與“吃貨”們的滋味生活

又接手了一個(gè)新班級(jí)。這個(gè)班的孩子有些特別，做事有點(diǎn)虎頭蛇尾，但是吃午飯卻熱情高漲，比起對(duì)學(xué)習(xí)與老師的感情要熱烈得多。吃，大概成了他們?cè)谛Ｉ钪凶钪匾蛘哒f(shuō)是最有樂(lè)趣的事情之一。不過(guò)也能理解，他們整天都在學(xué)校，上課之余，午餐時(shí)就是最沒(méi)有負(fù)擔(dān)最放松的時(shí)候，一邊吃一邊說(shuō)說(shuō)話，再平常的食物也有了吸引力。

“吃”是人生第一需要。在我看來(lái)，對(duì)吃感興趣的人，也是熱愛(ài)生活的。其實(shí)我也是個(gè)“吃貨”。校慶征稿，同事們講述難忘的人與事，而我尋味校園，一些獨(dú)特的味道讓教育教學(xué)生活伴著咸淡甜濃直抵人心。我回憶師父家餐桌上油亮的琥珀色糖醋排骨，米粒瑩白如玉、菜末綠如翡翠的菜炒飯，覺(jué)得將日子的煙火氣過(guò)到賞心悅目的層次上就是詩(shī)意。濃油赤醬豐腴或清淡薄鹽蔬香，一直讓我回味。

于是我適時(shí)“投其所好”。首先表?yè)P(yáng)學(xué)生們愛(ài)惜糧食，大多數(shù)不挑食，能做到光盤，這并不是每個(gè)班都能做到的。他們聽(tīng)了很高興，分發(fā)餐盤、排隊(duì)取菜變得秩序井然。

再和這群吃貨們聊天，總歸要講到吃的，我便就地取材，以午餐的食料為主。

吃牛肉粉絲，大家都喜歡，但盛菜時(shí)有些毛躁，桌上地上總會(huì)有粉絲散落。我就和他們講這是“凍雨”，他們有些疑惑。于是我就講三毛《撒哈拉的故事》里《沙漠中的飯店》，一道雞湯煮粉絲，在三毛看來(lái)，里面的粉絲是春雨：“這個(gè)啊，是春天下的第一場(chǎng)雨，下在高山上，被一根一根凍住了，山胞扎好了，背到山下來(lái)一束一束賣了換米酒喝。”孩子們很感興趣，“呼哧呼哧”吸溜起粉絲來(lái)，桌面地面也少了掉落的粉絲。他們也喜歡那個(gè)自由有趣的靈魂。

吃麻婆豆腐，就談其歷史與傳說(shuō)；吃紅燒肉，就和他們講蘇軾與東坡肉的故事，感受曠世奇才在困境時(shí)的達(dá)觀。

過(guò)了一段時(shí)間，我把講臺(tái)交給學(xué)生們，由他們來(lái)介紹喜歡的食品，談?wù)剱?ài)吃的菜或?qū)W會(huì)做的某一道菜；假期旅游了，介紹地方美食，了解不同菜系的特點(diǎn)；不同季節(jié)，聊聊地方特色菜、時(shí)令菜……通過(guò)我們的“每日一講”，孩子們了解了當(dāng)?shù)卣嬲木W(wǎng)紅食品，繪制了小鎮(zhèn)美食地圖，惹得他們周末去打卡品嘗，倒也激發(fā)了他們對(duì)家鄉(xiāng)的熟悉與熱愛(ài)。

同時(shí)，也帶來(lái)了一個(gè)極明顯的“附帶效應(yīng)”，原先我們班午飯時(shí)間拖得太長(zhǎng)，經(jīng)常其他班級(jí)早就吃好了，工人師傅來(lái)收餐盤了，還有一部分人沒(méi)吃完。現(xiàn)在明顯快多了，吃飯不拖沓了，都準(zhǔn)備著吃好飯?jiān)倭拿朗衬兀@樣胃滿足了，也養(yǎng)眼養(yǎng)心呢。

就這樣，慢慢拉近了與孩子們的距離，有更多的孩子愿意來(lái)和我交流了，有的會(huì)告訴我前一天晚餐的內(nèi)容，還有的會(huì)許諾要將學(xué)會(huì)做的一道菜請(qǐng)我品嘗……有一天，在走廊聽(tīng)到一個(gè)男孩和同學(xué)感嘆：“我剛才去老師辦公室交作業(yè)，他們點(diǎn)了火餃，聞著真香啊，口水都要流下來(lái)了。”另一個(gè)同學(xué)看到我了，竟然大著膽子問(wèn)我能不能幫著點(diǎn)外賣。那天正好這兩個(gè)孩子課上表現(xiàn)不錯(cuò)，我便把他們帶到辦公室，邀請(qǐng)他們吃火餃，并告訴他們請(qǐng)客的原因——今天課上的發(fā)言有思維含量。后來(lái)家長(zhǎng)告訴我，孩子說(shuō)從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的東西，晚上回家寫作業(yè)特別認(rèn)真，學(xué)習(xí)的勁頭特別足。我沒(méi)想到，小小的食物竟然發(fā)揮出這么大的能量。

而學(xué)生小唐則把她因貪吃遭遇的尷尬，記錄在循環(huán)日記上。讀來(lái)非常有趣，這樣的貪吃也絕不會(huì)讓人生厭，倒是多了一份可愛(ài)和童真。

吃貨的尷尬

放學(xué)了，音樂(lè)老師突然走進(jìn)教室，說(shuō)：“請(qǐng)小唐留下，到辦公室里來(lái)。”

“我想請(qǐng)你們來(lái)排練個(gè)節(jié)目。”老師笑著說(shuō)。“好！”我們一起回答。聽(tīng)著老師講述節(jié)目要求和內(nèi)容安排，慢慢地，我的目光轉(zhuǎn)移到老師桌邊的書架上。上面放了好幾瓶玻璃瓶裝的果汁，那或是橙黃或是玫紅的色澤我越看越喜歡。要知道我就是個(gè)吃貨，什么好吃的東西我都想嘗一嘗，何況這么養(yǎng)眼的飲料呢？我覺(jué)得它們肯定無(wú)比美味可口。恨不得老師的辦公桌立即變成一臺(tái)無(wú)人售貨機(jī)，投入紙幣便會(huì)骨碌碌滾出一瓶來(lái)，一解我心頭之癮。我心里癢癢的，眼睛不時(shí)地往那個(gè)方向瞅，心想一定要找個(gè)機(jī)會(huì)仔細(xì)看一看，這果汁究竟是什么樣子的。這時(shí)，老師可能說(shuō)得口渴了，拿起一瓶擰開(kāi)蓋子，喝了起來(lái)。啊，我仿佛已聞到了香氣。“咕嘟”，我不由自主地咽了下口水。好不容易熬到排練結(jié)束了，老師吩咐我們明天還要繼續(xù)。

第二天，我一放學(xué)，就急急忙忙地來(lái)到音樂(lè)辦公室，直奔放果汁的地方，可是那幾個(gè)亮晶晶的瓶子不見(jiàn)了。我有些失望：一天不見(jiàn)，果汁會(huì)去哪呢？被老師全部喝掉了？不太可能吧，那總歸還有空瓶子吧！趁老師還沒(méi)回來(lái)，我按捺不住心里的渴盼，輕手輕腳地打開(kāi)老師的柜子，偷偷摸摸地找了起來(lái)。

“咦，怎么沒(méi)有呢？這下怎么辦呀，找不到它，不知道它是什么牌子，就不能叫媽媽去買，喝不上那么好喝的果汁，不是太可惜了嗎？”我嘟囔著。又尋思可能會(huì)收在老師的辦公桌抽屜里。盡管我知道這樣做不對(duì)，盡管此時(shí)我非常緊張，心“撲通撲通”跳個(gè)不停，已經(jīng)提到了嗓子眼，但我還是伸手去拉抽屜。“你在干什么？”老師突然悄然無(wú)息地走進(jìn)來(lái)。我嚇了一大跳，臉頓時(shí)煞白，手僵在那兒，伸也不是縮也不是，手心里直冒出冷汗。此時(shí)的我，尷尬極了。

老師問(wèn)清原因后，露出哭笑不得的表情，說(shuō)：“你想喝告訴我不就行了。來(lái)，我給你一瓶。”老師打開(kāi)柜子，果汁竟然就在她提包的后面。剛才我像做賊似的心慌意亂，不敢怎么翻動(dòng)就沒(méi)看到。拿著這瓶果汁，我的心又怦怦跳了，臉漲得通紅。唉，我不會(huì)再這么犯饞了，以后也一定不會(huì)再讓我的心“離家出走”了。

讀文章時(shí)，我也會(huì)關(guān)注描寫吃的語(yǔ)段。院子里的曇花黑夜里綻放，如皎潔的月光。人們都欣賞它的美，我卻想著凋謝了的花是否可以吃。讀了林清玄的散文《忘情花的滋味》，于是我家餐桌上常會(huì)有炸曇花餅、曇花炒雞蛋。讀汪曾祺先生的《葡萄月令》，“葡萄的卷須有一點(diǎn)淡淡的甜味。這東西如果腌成咸菜，大概不難吃。”這句最得我喜愛(ài)。所以當(dāng)學(xué)生讀語(yǔ)文書上沈從文的《臘八粥》，嘴里“立時(shí)生出一種甜甜的膩膩的感覺(jué)”，我非常理解他們。學(xué)習(xí)課文《祖父的園子》，全班共讀蕭紅的《呼蘭河傳》，有些學(xué)生的關(guān)注點(diǎn)卻偏向五個(gè)孩子為之下跪的麻花，還有涼粉、年糕等吃的。還有的孩子關(guān)注描寫豆腐的段落：“豆腐加上點(diǎn)辣椒油，再拌上點(diǎn)大醬，那是多么可口的東西；用筷子觸了一點(diǎn)點(diǎn)豆腐，就能夠吃下去半碗飯，再到豆腐上去觸了一下，一碗飯就完了。因?yàn)槎垢喑詢赏腼垼⒉凰愠缘枚啵瑳](méi)有吃過(guò)的人，不能夠曉得其中的滋味的。”他摘抄時(shí)寫閱讀感受：“這豆腐肯定可口極了，‘觸’了兩下，就‘完了’一碗飯，多下飯哪。”批改時(shí)我給他加了好幾顆星。我知道他們?cè)谏钪泻苌訇P(guān)注豆腐，這種平常的食材絕不會(huì)列入他們的美食菜單。但閱讀時(shí)遇見(jiàn)，便喚起了他們的味覺(jué)。

其實(shí)豆腐歷史悠久，李時(shí)珍《本草綱目》中記載：“豆腐始自淮南王。”我建議學(xué)生們找找由“豆腐”而來(lái)的歇后語(yǔ)、諺語(yǔ)。他們?cè)诮涣髦忻靼琢恕靶∈[拌豆腐——一清二白”“性急吃不了熱豆腐”“鹵水點(diǎn)豆腐——一物降一物”“馬尾栓豆腐——提不起”等含義，還懂得了“豆腐塊”“豆腐渣”的引申義。他們終于感受到生動(dòng)的語(yǔ)言真的是來(lái)源于生活，也感受了豆腐文化這一中華民族祖先留下的寶貴遺產(chǎn)。

三月，借著學(xué)校大隊(duì)部活動(dòng)的春風(fēng)，我?guī)W(xué)生們到開(kāi)心田園生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，在師傅的指導(dǎo)下親手磨豆?jié){做豆腐。他們?cè)敿?xì)了解了豆腐變身的過(guò)程與原理，每個(gè)人都興致勃勃地用小石盤磨豆，在大鐵鍋煮豆?jié){，點(diǎn)鹵水，壓制豆腐。學(xué)生們收獲良多：

我第一次學(xué)習(xí)到豆腐制作的過(guò)程。從幾粒極小的黃豆變成一塊“千人”豆腐。需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡，石磨研磨，紗網(wǎng)過(guò)濾，柴火煮制，點(diǎn)鹵水。每一道工序都需要投入大量的精力和耐心。我們?cè)趯W(xué)習(xí)中也需要具有這樣的耐心，一步一步腳踏實(shí)地，才能把事情做好。（奕逍）

到通州開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)做豆腐。首先，工作人員把浸泡過(guò)的黃豆放進(jìn)了大石磨上，我和小伙伴兒扶著石磨的把手，開(kāi)始磨。不一會(huì)兒，黃豆被磨成了豆?jié){。然后我們把煮沸的豆?jié){一邊攪拌，一邊加入鹽鹵，接著蓋上蓋子，燜了一小會(huì)兒，我就看到了成型的豆腐花。最后我們把豆腐花倒進(jìn)鋪著紗布的模子里，把水過(guò)濾掉，用力壓平，白嫩嫩的豆腐就出現(xiàn)在我們眼前了。晚上回家，爸爸做了他的拿手小菜——麻婆豆腐，我吃到嘴里別提有多香了。（一銘）

我再帶他們觀看我省傳統(tǒng)特色名菜“文思豆腐”的圖片視頻，看切得細(xì)如毛發(fā)的豆腐絲，放入高湯中，如菊花般綻放，真的是千絲萬(wàn)縷，宛若水墨。欣賞把豆腐做到極致的美，學(xué)生們深切懂得，把努力做到無(wú)限，就會(huì)創(chuàng)造美好。

五月，正是吃青蠶豆的季節(jié)，我繼續(xù)帶學(xué)生從蠶豆中感受獨(dú)特的快樂(lè)。小思記著我的吩咐，帶來(lái)了一整株蠶豆，青翠的莖葉間豆莢飽滿，根上的泥土還新鮮著呢，這是她外婆一大早從豆田里拔的。我引著大家觀察這大地上的植物，他們的想象很有詩(shī)意：那一朵朵藍(lán)色的花，仿佛是大地的眼睛；那一片片綠色的圓葉子，仿佛是大地的耳朵；那一根根長(zhǎng)長(zhǎng)的豆莢，仿佛是大地的手指；那筆直的莖，就像大地挺拔的腰。

我拿起一個(gè)蠶豆莢和帶葉莖的兩片葉子，不讓他們看見(jiàn)我怎么把葉子穿過(guò)豆莢，而是舉起來(lái)輕輕拉動(dòng)葉莖，他們驚訝地發(fā)現(xiàn)這些東西在我手上成了一只小鳥(niǎo)，豆殼是它的身子，豆葉成了它的翅膀。小鳥(niǎo)的翅膀呼啦呼啦扇動(dòng)著，孩子們眼睛睜得大大的，覺(jué)得我像個(gè)魔術(shù)師。其實(shí)，這是我們小時(shí)候玩熟了的，那時(shí)我們?cè)谔镞吘偷厝〔模娴貌灰鄻?lè)乎。孩子們興致來(lái)了，都想做出獨(dú)特的造型。平日見(jiàn)于餐桌的普通蠶豆，引發(fā)了孩子們的無(wú)限創(chuàng)意，教室里笑聲不斷。

小靈同學(xué)就此次活動(dòng)寫的《青青蠶豆樂(lè)》，發(fā)表在了《小學(xué)生優(yōu)秀作文》上：

同學(xué)們有的選了一個(gè)飽滿的豆莢做車身，然后選了四粒大小均勻的蠶豆。我把牙簽折成兩段，戳進(jìn)蠶豆的中間，四顆蠶豆就變成了車輪。接著再把牙簽組裝進(jìn)蠶豆莢里。最后，選兩大一小三顆蠶豆擺在豆莢里，仿佛一家三口乘坐在敞篷汽車?yán)铩Ｎ业膭?chuàng)意得到了周圍同學(xué)的贊賞。于是他們的手里也變出了一輛輛小汽車。教室里仿佛成了汽車工廠，開(kāi)出了一輛輛綠色環(huán)保的小汽車。有的用兩粒豌豆、一顆蠶豆、一片火紅的楓葉做出了眼睛鼓鼓尾巴搖曳的金魚(yú)；有的借助木棒與牙簽，做出了可以轉(zhuǎn)動(dòng)的風(fēng)車；還有的疊積著蠶豆，竟做出了強(qiáng)壯的機(jī)器人……

美食帶給我們純粹的快樂(lè)，我還盡可能帶著學(xué)生放大快樂(lè)的感覺(jué)。“細(xì)微派”大師菲利普·德萊姆的宗旨是“細(xì)微之處見(jiàn)樂(lè)趣”，在《第一口啤酒》中形容喝啤酒的味覺(jué)體驗(yàn)：“在觸到嘴唇時(shí)，這種帶有泡沫的金黃色物質(zhì)，由于氣泡而變得更為清涼，然后慢慢地經(jīng)過(guò)過(guò)濾苦味的味覺(jué)軟腭。這第一口顯得多么長(zhǎng)啊！”我請(qǐng)同學(xué)們讀了文字后喝雪碧，學(xué)著從文學(xué)家的視角細(xì)細(xì)體會(huì)，放大喝雪碧的細(xì)節(jié)，獲得別樣的樂(lè)趣，讓這種快意的迷人的感覺(jué)開(kāi)向無(wú)限。

我喝了一大口雪碧含在嘴里，仿佛在舌頭上點(diǎn)了極小的一串鞭炮，噼里啪啦噼里啪啦，舌頭酥酥麻麻的，甭提多爽了。

我小口小口地抿著，雪碧如一股清泉流淌，緩緩地從我嘴巴流到喉嚨，我的味蕾被喚醒了。“透心涼，心飛揚(yáng)”，看著杯壁上凝結(jié)的小水珠，那透明的汽水的顏色，感覺(jué)暑熱在褪去，我禁不住長(zhǎng)長(zhǎng)嘆了口氣，那是快樂(lè)的釋放。

我一連喝了幾大口，雪碧的氣味就是一種澎湃的波浪，涌向我的胸腔，過(guò)了一會(huì)兒，又從我鼻子里沖出，真是太刺激了。今天的快樂(lè)，是雪碧給的。

我還努力延續(xù)快樂(lè)的感覺(jué)。立夏那天，我們這兒和各地一樣要吃蛋，還有要吃燒餅的習(xí)俗。學(xué)校東門百米遠(yuǎn)處就有一家燒餅店，平日我也經(jīng)常光顧。于是就與師傅協(xié)商，避開(kāi)他最忙的幾天，在某個(gè)下午帶孩子們來(lái)現(xiàn)場(chǎng)看他做燒餅。一群孩子看著師傅不慌不忙地揉面、抻面、撒蔥花、切塊、貼芝麻，再把過(guò)好水的餅坯一排排拍緊在燃著炭火的爐壁上，手法嫻熟如行云流水，引得孩子們一陣陣驚嘆。這位師傅多次出現(xiàn)在孩子們的筆下——“我敬佩的人”“最美身影”“不凡的凡人”……

我發(fā)現(xiàn)，很多時(shí)候，不用和孩子們講太多，只需帶著他們?nèi)ハ硎苁澄铮麄兙蜁?huì)慢慢體味到個(gè)中滋味，體會(huì)到食物所聯(lián)結(jié)的感情，所串聯(lián)起的柴米油鹽人生百態(tài)。那一碗文火慢燉的粥、那一杯溫度正好的檸檬茶、那一盤形色皆美的水果拼盤，都入了孩子們的眼、入了他們的心，豐富了他們的滋味生活。

（作者單位：江蘇南通市通州區(qū)通州小學(xué)）

責(zé)任編輯 晁芳芳