農機耕出“新天地”

“我——老胡又來了。”安徽省蚌埠市五河縣豐碩農機專業合作社負責人胡開文興奮地說，“每一次來，我都能學到很多新知識、掌握很多新理念，我十分愿意參加這樣的培訓。”此時，胡開文正在安徽省蚌埠市農廣校舉辦的培訓班上踴躍發言。

胡開文是五河縣豐碩農機專業合作社理事長，鄉親們都稱呼他“老胡”。出生在農村的他，是一個地地道道的農民，貧困的家庭環境，讓他養成了吃苦耐勞、勤勞樸實的性格，更重要的是，他不甘心于現狀，認識到學習的重要性，雖然只有初中文化，但他時刻不忘學習和提升自己，借助字典，一字一句自學東方紅拖拉機、發動機、收割機、旋耕機等各種農業機械維修。從一名“門外漢”成長為“農機專家”。近年來，他又不斷學習水稻大缽體育秧等技術，積極與中國農業大學、上海市農科院、安徽省農科院等高校、科研院所建立密切合作，聘請專家學者前來合作社講學，引進選育優良水稻品種，每畝地節省稻種0.5斤，每畝地節省總成本120元，提升了五河縣澮南鎮及周邊鄉鎮的水稻育苗質量和經濟效益。

多年來，在老胡的帶領下，合作社為周邊農戶提供水稻機插秧、收割、秸稈還田、植保等“保姆服務”。目前服務農戶1180戶、面積7000畝，是五河縣內農機專業合作社中的佼佼者。合作社直接服務各鄉鎮家庭農場等新型農業經營主體約2萬余畝，技術輻射帶動并服務周邊農戶近10萬畝，且近年來輻射面呈現加速的趨勢，達省內外多地，極大提升了當地育秧科學化水平。

胡開文積極學習農機農藝相結合的水稻機插秧新模式，前些年實施的大缽體機械化育插秧技術逐步顯現成效，多次承辦五河縣農機局組織的全縣機插秧比賽，積極引導更多農戶選擇使用先進的育插秧機械，推進全縣水稻生產全程機械化進程。

“大缽毯狀苗育秧植傷小，利于秧苗生長，還可以有效抑制雜草生長，減少病蟲害發生幾率，對減少農業污染，保護生態環境具有重要的生態效益。”胡開文話音剛落，立即引來一片掌聲。

隨著大缽體育秧技術逐年成熟，胡開文也開啟了授課模式。“理論+實踐”的授課方式，注重講解實戰經驗的懇切分享，得到了農戶的充分認可，已經成為當地農民教育培訓的熱門課程。目前他主講課程有水稻大缽體育秧、稻漁種養模式等，經常赴安徽省內外開展授課。2021年，合作社入選“安徽省級農民田間學校。

近年來，合作社不斷探索實踐大缽體多分蘗育秧技術的同時，借用超大不等距寬窄行插秧新模式，實現了多種稻漁綜合種養。“在這些綜合增產條件下，一畝地，很輕松可以產1500斤優質水稻，在田里養100只甲魚，100斤左右，購買成本是一斤35元左右，通過科學喂養，一個水稻生產期，養殖的甲魚可以增長至200—250斤，這樣環境下養出來的甲魚，市場銷售價格一斤約80—120元。現在大家富裕了，生活水平提高了，也特別注重養生，甲魚在未來市場需求會大增，尤其是這種稻鱉，味道鮮美，營養豐富。”胡開文介紹。

2017年以來，合作社與周邊的農戶一起摸索研究，真正實現了一畝地、一百只甲魚、一千斤水稻、一萬元收入的“四個一”農業新模式。五河縣豐碩農機專業合作社入選全國100個優秀教育培訓農民田間學校。

2024年，胡開文被中央農廣校評為全國共享鄉村振興實踐指導師，他主講的內容有水稻大缽體育秧、稻漁種養模式、合作社未來發展等，被列為安徽省農機使用一線“土專家”，被安徽省人社廳評為鄉村振興高級農藝師。“黨和國家的‘三農’政策越來越好了，我要大干一番！讓每一個村民都過上好日子。”胡開文又在暢想新圖景。

（作者單位：安徽省農廣校蚌埠分校）