科學(xué)流言榜

“每月科學(xué)流言榜”由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布，得到中國科普作家協(xié)會(huì)科技傳播專業(yè)委員會(huì)、中國晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會(huì)、上海科技傳播協(xié)會(huì)、北京市科學(xué)技術(shù)情報(bào)研究所的支持。

長期喝純凈水會(huì)危害？健康嗎

流言：長期喝純凈水會(huì)導(dǎo)致人體缺鈣、體質(zhì)變酸、免疫力下降。

真相：純凈水經(jīng)過多道復(fù)雜工序處理，幾乎不含礦物質(zhì)、微生物等雜質(zhì)。但就因?yàn)樗^純凈，很多人擔(dān)心長期飲用有害健康。

這種擔(dān)心是多余的。長期飲用純凈水不會(huì)導(dǎo)致人體缺乏礦物質(zhì)，更不會(huì)使人因缺鈣患上軟骨病。人體的礦物質(zhì)主要來源于食物補(bǔ)給，蔬果、肉類和谷物里的鈣、鎂等元素非常豐富，一杯牛奶中所含的鈣就遠(yuǎn)超純凈水。只要平常注意均衡飲食，就算一直喝純凈水也不會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的問題。

喝純凈水也不會(huì)使體液變酸。人體有一套強(qiáng)大的酸堿平衡調(diào)節(jié)系統(tǒng)，可以使pH值維持在合理的范圍內(nèi)。中性的純凈水根本不會(huì)影響人體的酸堿平衡，除非是患有嚴(yán)重腎病等特殊情況。

喝純凈水同樣不會(huì)導(dǎo)致人體免疫力低下。免疫力取決于遺傳、生活方式、運(yùn)動(dòng)和疫苗等。由于水中的有害物質(zhì)已被去除，喝純凈水反而能夠減少人們因?yàn)轱嬎虏〉娘L(fēng)險(xiǎn)。

總之，不管是純凈水還是礦泉水，只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)就可以放心飲用。

生酮飲食能“餓死”？癌細(xì)胞嗎

流言：最新研究表明，生酮飲食不僅能減肥，而且能“餓死”癌細(xì)胞，阻止腫瘤生長。

真相：生酮飲食指低碳水、高脂肪、中量蛋白質(zhì)，同時(shí)控制總熱量攝入的飲食方式，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下操作。網(wǎng)上流傳的所謂生酮飲食則往往被簡化成了“不吃主食”，這種飲食方式存在很多隱患。雖然有研究表明，在小鼠模型中發(fā)現(xiàn)采用生酮飲食方式并結(jié)合某種抗癌藥物可以抑制胰腺癌細(xì)胞，但這僅限于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，且遠(yuǎn)未應(yīng)用于臨床。

因此，簡單認(rèn)為生酮飲食能“餓死”癌細(xì)胞是一種誤導(dǎo)。更重要的是，癌癥的治療是復(fù)雜的，不能依賴單一飲食方式。此外，長期的生酮飲食方式還可能對健康產(chǎn)生不利影響，加重腎臟負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致人體酮酸中毒和營養(yǎng)不均衡等。

所以，建議人們在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下使用科學(xué)合理的手段抗癌，而不要盲目追求未經(jīng)驗(yàn)證的治療方法。

年輕時(shí)不穿秋褲，老了會(huì)得“老寒腿”嗎

流言：一到秋冬季節(jié)，總有長輩嘮叨：“年輕時(shí)不穿秋褲，老了肯定會(huì)得老寒腿。”

真相：“老寒腿”在醫(yī)學(xué)上被稱為膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎。病因主要包括以下四點(diǎn)。一是關(guān)節(jié)自然磨損老化。年齡增大后，膝關(guān)節(jié)軟骨就像舊零件，慢慢耗損，骨質(zhì)增生也隨之而來，這和穿不穿秋褲沒有關(guān)系。二是肥胖。體重越大，走路或進(jìn)行其他運(yùn)動(dòng)時(shí)，膝關(guān)節(jié)承受的壓力就會(huì)成倍增加，關(guān)節(jié)磨損也會(huì)加重，患上“老寒腿”的風(fēng)險(xiǎn)自然飆升。三是外傷和勞損。比如膝關(guān)節(jié)、韌帶受過傷或長期久站、走遠(yuǎn)路、負(fù)重工作等，導(dǎo)致關(guān)節(jié)被過度使用，也容易發(fā)生“老寒腿”。四是遺傳因素。有些家族存在關(guān)節(jié)軟骨質(zhì)量或關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)先天性缺陷，此類家族成員患“老寒腿”的概率相對更高。

所以說，寒冷并不是“老寒腿”的病因。年輕時(shí)即便不穿秋褲，腿經(jīng)常受涼，只要沒有上面提到的致病因素，就不容易患上“老寒腿”。當(dāng)然，已經(jīng)患上“老寒腿”的人，在天冷時(shí)確實(shí)會(huì)因?yàn)橥炔垦苁湛s和關(guān)節(jié)供血少而出現(xiàn)疼痛和僵硬癥狀加重的情況，但這并不是寒冷導(dǎo)致的病癥加重，二者間沒有因果關(guān)系。總之，要想預(yù)防“老寒腿”，必須搞清楚真正的病因，科學(xué)預(yù)防和保護(hù)關(guān)節(jié)才是關(guān)鍵。

銀杏果能降脂降壓嗎

流言：食用銀杏果可以起到降脂降壓的作用。

真相：銀杏果雖然有一定的藥用價(jià)值，但目前并沒有科學(xué)依據(jù)表明它能降脂降壓。這是因?yàn)樵S多與銀杏相關(guān)的降脂降壓研究主要集中在銀杏葉提取物而不是銀杏果上，且大多數(shù)研究的結(jié)論是沒有效果。

此外，銀杏果中含有白果酸、氫化白果酸等有毒成分，如果食用不當(dāng)可能引起中毒反應(yīng)，反而會(huì)危害健康。

另外，高血壓和高脂血癥是需要進(jìn)行長期管理和治療的慢性疾病，銀杏果并不能直接治療并使它們“奇跡消失”。所以，不要盲目相信銀杏果能降脂降壓，如果發(fā)生血脂血壓異常問題，應(yīng)遵照醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，并調(diào)整生活方式。

可以用狗尾草點(diǎn)痣嗎

流言：用狗尾草的莖反復(fù)點(diǎn)戳臉上的黑痣，痣會(huì)逐漸消失。相較于使用含有化學(xué)成分的產(chǎn)品，用狗尾草點(diǎn)痣更加安全可靠。

真相：痣也被稱為色素痣，是由皮膚中的黑色素細(xì)胞（產(chǎn)生皮膚顏色的細(xì)胞）聚集形成的。大多數(shù)痣是良性的，但有些痣可能會(huì)隨著時(shí)間發(fā)生變化，具有潛在的惡變風(fēng)險(xiǎn)。

關(guān)于“狗尾草點(diǎn)痣”的說法在民間流傳已久，有些人認(rèn)為狗尾草的汁液具有腐蝕性，能夠祛除皮膚上的痣，還有些人利用狗尾草的尖端戳破皮膚、破壞痣組織。實(shí)際上，這些做法毫無科學(xué)依據(jù)，狗尾草中的成分并沒有任何已知的藥理作用能夠安全、有效地祛除色素痣。即便其中的某些成分可能對皮膚有刺激作用，從而在表象上產(chǎn)生了“祛痣”的效果，但使用這些未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證的“偏方”，往往會(huì)導(dǎo)致皮膚受損、感染，甚至可能掩蓋惡性皮膚病變的早期癥狀，從而延誤治療時(shí)機(jī)。

在民間，除了用“狗尾草點(diǎn)痣”，還有很多祛除皮膚病變的類似偏方，如使用醋、蒜、植物汁液等腐蝕性物質(zhì)處理痣或瘊子，這些方法同樣缺乏科學(xué)依據(jù)。

因?yàn)轲朐诒举|(zhì)上是一種良性腫瘤，當(dāng)受到不良刺激時(shí)，發(fā)生癌變的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。因此，在皮膚出現(xiàn)異常時(shí)，要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受專業(yè)醫(yī)生的評估和治療，避免因自行處理導(dǎo)致不必要的健康隱患。

饅頭冷凍超過兩天就會(huì)？產(chǎn)生黃曲霉素嗎

流言：最新研究稱，“饅頭冷凍超過兩天就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素”。

真相：從目前的科學(xué)研究進(jìn)展看，這種說法過分夸大了冷凍饅頭可能存在的健康風(fēng)險(xiǎn)。黃曲霉素在濕度為80%～90%、溫度達(dá)25～30℃的條件下產(chǎn)生，但冰箱冷凍層的溫度一般在-18～0℃，產(chǎn)生黃曲霉素的可能性很低。不過，如果蒸饅頭使用的面粉本身就是發(fā)霉的，或是饅頭在放入冰箱之前已經(jīng)因?yàn)樵谕饷娣胖煤荛L時(shí)間而被其他食物污染，的確可能會(huì)在放入冰箱后產(chǎn)生黃曲霉素。這是由于饅頭本身有問題，而不是冷凍的問題。

黃曲霉素是由曲霉屬中的黃曲霉菌和寄生曲霉菌產(chǎn)生的。變苦的堅(jiān)果、變黃的大米、顏色變深的植物油都有可能產(chǎn)生黃曲霉素。黃曲霉素污染多見于潮濕、溫度相對較高的環(huán)境中。而冰箱冷凍室的溫度一般為-18℃，最高相對濕度不超過75%。因此，無論是溫度還是濕度，都達(dá)不到黃曲霉菌生長的要求。

另外，在冷凍條件下，微生物生命活動(dòng)會(huì)放緩甚至停止，基本上不會(huì)再繼續(xù)產(chǎn)生毒素。所以，只要饅頭在放入冰箱前未受到污染，并且冰箱內(nèi)部環(huán)境也是干凈的，產(chǎn)生黃曲霉素的可能性很小，是可以放心食用的。

使用藥品散瞳驗(yàn)光會(huì)？危害孩子的眼睛嗎

流言：“是藥三分毒”，散瞳藥品會(huì)對孩子眼睛有害，能不用就不用。

真相：正確使用散瞳劑對眼睛不會(huì)產(chǎn)生危害，并且會(huì)使驗(yàn)配度數(shù)更準(zhǔn)確。散瞳驗(yàn)光是為了消除假性近視帶來的影響，如果未經(jīng)過正規(guī)散瞳驗(yàn)光就配近視眼鏡，鏡片度數(shù)跟孩子實(shí)際的近視度數(shù)間存在較大偏差，導(dǎo)致孩子佩戴近視鏡時(shí)容易出現(xiàn)不適，甚至可能使近視度數(shù)加深。

因此，在專業(yè)眼科醫(yī)生的指導(dǎo)下使用散瞳劑很有必要。當(dāng)孩子出現(xiàn)視力下降的時(shí)候，還是建議到正規(guī)醫(yī)院經(jīng)過正規(guī)的散瞳驗(yàn)光之后再驗(yàn)配眼鏡。需要提醒的是，應(yīng)用散瞳劑時(shí)需排除禁忌癥，并且必須遵醫(yī)囑使用。

太大的藥片可以掰開或研磨后服用嗎

流言：一些藥片太大，不易吞服，可以掰開或研磨后服用。

真相：這種說法是錯(cuò)誤的，很多藥物不宜掰開或研磨后服用。

為滿足臨床需求，許多藥片都“穿上”了各種外衣，以增加藥物穩(wěn)定性、控制藥物釋放速度或?qū)崿F(xiàn)定位釋放。若將這些藥物掰開服用，可能會(huì)破壞這層外衣，從而影響藥物的療效，甚至引發(fā)危險(xiǎn)。像是以下幾類藥物就不宜掰開或研磨后服用。

控釋片由于采用了特殊制劑工藝，所以能在體內(nèi)恒速緩慢釋放。患者在服用此類藥物時(shí)應(yīng)整片吞服，咬、嚼、掰斷藥片都會(huì)破壞其恒速緩慢釋放功能，相當(dāng)于無形之中加大了服藥劑量。

緩釋片與控釋片的工藝不同，但目的一樣，都是為了讓藥物在體內(nèi)緩慢釋放。通常不建議將緩釋片掰開服用，否則也會(huì)導(dǎo)致藥物釋放過快，容易引發(fā)不良反應(yīng)。一般來說，可以掰開服用的藥片上會(huì)有刻痕，如美托洛爾緩釋片可以沿著刻痕掰開服用，但也不可咀嚼或研磨后服用。

腸溶片是為了讓藥物繞開胃部，在腸道內(nèi)溶解，故而片劑被包了一層“腸溶衣”。如果將腸溶片掰開服用，可能導(dǎo)致藥物在胃內(nèi)即溶出，不僅容易使藥物受到胃酸等的影響而失效，還可能刺激胃黏膜，引起不適。

膠囊型藥物也不宜掰開服用。一旦掰開服用，其中的藥物可能受胃酸影響，不能在特定部位釋放，影響藥效，同時(shí)還可能加大對胃腸道的不良反應(yīng)。

泡騰片中含有碳酸氫鈉和有機(jī)酸，遇水可產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w而呈現(xiàn)泡騰狀。直接服用泡騰片，會(huì)在口腔或消化道內(nèi)產(chǎn)生大量氣體，有使人窒息和胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。所以，服用泡騰片時(shí)，必須先用冷水或溫開水將藥片溶解，待氣泡完全消失后再服用，嚴(yán)禁吞服或含服。

總之，在服藥之前，需要詳細(xì)閱讀藥品說明書，尤其是查看用法、用量和注意事項(xiàng)，了解該種藥物是否可以掰開服用。如在用藥過程中有疑問，應(yīng)咨詢醫(yī)生或藥師。

（本期內(nèi)容來源：“互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)”微信公眾號、“人民網(wǎng)科普”微信公眾號、科學(xué)辟謠、《北京科技報(bào)》、騰訊較真、《北京青年報(bào)》）

【責(zé)任編輯】趙菲