日糧中添加復合益生菌對奶牛酮病及生產性能的影響

摘要：為探究日糧中添加復合益生菌對奶牛酮病及生產性能的影響，本試驗挑選24頭奶牛酮病陽性的患牛，隨機分為4組，對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組，分別在飼喂日糧的基礎上添加0、100、200、300 mg/kg的復合益生菌，預試驗7 d，正式試驗28 d。試驗結果表明，試驗第14天時，與對照組相比，試驗Ⅱ組和Ⅲ組奶牛的血酮含量顯著降低（P＜0.05）；第21天和28天時與對照組相比，三組試驗組奶牛的血酮含量均顯著降低（P＜0.05）。與對照組相比，各試驗組奶牛產奶量顯著升高（P＜0.05）；試驗Ⅱ組和Ⅲ組奶牛牛乳的乳脂率顯著升高（P＜0.05）。綜上所述，在日糧中添加復合益生菌可以有效降低酮病患牛的血酮含量，改善酮病患牛的生產性能，說明該復合益生菌制劑可用于奶牛酮病的防治。

關鍵詞：復合益生菌；奶牛；酮病；生產性能

在奶牛生產前后3周是疾病的高發期，其中奶牛酮病是最常見的代謝性疾病之一，臨床發病率高達80%，給奶牛養殖業帶來了巨大的經濟損失[1]。該病主要臨床表現為血液、尿液或乳汁酮體含量升高，并伴有其他可見體征，如食欲不振、明顯的體重快速下降和糞便干燥，產奶量降低，機體代謝水平異常。奶牛在妊娠期若飼養管理不當，導致奶牛的體況下降，或是受到飼料中某些飼料添加劑的影響，如煙酸、丙二醇和離子載體，都會影響奶牛的消化機能，極易引起奶牛酮病[2-3]。近年來，隨著抗生素在養殖業實際生產過程中的不合理使用，人們越來越關注抗生素的耐藥性通過食物鏈或環境途徑傳播給人類，因此需要減少其使用并尋找有效的抗生素替代品。自2006年歐洲立法禁止飼料中抗生素以來，抗生素作為牲畜日糧中生長促進劑的使用在許多國家都面臨廣泛的禁令[4]。益生菌具有穩定腸胃內環境，促進吸收代謝的作用，因此本試驗旨在探究日糧中添加復合益生菌對奶牛酮病及生產性能的影響，為奶牛的健康養殖和奶牛酮病的科學防治提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗所用復合益生菌主要包括枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌和雙歧桿菌等多種有益菌，活菌數量≥3×109 cfu/g。

1.2 試驗動物

于某私人奶牛場的產后奶牛中篩選出奶牛酮病陽性的奶牛24頭，隨機分為4組，對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組，每組試驗奶牛在飼喂日糧的基礎上添加0、100、200、300 mg/kg的復合益生菌。

1.3 飼養管理

試驗期間每天對奶牛進行人工飼喂，自由飲水，嚴格控制畜舍溫濕度，定期進行畜舍消毒，并按照正常的科學免疫程序進行疫苗接種。各組奶牛分欄飼養，確保各組處于相同的飼養條件，基礎日糧參照中國飼料營養成分（2001），其具體配方和營養水平見表1。預試驗7 d，正式試驗28 d。

1.4 試驗方法

1）奶牛血酮含量指標。試驗期間每天采食之前（早7點）對各組試驗奶牛進行空腹尾根采血，將采集的血液樣本通過酮體檢測儀（北京田園奧瑞公司）進行含量檢測。

2）奶牛生產性能指標。試驗結束時收集各組奶牛的牛乳樣本，通過Lactoscan LAW全自動牛奶分析儀（北京海誼科技有限公司）進行檢測。

1.5 數據處理與分析

本試驗所有數據均通過Excel和SPSS 25.0軟件進行整理分析，結果以“平均值±標準誤”的形式呈現。

2 結果與分析

2.1 日糧中添加復合益生菌對奶牛血酮含量的影響

各組試驗奶牛血酮含量結果見表2。

如表2所示，在第1天時各組奶牛的血酮含量無顯著差異；第7天時各試驗組呈現下降趨勢但仍無顯著差異；第14天時與對照組相比，試驗Ⅱ組和Ⅲ組奶牛的血酮含量顯著降低（P＜0.05）；第21天和28天時與對照組相比，三組試驗組奶牛的血酮含量均顯著降低。

2.2日糧中添加復合益生菌對奶牛生產性能的影響

各組試驗奶牛生產性能指標結果見表3：

如表3所示，與對照組相比各試驗組產奶量顯著升高（P＜0.05）；試驗Ⅱ組和Ⅲ組奶牛牛乳的乳脂率顯著升高（P＜0.05）；各試驗組奶牛牛乳的乳蛋白率和體細胞個數無顯著差異。

3 討論

3.1 日糧中添加復合益生菌對奶牛血酮含量的影響

近年來，益生菌制劑已逐漸成為研究者們關注的重點，大量研究表明益生菌可以通過產生代謝產物從而改善機體的代謝途徑，調節生理過程[5]。陳鳳梅等[6]探討了益生菌制劑對奶牛酮病的治療作用，試驗結果表明，益生菌復合制劑可以提高牛的血糖和降低β-羥丁酸（BHBA）水平，提升肝臟功能，有助于奶牛酮病的防治。朱金鳳等[7]通過將復合菌發酵劑給予奶牛酮病確診患牛進行治療試驗，結果表明，患病奶牛服用復合菌發酵劑后， 具有明顯的升高血糖、降低血酮的作用，對奶牛酮病具有較好的治療效果。上述研究結果與本試驗結果相一致，在本試驗中，試驗第7天時各試驗組呈現下降趨勢但仍無顯著差異；第14天時與對照組相比，添加200、300 mg/kg的復合益生菌后奶牛的血酮含量顯著降低（P＜0.05）；第21天和28天時與對照組相比，三組試驗組奶牛的血酮含量均顯著降低（P＜0.05）。說明在日糧中添加一定劑量范圍的復合益生菌可以有效治療奶牛酮病，加速患病奶牛的恢復速度，提高奶牛的體況。

3.2 日糧中添加復合益生菌對奶牛生產性能的影響

奶牛酮病主要是由于奶牛在日常飼養中營養攝入不良所導致的一種營養代謝病，而益生菌可以調節機體微生物內環境穩態，改善機體對飼料的干物質攝入量和飼料轉化效率，促進飼料中營養物質的消化吸收，減少甲烷產生，從而最大限度地減少反芻動物的能量損失，促進動物健康生長，提高奶牛的生產性能[8-9]。張躍春[10]通過探究日糧中添加乳酸菌對奶牛酮病及生產性能的影響，結果發現添加乳酸菌后奶牛的血酮含量較對照組有所下降，且提高了生產能力，改善了乳品質。劉靜龍[11]通過研究日糧中添加乳酸菌與奶牛酮病發生率的相關性，結果發現乳酸菌可以減少酮病發生率，促進纖維素分解菌的繁殖，增加揮發性脂肪酸的產量，從而增加乳脂的合成，提高乳質量。在本試驗中，結果表明，與對照組相比，各試驗組產奶量顯著升高（P＜0.05）；添加200、300 mg/kg的復合益生菌后，奶牛牛乳的乳脂率顯著升高（P＜0.05），說明日糧中添加復合益生菌可以有效提高奶牛的生產性能，改善牛乳品質。

4 結論

奶牛酮病是奶牛養殖過程中的主要疾病之一，給養殖戶帶來了巨大的經濟損失。本試驗結果證明在日糧中添加復合益生菌可以有效防治奶牛酮病，改善奶牛的生產性能和乳品質，且在本試驗條件下復方益生菌制劑的最適添加劑量為300 mg/kg。

參考文獻：

[1] GORDON J L， LeBLANC S J， DUFFIELD T F. Ketosis treatment in lactating dairy cattle. （Special Issue： Metabolic diseases of dairy cattle.）[J]. The Veterinary Clinics of North America. Food Animal Practice，2013，29（2）：433-445.

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[9] MUHAMMED A AROWOLO， JIANHUA HE. Use of probiotics and botanical extracts to improve ruminant production in the tropics： A review[J]. Animal Nutrition，2018，4（3）：241-249.

[10] 張躍春.日糧中添加乳酸菌對奶牛酮病及生產性能的影響[J].養殖與飼料，2020，19（11）：33-35.

[11] 劉靜龍.日糧中添加乳酸菌對奶牛酮病及生產性能的影響研究[J].中國乳業，2020（7）：34-36.

收稿日期：2023-06-02

作者簡介：胡振梅（1981.09— ），女，本科，獸醫師，主要從事畜牧獸醫工作。