溫度A

初三那年，我的時間安排基本固定，上學日6點起，10點睡。周末只有一個下午和兩個夜晚的時間允許我自由分配。

我最期待的是周五夜晚，抱著明后兩天是假日的想法，我不必匆匆忙忙地吃完晚飯后埋頭學習。也是這個時間，媽媽常會在晚飯后帶我和弟弟去朝陽市場買臭豆腐。

我們散步去市場，15分鐘就能到。夜晚的市場支起了許多小攤，各種香味勾得人口舌生津，就是吃過晚飯也會忍不住想要來一碗小吃。麻辣燙很香，燒烤也很吸引人，但我們的目標在另一條街上。

走過小吃街，第三個路口進去是電腦城和幾家零售店。比起熱鬧的小吃街，這條街要冷清很多。我拉著弟弟興奮地跑向盡頭的拐角，如愿看到那輛熟悉的小車。

小推車上架著一口大鐵鍋，旁邊是一口帶蓋子的鋼制小鍋和幾個放小料的碗。攤主爺爺圍著帶油漬的白圍裙，笑瞇瞇地注視著我們。

“兩個大份，要辣！”我還是慣例。

爺爺從車里取出兩碗臭豆腐，倒入油鍋。“呲啦、呲啦”，油鍋一點點沸騰，直至滿鍋都跳起油花，到達180度的高溫。豆腐塊被油花包裹，不停翻轉，這是一首美妙的樂曲，唾液忍不住在我的口腔中起舞。大概三四分鐘左右，爺爺抄起漏勺，撈起豆腐，放入兩個紙碗。

“要打包嗎？”“不用，現吃。”爺爺在豆腐上澆一勺湯汁，撒上佐料，示意我接過。

這是給一個忙碌了一周的人最好的慰藉——在這不算亮堂的街角享受一份美食。

在這么一個街角，我與弟弟爭奪著豆腐，從燙得齜牙咧嘴，到溫度剛剛好。即使是寒冷的冬日，最后一塊豆腐落入口中時也絕不會變冷。媽媽與老爺爺在旁邊聊著家常，空氣中流動著一種莫名的安心氣氛，這份安心源自手里這一份熱氣騰騰的美食，源自這一周難得緩慢的夜晚，也許還源自這個曾經繁華過，現在安靜下來的老舊街角。

朝陽市場前的轉盤，車輛匆匆駛入，又匆匆離去，奔向四面八方，五湖四海。或許有一天，我也會離開這里去向遠方，但我會記得這份臭豆腐，記得這舌尖心底上的溫度。

（指導老師：甘健）

【點評】

忙碌一周的學子，偶爾得到短暫的自由時，最最渴望的，還是穿行于熱鬧的夜市，尋到那個街角，找到那個熟悉的小攤車，享受老爺爺一份熱氣騰騰的臭豆腐的馨香。

文中作者貌似渴望的是一份舌尖的溫暖與自在閑適，其實內心真正渴望的是一種安然與寧靜，是一種慢下來的生活節奏，是一種如老爺爺般歷經歲月洗禮后的從容與淡定，是一種無論走多遠、走多久都能留存記憶里的美好。

文章場景描寫的細節非常具有畫面感，氣氛渲染到位；攤主爺爺熱情體貼、細心周到的形象很有立體感。