規(guī)模場肉羊育肥技術(shù)要點和飼養(yǎng)管理方法

摘要：規(guī)模場肉羊的必要性在于通過科學的管理和高效的生產(chǎn)模式，提高肉羊的生產(chǎn)效益和質(zhì)量，滿足不斷增長的市場需求，推動養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。規(guī)模場肉羊育肥技術(shù)的要點主要包括合理的飼養(yǎng)管理、科學的飼料配制和有效的疫病防控。本綜述旨在深入探討規(guī)模場肉羊育肥技術(shù)及飼養(yǎng)管理方法，為養(yǎng)殖業(yè)提供科學指導和經(jīng)驗總結(jié)。

關(guān)鍵詞：肉羊；育肥；飼養(yǎng)；管理

羊肉富含營養(yǎng)、口感鮮美且脂肪含量相對較低，并隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展和人民生活水平的提高，消費者對高質(zhì)量肉羊產(chǎn)品的需求逐漸增加，規(guī)模場肉羊養(yǎng)殖因其高效性和經(jīng)濟效益逐漸成為現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的焦點[1]。規(guī)模場肉羊養(yǎng)殖成功關(guān)鍵在科學育肥技術(shù)。選種與繁殖通過優(yōu)良品種選擇和繁殖管理提高生產(chǎn)性能與經(jīng)濟效益。飼料與營養(yǎng)管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)，合理配方和精準管理促進羊只生長發(fā)育，降低成本提高產(chǎn)量和質(zhì)量。綜合而言，規(guī)模場肉羊養(yǎng)殖技術(shù)與飼養(yǎng)管理的研究不僅對提高養(yǎng)殖業(yè)的競爭力和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，同時也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的升級和優(yōu)化提供了有益探索。

1 規(guī)模場肉羊育肥優(yōu)勢

規(guī)模場肉羊育肥的優(yōu)勢在于其集約而科學的養(yǎng)殖方式。在專門設(shè)計的羊舍內(nèi)，規(guī)模場采用集中飼養(yǎng)模式，充分借助現(xiàn)代飼養(yǎng)技術(shù)和科學管理手段，實現(xiàn)高效的生產(chǎn)流程。這種模式不僅提高了養(yǎng)殖效益，同時有效控制了養(yǎng)殖成本。通過科學的飼料組合和合理的飼養(yǎng)管理，規(guī)模場肉羊在育肥期間展現(xiàn)出卓越的生長性能，其增重速度明顯超過其他養(yǎng)殖方式。實施規(guī)?；图s化的飼養(yǎng)模式，使羊群增重迅速，育肥周期縮短，顯著提高了育肥效率，一般來說，僅需6～8個月即可將羔羊投放市場。其次，有利于科學化飼養(yǎng)管理，提升羊肉品質(zhì)，并有效降低生產(chǎn)能耗，避免對生態(tài)環(huán)境造成過度壓力。第三，規(guī)模場肉羊育肥更能靈活滿足市場需求，生產(chǎn)高品質(zhì)的羊肉產(chǎn)品。相對于放牧飼養(yǎng)，舍飼方式有助于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的羊肉。舍飼可有效避免極端氣候和牧草等因素對肉羊品質(zhì)的不良影

響[2]。此外，舍飼有助于環(huán)境保護。相比于放牧，舍飼減少了對草原資源的過度開發(fā)，有益于草場生態(tài)的自我修復。結(jié)合種植業(yè)，舍飼還實現(xiàn)了秸稈資源的有效利用，促進了生態(tài)治理。最后，舍飼便于糞污處理，避免了放牧過程中糞便對環(huán)境的直接污染，降低了病原體傳播的風險。通過集中收集和處理糞污，不僅減少了對環(huán)境的污染，還可將產(chǎn)生的甲烷類氣體用于能源利用，實現(xiàn)了資源的可持續(xù)利用。

2 科學選種和繁殖管理

在科學選種方面，通過系統(tǒng)評估優(yōu)良品種的遺傳特性，選擇適應當?shù)丨h(huán)境的肉羊種類，以達到提高產(chǎn)肉性能、抗病力和適應性的目的。同時，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)手段，如基因編輯和遺傳標記，對優(yōu)良遺傳特性進行精確調(diào)控，以進一步提高選種效果。在繁殖管理方面，規(guī)模場肉羊養(yǎng)殖注重繁殖率的提高和繁殖周期的縮短。通過科學的發(fā)情監(jiān)測和人工授精技術(shù)，合理控制配種時機，提高配種成功率。綜合考慮養(yǎng)殖場地理環(huán)境和位置，選擇適合的品種，確保育肥羊在當?shù)丨h(huán)境中良好發(fā)育。春秋兩季溫度適宜時，引進新羊最合適。引入的羊只需提供清水和干草，不提供其他飼料。引入羊群在單獨的舍內(nèi)隔離飼養(yǎng)，強化對引入品種的檢疫，密切關(guān)注生長狀況。在觀察期間（通常為14～21 d），確認新引進的羊群無帶病跡象后，方可將其轉(zhuǎn)入育肥羊舍進行集中飼養(yǎng)管理[3]。這一嚴謹?shù)囊M流程有助于預防疾病傳播，確保養(yǎng)殖場的生產(chǎn)健康和育肥效果。繁殖管理還包括對妊娠期、產(chǎn)羔期和斷奶期的精細化管理。通過合理的飼養(yǎng)和健康監(jiān)測，確保母羊在妊娠期間獲得足夠的營養(yǎng)，提高胎羔的生存率。在產(chǎn)羔期，采取科學的分娩管理措施，降低死胎率和分娩難產(chǎn)的風險。在斷奶期，科學斷奶管理可減輕母羊和羔羊的壓力，提高羔羊的生長速度和免疫力。

3 合理配方和平衡營養(yǎng)

3.1 種羊營養(yǎng)管理

引進到羊場的種羊，在進行大約30 d的隔離觀察期后，以防攜帶疾病。在隔離期，母羊和公羊每日飼喂精料0.35和0.70 kg。其精飼料配方含麩皮20.0%、豆粕15.0%、玉米58.0%，骨粉1.0%、食鹽1.0%。冬季需要額外補充1.80 kg的發(fā)酵青貯料。若在30 d后適應了新環(huán)境且沒有疫病，便可與其他羊一同飼養(yǎng)。種公羊的飼養(yǎng)管理分為非配種期和配種期。在非配種期，需要調(diào)整身體至最佳狀態(tài)，每日飼喂0.70 kg的精飼料，包含豆粕15.0%、麩皮20.0%、玉米58.0%、骨粉1.0%、食鹽1.0%。而在配種期，需要增加蛋白質(zhì)攝入，通過增加豆粕、每只飼喂1.0 kg胡蘿卜以及加入2～3個生雞蛋。種母羊的飼養(yǎng)管理分為兩個時期，分別是空懷期和妊娠期。在空懷期，要進行加強管理，采用優(yōu)質(zhì)牧草飼喂，盡量減少或不補充玉米和黃豆。妊娠前期需要喂足青飼料，每只1.00 kg/d；妊娠后期則需要加強營養(yǎng)，每只飼喂青飼料2.00 kg/d和精飼料0.30～0.40 kg，成分包括玉米65.0%、豆粕20.0%、菜籽6.0%、食鹽1.0%。在分娩前7 d，適當減少精料飼喂，在這一時期，精料的具體配方包括玉米74.0%、豆粕25%，以及多維添加劑1.0%[4]。此外，需要確保為肉羊提供充足而寬松的生活空間，以促進它們的舒適生長。

3.2 羔羊營養(yǎng)管理

在哺乳期羔羊主要依賴母羊的乳汁作為主要營養(yǎng)來源，因此，強調(diào)母羊的飼養(yǎng)管理尤為關(guān)鍵。為確保乳汁的充足供應，選擇高質(zhì)量的牧草和青貯飼料是至關(guān)重要的，提前使用代乳粉進行補充可有助于提高免疫力。隨著時間的推移，哺乳后期，羔羊逐漸過渡到食用飼料和飼草，因此，準備適口性良好、易于消化吸收的顆粒開食料是不可或缺的。育成期是羔羊由斷奶到體成熟的關(guān)鍵階段，也是最佳的育肥時期。在這個時期，羔羊的采食量不斷增加，消化能力顯著提高，各組織器官也在迅速生長發(fā)育。飼養(yǎng)核心是提供均衡飼料，根據(jù)地區(qū)選擇適宜飼草，利用農(nóng)作物秸稈、藤蔓、農(nóng)副產(chǎn)品和青貯料等，降低成本。在飼草資源豐富的地區(qū)，可以更好地滿足羔羊的需求。同時，合理配置精料，通常占據(jù)日糧的45%～60%，是保障育成期羔羊充分營養(yǎng)供給的有效方式。

4 圈舍管理

羊的最適宜生長溫度范圍為5～21 ℃，因此在肉羊規(guī)模場的養(yǎng)殖管理中，注重防暑御寒顯得格外重要。在炎熱的夏季，為保持適宜的溫度，需要增加圈舍的通風，設(shè)定適宜的開窗換氣角度，舍頂加遮陽棚。羊舍周圍種植可以遮陰的樹，并在夏季高溫時利用水霧噴灑降溫。在冬季則需采用草墊、棉布等保溫設(shè)施進行頂棚保溫。避免在圈舍西北側(cè)設(shè)置門窗，加掛門簾、窗簾，有條件可考慮加裝供暖設(shè)施。特別是在育肥期羊群，它們的進食量大，代謝速度快，因此排泄物較多。定期清理排泄物，保持圈舍的衛(wèi)生，通過通風來減少氨氣濃度，清潔食槽、水槽和護欄可有效防止細菌滋生。在育肥期羊群進入圈舍之前，應進行7～10 d的空圈，徹底消毒時選擇生石灰。羊入圈后仍需要定期消毒，消毒前將羊群趕出舍區(qū)，之后對舍內(nèi)的水槽、飼槽和地面進行充分的沖洗，使用5%熱草木灰、10%～20%石灰乳、2%氫氧化鈉溶液每隔30 d消殺一次。

5 免疫防控

在飼養(yǎng)過程中根據(jù)飼養(yǎng)不同的羊制定不同的免疫計劃。育肥羊主要接種的疫苗有4種，分別是傳染性胸膜肺炎疫苗、羊快疫-猝狙-羔羊痢疾-腸毒血癥三聯(lián)四防滅活疫苗、羊痘疫苗和口蹄疫疫苗。每年7月每次肌肉注射5 mL傳染性胸膜肺炎疫苗；3、9月每次肌肉注射1～1.5 mL三聯(lián)四防滅活疫苗；4、10月注射頸部肌肉注射1 mL口蹄疫疫苗；5月尾根內(nèi)側(cè)皮內(nèi)注射0.2 mL羊痘疫苗[5]。育肥羊的健康和養(yǎng)殖效益也與定期的驅(qū)蟲工作密切相關(guān)。每月使用伊維菌素和阿苯達唑等藥物控制常見寄生蟲疾病，如羊絳蟲、肺絲蟲、胃腸道線蟲、肝片吸蟲。阿苯達唑按12.5～25 mg/kg·bw的比例與飼料充分混合后喂食，而伊維菌素則可按照0.2 mg/kg·bw的比例進行皮下注射。在使用氰戊菊酯、二嗪農(nóng)、馬拉硫磷等進行藥浴前，需要對羊群進行剪毛處理，確保藥物能夠充分接觸到肌膚。藥浴水溫宜保持在30 ℃左右，藥浴后的6～8小時內(nèi)避免陽光暴曬羊只。

6 控制飼養(yǎng)密度

通常情況下，對于種公羊，適宜的飼養(yǎng)密度應控制在每只2 m2左右，而對于育成母羊，理想的密度范圍為每只0.8～1 m2左右。對于斷奶前的羔羊，其養(yǎng)殖密度應保持在0.65 m2左右。高養(yǎng)殖密度可能引發(fā)一系列問題，如限制肉羊活動空間、造成飼料或水源不足、加大個體差異，最終導致出欄時間延長，甚至引發(fā)疾病。因此，為避免這些問題，應采取科學的分群飼養(yǎng)策略，避免混養(yǎng)不同年齡段的肉羊。例如，羔羊與成年羊混養(yǎng)可能導致采食不均衡，從而影響它們的生長發(fā)育，增加養(yǎng)殖成本。同樣，通過將公羊與母羊分開飼養(yǎng)，有助于優(yōu)化育肥效果。

7 結(jié)語

規(guī)模場肉羊養(yǎng)殖技術(shù)及飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵要素涵蓋了科學選種、合理飼料配方以及免疫等方面。這些綜合性舉措共同促進了養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，并在經(jīng)濟效益上取得顯著提升?？茖W飼養(yǎng)肉羊的實踐不僅在提高養(yǎng)殖效益方面發(fā)揮了積極作用，同時也成功減少了疫病風險，為畜牧業(yè)提供了更為穩(wěn)健的基礎(chǔ)。對于養(yǎng)殖從業(yè)者和決策者而言，深入理解和采納這些科學飼養(yǎng)的方法將為行業(yè)的可持續(xù)繁榮帶來實質(zhì)性的推動。

參考文獻：

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[5] 袁永哲.肉羊高效養(yǎng)殖技術(shù)在生產(chǎn)中的應用[J].中國動物保健，2023，25（4）：95-96.