木子店老米酒

人間四月天，麻城看杜鵑。

巍巍大別山，盈盈巴水源。

麻城市木子店古鎮位于鄂豫皖雞鳴三省之地，歷史悠久。

木子店有一個神秘的地方，那就是《封神演義》中商朝末位太子殷郊的墓葬之地，當地人稱之為“殷郊園”。

由于紂王荒淫無道，殷郊14歲那年，其母后被妃子妲己設計害死。為報母仇，殷郊起兵，兵敗后逃至木子店東山，勵志“東山再起”。這也是成語東山再起最初的來歷。殷郊一邊招兵買馬，一邊發展生產，與當地百姓結下了深厚的感情。紂王得知后，派武成王黃飛虎進剿東山，因寡不敵眾，殷郊戰死在東山古龍山上，當地百姓將其厚葬山下，這就是今天丁家坳的“殷郊園”。現在的丁家坳村，傳說這里的商姓族人就是商朝的后人傳下來的。商朝滅亡之后，其子民便以國為姓，這就是中華百家姓中商姓的由來，至今麻城的商姓人大都分布在“殷郊園”周圍一帶。

1985年，麻城市政府將此地列為“殷郊太子墓遺址”和“殷郊園遺址”，作為文物保護對象進行保護。殷郊當年練兵的地方叫“走馬坪”，附近的一塊巨石被稱為“點將臺”，殷郊戰死的地方稱“打爺垴”。遺憾的是，墓址在丁家坳村丁家坳灣的一口水塘之中，只有枯水季節才能顯現。殷郊太子墓中出土的文物有釀酒器具，距今3000多年，這是木子店老米酒具有三千年歷史的最有力證據。

巴水源頭處于磁鐵礦帶，磁谷泉水富含多種對人體健康有利的微量元素。高山冷水糯米不施化肥農藥，產量雖低，但營養豐富、品質優良。祖傳老米酒工藝復雜，野生金銀花制曲，木甄蒸米，地缸釀造，竹篩過濾。所產老米酒營養豐富，清澈爽口柔而綿，品質獨特，人喝人愛。

2011年7月，國家質檢總局對“木子店老米酒”實施地理標志產品保護。2013年，木子店老米酒釀造技藝入選第四批省級非物質文化遺產名錄。在精準扶貧和鄉村振興的過程中，在麻城市委、市政府的正確領導下，木子店老米酒企業如雨后春筍，茁壯成長，現有龍頭骨干企業8家、小作坊100余家。全鎮幾乎戶戶釀酒，從業人員超萬人，年產值超10億元。

（作者單位：鄭錦鵬，麻城市木子店東義洲酒業食品股份有限公司；朱子涵，三峽大學水利與環境學院；劉汪陽，麻城市環保局；陳菲兒，三峽大學附中；胡雙修，三峽大學生物與制藥學院。）