擬回歸養豬者面臨的挑戰及其對策建議

摘要：鑒于當前世界經濟復蘇乏力、失業率不斷攀升、豬價下行期即將結束的預判聲音逐步增大，一些業已離開養豬行業的豬農動了回歸之心。為確保擬回歸養豬者后續的成功，助力鄉村振興。本文分析了擬回歸養豬者面臨陰魂不散的非洲豬瘟、難以跟進的行業劇變、不夠明朗的市場價格走向等挑戰，從選擇家庭農場式養豬模式、差異化經營、掌握非洲豬瘟防控技術以夯實成功的基石，選擇合適的進入時機、摒棄原址復養的執念、留足生產流動資金以降低回歸的難度，重新審查動物防疫條件、提前簽訂糞污處理書面合同、全面開展整修調試以守住養殖的底線等方面提出了對策建議。

關鍵詞：擬回歸養豬者；挑戰；對策

隨著對本輪豬周期的漫長等待，豬價下行期即將結束的預判聲音逐步增大[1]。在世界經濟復蘇乏力和失業率不斷攀升的背景下，一些業已離開養豬行業的豬農動了回歸的念頭。在當前形勢下，怎樣養豬才能避免虧損，在激烈的競爭中端穩飯碗，可不是件簡單的事情。擬回歸養豬者有必要對可能遇到的挑戰及其應對有一個較為清醒的認識，并盡可能提前做好各項準備工作，方可順利回歸。否則，很可能再次受傷，再度黯然離場。

1 風險與挑戰

1.1 非洲豬瘟陰魂不散，中小散戶依然忌憚

1）中小散戶最為忌憚的就是非洲豬瘟。中小散戶進行動物疫病防控的法寶基本停留于免疫和消毒層面，對于沒有疫苗的烈性傳染病，是難以招架的。2006年暴發的高致病性豬藍耳病疫情如此，2018年暴發的非洲豬瘟疫情亦是如此。

2）非洲豬瘟病毒很難在短期內被清除。非洲豬瘟已在我國定殖，且污染面較大，非洲豬瘟防控已經進入常態化。

3）非洲豬瘟流行強度方面時有反彈。流行病學調查結果表明，2023 年非洲豬瘟疫情發生與流行重于 2022 年[2]。

1.2 養殖行業深刻變化，回歸者短期難適應

1）生豬養殖污染治理力度總體上持續加大。2015年以來，國內養豬行業一直都是飽受環保摧殘。雖然在非洲豬瘟嚴重、產能不足的那兩年有所放松，甚至各地大力鼓勵生豬養殖，給錢、給地，對養豬是一路綠燈，一些拆了一半的豬場也不拆了，養殖戶又把豬養了起來，一些豬場趁機將豬場該辦的手續辦全了，但這些已時過境遷。中途退養的豬場多數缺乏長遠眼光，當時根本沒有考慮到日后可能會回歸，沒能把握住當時的良機。一旦恢復飼養，存在隨時被拆除的風險。回歸者切莫以產能不足的那兩年有所放松的環保監管為常態，務必清醒地認識到生態文明建設是關乎中華民族永續發展的根本大計，生態文明建設不可能逆轉，總體上只會越來越嚴。這對于豬農回歸特別是當時因環保因素離場者，是一個巨大的障礙。

2）動物疫病及人獸共患病防控要求明顯升級。這幾年，在“人病獸防、關口前移”“全鏈條監督管理”思想的指導下，重大動物疫病防治工作要求明顯升級，防治政策有了一系列重大變化，如重大動物疫病及人獸共患病的常態化協同及聯防聯控，非洲豬瘟等重大動物疫病的分區防控，養殖、運輸、屠宰、無害化處理、經營、加工、進出口等各環節動物疫病防控的閉環管理，免疫、監測、檢疫、調運、監督、執法等防控措施的協同，“先打后補”等強化畜禽養殖經營者的強制免疫主體責任系列措施的出臺，飼料禁抗和養殖業減抗行動的全面實施。擬回歸者需要與時俱進，弄清這些變化及其對回歸的影響度，切莫按照當年離場時的情形盲目決策。而要弄清并快速適應這些要求，對于普通豬農可不是件容易的事情。

3）養豬行業競爭日趨白熱化。在非洲豬瘟以及國家政策的推動下，我國生豬養殖行業迅速向規模化、集團化、資本化、智能化發展，養豬頭部企業實施產、供、銷一體化，集種豬繁育、飼料生產、屠宰加工、冷鏈物流于一體，不斷擠占市場份額，對中小散戶造成的壓力非同以往。若是心理準備不足，措施應對不到位，很可能“剛回了頭，就煞了尾”，再次悲壯離場。

1.3 豬價走向不夠明朗，準備難保周全

1）對必需資金額度的預判難。養豬屬于重資產行業，如果資本金不夠就來涉足，那最后的結果可能非常凄慘。回歸的豬農有現有的場地和欄舍，但多數在歷史罕見的漫長豬價下行期中受到了重創，資金實力不再雄厚是普遍現象。偏偏本輪豬周期各時間節點撲朔迷離[3-6]，何時走出豬價低迷期，需要多少周轉金才能完全規避資金鏈斷裂的風險，這些都無法精準判斷。而一旦資金鏈斷裂，不管隨后的豬價行情多么好，都不再與本人有關系。

2）對合適養殖規模的預判難。鑒于當前的特定形勢，養豬戶家中勞動力比過去要充足得多，這些勞動力多寄希望參與到養豬業中來，以謀得生存。若是在過去，豬周期明顯，中小規模養殖場和散養戶在下行期的末端擴大養殖量，是切實可行的方法。但在豬周期搞得全國迷茫的今天，沒有多少專家對豬農擴養敢于明確表態[7-9]。

3）對實現可持續發展的路徑預判難。這些擬回歸者，皆是養豬業的老人，因為回顧養豬致富的歷史，才動了回歸之心的。但無可置疑的是，養豬業也是他們的傷心之地，沒有傷心，他們就不會離開這個老本行。這次回歸，多數人期待得到一條在養豬業持續發展的道路，以安心布局養豬業，避免歷史重演。但怎么實現持續發展，可不是輕易可以找到答案的。

2 對策與建議

2.1 破舊立新，夯實成功的基石

1）首選家庭農場式養豬模式。擬回歸者基本為中小散戶，既然是曾經退出者，就說明原來的經營方式不具備較強的競爭力，繼續原方式可能“兇多吉少”。家庭農場式養豬具有種養結合、成本相對較低、肉質更鮮美等優勢，近年來在市場顯示出較強的競爭力，回歸者可以考慮轉為家庭農場式養豬模式。

2）差異化經營不失為一條出路。一些對良種豬養殖心有余悸者，可以立足細分市場，考慮養殖土豬。一些處于大山深處的土豬養殖場，自己種一部分飼草，收購一部分當地的紅薯、蘿卜等農副產品，并根據本場生豬和日糧來源，設計出適合本場的日糧配方，既保證了營養的全面均衡，又節省了日糧成本，值得借鑒。一些土豬飼養場，根據客戶的特點，在生豬屠宰管理部門的支持下，在定點屠宰場代宰和加工后，精準配送到消費者手中，既便利了消費者，增加了消費者的黏性，又延長了產業鏈，增加了利潤。土豬養殖實踐中，若能實現向上下游的適度延伸，推廣這種微型的種養加結合的模式，山區的土豬飼養或許可以成為鄉村振興的產業之路。

3）掌握非洲豬瘟防控技術。非洲豬瘟防控技術的研究成果不少，由中國動物衛生與流行病學中心聯合中國動物疫病預防控制中心、華南農業大學、青島農業大學、新希望六和股份有限公司等10家單位共同開發的非洲豬瘟常態化防控技術，被中國農學會評為2021中國農業農村重大新技術之一。結合當地實際，各地基本制定或者細化了該技術，總體來看，效果差強人意，尤其是對于中小散戶但也有一些“土法”效果不錯。如洞口縣采取欄舍地板火焰消毒法，即用連接液化氣罐（瓶）的火焰消毒槍噴射火焰對欄舍地板、墻壁、漏縫地板、漏

縫地板溝全部火焰消毒，保證每處火焰消毒 4 min以上[10]，可資借鑒。

2.2 講求策略，降低回歸的難度

1）選擇合適的進入時機。盡管“豬周期”在資本的干預下，變得越來越不明朗，但有一點是不變的，那就是盈利高峰期和看不清的豬價底部拉扯期莫入。要拋棄幻想，以穩妥為第一要務，清晰地認識到自己的財力，根據豬只生產規律，密切注意市場態勢，適時入場。

2）摒棄原址復養的執念。利用原欄舍復養，充分利用既有資源，確是低成本回歸之路。但若是原址動物防疫條件不再具備、環保等必需配套設施無法健全，或者欄舍老舊而無法保證安全生產時，應果斷廢棄，另選合乎要求的地方。此種情況下，踐行資源節約型、技術密集型和環境友好型養豬理念，建設新的豬舍，進行生豬養殖，才是利長遠之舉。

3）留足生產流動資金。擬擴建豬場的回歸者，應特別注意把握適用和節儉的原則，務必在預算內完成全部建設項目，以確保留足生產流動資金。建設期間，只要稍微開點口子，提點標準，結果多半為配套而遠超預算，導致生產資金調動困難，難以抓住市場良機。

2.3 注重細節，守住養殖的底線

1）重新審查動物防疫條件。利用原有欄舍者，應特別注意周邊和上風口環境的變化，立足非洲豬瘟常態化防控，重新評估本場（戶）動物防疫條件。對于重大危險源，若不能處理到位，絕不能復養。

2）提前簽訂糞污處理書面合同。即使豬場建在適養區，但若沒有足夠的農田配套，那就有必要與專業的有機肥生產廠家建立長期合作，明確在第一時間拉走糞污的權利義務關系，確保場內外生態環境良好。即使周邊有足夠面積的農田配套，若不是自己完全流轉過來的，也有必要與農戶簽訂種養結合的書面合同，明確雙方權利和義務，以避免糞污季節性滯留豬場內。

3）全面開展整修調試。利用原有欄舍者，應先期開展全面細致的整理修繕和隱患排查，緊固連接件，更換磨損、腐朽、銹蝕或局部破壞的構件，確保其具備防塌、防漏、防潮、防暑和抗風雪、防洪災的能力，場內配置的飼養設備設施齊全，調試正常，運轉無障礙，方可入場。

3 結語

受到疫情、環保、資本、行政調控、市場情緒等諸多因素影響，當前的養豬業變數極大。這種變化多端的現象，具有積極意義，有助于行業迭代升級，但負面效應亦不可忽視，尤其是對中小散戶。擬回歸養豬人要沉著冷靜地分析形勢，根據自身特點，穩妥入場，拒絕盲動。同時，養豬集團在擴張時，應嚴格依法競爭，不要利用資本優勢，野蠻收割中小散戶。國家也應從鄉村振興和共同富裕的層面，加強制度供給，開發適合中小散戶的實用技術，強化市場監管執法，形成百舸爭流、競爭有序、美美與共的中國生豬養殖模式，在推進中國式現代化建設中譜寫現代農業新篇章。

參考文獻：

[1] 豬價“漲聲一片”，新一輪豬周期已開啟？[J].北方牧業，2022（10）：13-14.

[2] 楊漢春，周磊.2023年豬病流行情況與2024年流行趨勢及防控對策[J].豬業科學，2024，41（2）：61-64.

[3] 崔海軍.豬周期的深度思考：本輪周期與以往有何不同[J].廣東飼料，2022，31（2）：14-17.

[4] 魏中原.豬周期左側投資已啟動？[N].第一財經日報，2023-11-21（A08）.

[5] 喬金亮.“豬周期”有了新變化[N].經濟日報，2023-10-24（005）.

[6] 田志敏，孫俊娜，張駿，等.新一輪“豬周期”特征及其影響因素分析[J].中國畜牧雜志，2023，59（12）：365-369.

[7] 魏中原.豬價持續低迷、豬企現金告急 這輪豬周期拐點何時來[N].第一財經日報， 2023-05-17 （A03）.

[8] 胥帥，黃鑫磊.養豬首富“闖關”行業底部重要信號燈點亮？[N].每日經濟新聞，2023-11-29（005）.

[9] 王中.中國的養豬業如何走出“死局”[J].今日養豬業，2023（6）：39-42.

[10] 肖和良.生豬復養工作技術要點[J].湖南農業，2022（5）：19.