸醫科技信息，2019（12）：159.

[8] 孫忠慧. 籠養蛋雞常見病防治 [J]. 家禽科學， 2019（09）： 37-38.