海上放牧

乘船，從沙頭港出發，向東約25海里，歷經海浪顛簸，在一望無垠的大海中，七星海洋牧場似一座白色城堡躍然眼前。站在船頭遙望，城堡矗立在海天之間，顯得既壯觀又神秘。從無人機的回傳視頻看，此平臺又像一朵綻放在藍色海面上的荷花，美輪美奐。

海洋牧場不長青草，不放牧牛羊，而是養魚。城堡下方的大海就是天然的養殖場，就是魚的家。

接待我們的老葛是位40多歲的漢子，中等身材，皮膚黝黑。他是海洋牧場的技術負責人，吃住在城堡里，整天伺候網箱里放養的魚。

城堡固定在大海中，下部是巨大的長方體鋼架，上部是工作平臺。平臺上有老葛他們的生產控制室、原料倉庫、生活設施，還有直升機起降小平臺。養殖網箱就固定在長方體鋼架里，箱體長60米、寬60米、深25米。網箱說是箱，其實是用網圍起來的，網目8厘米。網箱外的海底布設了人工魚礁，營造出更加良好的魚類生活環境。

“網箱是通透的，箱內外的海水自由流動。這里養出來的魚，和大海里自然生長的魚品質差不多，具有較好的野生特性。所以，這里不叫海上養殖場，而叫海洋牧場。牧的古字是象形字，就是手拿木棍驅趕牲畜，在海洋牧場驅趕魚奔跑的不是木棍，是海流和波浪。”老葛為我們揭開了海洋牧場的第一個秘密。

老葛，微信上的名字叫漁夫。水產學院畢業后，一直在和魚打交道，奮戰在魚類養殖一線。給魚治病，培育新魚種，從土池到標準池，從露天池塘到大棚養殖，到工廠化養殖，致力于推進魚類養殖向高產、生態、優質發展。但是，20多年來，老葛一直都在和淡水魚打交道，還從來沒有下過海，沒有沾過海水的腥和咸。

找到他，請他到海洋牧場養魚，老葛猶豫過，對他來說這完全是一次全新的挑戰，存在著很大的職業風險，但他最終還是答應了。在山東一家海洋牧場實習培訓了3個月后，老葛進駐這座城堡。

在海洋牧場，老葛遇到的全是新課題。海溫、海浪、海流，風暴潮、綠潮、赤潮，大黃魚、黑鯛、海鱸魚，每一樣都很新鮮，都需要學習、研究，掌握特性和規律。特別是網箱內混養的幾種海水魚，它們是完全陌生的朋友，但是要與它們相識、相知、相伴，這不是培訓幾個月、看幾本書能夠解決的，更需要時間、更需要積累、更需要用心付出。

牧場放養5萬多尾魚，開始試運行。老葛和兄弟們一起走上了戰場，精神抖擻，全神貫注。控制臺上的滿屏數據，老葛知道每個數字的意義、作用，洞察每個數字的變化。老葛還有一個自己的日記本，每一個問題和發現，都記錄在冊。現在他的床頭上，日記本已堆起厚厚的一摞。

在生產控制室，老葛向我們介紹海洋牧場的生產情況，為我們揭開海洋牧場的又一層神秘面紗。“水下有監測系統，可實時記錄牧場水域的溫度、流速、流向、鹽度、溶解氧濃度等多項指標，360度無死角監控魚類的生長環境。”他邊說邊點開一個頁面，上面顯示當前海水溫度13.5℃、鹽度28.14PSU、pH值8.45、溶解氧濃度7.77mg/L。“如果發現哪個指標低于安全值，屏幕上就會作出警示，提醒海洋牧場出現了‘警情’。你看，葉綠素的當前狀態顯示為‘偏低’。”老葛指著屏幕說。

老葛是這片牧場的主心骨，場上兄弟們對他有一種依賴、有一份期待，遇到問題，首先想到的就是老葛。老葛也知道自己肩上的擔子和責任，邊自己摸索，邊帶教這幫兄弟，他要讓他們一起擔負起這副擔子，個個成為牧場的本土專家。

肩上的擔子重，大家一起扛。生活上的不便和艱苦，只能自己適應和克服。城堡就像一座島，雖然風力發電機提供源源不斷的電力，淡化海水設備也能供應充足的生活用水，但是孤獨和寂寞，對每個人都是一道難以跨越的坎。兄弟們還有每月輪換上岸的日子，而老葛在牧場一待至少半年，心理上的煎熬是一種摸不著、消不掉的痛。

從淡水到海水，從池塘到牧場，從戰戰兢兢到心中有底，一次轉身竟是一段“煉獄”。老葛慢慢地走過來，灑下一路苦咸的汗水，留下一路深淺的腳印。座談的時候，老葛說：“探路的事總要有人去做，蹚出了成功的路子，別人再走就要輕松一些，快上許多。”我了解老葛，這不是大話、臺面上的話，發自他的心底，也是他做出來海上放牧選擇的內核支撐。

每片海都有自己的特性和脾氣，這里到底哪種魚最適宜放養，還要控成本、有效益，老葛一直在思考，一直在探索。

又是一個風和日麗的秋日，老葛走出控制室，在牧場巡查。看看眼底下的巨大網箱，望望視野中的一片汪洋，心中翻騰著陣陣波濤，四周回蕩著澎湃的海洋牧歌，老葛攥緊拳頭給自己鼓勁：“加油，兄弟。”