冷知識

你撿到的松果，不是果？

松果是對呈球形或橢圓形的松科植物球果的統稱。但是，松果雖然叫“果”，卻不是真正的果實。

松科植物是裸子植物，雌雄同株。雌性繁殖器官叫作大孢子葉球，胚珠裸露地著生于大孢子葉基部（無心皮包被），雄性繁殖器官叫作小孢子葉球。

小孢子母細胞經過減數分裂形成花粉粒，當花粉囊中的花粉粒（雄配子體）與頸卵器（成熟的雌配子體）完成受精過程后，合子在大孢子葉基部發育成胚，胚經過分化，成熟后整個胚珠發育成種子，而大孢子葉硬化為木質種鱗，苞片發育成硬質的苞鱗。

我們看到的“松果”，外觀上是一層層螺旋抱合向上彎曲呈塔形排列的種鱗，因此“松果”又稱為“松塔”。而由胚珠發育而來的種子，躲在種鱗的基部，在球果開裂時逸出，散開傳播。因為種子并無果皮包被，裸露生于種鱗之上，裸子植物由此得名。

因為缺乏果皮，所以“松果”也不能稱為真正的果實，而是種子與種鱗、苞鱗和球果軸（中軸）的復合物。

內容來源：上海自然博物館

冬天減肥能減掉更多脂肪

雖然冬天人容易變胖，但有個好消息，在寒冷的環境中，身體必須更加努力地工作，將核心溫度提高到37攝氏度左右的正常體溫。冬天人體會消耗更多能量對抗低氣溫，能量消耗大約比夏季提高3%～7%。另外，冬季人體基礎代謝率也會提高，可以減掉更多的脂肪。

此外，人類和哺乳動物中，體內脂肪可分為兩類，即白色脂肪組織和棕色脂肪組織。如果一個人日常攝入熱量過多，多余的熱量主要儲存在白色脂肪中，從而導致肥胖。相比之下，棕色脂肪是一種能夠產生熱量并消耗熱量的脂肪組織。人體中的棕色脂肪越多，減肥也就越容易。這種神奇的脂肪會隨著年齡的增加而減少。不過在寒冷的環境中，棕色脂肪會被誘導出來。

一到冬天就心情不好很正常

天寒地凍，白天又短，樹枝光禿，人們的心情也憂郁起來。如果冬天有這種感受，多半是受到了“季節性情緒失調”（冬季抑郁癥）的影響。冬季氣溫低、日照時間短，大腦中負責“催眠”的褪黑素分泌量增加，而負責“喚醒”的皮質醇分泌時間延后，因此會感到格外困倦，事事都提不起精神，情緒自然跟著發生改變。

發表在美國《普通精神病學檔案》雜志上的一篇研究顯示，有科學家認為，這與動物冬眠期間新陳代謝降低類似，是人體為了適應能量需求較大的冬天而做出的改變，神經系統興奮度下降、容易困倦昏睡、活動量減少等都有利于保存能量。

內容來源：中國科協官方微博

塔里木盆地發現最古老奶酪

大約二十年前，科學家在塔里木盆地發現了一具木乃伊。在沙漠里發現一具木乃伊沒有什么稀奇的，但木乃伊身邊的白色固體卻引起了科學家的興趣。進一步研究發現，這些固體是奶酪！

最近，中國科學院古脊椎動物與古人類研究所付巧妹研究員在《細胞》雜志上發表了關于這一最古老的奶酪的研究報告。

研究人員成功從墓葬樣本中提取到了線粒體DNA，并且在奶酪樣本中發現了牛和山羊的DNA。更重要的是，科學家從乳制品樣本中獲得了開菲爾乳酸菌的DNA，這種菌在當今的開菲爾奶酪中都很常見，確認發現這些白色物質就是我們現在仍在食用的開菲爾奶酪。

通過對古代奶酪中的細菌基因進行測序，研究小組進一步追蹤了益生菌的進化之路。他們發現，樣本中的乳酸桿菌與藏族人群的關系更為密切，挑戰了長期以來人們認為的開菲爾奶酪起源于現代俄羅斯北高加索山區的觀點。

該研究還揭示了乳酸桿菌如何通過與相關菌株交換遺傳物質，從而隨著時間的推移提高其遺傳穩定性和牛奶發酵能力。與古代乳酸桿菌相比，現代細菌更不太可能在人體腸道中引發免疫反應。這表明，長期的基因交換也幫助乳酸桿菌在數千年的相互作用中更好地適應人類宿主。

內容來源：科學大院

英制單位是一種以“人”為尺度的度量衡，以長度為例，1英寸（inch）起初指成年男性大拇指的寬度。后來傳到英國，愛德華二世大概覺得拇指不夠準確，于是規定1英寸為“三顆麥粒首尾相接”的長度。隨著英國的殖民擴張，這套單位一度在全球推廣開來。

翻車魚一次可產卵3億粒。盡管沒有官方對海洋中翻車魚的數量進行評估，但由于漁業的意外捕獲可知，這3億粒卵只有千萬分之一能長到成年。因此，翻車魚依然被列為世界自然保護聯盟紅色名錄中的易危物種。

許多嚙齒動物和某些猴科動物，有很有彈性的腮幫子。山魈臉頰上有可以儲存食物的頰囊，餓的時候可以從里面翻出食物來吃。倉鼠的臉頰更經典了，它們的頰囊能裝自身體重20%的量的食物。

人體主要礦物質的來源是日常膳食，是否飲用純凈水對礦物質攝入的影響相對較小，尤其是對于飲食均衡的人群而言，這種影響幾乎可以忽略不計。只要是符合標準的飲用水，日常飲用都沒問題。

科學家對大約2.3億年前的數百個化石糞便（加上少量石化嘔吐物）的分析表明，最早的恐龍之所以能在爬行動物中存活下來，是因為它們不挑食。這點對于氣候經歷劇烈變化的三疊紀晚期尤為重要。

內容來源：中國科學院科普云平臺

本欄目編輯：張宇