百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)不同生長發(fā)育期的合理應(yīng)用

摘 要：百香果喜熱，主要分布在亞熱帶地區(qū)和熱帶地區(qū)，其果味香濃、口感獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，在市場上深受廣大消費(fèi)者所喜愛。因此，很多地區(qū)近年來越來越重視百香果的種植。但要提高百香果的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)當(dāng)把高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用于實(shí)踐，這樣才能促使百香果獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，助推百香果種植產(chǎn)業(yè)獲得持續(xù)健康發(fā)展。有鑒于此，文中結(jié)合實(shí)踐，主要對(duì)百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行論述分析，以期能對(duì)廣大種植人員提供一些借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：百香果；高產(chǎn)；栽培；技術(shù)；要點(diǎn)

百香果又稱雞蛋果，屬百香果科熱帶亞熱帶常綠藤本植物，原產(chǎn)巴西南部地區(qū)，其四季常青，葉片外形較為奇特，開出的花朵色彩艷麗，漿果為橢圓形，單果重量在60-120g。其用途多樣、營養(yǎng)價(jià)值高，市場前景十分廣闊，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的熱帶水果。同時(shí)，具有滋補(bǔ)健身、養(yǎng)顏保健、幫助消化、抗衰老的作用，近年來備受果農(nóng)追捧。而且，百香果的適應(yīng)性很強(qiáng)，生長旺盛，耐熱抗寒，病蟲害發(fā)生少，一般當(dāng)年種植之后就可收獲。百香果植株其根系相對(duì)較淺，有著發(fā)達(dá)的水平根，栽培過程當(dāng)中，要求土壤必須疏松透氣，濕潤度適宜，不可存在積水現(xiàn)象。百香果生長過程當(dāng)中與番茄有著類似的溫度要求，北方地區(qū)栽植百香果需要在大棚內(nèi)越冬，而南方地區(qū)海拔高度180-1900m以上的種植地，在霜凍來臨之前，應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的防寒措施，確保百香果的順利越冬，不然主莖以上部分或者側(cè)枝極易被凍枯，嚴(yán)重的導(dǎo)致整株發(fā)生死亡。只有充分掌握百香果栽培過程當(dāng)中，在溫度、水分、光照、土壤方面的要求，選用高產(chǎn)栽培技術(shù)，才能大幅提升百香果的產(chǎn)量，增加種植經(jīng)濟(jì)效益。

1百香果對(duì)環(huán)境條件的要求

1.1溫度

百香果栽培過程當(dāng)中，最適宜在20-30℃的溫度條件，同時(shí)在不低于0℃溫度條件下也能良好生長，溫度下降至-2℃，會(huì)導(dǎo)致植株出現(xiàn)明顯凍害，更甚者發(fā)生死亡。

1.2水分

百香果在年均降雨量1500mm-2000mm的條件下生長最好，商品性發(fā)展種植區(qū)，年均降雨量不應(yīng)少于1000mm。

1.3光照

百香果是一種熱帶水果，對(duì)光照需求量較大，光照充足有利于百香果的枝蔓生長，積累更多營養(yǎng)。同時(shí)長日照條件有助于百香果的開花。種植地的年日照時(shí)數(shù)達(dá)到2300-2800小時(shí)，營養(yǎng)生長較好，有助于積累更多養(yǎng)分，促進(jìn)枝蔓快速生長，增加結(jié)果量，達(dá)到早豐產(chǎn)的效果。

1.4土壤

百香果有著很強(qiáng)的適應(yīng)性，在土壤方面沒有嚴(yán)格要求，但大面積栽植過程當(dāng)中，要求地塊土壤必須要達(dá)到0.5m以上。同時(shí)，確保土壤肥力條件充足，疏松透氣，具備較好的排水性，pH值在5.5-6.5之間。

2栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1品種及土壤選擇

對(duì)于百香果的品種選擇而言，主要有黃色、紫色百香果品種。但上述品種在自然條件下，授粉率與坐果率相對(duì)較低，對(duì)百香果的產(chǎn)量造成較大影響。而紫紅色百香果是由黃色百香果和紫色百香果通過雜交而獲得，這種品種綜合性狀較為優(yōu)良，生育特性好，產(chǎn)量和質(zhì)量與兩親本相比明顯較高。同時(shí)耐濕、抗旱，并具有較強(qiáng)的抗病性，生長較為旺盛，適宜南方地區(qū)的氣候條件。花期構(gòu)成與紫色百香果品種比較類似，開花時(shí)柱頭向下彎曲，呈自交親和性，在蜜蜂授粉作用下，結(jié)果率較高，可達(dá)到60%以上，避免了百香果栽培過程當(dāng)中大量的人力成本投入。成熟之后的果實(shí)，顏色紫紅，具有明顯的形狀斑點(diǎn)，單果可達(dá)到120g左右，果皮與黃色百香果相比相對(duì)較薄，硬度適宜，比較耐儲(chǔ)運(yùn)，果肉汁液為橙黃色，可達(dá)2.5%的酸度，具有非常濃烈的香味，口味獨(dú)特，可供鮮食與榨汁，果汁含量在33%左右。目前紫紅色百香果品種主要為臺(tái)農(nóng)一號(hào)，該品種栽植之后，當(dāng)年就能收獲，盛產(chǎn)年份產(chǎn)量每畝產(chǎn)量可達(dá)3000kg，肥力條件充足栽培管理水平較高的地塊，每畝最高可產(chǎn)4000kg以上。

百香果有著很強(qiáng)的適應(yīng)性，在土壤方面，沒有嚴(yán)格要求，一般具有較好排灌條件的水田以及丘陵山地均可進(jìn)行栽培。但為了提高栽培質(zhì)量。在選擇土壤過程當(dāng)中，必須要對(duì)地塊周圍的生態(tài)環(huán)境展開詳細(xì)調(diào)查，了解周圍是否存在污染源，同時(shí)采取土壤樣本進(jìn)行化驗(yàn)，科學(xué)選擇適宜栽培百香果的基地。同時(shí)選擇的地塊要向陽、背風(fēng)，肥力條件充足，具備良好的灌溉條件，疏松肥沃，交通便利。進(jìn)而為百香果的高產(chǎn)栽培奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2繁殖方式與定植

百香果栽培過程當(dāng)中，采用的繁殖方式主要包括播種繁殖以及扦插繁殖等。如果在山區(qū)地帶栽培百香果，可以運(yùn)用扦插繁殖方式進(jìn)行繁殖。扦插苗能夠最大程度的將母本優(yōu)良特性保留下來，也有助于百香果苗的整齊生長，促進(jìn)早日結(jié)果，果實(shí)大小均勻，進(jìn)而達(dá)到豐產(chǎn)豐收的效果。具體扦插時(shí)，在每年的11月-12月這段時(shí)間，選擇品種優(yōu)良、生產(chǎn)性好的植株枝條進(jìn)行扦插，到第二年3-4月份這段時(shí)間實(shí)施大田移栽。運(yùn)用扦插育苗方式繁殖百香果過程當(dāng)中，需將以下幾點(diǎn)充分做好：首先應(yīng)當(dāng)選擇當(dāng)年木質(zhì)化程度較高的枝條，同時(shí)確保枝條具有飽滿芽體，長勢健壯，插條應(yīng)按照兩三節(jié)長進(jìn)行控制，下切口與節(jié)應(yīng)當(dāng)相距1cm，上切口需在頂芽上部2cm的位置。插條借助生根粉進(jìn)行處理，如用熱水溶解10%的生根粉0.2g，當(dāng)水冷卻之后，加入2-3kg水充分混勻，將插條下端浸泡于生根粉配制的溶液中進(jìn)行催根，扦插時(shí)把下端插入土中，將下半部分1芽保留在外促進(jìn)其萌生枝條，每個(gè)扦插枝條保留1片葉。其次，借助營養(yǎng)袋展開育苗，可以有效防止移栽過程當(dāng)中對(duì)苗木根系造成損傷。可將80%的肥沃疏松園土與20%充分腐熟的農(nóng)家肥混合在一起配制成營養(yǎng)土。另外，具體進(jìn)行扦插時(shí)，要確保苗床濕度適宜，有效提高扦插成活率。并且扦插之后也要每日定期淋水，保持苗床濕潤度。最后，冬季與早春可設(shè)置塑料小拱棚或者大棚進(jìn)行防寒，除在晴朗的天氣條件下，將其打開散熱之外，剩下的時(shí)間都應(yīng)密閉。

百香果的栽培時(shí)間為每年春季3到4月份。如果運(yùn)用棚架式的方式進(jìn)行栽培，一般按照3m×3m的規(guī)格設(shè)置株行距，每667 m2栽植75株即可。如果運(yùn)用單線籬式栽培百香果，可按照2m×3m的規(guī)格設(shè)置株行距，每667m2栽植數(shù)量為100株，每株深入20kg充分腐熟的農(nóng)家肥，0.5kg鈣鎂磷肥，施肥過程當(dāng)中充分混合表土，按照栽植穴深度的2/3進(jìn)行回填即可，降雨之后，將提前挖好的定植穴再次開挖成深度為20cm的小洞即可，通過該洞放入果苗，理順根系，同時(shí)垂直于洞口，分層回填土，將土壤壓實(shí)之后，修整好樹盤，把定根水充分澆足，所用的定根水，可用復(fù)合型氨基酸水溶肥1000倍液進(jìn)行澆灌，以有效提高苗木成活率。

2.3搭架與整形修剪

百香果屬于一種緣巖植物，要想確保百香果的正常生長，需合理地進(jìn)行搭架。棚架采用以下形式進(jìn)行搭設(shè)，如搭設(shè)成水平棚架，或者搭設(shè)成籬笆式棚架，也可將棚架搭設(shè)成人字形。一般平地栽培百香果，主要運(yùn)用水平棚架。具體搭設(shè)過程當(dāng)中，棚架應(yīng)當(dāng)設(shè)置成2.5m高，可利用3m長的鐵桿或者水泥柱進(jìn)行支撐，間隔4m設(shè)置1個(gè)，柱身埋到地下的長度需達(dá)到30cm。利用鉛絲作為架面，一般為10m長，架面通常設(shè)置為30cm×30cm。定植成活之后的百香果，幼苗階段須將立柱插在幼苗旁把主門引上棚架，并定期逐級(jí)修剪整形。采用人字形棚架或者籬笆式棚架栽培百香果過程當(dāng)中，當(dāng)一級(jí)主蔓達(dá)到60cm的高度時(shí)，把頂芽剪掉，有助于側(cè)蔓生長，將2個(gè)二級(jí)側(cè)蔓保留于主蔓兩側(cè)，分向生長，當(dāng)其長度達(dá)到2m左右時(shí)，剪掉側(cè)蔓頂芽，這樣有利于次生側(cè)蔓的快速生長。定期觀察枝蔓生長情況，把垂落的枝條牽引到棚架上，并將生長過密的枝條進(jìn)行合理疏剪。而如若運(yùn)用水平棚架栽培，當(dāng)主蔓抵達(dá)棚架上部就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行修剪整形，確保側(cè)蔓水平向四方生長。通常采收每批果之后，都要修剪結(jié)果枝，側(cè)面一般保留3-4節(jié)實(shí)施短截，有助于新的側(cè)蔓生長。在葉面上噴灑1500倍液的水溶液，形成更多結(jié)果母枝。天氣變冷之后，在收獲果實(shí)之后30天左右，對(duì)植株展開冬剪，修剪時(shí)間不應(yīng)超過11月份，修剪過程當(dāng)中，不可過度重剪，避免百香果植株發(fā)生死亡。

2.4肥水與土壤管理

為確保幼苗階段的百香果早生快發(fā)，栽培之后7天開始淋施水溶肥。按照2∶1∶4的比例施用氮磷鉀肥，營養(yǎng)生長前期一般施入氮肥，并輔花生麩水，用量為尿素0.2%花生麩水15%，間隔15天淋1次。百香果進(jìn)入生殖生長期之后，應(yīng)當(dāng)合理施用硼肥，運(yùn)用葉面噴灑的方式進(jìn)行施肥，可大幅減少畸形花的發(fā)生幾率，提高坐果率，減少畸形果。開花之后15天左右，果實(shí)快速膨大，這段時(shí)間應(yīng)做好肥水管理工作，并施入鉀肥，確保果實(shí)快速膨大。單株應(yīng)用充分腐熟的農(nóng)家肥10kg，同時(shí)聯(lián)合施入三元復(fù)合肥0.25kg、0.05kg硫酸鉀，每間隔15天施肥，施肥時(shí)間選擇在早晚或者陰雨天，并根據(jù)植株生長情況以及結(jié)果率合理控制施肥次數(shù)。果實(shí)采收量較大應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行施肥，果實(shí)采集之后在大寒節(jié)氣來臨之前針對(duì)母株重施冬肥，這樣有助于來年形成壯芽，為豐產(chǎn)豐收奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。每株施入農(nóng)家肥20kg、三元復(fù)合肥0.5kg、鈣鎂磷肥0.5kg，在植株根部土壤開挖環(huán)狀溝，將上述肥料施于溝內(nèi)，充分蓋好，避免肥效散失。

2.5花期管理

百香果的枝蔓生長呈現(xiàn)連續(xù)性的特點(diǎn)，溫度與水分適宜的條件下，百香果一年四季都能持續(xù)性地進(jìn)行開花與結(jié)果。百香果的花朵為5-7cm的直徑大小，枝蔓基部每節(jié)發(fā)育1朵花，而且可以持續(xù)形成7朵以上，之后間隔2-3節(jié)便又能長出正常的花朵。一般23天左右就能開放，開花時(shí)間主要在上午11時(shí)。由于百香果的花型較大，柱頭頂立在上部，和雄蕊間距3cm，需通過人工手段進(jìn)行授粉，才能有效增加結(jié)果率。因此百香果開花時(shí)節(jié)，可以合理設(shè)置蜂箱，通過蜜蜂來授粉。也可通過人工手段進(jìn)行授粉，在上午11時(shí)百香果開花時(shí)段運(yùn)用人工方式進(jìn)行授粉。具體操作方法包括兩種：一種是借助毛筆在雌蕊柱頭上均勻涂抹花粉。另一種是借助鑷子把采來的花粉囊放入干凈的杯內(nèi)，加入水，促使花粉在水中充分溶解，之后借助噴霧器在雌蕊柱頭均勻噴灑，可有效提高授粉率，增加坐果率。

2.6病蟲害防治

2.6.1猝倒病

為了減少猝倒病的發(fā)生幾率，應(yīng)選擇干凈土壤栽種百香果，確保土壤濕潤度適宜，但應(yīng)避免積水。栽植地塊應(yīng)距離茄果類或者瓜類地塊稍遠(yuǎn)一些，把枯枝落葉及時(shí)清除干凈并燒毀。運(yùn)用800倍液的立枯靈噴灑防治，也可噴灑1000倍液苗菌敵，以上藥劑交替應(yīng)用，噴藥間隔期為7天，連續(xù)噴灑3次即可。

2.6.2莖基腐病

該病防治過程當(dāng)中，需結(jié)合栽植地塊的實(shí)際情況，開挖好排水溝，避免地塊出現(xiàn)積水。同時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行調(diào)理，在春季以及夏季降雨天氣條件下，施用堿性肥料，用生石灰或者硅鈣肥調(diào)理土壤，并聯(lián)合施入有機(jī)肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量水平，進(jìn)行植株淋根，4-8月份間隔20天淋1次，促進(jìn)植株健壯生長，提高病害抵抗能力。藥物防治方面，可以噴灑1000倍液的枯草芽孢桿菌，每7天噴灑1次，持續(xù)應(yīng)用2次即可，不僅可以減少莖基腐病發(fā)生幾率，對(duì)于防治白粉病也發(fā)揮著很大作用。

2.6.3花葉型病毒

選擇抗病能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)植株進(jìn)行栽培，減少病害發(fā)生幾率。堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早防治，病毒發(fā)生前期噴灑殺菌劑同時(shí)聯(lián)合應(yīng)用新高脂膜，也可在葉面上噴灑宇花靈2號(hào)，噴藥過程當(dāng)中必須要做到均勻與充分，每10天噴灑1次，持續(xù)噴3次即可。

2.6.4蚜蟲與紅蜘蛛

這些害蟲主要危害百香果的枝葉，可選擇阿維菌素稀釋成1000倍液進(jìn)行葉面噴灑，藥劑噴灑必須要均勻，間隔七天噴灑一次，持續(xù)應(yīng)用三次即可。

2.6.5桔小實(shí)蠅

百香果結(jié)果之后，應(yīng)加強(qiáng)這類害蟲的防治，可在林間設(shè)置誘蟲瓶或者黃板進(jìn)行防治，一般每667m2設(shè)置2個(gè)誘蟲瓶，或者懸掛2張黃板。

2.7霜凍管理

當(dāng)夜間溫度下降至5℃左右，就會(huì)導(dǎo)致百香果出現(xiàn)霜凍災(zāi)害，因此需積極進(jìn)行防凍管理。主要的處理方式包括下面幾種：運(yùn)用M-JFN原粉進(jìn)行全面噴灑，其營養(yǎng)成分含量較高，可以大幅提高植株抗寒能力。運(yùn)用柴草進(jìn)行熏煙，或者通過化學(xué)手段制造煙霧，對(duì)于控制夜間輻射起著很大的促進(jìn)作用。借助大功率通風(fēng)設(shè)備，百香果栽植地10m高的位置上向地面吹風(fēng)，提高下層溫度。運(yùn)用人工降水的手段，在果樹葉面上均勻滴水，霜凍出現(xiàn)時(shí)間隔20分鐘噴灑1次，霜凍較重時(shí)，可以以間隔8分鐘噴灑1次，每hm2噴水量控制在1125kg。

2.8采收

百香果的果實(shí)變成黃色或者紫紅色時(shí)及時(shí)采收，也可使果實(shí)自然脫落再撿拾落果，但必須要及時(shí)，需在果實(shí)落地之后3天之內(nèi)撿完，避免果實(shí)遭受日曬雨淋出現(xiàn)腐爛。由于百香果開花季節(jié)存在一定差異性，所以果實(shí)成熟時(shí)間也各不相同，花期為5-6月份，一般50天左右便能成熟。花期在7-8月份的，70天左右果實(shí)成熟。花期在9月份的，成熟時(shí)間需85天左右。花期在10月份的，90天左右成熟。

3結(jié)語

近年來，百香果在市場上深受人們所青睞，市場需求量持續(xù)增加，為此需進(jìn)一步擴(kuò)大栽培面積，促進(jìn)百香果產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。但在栽培實(shí)踐當(dāng)中，必須要重視高產(chǎn)栽培技術(shù)的合理應(yīng)用，結(jié)合百香果的不同生長發(fā)育期做好各項(xiàng)管理工作，這樣才能促進(jìn)百香果的正常生長，提高其產(chǎn)量與品質(zhì)，獲得更大的經(jīng)濟(jì)收益，助推百香果產(chǎn)業(yè)向著更好的方向邁進(jìn)。

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