香椿的繁育及栽培管理技術

香椿（Toona sinensis）是楝科植物中的一種，屬于落葉喬木或灌木。香椿嫩芽和嫩葉富含蛋白質、維生素和礦物質等，具有獨特的香味和口感，被廣泛應用于烹飪和藥用領域。

1香椿繁育方法

1.1種子處理

種子處理是香椿繁育的第一步，也是保證種子發芽率和幼苗生長的關鍵。首先，需要對種子進行篩選，選擇成熟度好、無病蟲害的種子。然后，將種子浸泡在溫水中，溫度控制在25～30℃，浸泡時間約為24 h。浸泡后，將種子晾干，并放置在濕潤的環境中進行催芽。催芽過程中，要保持適宜的溫度和濕度，以促進種子發芽。

1.2播種

播種是香椿繁育的重要環節，直接影響到幼苗生長和發育。首先，要選擇合適的播種時間和地點。一般來說，香椿適宜播種時間為春季，氣溫穩定在15℃以上時進行。播種地點應選擇陽光充足、排水良好的地塊。其次，要進行適當的土壤處理，包括松土、施肥等。最后，將催芽后的種子均勻撒在土壤表面，然后用細土覆蓋種子，厚度約為1～2 cm。播種后要及時澆水，保持土壤濕潤。

1.3育苗

1.3.1控制溫度和濕度

香椿種子發芽適宜的溫度為20～25℃，濕度為60%～70%。為了提供適宜的生長環境，可以通過調節室內溫度和濕度來滿足這些要求。可以使用溫度計和濕度計監測室內溫度和濕度，并根據需要使用加濕器或空調等設備進行調整。

1.3.2光照條件

香椿種子發芽需要充足的光照，可以選擇陽光充足的地方進行育苗，或者使用人工光源補充光照。若自然光線不足，可以使用LED燈或其他合適的人工光源來提供足夠的光照。確保光照強度適中，避免過強或過弱的光照對幼苗生長產生不利影響。

1.3.3定期澆水

保持土壤濕潤是幼苗生長的關鍵，要定期澆水以提供足夠的水分。但要注意避免過度澆水導致土壤積水，以免影響幼苗根系發育。可以根據土壤濕度情況來決定澆水頻率和量，一般每周澆水1～2次即可。

1.3.4防止病蟲害

定期檢查幼苗是否受到病蟲害的侵害，若發現病蟲害應及時采取相應的防治措施。可以注意觀察葉片、莖部和根部是否有異常現象，如黃葉、凋萎、腐爛等。對于已經感染病蟲害的幼苗，可以采取噴灑農藥、剪除受害部分或使用生物防治等方法進行防治。同時，保持育苗環境的清潔衛生，減少病蟲害發生。

1.3.5定植

當幼苗長到一定高度時，一般為10～15 cm，可以進行定植。此時幼苗已經形成了一定的根系和葉片，可以適應田間環境的生長。選擇肥沃、排水良好的土壤進行定植。可以通過對土壤進行改良來提高土壤肥力和保水能力。可以添加有機肥料、腐熟堆肥或復合肥料等，以提供充足的養分供應。此外，還可以進行翻耕、松土等工作，使土壤更加松散，有利于幼苗生根和生長。在田間準備過程中，還需要注意清理雜草和病蟲害的防治工作，以確保幼苗能夠健康地生長。在田間挖孔，孔徑和深度一般為幼苗根系的2～3倍。將幼苗小心地放入孔中，注意保持幼苗根部與土壤接觸良好。然后用土壤填充孔洞，輕輕拍實土壤，確保幼苗穩固地站立在孔中。在挖孔定植過程中，還需要注意保持幼苗直立姿勢，避免幼苗傾斜或倒伏。同時，還需要注意控制定植密度，避免過密或過疏的情況發生。

2香椿栽培技術

2.1土壤選擇

香椿喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中。在選擇種植地時，應避免選擇低洼地區和積水區域，以免影響香椿生長和發育。可以選擇富含有機質的土壤，如沙壤土或壤土，這些土壤能夠提供充足的養分和良好的排水性。此外，還可以進行土壤改良，添加有機肥料或復合肥料，以提高土壤肥力和保水能力。通過施加有機肥料，可以增加土壤中的有機質含量，改善土壤結構，提高土壤保水能力和保持肥力。

2.2施肥

香椿對養分的需求較高，合理施用有機肥和化肥是保證其正常生長的關鍵。在種植前可以進行土壤測試，了解土壤養分含量情況，根據測試結果進行施肥。一般來說，春季定植后可以施用1次基肥，以提供充足的養分供應。之后可以根據香椿生長情況和需要進行追肥，一般每季度或每月施1次。注意不要過量施肥，以免造成養分浪費和環境污染。過量施肥會導致土壤中鹽分積累，破壞土壤微生物平衡，還可能對地下水源造成污染。因此，施肥應根據香椿實際需求進行控制，避免過度施肥。

2.3灌溉

香椿對水分的需求較大，但也不能過度澆水。要根據香椿生長需要和氣候條件來合理控制灌溉量和灌溉頻率。一般來說，保持土壤濕潤即可，避免水分過多或過少對香椿生長的影響。在干旱季節或高溫天氣下，可以適當增加灌溉次數和水量。同時要注意避免積水，以免導致根部腐爛和病蟲害。為了確保香椿得到適量的水分供應，可以使用滴灌或噴灌等節水灌溉技術。這些技術可以有效地將水直接輸送到香椿的根部，減少水分的浪費和蒸發損失。此外，還可以通過覆蓋地膜或使用草席等方法來減少土壤水分的蒸發，提高土壤保水能力。

2.4病蟲害防治

香椿容易受到一些病蟲害侵害，如葉斑病、蚜蟲等。為了保護香椿的健康生長，定期巡視田間，及時發現并采取相應的防治措施非常重要。可以采用生物防治的方法，如引入天敵昆蟲來控制害蟲數量。也可以使用化學農藥進行噴灑，但要注意使用方法和劑量，避免對環境和人體健康造成危害。此外，還應注意清除病蟲害的受感染部分，以減少病蟲害的傳播和蔓延。對于葉斑病等病害，可以使用合適的殺菌劑進行噴灑。在使用殺菌劑時，應按照產品說明進行正確的稀釋和噴灑，以避免過量使用或不當使用導致藥害。同時，還可以通過改善田間通風條件、合理施肥和增強香椿的抗病能力來預防病害發生。對于蚜蟲等害蟲，可以使用合適的殺蟲劑進行噴灑。在使用殺蟲劑時，應選擇對目標害蟲有效且對環境和其他有益生物影響較小的產品。此外，還可以通過設置黃色粘板或引入天敵昆蟲等方式來控制害蟲數量。除了化學防治方法外，還可以采取物理防治措施，如手動捕捉害蟲、清除受感染的部分等。這些方法不僅能夠有效控制病蟲害發生和傳播，還能夠減少對環境的污染和對人體健康的危害。

3香椿的管理措施

3.1修剪

定期修剪香椿枝條和葉片是保持樹冠健康和促進生長的重要措施。通過修剪，可以控制香椿樹高度和形狀，使其分枝結構良好，增加光照和通風，減少病蟲害發生。在修剪時，應保留主干和強壯的側枝，剪除病蟲害受損、交叉生長或過于密集的枝條。這樣可以保證樹木健康生長和良好的分枝結構，提高產量和品質。另外，及時修剪葉片也是非常重要的。香椿樹葉片會不斷生長，若不及時修剪，會導致葉片過密，影響光照和通風，增加病蟲害發生。通過修剪葉片，可以減少水分蒸發，保持樹體水分平衡，有助于提高產量和品質。修剪后要及時清理落葉和修剪物，以保持樹冠整潔。落葉和修剪物的堆積容易滋生病菌和蟲害，對香椿樹健康產生負面影響。因此，及時清理落葉和修剪物是非常必要的。可以將落葉和修剪物進行堆肥處理，作為有機肥料使用，為土壤提供養分。

3.2支架搭建

對于高大的香椿樹，由于其重量較大，容易發生倒伏和折斷的情況。為了保護樹木的安全和穩定生長，可以搭建支架來提供額外的支撐。支架可以使用木材或金屬材料制作，根據樹的高度和形狀進行合理的支撐。在選擇支架材料時，要考慮其耐久性和穩定性，確保能夠承受風力和其他外力的作用。搭建支架后，要定期檢查和維護，修復損壞的部分，確保其穩定性和安全性。此外，還可以在支架周圍設置防護欄或警示標志，以防止人們靠近并避免意外發生。通過搭建支架，可以有效保護香椿樹生長，提高產量和品質。

3.3疏果

香椿樹在結果期間會產生較多的果實，若不及時疏除過多的果實，會導致樹勢不平衡，影響果實品質和產量。因此，需要定期巡視田間，及時疏除過密的果實。在疏果時，要注意保留強壯的果實，避免過度疏果導致產量下降。強壯的果實通常具有較大的個頭和更好的品質，可以提高市場價值。因此，在疏果時要仔細觀察每個果實的生長情況，保留生長良好、無病蟲害的果實。通過合理的疏果措施，可以使香椿樹保持適當的果實密度，提高果實的品質和市場價值。適當的果實密度可以保證每個果實得到足夠的養分和陽光，促進果實充分發育。同時，適當的果實密度還可以減少樹木的負擔，降低倒伏的風險。為了確保疏果的效果，可以在疏果后進行適當的修剪和整理。修剪枝條和葉片可以增加光照和通風，減少病蟲害的發生。整理果實可以使果實分布均勻，避免過于密集或過于分散的情況發生。

3.4采摘

香椿采摘時間應根據其生長周期和成熟度來確定。一般來說，當香椿芽長到15～20 cm時，可以進行第1次采摘。此時，芽葉嫩綠、質地鮮嫩，口感最佳。之后每隔一段時間進行一次采摘，直到芽長到30～35 cm為止。這樣可以保證每次采摘芽葉新鮮，品質更好。在采摘時，要選擇健康的芽葉，避免采摘病蟲害受損或老化的部分。病蟲害受損的芽葉不僅影響口感和品質，還可能對人體健康造成危害。因此，在采摘時要仔細觀察每個芽葉的狀態，只選擇那些無病蟲害、色澤鮮綠、質地柔嫩的芽葉進行采摘。采摘后要及時進行處理和包裝，以保持芽葉的新鮮度和品質。首先，要將采摘下來的芽葉放入清水中清洗，去除表面的灰塵和雜質。然后，可以將芽葉晾干或用紙巾輕輕擦干水分。最后，將處理好的芽葉放入食品保鮮袋或密封容器中，存放在陰涼通風的地方，避免陽光直射和潮濕環境。

香椿作為一種具有豐富營養價值和藥用價值的植物，在現代農業中具有廣泛的發展前景。通過科學合理的繁育和栽培管理技術，可以提高香椿產量和質量，滿足市場需求，增加農民的經濟收益。通過不斷的實踐和研究，進一步完善香椿繁育和栽培管理技術，提高其生產效益，推動香椿產業的健康發展。

（湖北省十堰市鄖西縣林業管護中心張友直）