中草藥添加劑對麻鴨免疫力的影響

摘要：麻鴨養殖是廣西壯族自治區河池市東蘭縣重點發展的特色養殖產業，養殖規模逐年擴大，養殖數量迅速增加。本文試驗研究中草藥添加劑對麻鴨免疫力的影響。研究表明，在麻鴨飼料內添加中草藥添加劑，可顯著提高麻鴨機體免疫力，值得應用推廣。

關鍵詞：中草藥添加劑；麻鴨；免疫力；影響

中草藥是富含多種復雜化學成分和營養物質的天然藥物，具有增強免疫力、抗氧化、抗衰老、抗應激、降壓、活血化瘀、促消化等多種功能，且配伍得當不會產生任何毒副作用，且無耐藥性、無藥物殘留，對環境不會造成任何污染，可替代抗生素廣泛應用于畜禽養殖中，以改善畜禽體質，提高機體免疫力和抗病能力，促進畜禽生長發育。為進一步提高麻鴨生產效益及經濟效益，筆者現對中草藥添加劑對麻鴨免疫力的影響進行試驗探究，為麻鴨的科學養殖提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗時間始于2023年6月8日，結束于7月12日，共計45 d，試驗地點位于東蘭縣某規模化麻鴨養殖場。

1.2 試驗設計及飼養管理

選取360只身體健康、體重相近、經常規免疫的15日齡麻鴨為研究對象，將其隨機平均分為試驗組180只、對照組180只，記錄腳號，兩組麻鴨在日齡、體重和健康狀態等方面比較無顯著性差異（P＞0.05），可進行對比試驗。

對照組給予基礎飼糧喂養，試驗組在基礎飼糧中按照質量比添加1%的中草藥添加劑。試驗周期共計45 d，養殖期間做好鴨群的飼養管理，及時清理鴨群糞便及其他雜物，保持環境干凈衛生；使用圍網對養殖區域進行分界，圍網高度控制為65～80 cm，平時做好檢修工作，避免圍網破損，麻鴨逃逸；做好養殖場周邊的防護工作，避免蛇、老鷹、黃鼠狼等野生動物進入養殖區域侵襲鴨群；鴨舍溫度控制為22～25 ℃，相對濕度50%～60%；鴨舍內每5～7 d更換1次墊草，并于每日上午開窗通風，確保鴨舍內空氣質量，保持鴨舍干燥，避免潮濕環境增加鴨群患病風險；試驗期間，讓鴨群自由采食和飲水，禁止飼喂發霉變質飼糧，保持飲水的清潔與安全；麻鴨放養期間易感染鴨瘟、霍亂病毒等，可制定科學的免疫接種程序，對鴨群進行規范接種，雛鴨15日齡時接種鴨瘟活疫苗1 mL/羽以預防鴨瘟，25日齡接種禽多殺性巴氏桿菌病滅活疫苗2 mL/羽以防治鴨巴氏桿菌病；日常注意觀察麻鴨健康狀態，發現異常及時處理。

1.3 基礎飼糧配方

基礎飼糧配方為玉米53%、豆粕28%、次粉13%、魚粉1.5%、石粉1.35%、食鹽0.32%、磷酸氫鈣1.83%、預混料1%。其中預混料能為麻鴨基礎飼料提供維生素A 1 800 IU、維生素D3 2 700 IU、維生素K3 3.3 mg、維生素E 15 mg、維生素B1 2 mg、維生素B2 3.5 mg、維生素B6 2 mg、維生素B12 0.08 mg、煙酸40.0 mg、葉酸3.8 mg、泛酸27.0 mg、鐵100 mg、錳75 mg、鋅50 mg、銅30 mg、碘0.2 mg、硒0.28 mg。基礎飼糧的營養成分代謝能為12.43 MJ/kg、粗蛋白20.42%、粗脂肪3.02%、鈣0.94%、磷0.67%，其中代謝能為理論計算值，其他成分含量屬于檢測值。

1.4 中草藥添加劑配方

中草藥添加劑配方為：黃芪16%，白術15%，防風12%，山楂、川芎、何首烏、陳皮、麥芽各10%，五味子7%。將以上9味中草藥混合后研磨成粉，過80目篩，裝玻璃罐內密封保存，隨用隨取。中草藥添加量為基礎飼糧的1%。

1.5 免疫指標檢測

于試驗結束當天晨飼前，試驗組和對照組分別選取18只麻鴨空腹采集翅靜脈鮮血共18 mL，放入離心機中，4500 r/min離心處理5 min，吸取上層血清分裝于試管內，放置于-20 ℃冰箱內妥善保存，使用武漢艾迪抗生物科技有限公司生產的ELISA試劑盒測定兩組麻鴨血清中的免疫球蛋白G（lgG）、免疫球蛋白A（lgA）、免疫球蛋白M（lgM）、干擾素-γ（IFN-γ）、血清白細胞介素-6（IL-6）、血清白細胞介素-2（IL-2）、溶菌酶（LZM）、腫瘤壞死因子-α（TNF-α）等血清免疫指標水平，測定方法參考試劑盒說明書。

1.6 數據統計與分析

采用Excel 2023軟件對所有數據進行簡單統計與整理，應用SPSS 20.0統計學軟件對數據加以分析，計量資料用（`c±s）表示，組間方差采用鄧肯氏法對比，P＜0.05為差異具有統計學意義。

2 結果

經45d的飼養管理，試驗組麻鴨血清中的lgG、lgA、lgM、IFN-γ、IL-2、LZM、TNF-α水平均顯著高于對照組（P＜0.05），但兩組間IL-6水平相比差異不明顯（P＞0.05），具體見表1。

3 討論

3.1 中草藥添加劑的功效

中草藥具有與食物同源、同用、同體的特點，由多種復雜的化學成分組成，包括黃酮類、蒽醌類、萜類、多酚類、苷類、香豆素類等化合物[1]，富含充足的營養物質，包括蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、淀粉、礦物質微量元素、糖等。麻鴨養殖中常用的中草藥添加劑是結合中草藥功效和四性五味配伍而成復方中草藥，具有調理陰陽、促進干擾素分泌、健脾理氣，清熱解毒、殺菌抑菌、消積導滯、增強機體免疫力、加快生長發育速度等多種功效，用于麻鴨養殖中，可有效提高飼料轉化率。中草藥添加劑長期應用也不會產生耐藥性和毒副作用，安全性、有效性均較高，常被用來作為畜禽養殖中抗生素添加劑的替代產品。

3.2 中草藥添加劑對麻鴨免疫力的影響

血清中的免疫球蛋白、干擾素、白細胞介素、溶菌酶和腫瘤壞死因子等指標的含量能切實反映動物體的免疫力和抗病能力的高低，當動物體內免疫球蛋白及其他血清指標處于較高水平時，表示機體具有較強的免疫力和抗病能力。lgG、lgA、lgM三種免疫球蛋白是體液免疫反應的重要信號分子，反映出的是體液免疫水平；IFN-γ、TNF-α的含量代表了細胞免疫水平；IL-2是具有廣泛活性的細胞因子，可維持與促進T淋巴細胞群發揮免疫作用，可調控多種免疫功能；LZM是血清中重要的非特異性免疫因子，具有溶解細菌、抗感染、抗病毒、抗腫瘤、增強免疫防御等作用。以上血清指標含量的增加，說明機體免疫能力得到全面提升。

張云飛[2]研究表明，在基礎飼糧中添加由黨參、白芍、茯苓、白術、枯草芽孢桿菌等制成的發酵中草藥，可有效提高麻鴨生產性能和機體免疫力。楊春花[3]研究發現，在肉鴨飼料中添加黃芪、蒼術、白術、山楂、首烏等復方中草藥添加劑，可顯著改善肉鴨免疫功能與生長性能，降低飼料成本。本研究中，試驗組用到的中草藥添加劑成分主要包括黃芪、白術、防風、山楂、川芎、何首烏、陳皮、麥芽和五味子共9味中草藥，其中，黃芪、白術能誘導產生多種干擾素，增強機體免疫力，進行微生態調節，常與防風同用，具有補氣升陽、生精養血、健脾益氣、燥濕利水之功效；川芎可促進血液循環，保護心肌細胞，加快新陳代謝；何首烏具有清熱解毒、滋補肝腎、強筋骨之功效；山楂、麥芽、陳皮可調節胃腸功能，促進機體對營養物質的消化吸收；五味子具有補腎寧心，益氣生津的功效。45 d后試驗組麻鴨血清中lgG、lgA、lgM、IFN-γ、IL-2、LZM、TNF-α水平均顯著高于對照組（P＜0.05），說明中草藥添加劑具有提高麻鴨機體免疫力的效果，這與上述兩人的研究結論基本相符。

4 結語

綜上所述，中草藥添加劑含有諸多化學成分，可通過提高麻鴨血液中免疫球蛋白、干擾素等免疫指標的含量，促進機體充分發揮自身免疫應答功能，增強機體抵抗病原體的能力。中草藥添加劑中富含維生素、氨基酸、蛋白質、微量元素等營養物質，可顯著改善麻鴨體質，降低疾病發生率，提高鴨肉、鴨蛋品質，減少養殖成本和藥物殘留，增加養殖效益，值得在麻鴨養殖區大范圍推廣應用。

參考文獻：

[1] 劉敏.中草藥飼料添加劑在畜禽養殖中的應用及發展前景[J].中國動物保健.2022，24（6）：83-84.

[2] 張云飛.發酵中草藥渣對產蛋后期攸縣麻鴨生產性能的影響[D].湖南農業大學，2022：38.

[3] 楊春花.復方中草藥添加劑對肉鴨生長性能與血清生化指標的影響[J].飼料研究.2021，44（17）：35-38.