我愛吃煎餅

初夏的下午，陽光照在放學的路上，我突然感覺好餓，一進家門，就看到餐桌上擺著一份厚厚的煎餅。阿婆說：“快吃吧，這是黎阿姨做的。”

黎阿姨來自安徽滁河邊的鄉下，很早就出來打工，我出生前她就在我們家做鐘點工。11年前的早春，隨著我的到來，做事麻利、心靈手巧的黎阿姨成了我家的全天保姆。

黎阿姨讀書不多，但很重視培養兩個兒子。她愛人在工地上打零工，夫妻倆在清涼橋下租了一間小平房，擠著一家四口。兩個孩子帶在身邊讀書，借讀費花了不少錢。她家的大哥哥初中畢業后考上了中專，小哥哥讀初中時，成績都是班級前幾名。她會和我說他們家哥哥讀書的故事，比如他們特別喜歡看書，沒有錢買草稿紙就撿人家不要的空白紙等等。黎阿姨同我說的最多的，就是讓我好好讀書。

黎阿姨總是笑嘻嘻的，似乎沒有什么能難住她的家務活，還特別愛幫助人，時不時就幫樓里其他人家干點活或者幫著看護鄰居家的小妹小弟。我很喜歡這個會做各種吃的、縫玩具娃娃的阿姨，把她當自家人。

大概我三歲那年，黎阿姨家發生了一場意外：上初中的小哥哥生病了。我記不清那段時間黎阿姨是怎么度過的，只記得那個夏天她沒有來我家。小區廣場的蚊子很多，可是，沒有人會牽著我的手，一邊哼著歌一邊啪啪地打蚊子了。等她再來我家時，已經是秋天。她在廚房里和阿婆說著話，我不小心看到她滿臉是淚，原來，小哥哥去世了。

后來，我上學了，黎阿姨主動說她每天只來三個小時就夠了。為了掙錢，她又找了幾份家政工作。

阿婆和媽媽私下說，小黎很堅強，她多打幾份工，是為了還給兒子治病欠下的錢。黎阿姨夜班白班都干，這樣收入會高一些。疫情期間，她還去過一家工廠幫著搞衛生、做飯。幾年不見，黎阿姨的臉上多了點皺紋，但還是渾身洋溢著熱情和干勁。

前年春節，黎阿姨帶著自己做的包子和韭菜盒子來給阿婆拜年，還告訴我們她終于在南京買房了，就在南湖，邀請我們全家去做客。

黎阿姨家的大哥哥中專畢業后租了間門面，開了一家煎餅店。黎阿姨不做家政工了，和大哥哥輪換兩班倒做煎餅。她還學會了在網上下單訂食材蔬菜，接單加工外賣。像以前一樣，好像就沒有什么能難住這位年過半百的農村阿姨。他們的煎餅注重食材的綠色有機，現場制作，顧客看著放心，又是在交通方便的菜場旁，生意好到從太陽未露臉就有人排隊，到太陽下山了還關不了門。阿婆聽說了，也去給我買了一份煎餅。

黎阿姨給我的煎餅里加了足夠多的土豆絲、海帶絲、雞脯肉、烤肉腸等餡料，我一邊吃著這厚厚的愛心煎餅，一邊聽阿婆說起買煎餅時聽到的最新消息：大哥哥頭年結婚，春節前生了個大胖小子。我的小黎阿姨居然已經做奶奶了。

黎阿姨用一雙巧手和一顆不服輸的心，帶著全家從農村到南京，又離開出租屋，住進自己的房子，開著自家的汽車，有滋有味地當著小老板。不知道幾年后的夏日傍晚，阿姨會不會也拉著小孫子的手，走在秦淮河畔，一邊哼著歌兒一邊散步。那樣的畫面，真美好啊。

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