以“高涼菜園”推進茂名鄉村有機農業高質量發展

摘要：廣東省茂名市鄉村有機農業在鄉村振興背景下得到了快速發展，但同時也面臨著諸多挑戰。文章通過分析茂名市有機農業的現狀和問題，提出了“高涼菜園”品牌建設方案，以期為茂名市鄉村有機農業的高質量發展提供理論支撐與具體實踐策略。

廣東省茂名市是一個農業大市，鄉村有機農業具有得天獨厚的優勢。近年來，隨著鄉村振興戰略的深入實施，茂名市鄉村有機農業迎來了新的發展機遇。為了更好地推動鄉村有機農業高質量發展，文章從茂名市實際情況出發，通過深入分析當前茂名市鄉村有機農業高質量發展的困境，結合國家推進鄉村振興最新政策優勢，以問題為導向，提出了“高涼菜園”品牌建設方案。“高涼菜園”品牌定位為高品質、有機、健康的農產品品牌，致力于為消費者提供安全、健康、美味的茂名有機農產品。品牌定位立足于茂名市本土文化，強調茂名市特色的有機農業生產方式，旨在打造一個具有地方特色的品牌形象，為鄉村振興背景下茂名市鄉村有機農業高質量發展助力。

“高涼菜園”品牌建設有利于緩解茂名市鄉村發展困境

“高涼菜園”品牌建設有利于緩解茂名市鄉村發展困境，如人口空心化問題和有機農業缺少品牌效應的問題。首先，人口空心化是當前茂名市鄉村振興所面臨的核心難題。受到大灣區虹吸效應影響，粵東西北人口尤其是年輕人口持續流出，其中茂名市人口流出排行全省第一。當前，茂名市鄉村振興示范區域環境建設整潔優美，但除了重大節假日如春節、國慶節比較熱鬧外，平常時間較為冷清。很多從大灣區回鄉的年輕人只在農村老家里待幾天，又匆匆坐車趕回城市。人力資本是鄉村產業輸出與振興的重要支撐，吸引年輕人回流并愿意一直待在鄉村，成為有知識有技術的“新農人”，是鄉村振興的關鍵所在。而“高涼菜園”品牌建設需要大量綜合型新農人，這能為茂名市鄉村留住人才，緩解茂名市鄉村人口空心化問題。其次，茂名市鄉村有機農業缺少品牌效應。茂名市有機農產品資源豐富，但整體分散，宣傳力度不夠，銷售渠道有限。當前茂名市各類特色有機農產品，比如油城墟“一村一品”有機農產品、電白水東芥菜、信宜“信字號”有機農產品、高州高涼菜系、化州含硒有機農產品，以上兩區三縣的農產品質量都很高，但在宣傳上，各自宣傳自家產品，宣傳力量分散，缺少集中統一的宣傳平臺，難以達到傳播廣、深入人心的宣傳效應。此外，銷售渠道和平臺有限。例如，在信宜，當地主管部門解說人向大家推介信宜土特產，如信宜銀妃三華李、北梭甜柿、懷香雞等，但被問到要通過什么途徑、什么平臺才能買到這些農產品的時候，解說人自己也不太清楚。如果凝聚力量，將各方宣傳集中起來，搭建品牌宣傳平臺，形成品牌效應，那么推廣農產品將更簡單，效果也更好。“高涼菜園”建設正是以此為出發點，為茂名市兩區三縣農產品搭建宣傳平臺，讓茂名市有機農產品響遍市域，走向全廣東和全國。

“高涼菜園”品牌建設政策優勢

“高涼菜園”品牌建設符合當前鄉村高質量發展需要，2022年習近平總書記在中央農村工作會議上強調，“產業振興是鄉村振興的重中之重，要落實產業幫扶政策，做好‘土特產’文章”。這里所提到的“土特產”是指來源于特定區域、已有一定知名度的農特產品或加工產品，主要包括特色種植、特色養殖、特色食品、特色手工等產品，是農特產品及加工產品中已經形成品牌的產品。2023年1月28日，廣東省高質量發展大會在廣州召開，大會明確指出要積極把握廣東省實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，在壯大縣域經濟、推動鄉村振興中培育企業發展新增長點，同時充分發揮粵東粵西粵北地區的資源、生態、人力等優勢，推動產業鏈條向粵東粵西粵北地區延伸拓展，帶動當地現代農業、特色產業、生態產業加快發展。2023年2月13日，21世紀以來第20個指導“三農”工作的文件《中共中央 國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》正式發布，文件明確指出推動鄉村產業高質量發展、拓寬農民增收致富渠道。根據上述國家政策指導意見，廣東省鄉村振興的關鍵詞有高質量、產業振興、土特產、特色種植、生態產業。所以，推動茂名市鄉村有機農業高質量發展，建設“高涼菜園”有機農業菜園品牌，符合廣東省高質量發展的要求，也符合茂名市作為全省農業大市的實際。

“高涼菜園”品牌建設方案構想

“高涼菜園”品牌定位

“高涼菜園”品牌定位為原生態、健康、綠色農產品品牌以及地方特色品牌、生態農業示范基地品牌。品牌強調“高涼菜園”所生產的農產品都是源自當地自然環境優越、無污染的農田，采用綠色有機種植方法，注重生態平衡和可持續發展，為消費者提供健康、安全、美味的農產品。以“高涼菜園”為平臺，推廣和展示當地特有的蔬菜、水果、禽畜等農產品，讓消費者了解和品嘗到地方特色美食，增強地域文化的認同和理解。以“高涼菜園”為示范基地，推動當地農業的綠色、有機、生態發展，提高農業生產的科技水平和管理水平，樹立生態農業品牌的標桿和典范。總之，“高涼菜園”是以滿足群眾需求為宗旨，打造“高涼菜園”這一金字招牌，營銷定位是一、二線城市所有人群及三線及以下城市中高端人群，為對生活品質有要求、有需求的群體提供高質量農產品。

“高涼菜園”品牌目標

“高涼菜園”品牌的愿景是成為有機農業的領軍品牌，為消費者提供安全、健康、美味的有機蔬菜。“高涼菜園”品牌的目標是在未來幾年內，將品牌推廣到更廣泛的消費者群體中，并建立穩定的銷售渠道和供應鏈，確保產品能夠持續、穩定地供應給消費者。同時，“高涼菜園”品牌也將致力于提高生產效率，降低成本，提高產品質量，實現可持續發展。最終，打造“高涼菜園”品牌的目標是成為一家具有社會責任感和可持續發展的茂名市本土有機農業企業，為消費者提供高品質的有機食品，為茂名市鄉村振興作出貢獻。

“高涼菜園”產品規劃

為了實現“高涼菜園”品牌的定位和目標，要做好產品規劃工作。具體包括以下幾個方面：首先，茂名市本地有機蔬菜品種選擇。選擇適合茂名市氣候和土壤條件的有機蔬菜品種，保證產品質量。其次，生產管理。建立完善的生產管理體系，確保有機蔬菜生產過程中的質量安全。再次，包裝設計。設計具有地方特色的包裝，突出品牌形象和產品特點。最后，銷售渠道。建立線上線下相結合的銷售渠道，拓展市場份額。

“高涼菜園”品牌建設模式

“高涼菜園”包括三大部分，即主體園區、各區縣市特產園區、鄉村農戶小菜園。主體園區命名為“高涼菜園”，各區縣市特產園區及鄉村農戶小菜園為主體園區的分點。主體園區建設方向為“花園式菜園”“世外菜源”。園內包含茂名市各類原生態有機農作物、動植物，小橋流水，走進主體園區相當于走進茂名市農業微型展覽園。游客可以實地體驗種植蔬菜的樂趣和摘菜做飯的樂趣，還可以觀看有機肥料的制作過程。園區重點區域為茂名市兩區三縣各類土特產的實物展示區，重點推介兩區三縣主要土特產，如信宜“信字號”農產品、化州含硒土特產、高州土特產等。各區縣市特產園區及鄉村農戶小菜園也納入高涼菜園體系，作為高涼菜園體系下的系列產品。“高涼菜園”品牌重點在通過品牌的模式，為茂名市兩區三縣搭建推廣銷售平臺。“高涼菜園”專業出產有機蔬菜及各類有機農產品，讓大家吃上安心的、有農家菜味兒的菜。

“高涼菜園”品牌合作模式

“高涼菜園”品牌合作方成員主要由政府、企業、農民三方組成。政府主要負責品牌宣傳推廣、政策扶持、資源整合及品牌創建。企業主要負責宣傳包裝、生產營銷、服務客戶、開設線下體驗店。農民主要指農村留守老人、個體戶等，通過簽約的模式加入平臺，由平臺幫助他們推廣最地道的農家菜，個人或家庭都可以為“高涼菜園”品牌作背書，所以，“高涼菜園”品牌合作模式最大的優勢是能充分調動每個人的積極性。

“高涼菜園”品牌體驗模式

“高涼菜園”品牌開設線下體驗店及線上營銷平臺，開設類似“錢大媽”式的線下體驗店，突出銷售特色，只賣有機農家菜。建設“高涼菜園”線上營銷平臺，如公眾號、抖音、微信視頻號，通過小視頻或直播形式每天發布“高涼菜園”的種植情況。根據二十四節氣，從種子挑選、不同季節的播種、施肥澆水、有機肥料制作過程，蔬菜從選種、成長到收獲的過程，都可以通過小視頻推廣，還可以錄制在“高涼菜園”就地制作高涼菜系的教學視頻，提高流量。

“高涼菜園”品牌建設方案可行性分析

“高涼菜園”品牌建設的外部條件優勢

首先，“高涼菜園”品牌建設符合我國鄉村振興發展需求，主要體現在以下幾個方面：第一，促進農業產業發展。通過發展菜園，可以促進當地農業產業的發展，提高農民收入水平，為鄉村振興提供經濟基礎。第二，推動鄉村旅游發展。菜園的種植、采摘等活動可以吸引游客前來觀光、休閑、體驗，推動鄉村旅游的發展，增加農民收入來源。第三，增加就業機會。菜園的建設和運營需要大量的人力資源，可以為農村居民提供就業機會，促進農村人口就業轉移。第四，提升鄉村形象。菜園的建設和運營可以完善鄉村基礎設施，改善鄉村環境，提升鄉村形象，為鄉村振興提供良好的環境基礎。綜上所述，打造“高涼菜園”品牌符合鄉村振興發展需求，可以通過促進農業產業發展、推動鄉村旅游發展、增加就業機會、提升鄉村形象等方面，為鄉村振興注入新的動力。

其次，“高涼菜園”品牌建設符合社會發展需求。我國從2021年開始，已經正式邁進全面小康社會，居民群眾生活水平相較過去已大幅提升，民眾對美好生活的需要日益增長，綠色健康高品質的飲食將逐漸成為主流。國民健康消費意識逐年提升，有機食品的銷量呈現出快速增長的趨勢。根據有機食品行業現狀數據顯示：國民關注身體健康比例高達93%、其中有機關注度是其他健康方向的2.8倍，穩居第一。

最后，“高涼菜園”品牌建設符合民眾需求。過去幾年，許多民眾充分認識到了身體健康的重要性，民眾愿意接受有機綠色食品。此外，“世外桃源”是中國人自古以來一直所向往的，從當前網上健康生活方式營銷號受熱捧的程度便可反映出來。例如，某些博主錄制在花園種菜的小視頻或在大山里摘菜做飯的小視頻，這些都吸引了比較高的流量。最為著名的要數網紅李子柒，李子柒主要通過直播世外桃源、自在安逸的農村精致生活而受到廣泛關注，不但成功吸引了一大批國人的關注，就連海外人士也紛紛點贊關注。目前，李子柒在全球擁有超過一億粉絲，連CCTV、共青團、人民日報等官媒也集體為其點贊。李子柒的成功在于定位準確，其核心是以“打造品牌”為中心，以“消費者”心態為基本點。通過描繪大多數人心中的田園夢，遠離喧囂，離開城市，享受人間的恬靜，成功描摹了一個大多數人求而不得的田園生活。“高涼菜園”的品牌理念與以上受歡迎和熱捧的成功案例營銷理念是一致的，“高涼菜園”要向消費者傳播的理念正是健康綠色的生活方式。

“高涼菜園”品牌建設的內在條件優勢

第一，“高涼菜園”品牌建設立足茂名市本土資源優勢，發揮“農業大市+人口大市”的作用。茂名市是廣東省農作物產量大市，有中國水果第一市、羅非魚之都、沉香之鄉、化橘紅之鄉的美譽。其農林牧漁產業一直位居廣東省前列，據《2023廣東統計年鑒》顯示，2022年茂名市的農林牧漁產業總產值維持穩定增長，以1130.02億元“摘金”，且有多類農產品交出亮眼“產量”成績單，如農林牧漁業總產值全省五強中，茂名市占了四個；糧食產量全省十強中，茂名市占了四個；水果產量全省十強中，茂名市占了三個；蔬菜產量全省十強中，茂名市占了兩個。茂名市的農業產業定位是“千億級”，當前的特色全產業鏈有“五棵樹一條魚一桌菜”，國家級現代農業產業園6個，省級現代農業產業園19個。目前兩區三縣中已有各自的有機品牌農場及農產品，如信宜市“信字號”農產品有北梭甜柿、懷香雞、銀妃三華李，“山水雙合”大芥菜；化州有含硒有機農產品基地；高州有荔枝、龍眼、綠色無污染的爆皮黃番薯，電白有水東芥菜，茂南區金塘鎮有“一村一品”特色農產品產業，“高涼菜園”品牌建設重點是要整合以上資源，做大做強宣傳與推廣工作。此外，茂名市也是人口大市，據2024年數據統計，茂名市戶籍人口總數為824.14萬，常住人口總數為625.23萬，在全國人口總數排名第62位，在廣東省內排位第6位，其中，農業人口多，市內高校有兩本五專，高校學生人口也多，這些人口優勢能為“高涼菜園”品牌的建設及可持續發展帶來強大的人力支撐。

第二，茂名市目前已有高涼菜系及高涼預制菜。高涼菜系是粵西地區特有的地方風味菜，以?茂名市為地理中心，涵蓋古代高涼所轄或文化輻射范圍的菜品，其歷史可追溯至距今1900多年前的漢武帝年間，是當時茂名市域所在地高涼縣（后稱為“高涼郡”）的特有地方風味菜，吸納融合了廣府菜、客家菜、潮汕菜三大菜系特色，是廣東第四大菜系。發展“高涼菜園”，能形成從“高涼菜園”到高涼菜系再到預制菜層層遞進的發展模式，更有利于高涼菜系及預制菜的推廣與發展。

“高涼菜園”品牌建設前景可期，“高涼菜園”不僅是線下菜園，更是“云上菜園”，通過實施“數商興農”，“互聯網+”農產品出村進城工程，發展農產品電商直采、定制生產等模式，建設農副產品直播電商基地；還可借助互聯網小視頻、直播優勢，在推廣茂名市農產品的基礎上進一步發展菜園旅游精品項目，開展中小學生勞動實踐教育項目等。相信“高涼菜園”品牌建設潛力無限，必定能為助力茂名市鄉村振興，為茂名市鄉村有機農業高質量發展開創新局面。

茂名市2023年度哲學社會科學規劃共建項目“以‘高涼’菜園推進茂名‘庭院經濟’發展”（項目編號：2023GJ12）。

（作者單位：廣東茂名幼兒師范專科學校）