日糧中添加枯草芽孢桿菌對豬生產性能的影響

摘要：為了研究在斷奶仔豬的基礎日糧中添加不同比例的枯草芽孢桿菌對“杜×長”二元斷奶仔豬生長性能的影響。本試驗選擇日齡相同、體重相近（8.50±0.25 kg）、健康的“杜×長”二元斷奶仔豬80頭，采用單因素隨機設計試驗進行隨機分成4組，每個組20個重復，每1頭斷奶仔豬為一個重復，處理組分別為1組為對照組（基礎精料）、2組（基礎精料+0.1%枯草芽孢桿菌制劑）、3組（基礎精料+0.3%枯草芽孢桿菌制劑）、4組（基礎精料+0.5枯草芽孢桿菌），預試期7 d，試驗期60 d。斷奶仔豬的飼養試驗結束后測定生產性能及腹瀉率。結果顯示，3個不同比例的枯草芽孢桿菌制劑（0.1%、0.3%、0.5%）添加仔豬的采食量與對照組無顯著差異，0.3%、0.5%枯草芽孢桿菌制劑添加組的仔豬的平均日增重顯著高于1組（P＜0.05），0.3%、0.5%枯草芽孢桿菌制劑添加組的仔豬的料肉比和腹瀉率顯著低于1組（P＜0.05）。 綜上所述，3個不同比例的枯草芽孢桿菌制劑（0.1%、0.3%、0.5%）添加組可以有效提高仔豬的生長性能、降低腹瀉率，以基礎精料+0.3%枯草芽孢桿菌制劑添加為適宜，可以在臨床中推廣應用。

關鍵詞：斷奶仔豬；枯草芽孢桿菌；生長性能；腹瀉率

目前，臨床中研發的益生菌、中藥及中藥提取物、抗菌肽等多種替抗性添加劑被廣泛應用，且在不同階段的豬的養殖過程中取得良好的效果[1]。相關研究表明，在豬養殖過程中添加不同劑量的益生菌制劑，如枯草芽孢桿菌制劑、酵母菌制劑、乳酸菌制劑等可以有效提高動物的生長性能[2]。枯草芽孢桿菌廣泛存在動物的體表及土壤中，該菌為革蘭氏陽性菌，可以形成特殊的結構芽孢，具有很好的抗性和穩定性，為畜禽養殖中常用的益生菌制劑之一[3]。枯草芽孢桿菌及提取物中含有多種生物活性物質和營養物質，研究表明枯草芽孢桿菌及提取物具有提高動物生長，改善多種動物的肉品質，激活多種動物機體的免疫系統，具有維持動物腸道益生菌和致病菌平衡等多種功能，枯草芽孢桿菌及提取物作為功能性添加劑制劑被廣泛應用于動物養殖中[4-6]。目前，國內關于枯草芽孢桿菌及提取物在豬養殖過程中應用報道較少。本試驗以“杜×長”二元斷奶仔豬為研究對象添加不同比例的枯草芽孢桿菌制劑（0.1%、0.3%、0.5%）進行飼養試驗，研究其對仔豬生產性能及腹瀉率的影響，為枯草芽孢桿菌制劑在豬養殖過程中的應用推廣提供基礎數據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

枯草芽孢桿菌是經過一系列的工藝制備成枯草芽孢桿菌制劑，其中枯草芽孢桿菌含量≥109 CFU/g，制成的枯草芽孢桿菌制劑為淡黃色的粉末制劑。

1.2 試驗設計

在本地的 “杜×長”二元雜交豬養殖合作社進行飼養，試驗采用單因素隨機設計，本試驗選擇日齡相同、體重相近的（8.50±0.25 kg）、健康的“杜×長”二元雜交斷奶仔豬80頭，采用單因素隨機設計試驗進行隨機分成4組，每個組20個重復，每1頭仔豬為一個重復，組別分別為1組為對照組（基礎精料）、2組（基礎精料+0.1%枯草芽孢桿菌制劑）、3組（基礎精料+0.3%枯草芽孢桿菌制劑）、3組（基礎精料+0.5枯草芽孢桿菌），預試期7 d，試驗期60 d。飼養試驗過程中參照本市的 “杜×長”二元雜交豬養殖合作社飼養與管理制度進行飼養、自由飲水、定期驅蟲疫苗免疫及定期消毒。斷奶仔豬的飼養試驗中用的基礎飼糧組成及營養水平見表1。

1.3 生產性能測定

在斷奶仔豬飼養試驗過程中，測定每個試驗組中每個重復組的仔豬平均日增重、平均采食量、料肉比及腹瀉率等生產性能指標。試驗仔豬的生產性能指標計算如下：平均日采食量=試驗期內采食量/天數；平均日增重=（試驗仔豬的末重-試驗仔豬的初重）/飼養天數；斷奶仔豬料重比=平均日采食量/試驗仔豬的平均日增重，豬腹瀉率=試驗期斷奶仔豬腹瀉頭數×次數/（試驗天數×試驗豬頭數）。

1.4 數據處理與分析

每個試驗組斷奶仔豬測定數據以“平均值±標準差”表示，試驗數據用SPSS 18.0軟件進行處理和單因素多重比較，以P＜0.05表示差異顯著性。

2 結果

斷奶仔豬飼養試驗結果由表2可知，不同枯草芽孢桿菌制劑添加組的斷奶仔豬的采食量均高于1組，但差異不顯著；0.1%枯草芽孢桿菌制劑添加組的斷奶仔豬的平均日增重均高于1組（P＜0.05）、料肉比和腹瀉率低于1組（P＜0.05），0.3%、0.5%枯草芽孢桿菌制劑添加組的斷奶仔豬的平均日增重顯著高于1組（P＜0.05 ），其料肉比和腹瀉率均顯著低于1組（P＜0.05）；3個枯草芽孢桿菌制劑添加組之間相比差異性不顯著。

3 討論

國內許多相關研究表明，枯草芽孢桿菌制劑作為優良的替抗添加劑之一，其中枯草芽孢桿菌及提取物中含有枯草菌素、短桿菌肽、制霉菌素等多種生物活性物質，經過研究表明枯草芽孢桿菌所含的生物活性物質具有調節動物機體的免疫力、促進動物生長、調節動物腸道菌群（益生菌與致病菌之間）等多種功能作用[7-8]。本試驗研究表明， 0.1%、0.3%、0.5%枯草芽孢桿菌添加組可以提高其采食量，其中0.3%、0.5%枯草芽孢桿菌制劑添加組顯著提高平均日增重降低料肉比和腹瀉率。枯草芽孢桿菌在動物的腸道可以通過刺激腸道產生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等各種消化酶，在消化酶的作用下可以有效吸收飼料中營養物質產生，提高飼料轉化率，同時枯草芽孢桿菌可以產生有機酸，促進體內維生素和礦物質的吸收。 枯草芽孢桿菌在腸道內具有穩定腸道菌群結構的作用，抑制腸道內有害菌、有效調節斷奶仔豬的腸道健康，可以通過多種方式改變宿主小腸絨毛與隱窩的形態，提高小腸絨毛的面積，進而促進小腸絨毛對營養物質的吸收，提高利用率，從而有效地提高生長性能、降低腹瀉率。通過飼養試驗，結果表明，以基礎精料+0.3%枯草芽孢桿菌制劑添加為適宜，可以在仔豬養殖過程中與臨床中推廣與應用。

參考文獻：

[1] 王博.規模豬場抗生素和替代抗生素產品使用情況的調查研究[D].華中農業大學， 2021.

[2] 葉兵兵，楊玲玲，劉銳蘭，等.枯草芽孢桿菌在畜禽養殖應用中的研究進展[J].飼料研究，2023，46（6）：142-145.

[3] 齊鵬飛，吳艷秋，岳壽松，等.驢源枯草芽孢桿菌分離鑒定及生物學特性[J].中國飼料，2022（15）：37-42.

[4] 孫田，董燕萍，張雪君，等.獸用抗菌藥使用減量化試點工作的調研與思考[J].中國畜牧業，2022（10）：86-87.

[5] 吳超.篩選自制枯草芽孢桿菌制劑對肉雛雞生長和免疫的影響[D].河南科技學院，2022.

[6] 趙愷.干燥過程對枯草芽孢桿菌微生態制劑品質的影響及機制研究[D].內蒙古大學，2021.

[7] 孫海娟，王為棟.枯草芽孢桿菌在養豬生產中的應用研究進展[J].養殖與飼料，2021，20（2）：42-44.

[8] 邢帥兵，陳代文，余冰，等.枯草芽孢桿菌對斷奶仔豬生長性能和腸道形態、黏膜免疫及菌群數量的影響[J].動物營養學報，2020，32（5）：2066-2073.

收稿日期：2023-06-29

作者簡介：李劍（1991— ），貴州貴定人，碩士研究生，畜牧師，研究方向：畜牧生產技術推廣，動物營養與飼草飼料。