試論如何抓好本地黑山羊的飼養管理及擴繁增量

摘要：黑山羊養殖，是竹海鎮建設“一鎮一特”的重點內容。在尋求特色產業發展路徑的過程中，竹海鎮需要圍繞黑山羊的規模化、標準化養殖下功夫，重點抓好本地黑山羊的飼養管理及擴繁增量工作。基于此，文章結合調查掌握的信息，在分析竹海鎮黑山羊飼養優勢的基礎上，對飼養管理及擴繁增量面臨的挑戰，以及抓好這些工作的措施進行了討論分析，希望能夠為本地黑山羊特色產業發展提供相關參考。

關鍵詞：黑山羊；飼養管理；擴繁增量；竹海鎮

黑山羊是主要分布于我國長江以南地區的山羊品種。該山羊具有兩方面的優勢：一是養殖周期較短，一般在飼養8個月后體重就會達到20～30 kg；二是繁殖能力較強，母羊在飼養9個月后就可以配種，一年可以生兩胎，數量在2～4只[1]。得益于本地良好的黑山羊養殖條件，竹海鎮近年來根據《盤州市創建“一鎮一特”特色產業助推鄉村振興的實施意見》的指導，積極開展以黑山羊養殖為主要特色產業的“一鎮一特”建設活動，借助黑山羊規模化、標準化養殖來優化本地養殖產業結構，拓展農民獲取收入渠道，取得了較好的成效。但是，目前的黑山羊養殖也面臨來自飼養管理和擴繁增量方面的挑戰，需要結合實際情況，采取相應的措施切實運轉好相關工作，保證規模化、標準化養殖的穩定推進。

1 竹海鎮黑山羊飼養的優勢

1.1自然條件良好

竹海鎮地形以山地和丘陵為主，地勢東高西低。最高海拔2 170 m，最低海拔1 300 m，年平均氣溫在15.5 ℃，年平均降雨量為1 400 mm，全年無霜期為270 d。亞熱帶季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑。這種自然條件為黑山羊飼養創造了較好的自然條件支持。一方面，溫和的氣候適宜喜干厭濕的黑山羊生長，且地形條件使得本鎮的空氣流通比較好，水源污染少，為黑山羊生長創造了天然的條件。另一方面，較為充足的降雨和光照條件，使得本地區的牧草、樹木、農作物生長良好，為黑山羊放養提供了豐富的食物來源[2]。

1.2 養殖歷史悠久

得益于良好的自然條件，竹海鎮在很早就開始飼養黑山羊。竹海鎮是由原來的老廠鎮、珠東鎮合并而來。在2015年兩鎮合并之前，這兩個鎮就有養殖黑山羊的傳統。其中，珠東鎮還被確定為盤州市的黑山羊保種基地。在過去的較長一段時期內，本鎮村民都有飼養黑山羊的傳統。

1.3 黑山羊品種優良

目前，國內的黑山羊品種有很多，竹海鎮飼養的黑山羊屬于貴州黑山羊，其中，主要以涼都黑山羊為主，這類黑山羊具有適應性強、耐粗飼、易管理，且肉質優良的特點，是貴州省特色農產品之一[3]。獨特的品種優勢，使得竹海鎮的黑山羊養殖擁有較好的市場發展空間，即可以對外推介優良黑山羊品種、羊肉及其加工品。再者，貴州黑山羊在全國的知名優勢也使得本鎮黑山羊具有特殊的文化符號，吸引一些游客前來品嘗美味的羊肉，進而帶動了旅游業的發展。

2 竹海鎮黑山羊飼養管理及擴繁增量面臨的挑戰

近年來，基于黑山羊養殖的優勢，以及“一鎮一特”產業建設的考慮，竹海鎮逐步開展以規模化、標準化為重點的黑山羊養殖嘗試。但是，在標準化的飼養管理和規模化的擴繁增量等方面，面臨以下幾方面較大的挑戰。

2.1 養殖分散、孤立

目前，竹海鎮黑山羊養殖雖然比較普遍，但多以家庭為單位進行分散、獨立養殖，真正從事集中化、規模化養殖的養殖戶、養殖場及合作社比較少。這種以農戶為主體，分散、孤立養殖的方式從短期看具有成本投入少、飼養管理靈活等優勢，但從長遠看，很難實現養殖效益的明顯提升。并且，受傳統養殖觀念的影響，多數農戶對成立規模化養殖場，加入合作社進行集中化、規模化養殖的優勢缺乏全面的了解和深刻的體會，這也在很大程度上限制了他們對規模化養殖的認識，有些養殖主體甚至表現出了明顯反感和排斥。顯然，養殖分散、孤立的情況，在較大程度上限制了本鎮黑山羊養殖資源的整合和養殖效益的明顯提升[4]。

2.2 飼養管理行為不規范

在分散養殖的背景下，多數養殖戶選擇的是傳統的飼養管理方式，對羊舍建設、放牧時間管理、羊舍環境管理、羔羊飼養、疫病防治等飼養活動的開展缺乏標準化的認知，也缺乏相應的技能掌握和運用，導致日常的飼養行為過于隨意，缺乏規范性，影響了飼養的穩定性、安全性和效益性。例如，部分養殖戶在放牧過程中，主要選擇離家近、牧草充足的地方，忽視了黑山羊不喜歡連續采食同一草料的情況，導致所飼養的山羊進食欠佳，生長緩慢；而部分養殖戶忽視對黑山羊進行相應的免疫接種，導致飼養過程中出現諸如肺炎、痢疾、口瘡等疾病。

2.3 養殖資源獲取難度大

黑山羊的擴繁增量需要有足夠的土地、資金、技術、人才、信息等資源要素支持。雖然竹海鎮近年來持續加大黑山羊養殖方面的資金支持力度，通過專項資金扶持規模化、標準化養殖場、合作社建設。但對于分散的大量養殖主體尤其是養殖戶而言，相關資源的獲取仍然面臨較大的難度[5]。例如，有的村因為土地資源有限，無法撥出足夠的土地建設規模化的養殖場；有的村因為缺乏規模化的養殖場，而無法獲得政府的相關補貼，擴繁增量資金缺乏；有的村則由于缺乏專門性的技術人才指導和幫助，導致飼養管理中出現疫病風險，遭遇重大損失。同時，一些村在集體資金的分配使用方面，缺乏深入調研和全面考慮，導致有限的資金并沒有得到充分利用，影響了擴繁增量和標準化養殖的效果。

2.4 市場流通不暢

目前，竹海鎮養殖的黑山羊主要通過兩種途徑流向市場。一種是養殖戶采取自己屠宰、自己銷售的方式，將經過初加工的羊肉在本鎮市場銷售，另一種是直接將出欄的黑山羊賣給收購商，由收購商聯系買家售賣。其中，第二種比較常見。雖然這兩種途徑都能夠幫助養殖戶獲得收益，但所獲得的收益卻因為價格等原因而出現偏低的現象，進而影響了繼續養殖的信心和動力。上述這種市場流通不暢的挑戰，使得部分養殖主體對擴繁增量存在較多的顧慮，即擔心賠本，進而不愿意進行規模擴大方面的嘗試。

3 抓好竹海鎮黑山羊飼養管理及擴繁增量的措施

在追求黑山羊養殖效益提升的過程中，竹海鎮應當重點從數量和品質兩方面同時入手。而針對上述推動黑山羊標準化、規模化養殖中面臨的飼養管理及擴繁增量方面的挑戰，竹海鎮宜重點從以下幾方面入手加以突破。

1）注重規模化養殖宣傳推廣。規模化養殖，是提升黑山羊養殖效益的有效途徑。針對目前分散、孤立養殖造成的養殖規模偏小、養殖效益偏低的情況，要通過宣傳的方式引導養殖戶改變養殖方式。首先，通過收益對比增進養殖戶對規模化、標準化養殖的認識。相關主體要定期對主要養殖戶按照規模化養殖和分散化養殖產生的收益進行統計和公示，使更多養殖戶能夠通過數字看到不同養殖方式之間的收益差距，逐漸認同和接受規模化養殖[6]。其次，加強規模化、標準化養殖方面的條件支持。對于想加入合作社或者擴大養殖規模的養殖場或戶，要進行深入調查和詳細交談，了解其真正關心的內容或者遇到的問題，然后通過專項幫扶措施，幫助他們實現養殖規模的擴大。

2）加強黑山羊飼養管理行為指導。飼養管理，是影響黑山羊養殖效益以及養殖主體尤其是養殖戶擴繁增量信心和動力的重要因素。竹海鎮要通過加強飼養管理行為指導，來提升黑山羊飼養管理的效果。首先，制定和發放黑山羊標準化飼養管理手冊。鎮農村工作服務中心要組織相關技術人員編寫黑山羊標準化飼養管理指導手冊，對羊舍選址與建造、品種選擇與改良、羊舍環境管理、不同類型山羊的飼養管理、羔羊護理培育、羔羊斷奶、出欄、疫病防治等主要飼養管理行為中的技術要點進行明確，使養殖主體尤其是養殖戶對標準化、規范化的飼養管理要細致地了解。在制定完相關標準后，服務中心要通過入戶發放手冊、現場宣傳等方式，幫助養殖戶全面、系統了解飼養管理行為標準[7]。其次，進行在線飼養管理行為咨詢服務。鎮農村工作服務中心要以村為單位，建立黑山羊飼養管理交流群，除了定期推送一些黑山羊飼養管理方面的新技術、新方法，以及容易出現的飼養管理問題外，還要鼓勵和引導養殖主體在群中提出飼養管理方面的相關問題，并安排專業技術人員進行及時、全面的解答，借助日常性、細節性的活動來提高飼養管理行為的規范化水平。

3）提高養殖資源獲取及分配使用能力。相較于傳統養殖方式而言，規模化、標準化養殖雖然能夠帶來更高的效益，但前期需要投入的資源也比較多。因此，增加對黑山羊飼養管理及擴繁增量方面的資源要素投入，降低養殖主體在資源獲取和使用方面的難度，是提高養殖效益的重要工作內容。在獲取養殖資源方面，竹海鎮一方面宜利用特色養殖的優勢和成效，爭取獲得省、市相關部門的專項資金、技術支持，以此來充實養殖資源。另一方面則要鼓勵和引導村民以集體的方式進行資金的籌措，彌補養殖資金短缺的問題。在資源分配和利用方面，竹海鎮宜結合各村黑山羊養殖的實際情況，制定相對科學、完善的資源劃分方案，明確集體性資金、土地等資源的分配和使用，確保有限的資金得到充分利用[8]。同時，要對資源分配后的使用情況進行動態跟蹤和檢查監督，確保養殖主體將相關資源使用到黑山羊的飼養管理和擴繁增量活動中。當然，也可以建立相應的獎懲措施，對那些使用分配的資源獲得預期收益的養殖主體，要給予相應的獎勵，而對那些將資源用于其他用途，導致預期收益未能實現的養殖主體，則要進行相應的懲罰。

4）拓寬市場流通渠道。對于養殖主體而言，能否將出欄的黑山羊按照預期的價格銷售出去，是養殖管理中重點關注的問題。目前，擴繁增量中遇到的市場流通不暢的情況，竹海鎮要從產業鏈角度尋求解決方法。首先，整合本鎮銷售資源。為搭建穩定的供應關系，竹海鎮要在原有的農貿市場的基礎上，在人口相對集中的地點設立集中性的黑山羊交易市場，使原本分散、孤立從事黑山羊加工和銷售活動的人員能夠相對集中地開展交易，激活黑山羊市場流通渠道。其次，尋求新的銷售渠道。竹海鎮要拓寬合作收購商的數量，除了在貴州省尋求穩定的收購商資源外，還要在全國范圍內尋找有黑山羊收購業務的企業，擴大黑山羊收購商合作的范圍[9]。同時，可以通過相關政策措施，鼓勵有能力的市場主體開設黑山羊收購業務，以此來充實銷售渠道。再者，可以探索產供銷一體化的黑山羊養殖模式，通過與企業開展養殖方面的訂單合作，搭建穩定的銷售渠道。再者，可以鼓勵和引導本地銷售商家通過網絡渠道銷售本鎮特色的羊肉產品，借助網絡渠道拓寬本地特色羊肉產品的銷售渠道。最后，鼓勵和支持黑山羊加工活動。相較于直接銷售出欄的黑山羊而言，經過初加工或者深度加工的黑山羊產品的市場價格更高，創收效果也更好。因此，在解決銷售問題過程中，竹海鎮可以引導有能力的家庭或者合作社發展黑山羊加工活動，通過肉制品的加工、銷售獲得更高收益。

4 結語

良好的自然條件，悠久的養殖歷史，以及優良的黑山羊品種，使得黑山羊養殖成為竹海鎮“一鎮一特”建設中的重點。通過調查發現，目前本地黑山羊飼養管理及擴繁增量過程中主要面臨養殖分散、孤立，飼養管理行為不規范，養殖資源獲取難度大，市場流通不暢等挑戰。為此，竹海鎮要在注重規模化養殖宣傳推廣的同時，加強黑山羊飼養管理行為指導，提高養殖資源獲取及分配使用能力，拓寬市場流通渠道，促進黑山羊養殖規模和養殖效益的提升。

參考文獻：

[1] 黃亮劍，盧仕快.黑山羊養殖中存在的問題及飼養管理技術要點[J].今日畜牧獸醫，2022，38（10）：60-61.

[2] 莫旭彪.提高黑山羊羔羊存活率的措施[J].湖南農業，2023（7）：25.

[3] 和玉仙.黑山羊飼養技術措施[J].畜牧獸醫科學（電子版），2022（20）：25-27.

[4] 常曉霞.黑山羊養殖中存在的問題及飼養管理技術要點[J].山東畜牧獸醫，2020，41（6）：21-22.

[5] 曹輝龍.探究黑山羊的生態養殖技術[J].中國畜禽種業，2021，17（9）：131-132.

[6] 馮大地，夏思瑜，吳勁慷，等.黑山羊的生態養殖技術分析[J].今日畜牧獸醫，2021，37（1）：64-65.

[7] 劉嘉，鄧航，苗小猛，等.冬季補飼精料對貴州黑山羊育肥效果的影響[J].中國草食動物科學，2020，40（6）：78-80.

[8] 劉正海，韋駿，班國勇，等.貴州黑山羊育肥飼養管理技術[J].山東畜牧獸醫，2020，41（9）：97-98.

[9] 鐘秋萍.武平縣巖前鎮黑山羊養殖現狀分析[J].福建畜牧獸醫，2022，44（2）：66-67.

收稿日期：2023-12-31