無抗養殖背景下雞腸炎類疾病的防控措施

摘 要：雞腸炎類疾病在生產上常發、多發，發病雞群主要癥狀為腹瀉、消化系統受損、消化不良、生長受阻、飼料轉化率低等，降低養殖戶的養殖效益。同傳統養殖相比，無抗養殖提倡通過有效措施讓雞群不得病，從而減少或避免抗生素的使用。本文對無抗養殖背景下雞腸炎類疾病的種類進行梳理，同時探討其綜合防控措施，以期為無抗養殖業的健康發展提供理論支持和實踐指導。

關鍵詞：無抗養殖；雞腸炎；疾病種類；預防措施

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2024）11-0073-03

無抗養殖作為一種新興的養殖理念，其核心在于通過有效措施來減少或避免抗生素的使用，維護動物健康和生態平衡，降低發病率。腸炎疾病是家禽養殖過程中的多發病。雞群發生腸炎疾病后，主要是腸道黏膜受損，導致飼料中的營養成分無法被充分吸收利用，使得雞群生長速度減慢，飼料轉化率低，生長受阻，嚴重影響雞群的生產性能。傳統養殖常使用抗生素類藥物來抑制病原菌的生長和繁殖，從而緩解病情。但隨著抗生素的廣泛應用和不合理的使用，細菌耐藥性問題日益突出，為臨床治療雞腸炎病帶來很大的困難。尤其在禁抗令頒布后，抗生素的使用受到了嚴格限制，給雞腸炎類疾病的防控帶來了前所未有的挑戰。

1" 雞腸炎類疾病類型

1.1" 細菌性疾病引起的腸炎

引起雞腸炎的常見致病菌主要包括沙門氏菌、大腸桿菌、魏氏梭菌等。雞群感染后會引發腸炎癥狀。禽傷寒由禽傷寒沙門氏菌引起，主要臨床特征以腸黏膜有隆起的結節、持續排出黃綠色或白色稀便為主，常呈急性流行，發病后10 d 內死亡。禽副傷寒是由禽腸炎沙門氏菌感染引起，主要臨床特征為腹瀉、嗜睡扎堆、肛門周圍被大量漿液狀糞便黏附、呼吸困難，同時可能出現其他生殖系統病變，病死率一般在 10%左右。雞白痢是由雞白痢沙門氏菌感染引起，以腹瀉、排灰白色石灰樣糞便為主要特征，病情較重的雞只肛門可能會被硬結的糞塊封閉，導致排便困難，雛雞最易感染，發病率和死亡率較高。

雞大腸桿菌病是由致病性大腸桿菌引起，大腸桿菌是雞腸道中的常在菌，其中部分菌株具有致病性。當雞只受到應激、免疫力下降或腸道環境改變時，可能引發腸炎，主要的癥狀為腹瀉、排黃白色糞便和腺胃、小腸黏膜出血等，嚴重時可能導致脫水和死亡。

雞壞死性腸炎是由魏氏梭菌引起，要侵害雞的小腸，尤其是小腸后段。病雞排出帶血的糞便，腸壁充血、腸黏膜壞死等，死亡率約為2%～3%。

1.2" 病毒性疾病引起的腸炎

引起雞腸道炎癥的病毒性疾病主要有新城疫、禽流感、馬立克氏病等。雞新城疫是由雞新城疫病毒引發，生產上以非典型性新城疫為主，病雞臨床表現體溫升高、雞冠和肉髯發紫，腹瀉，糞便呈黃綠色或黃白色，有時混有血液；剖解病變為肌胃角質層下有出血斑或潰瘍，小腸黏膜出血或壞死。雞禽流感是由禽流感病毒感染引起，主要通過家禽的呼吸道、眼鼻耳和傷口等途徑傳播，有的雞可能不表現明顯癥狀突然出現死亡；有的病雞體溫急劇上升，表現咳嗽、打噴嚏、氣管有啰音等明顯的呼吸道癥狀，發病率和死亡率可達100%[1]。馬立克氏病是感染細胞結合性皰疹病毒后發病，主要侵害雞的淋巴組織，導致雞內臟器官、肌肉和皮膚等發生單核細胞浸潤和形成腫瘤；臨床癥狀病雞消瘦、肢體麻痹，有時出現急性死亡；該病的潛伏期長短不一，短的只有3～4周，長的可達數月。

1.3" 寄生蟲引起的腸炎

引起雞群腸炎病的寄生蟲主要有球蟲、絳蟲、組織滴蟲等。這些寄生蟲可能寄生在雞的不同部位，如羽毛、皮膚、腸道、血液等，給雞的健康和生產性能帶來嚴重的影響。

當雞感染球蟲后，球蟲會在腸道內繁殖并破壞腸黏膜，導致腸道發炎、腫脹、出血和壞死，會引起雞出現腹瀉、食欲不振、體重下降等癥狀，嚴重時甚至導致死亡。

雞感染絳蟲后，會出現食欲不振、下痢、消瘦等癥狀。嚴重感染時，病雞生長受阻，冠和髯蒼白，羽毛蓬松，肛門周圍污穢。長期感染可導致雞營養吸收不良，生長緩慢，甚至死亡[2]。

雞感染組織滴蟲，表現下痢、逐漸消瘦，雞冠、嘴角、喙和皮膚呈黃色，排黃色或淡綠色糞便，急性感染時可能排出血便。部分病雞的雞冠和肉髯發紺，呈暗黑色，故有“黑頭病”之稱。成年雞感染后病情較輕，多為帶蟲者而不表現癥狀；雛雞和雛火雞的發病率和死亡率較高。

2" 無抗養殖背景下雞腸炎類疾病的預防措施

2.1" 檢測水質

水是雞腸炎類疾病的重要誘因之一，所以確保雞群飲用的水源清潔無污染。定期對雞群的飲用水進行水質檢測，確保水中的細菌、病毒、寄生蟲等微生物指標在安全范圍內。一旦發現水質超標，應立即采取措施進行處理，如更換水源、增加凈化過濾設備等。飲水設施應保持清潔衛生，定期清洗和消毒[3]。飲水器的設計應便于清洗，避免死角，以防止細菌滋生。在無抗養殖中，可以在水中添加一些植物提取物，如杜仲葉、黃連、金銀花等提取物，提高蛋雞的免疫力，預防腸炎的發生。

2.2" 營造良好的養殖環境

無抗養殖對飼養環境要求比較嚴格，雞舍選址要符合衛生防疫標準，最好采用全封閉雞舍，積極引進現代化飼養設備及先進技術，根據季節和氣溫變化合理控制溫度、濕度、光照、除塵以及換氣等環境指標，盡量使飼養環境與雞群的生理特點相契合，滿足雞的生長、生產需求，盡量減少應激反應及疾病的發生。肉雞群對溫度、濕度和光照的要求分別見表1、表2和表3。

2.3" 接種疫苗，增強免疫力

在無抗養殖中，疫苗接種是預防雞腸炎類疾病的重要手段。應按照養殖計劃和已制定好的免疫程序，選擇合適的疫苗及時接種，預防各類疾病的發生。另外，定期進行抗體水平檢測，評估疫苗免疫效果，輔助疫病診斷。

2.4" 控制球蟲病

球蟲病是引起雞腸炎的重要疾病之一。在無抗養殖中，應定期對雞群進行球蟲病的檢查和預防。一旦發現球蟲病病例，應立即采取治療措施，防止疫情擴散。同時，加強飼養管理，提高雞舍衛生水平，減少球蟲病的發病風險。

2.5" 控制細菌感染，注意飼料衛生

飼料是雞腸炎的主要誘因之一。在無抗養殖中，要定期檢查飼料的質量，確保飼料無霉變、無雜質，并儲存在干燥通風的地方。此外，飼料器具也要定期清潔和消毒，避免細菌滋生。要加強飼養管理，合理控制飼養密度，保持良好的通風和環境衛生。同時，還要定期清理糞便和垃圾，減少細菌滋生的機會。

2.6" 添加葡萄糖氧化酶

葡萄糖氧化酶作為替代抗生素的新型飼料酶制劑，具有殺菌、促進雞腸道健康、消除霉菌毒素、提升生產性能的作用。在家禽無抗養殖中，可在飼料中添加葡萄糖氧化酶進行腸炎的治療和預防。一般建議療程為10 d，適宜量為每噸飼料100～200 g，具體使用量要根據養殖環境、需求和實際效果調整[4]。

2.7" 調理腸道

在無抗養殖中，樂暢（主要成分桉樹精油）和二甲酸鉀（主要成分為甲酸和甲酸鉀的混合物）作為抗生素替代產品，是調理雞腸道的有效藥物，可以改善腸道菌群結構，促進消化吸收，提高雞的健康水平。用法用量：樂暢100 g兌水400 kg，每天集中飲水2～3 h，連用5～7 d。每噸料添加800 g二甲酸鉀，連續飼喂22～35 d[5]。

參考文獻：

[1]" 王世杰，肖惠慈，王春麗，等.雞常見腸炎的類型及防治[J].中國畜牧業，2023，35（1）：113-114.

[2]" 黃榮敬.一例林下土雞絳蟲病的診斷和防治措施[J]. 中國動物保健，2022（3）：122+126.

[3] 劉斌.雞禽流感的綜合防控探討[J].畜禽業，2023（1）：85-87.

[4]" 郭志平，何珊.雞腸炎沙門氏菌病的診斷與防治思考[J].現代畜牧科技，2020，95（10）：194.

[5]" 劉承棟.雞壞死性腸炎流行新趨勢與防控措施 [J]. 獸藥市場指南， 2022（1）：32-33.

收稿日期：2024-03-25