飼糧添加枯草芽孢桿菌對仔豬生長性能、血清抗氧化指標的影響

摘要：為探究飼糧添加枯草芽孢桿菌（BS）對仔豬生長性能、血清抗氧化指標和肝臟抗氧化基因表達的影響。400只健康的28日齡雜交豬隨機分為4組，每組10個重復，每重復10頭。分別向基礎飼糧中添加0、50、100和200 mg/kg枯草芽孢桿菌為試驗飼糧，試驗計28 d。結果表明：日糧添加100和200 mg/kg BS組仔豬ADFI分別顯著提高9.09%和7.72%（P＜0.05）；日糧添加100和200 mg/kg BS組仔豬料重比分別顯著降低5.68%和6.00%（P＜0.05）；此外，BS對斷奶仔豬末重、采食量均無顯著影響（P＞0.05）。添加100和200 mg/kg BS組仔豬血清GSH-Px和CAT活性顯著提高（P＜0.05）；補充枯草芽孢桿菌顯著降低仔豬血清MDA含量（P＜0.05）；此外，添加BS對仔豬T-SOD活性和T-AOC能力均無顯著影響（P＞0.05）。綜上所述，100 mg/kg的活菌數為3×109 CFU/g的添加劑量飼養效果最佳。

關鍵詞：枯草芽孢桿菌；仔豬；生長性能；抗氧化

枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis，BS）是革蘭氏陽性菌，是一種分布范圍極廣的由芽孢構成的無致病性菌種[1]。目前，關于BS的促生長作用，主要由以下兩種機制。首先，體外的BS具有廣泛的抗菌作用，能有效抑制沙門氏菌等多種有害菌的增殖[2]；其次，有研究認為，BS能刺激包括纖維素酶在內的多種消化酶分泌。有仔豬上的研究表明，補充BS可增強其消化道脂肪酶活性，提高粗脂肪利用率[3]。目前，BS被廣泛用以動物生長促進劑和健康調節劑，有研究表明，添加BS能顯著促進仔豬和育肥豬生長[4-5]。近期，有研究揭示了BS對畜禽抗氧化機制的調節作用。Rujput等[6]研究發現，補充BS能增強抗氧化酶活性抑制脂質過氧化。據此，本試驗旨在探究BS對仔豬生長及血清抗氧化的影響，為闡釋BS的促生長機制提供參考。

1 材料方法

1.1 試驗材料

枯草芽孢桿菌購置于山東寶來利來生物工程有限公司，活菌數：3×109 CFU/g。

1.2 試驗飼糧

以美國NRC（2012）仔豬飼糧標準配置基礎飼糧，分別向基礎飼糧中添加0、50、100和200 mg/kg枯草芽孢桿菌為試驗飼糧。

1.3 飼養管理

本試驗共計28 d，試驗前，根據養殖場相關規定進行病原菌消殺和籠具清潔。400只健康的28日齡雜交豬隨機分為4組，每組10個重復，每重復10頭。分別飼喂各組實驗飼糧。期間，每周帶豬進行消毒和清掃，保持豬舍溫濕度相對恒定狀態（溫度：25～26 ℃；濕度：50%～60%）。按照少量多次的原則，每天定時飼喂4次。

1.4 測定方法

1）生長性能。以重復為單位，每周統計體重和采食量以及剩料量數據并按下述公示計算生長性能。

ADG= （初重-末重）/（28*10）

ADFI= （總采食量）/（28*10）

F/G=ADFI/ADG

2）血清抗氧化。試驗第28天，以組為單位，各組隨機選取10頭豬收集血清轉移至-20 ℃保存。使用試劑盒（南京建成），測定總抗氧化能力（T-AOC）、總超氧化物歧化酶活性（T-SOD）、過氧化氫酶（CAT）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性以及丙二醛（MDA）含量。

1.5 數據統計與分析

用Excel整理數據，用SPSS（25.00）進行one-way ANOVA分析和Duncan’s多重比較，結果表示為x±s，P＜0.05為顯著性差異。

2 結果分析

2.1 枯草芽孢桿菌對斷奶仔豬生長性能的影響

如表2所示，日糧添加100和200 mg/kg BS組仔豬ADFI分別顯著提高9.09%和7.72%（P＜0.05）；日糧添加100和200 mg/kg BS組仔豬料重比分別顯著降低5.68%和6.00%（P＜0.05）；此外，BS對斷奶仔豬末重、采食量均無顯著影響（P＞0.05）。

2.2 枯草芽孢桿菌對斷奶仔豬血清抗氧化的影響

如表3所示，添加100和200 mg/kg BS組仔豬血清GSH-Px和CAT活性顯著提高（P＜0.05）；補充BS顯著降低仔豬血清MDA含量（P＜0.05）；此外，添加BS對仔豬T-SOD活性和T-AOC能力均無顯著影響（P＞0.05）。

3 討論與結論

前人研究表明，適量補充BS能顯著提高促進仔豬生長。張倩倩[1]通過對仔豬腹瀉率的統計分析發現，補充BS能降低其腹瀉率，以提高養分消化吸收的方式間接減少飼料消耗，提高生長性能。唐明紅[7]研究指出，腹瀉嚴重影響仔豬健康和生長速度。本試驗結果表明，補充100 mg/kg BS顯著提高仔豬增重和飼料轉化率，這與前人的研究基本一致。提示BS對仔豬生長發育的積極作用。

盡管目前的集約化生豬養殖模式能有效降成本，提效益。但仔豬應激依然是導致仔豬死亡、生長緩慢最重要的因素[8]。有研究指出，抗氧化系統在調節仔豬應激中發揮關鍵作用[1]。氧自由基是動物機體代謝過程中的副產物，盡管有研究揭示了氧自由基在機體免疫、信號轉導等方面的積極作用[9]，但過量的氧自由基累積已被證實會對組織和細胞造成嚴重不可逆損傷[10]。本試驗結果表明，補充BS顯著提高仔豬血清抗氧化酶GSH-Px和CAT活性，并顯著降低MDA累積，作為脂過氧化的終產物，MDA含量的降低表明仔豬自由基損傷程度的降低。這些結果表明，BS能顯著提高仔豬抗氧化能力。這與張獻芳等[11]的研究結果基本一致。

綜上所述，枯草芽孢桿菌能增強仔豬抗氧化機能、提高其生長性能。認為，100 mg/kg的活菌數為3×109 CFU/g的添加劑量飼養效果最佳。

參考文獻：

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[11]張獻芳，崔海燕，逯晉忠.日糧中添加枯草芽孢桿菌對育肥豬生長性能和抗氧化能力的影響[J].中國飼料，2023（12）：40-43.