“崗課賽證”在中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

摘 要：在新時(shí)代背景下，我國(guó)旅游業(yè)得到了迅速發(fā)展，旅游行業(yè)對(duì)人才的能力和素養(yǎng)要求越來(lái)越高。中職院校作為各類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的重要基地，應(yīng)積極創(chuàng)新教育教學(xué)理念，以社會(huì)和市場(chǎng)需求為基本導(dǎo)向，加強(qiáng)對(duì)旅游人才的培養(yǎng)。“崗課賽證”融通理念強(qiáng)調(diào)企業(yè)工作崗位、專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)、職業(yè)技能大賽、職業(yè)資格證書(shū)的有機(jī)結(jié)合，是職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制的重要體現(xiàn)，其應(yīng)用可以有效提高中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量，有利于為社會(huì)市場(chǎng)輸送更多高素質(zhì)、高能力的旅游專(zhuān)業(yè)人才。對(duì)此，文章分析了當(dāng)下旅游業(yè)對(duì)人才能力要求的變化，闡述了“崗課賽證”的內(nèi)涵與內(nèi)在邏輯，并根據(jù)“崗課賽證”在中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題提出了應(yīng)對(duì)策略。

關(guān)鍵詞：中職；“崗課賽證”；旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)；教學(xué)應(yīng)用

中圖分類(lèi)號(hào)：F590 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

引言

旅游業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，目前正處于快速發(fā)展與改革升級(jí)的重要階段。與傳統(tǒng)旅游業(yè)相比，現(xiàn)代旅游業(yè)更注重服務(wù)質(zhì)量、個(gè)性化體驗(yàn)與技術(shù)創(chuàng)新[1]，所以其對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)技能型人才的需求越來(lái)越大。然而，傳統(tǒng)的中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)更注重理論基礎(chǔ)知識(shí)的講授，缺乏實(shí)踐訓(xùn)練與操作，難以滿(mǎn)足當(dāng)下現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的需求。因此，中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教師必須轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。而“崗課賽證”融通理念的實(shí)施，可以深化校企合作，促進(jìn)人才培養(yǎng)模式改革，有利于促進(jìn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)、職業(yè)技能與素養(yǎng)協(xié)同發(fā)展，能夠?yàn)橹新氃盒Ｖ鲃?dòng)適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需求提供保障。因此，對(duì)“崗課賽證”在中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行研究具有重要意義。

一、旅游業(yè)對(duì)人才能力要求的變化

現(xiàn)代旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的綜合能力、職業(yè)技能、綜合素質(zhì)等提出了更高要求，其變化主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

首先，旅游業(yè)對(duì)人才的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)態(tài)度提出了更高要求，如今這已成為考量旅游人才素養(yǎng)和能力的一項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)。很多旅游企業(yè)和組織機(jī)構(gòu)希望員工能夠具備較好的溝通能力與解決問(wèn)題能力，旨在更好地滿(mǎn)足不同游客的不同需求，從而為游客提供更高質(zhì)量的服務(wù)。

其次，旅游業(yè)對(duì)人才的跨文化交際能力提出了新要求。隨著全球化的不斷發(fā)展，國(guó)際旅游逐漸興起。因此，如果旅游專(zhuān)業(yè)人才想要有效地與具有不同文化背景的游客進(jìn)行溝通，就必須對(duì)不同國(guó)家、不同地區(qū)的文化特色有一定了解，并能充分尊重文化差異。

再次，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)，數(shù)字化、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù)手段得到了廣泛應(yīng)用。在此形勢(shì)背景下，旅游業(yè)越來(lái)越需要既具備扎實(shí)旅游專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和職業(yè)技能，又能掌握數(shù)字化、互聯(lián)網(wǎng)等相關(guān)技術(shù)的人才，以達(dá)到提高工作效率與工作質(zhì)量的目的。

最后，旅游業(yè)對(duì)人才的創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力也提出了更高要求。現(xiàn)代旅游業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者需求等變化較快，因此，這就需要旅游從業(yè)人員具備良好的學(xué)習(xí)能力和一定的創(chuàng)新能力，積極學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能、新理念，如此才能更好地迎接行業(yè)發(fā)展變化帶來(lái)的諸多挑戰(zhàn)。

二、“崗課賽證”的內(nèi)涵與內(nèi)在邏輯

（一）“崗課賽證”的內(nèi)涵分析

“崗課賽證”融通理念來(lái)源于現(xiàn)代學(xué)徒制理念，強(qiáng)調(diào)通過(guò)促進(jìn)企業(yè)工作崗位、專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)、職業(yè)技能大賽、職業(yè)資格證書(shū)的有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建出一種多主體協(xié)同育人的新型教學(xué)模式[2]。與傳統(tǒng)教學(xué)理念相比，該理念成功打破了職業(yè)教育中“教育與產(chǎn)業(yè)”“學(xué)校與企業(yè)”分離的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)了教育界與產(chǎn)業(yè)界的跨界融合[3]。具體來(lái)看，“崗”是指企業(yè)工作崗位，代表著企業(yè)崗位的實(shí)際工作技能要求和職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)等；“課”是指學(xué)校專(zhuān)業(yè)課程，肩負(fù)著傳授理論知識(shí)和基本專(zhuān)業(yè)技能的教育重任；“賽”是指行業(yè)職業(yè)技能大賽，可以有效鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力；“證”是指職業(yè)資格證書(shū)，是學(xué)生職業(yè)技能水平的權(quán)威認(rèn)證。

（二）“崗課賽證”的內(nèi)在邏輯

“崗”“課”“賽”“證”這四個(gè)要素并不是簡(jiǎn)單的并列關(guān)系，而是存在一定的內(nèi)在聯(lián)系。首先，“崗”——企業(yè)崗位實(shí)踐可以為學(xué)生提供更多實(shí)踐操作的機(jī)會(huì)，使其在真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，有利于學(xué)生將所學(xué)理論知識(shí)內(nèi)化為專(zhuān)業(yè)技能。其次，“課”——專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)可以幫助學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和技術(shù)技能，這是學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行崗位實(shí)踐的前提，也是未來(lái)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。再次，“賽”——職業(yè)技能大賽不但可以為學(xué)生實(shí)操能力、職業(yè)意識(shí)等的進(jìn)一步提高創(chuàng)造條件，而且大賽中所確定的職業(yè)標(biāo)桿（如新理念、新技能等）也能為學(xué)校專(zhuān)業(yè)課程體系的優(yōu)化設(shè)置、人才培養(yǎng)模式改革等指明方向。最后，“證”——職業(yè)資格證書(shū)具有權(quán)威性，它是對(duì)學(xué)生能力的認(rèn)可和肯定，也是學(xué)生就業(yè)和職業(yè)發(fā)展的有力憑證。學(xué)生在考取相關(guān)證書(shū)時(shí)，可以檢驗(yàn)自身對(duì)知識(shí)技能的掌握情況，也可為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)指明方向。

三、“崗課賽證”在中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題

（一）理念認(rèn)知具有局限性，實(shí)踐應(yīng)用表面化

部分中職院校對(duì)“崗課賽證”融通理念的認(rèn)知與理解具有局限性，未能充分認(rèn)識(shí)到該理念的深層含義。例如，有的中職院校認(rèn)為“崗課賽證”就只是簡(jiǎn)單增加實(shí)訓(xùn)、職業(yè)技能競(jìng)賽等方面的內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生積極考取證書(shū)，并未對(duì)“崗課賽證”的貫徹落實(shí)進(jìn)行頂層規(guī)劃設(shè)計(jì)，從而導(dǎo)致“崗課賽證”教學(xué)流于形式。因此，中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教師對(duì)于該理念的實(shí)踐應(yīng)用常常呈現(xiàn)表面化的特征，無(wú)法充分發(fā)揮出“崗課賽證”融通的育人價(jià)值。

（二）課程體系設(shè)置與行業(yè)需求對(duì)接不緊密

部分中職院校所設(shè)置的旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)課程體系未能和旅游行業(yè)的實(shí)際發(fā)展需求相結(jié)合，致使現(xiàn)階段的中職旅游人才培養(yǎng)存在“供需錯(cuò)位”等問(wèn)題[4]。一方面，在設(shè)置理論課程時(shí)，有些學(xué)校缺乏與企業(yè)真實(shí)工作任務(wù)對(duì)接的良好意識(shí)，從而導(dǎo)致理論教學(xué)脫離了企業(yè)實(shí)際需求。另一方面，在設(shè)置實(shí)踐課程體系時(shí)，部分學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)安排不合理，甚至沒(méi)有設(shè)置實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，即便設(shè)置相關(guān)實(shí)踐教學(xué)，也與實(shí)際的企業(yè)工作任務(wù)存在差異，導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)技能與崗位就業(yè)能力要求不符。例如，有的中職院校在設(shè)置“導(dǎo)游服務(wù)”課程時(shí)，更側(cè)重于歷史文化知識(shí)、語(yǔ)種等方面的理論內(nèi)容設(shè)置，卻忽略了對(duì)學(xué)生解說(shuō)能力、應(yīng)急處理能力、溝通禮儀等實(shí)踐訓(xùn)練方面的內(nèi)容設(shè)置，進(jìn)而導(dǎo)致培養(yǎng)出的旅游人才難以滿(mǎn)足導(dǎo)游崗位實(shí)際工作要求。

（三）實(shí)踐教學(xué)資源與條件不足

受資金的限制，部分中職院校的實(shí)踐教學(xué)資源和條件相對(duì)匱乏。例如，有的學(xué)校雖然設(shè)置了旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)，但在校內(nèi)并未設(shè)置充足的符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的軟硬件設(shè)施，如旅游接待實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游服務(wù)實(shí)訓(xùn)室等，即便配置了相關(guān)設(shè)備，但設(shè)備相對(duì)陳舊，與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求相差較大。在校外，部分學(xué)校缺乏穩(wěn)定的合作企業(yè)，這不但容易出現(xiàn)實(shí)習(xí)基地不穩(wěn)定、不充足等問(wèn)題，而且還容易導(dǎo)致學(xué)生只能利用學(xué)校關(guān)系在酒店、旅行社等企業(yè)簡(jiǎn)單實(shí)習(xí)幾周，無(wú)法真正融入企業(yè)工作崗位。

（四）評(píng)價(jià)體系與激勵(lì)機(jī)制不完善

在應(yīng)用“崗課賽證”融通理念時(shí)，部分中職院校并未建立起相對(duì)科學(xué)、完善的教學(xué)評(píng)價(jià)體系和激勵(lì)機(jī)制。在學(xué)生評(píng)價(jià)方面，部分學(xué)校的教學(xué)評(píng)價(jià)依然以考核學(xué)生理論基礎(chǔ)知識(shí)為主，忽略了對(duì)學(xué)生在實(shí)踐能力、職業(yè)素養(yǎng)、綜合素質(zhì)等方面的考評(píng)。顯然，這樣的教學(xué)評(píng)價(jià)模式與“崗課賽證”融通理念的內(nèi)涵要求不符。在教師激勵(lì)方面，部分學(xué)校沒(méi)有建立科學(xué)合理的政策機(jī)制，如課時(shí)工資、職稱(chēng)晉升、教學(xué)科研等，而且缺乏對(duì)教師開(kāi)展“崗課賽證”融通教學(xué)的激勵(lì)與支持，這就會(huì)在一定程度上制約該理念的貫徹落實(shí)。

四、“崗課賽證”在中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用對(duì)策

（一）深化對(duì)“崗課賽證”融合理念的認(rèn)知與理解

深化教師對(duì)“崗課賽證”融合理念的認(rèn)知與理解，是保障該理念得以貫徹落實(shí)的重要基礎(chǔ)。首先，教師要加大對(duì)“崗課賽證”融通式教學(xué)理念的研究力度，深入分析該理念的內(nèi)涵、應(yīng)用價(jià)值及其在中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的有效應(yīng)用策略。例如，校方可以從校外邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家、業(yè)界學(xué)者等來(lái)到學(xué)校開(kāi)展專(zhuān)題研討活動(dòng)，讓他們與學(xué)校教師共同研討“崗課賽證”融通的理念內(nèi)涵、特點(diǎn)和應(yīng)用策略，從而進(jìn)一步豐富教師的理論認(rèn)知。其次，學(xué)校要鼓勵(lì)旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教師在教學(xué)實(shí)踐中大膽嘗試“崗課賽證”融通式教學(xué)，并通過(guò)定期組織教師開(kāi)展教學(xué)研討會(huì)、觀摩交流活動(dòng)等，促進(jìn)教師之間教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的分享。不僅如此，學(xué)校還要加大“崗課賽證”宣傳力度，比如，可以通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)題講座、研討會(huì)或是制作多媒體視頻等方式進(jìn)行宣傳，進(jìn)一步擴(kuò)大該理念的影響力。最后，學(xué)校要以產(chǎn)教融合、校企合作為依托，加大對(duì)教師的培訓(xùn)力度，構(gòu)建雙師型師資隊(duì)伍。例如，學(xué)校可以將社會(huì)行業(yè)需求作為基本導(dǎo)向，聚焦教師專(zhuān)業(yè)教學(xué)能力、師德師風(fēng)建設(shè)、綜合育人能力、自主發(fā)展等多個(gè)方面，構(gòu)建校企雙元培訓(xùn)模式，并通過(guò)“線上+線下”相結(jié)合的混合模式對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)，以保障培訓(xùn)效果。

（二）優(yōu)化課程體系設(shè)置，與行業(yè)需求有效對(duì)接

將課程體系與行業(yè)需求相對(duì)接，是中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)有效落實(shí)“崗課賽證”融通理念的關(guān)鍵。首先，學(xué)校和教師要積極開(kāi)展人才需求調(diào)研工作，可通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、座談會(huì)議、實(shí)地考察等方式了解旅游企業(yè)的需求或意見(jiàn)，從而明確理論知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能的教學(xué)方向。其次，學(xué)校以行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)為基礎(chǔ)，結(jié)合調(diào)研結(jié)果，優(yōu)化課程體系的設(shè)置，從而促進(jìn)課程內(nèi)容設(shè)置與行業(yè)需求有效對(duì)接。具體來(lái)看，在設(shè)置課程體系時(shí)，學(xué)校可以將行業(yè)的工作任務(wù)、技能標(biāo)準(zhǔn)、證書(shū)考核要求等融入其中，以確保教師授課內(nèi)容的實(shí)用性。例如，學(xué)校可以在“導(dǎo)游服務(wù)”課程設(shè)置中增加解說(shuō)能力培養(yǎng)、應(yīng)急處理能力培養(yǎng)、溝通禮儀訓(xùn)練等方面的內(nèi)容；在設(shè)置“旅游營(yíng)銷(xiāo)”課程內(nèi)容時(shí)，可以凸顯出新時(shí)代背景下網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、新媒體營(yíng)銷(xiāo)等業(yè)內(nèi)發(fā)展的新趨勢(shì)。最后，在優(yōu)化課程體系時(shí)，學(xué)校還要增加實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)方面的課程設(shè)置，從而保障理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)同步進(jìn)行。

（三）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)資源、實(shí)訓(xùn)條件的建設(shè)與應(yīng)用

為進(jìn)一步保障“崗課賽證”在中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的落實(shí)，學(xué)校需要加大實(shí)踐教學(xué)資源與條件的建設(shè)力度。對(duì)此，學(xué)校必須做好統(tǒng)籌規(guī)劃，積極與企業(yè)合作，共同構(gòu)建校內(nèi)外一體化實(shí)訓(xùn)基地。一方面，學(xué)校應(yīng)該在校內(nèi)為學(xué)生積極打造更接近企業(yè)真實(shí)工作環(huán)境的模擬仿真實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景，如旅游接待實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游服務(wù)實(shí)訓(xùn)室或是為師生提供虛擬仿真設(shè)備等。與此同時(shí)，學(xué)校還可以定期邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家來(lái)到學(xué)校，對(duì)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)設(shè)備進(jìn)行科學(xué)評(píng)估，了解校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件與行業(yè)實(shí)際的差距，并對(duì)這些設(shè)備進(jìn)行進(jìn)一步改造優(yōu)化。另一方面，學(xué)校要與周邊旅游企業(yè)、旅行社、酒店等企業(yè)建立長(zhǎng)期的良好合作關(guān)系，共同在校外建設(shè)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，幫助學(xué)生能夠更深入地了解企業(yè)一線工作環(huán)境。此外，在實(shí)際教學(xué)中，教師要重視科技資源的應(yīng)用，比如，可以在課堂上引入虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)（VR）、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)（AR）等，為學(xué)生模擬旅游景區(qū)、導(dǎo)游解說(shuō)、酒店客房等真實(shí)場(chǎng)景，讓他們?cè)谔摂M的環(huán)境中完成相關(guān)實(shí)操訓(xùn)練任務(wù)。

（四）完善評(píng)價(jià)體系與激勵(lì)機(jī)制

學(xué)校要建立科學(xué)、完善的教學(xué)評(píng)價(jià)體系與教師激勵(lì)機(jī)制，才能為“崗課賽證”的落實(shí)提供持續(xù)動(dòng)力。在教學(xué)評(píng)價(jià)體系方面，教師要重視對(duì)學(xué)生理論知識(shí)、實(shí)踐操作技能、職業(yè)素養(yǎng)等多個(gè)方面的考核與評(píng)價(jià)，同時(shí)還要關(guān)注學(xué)生職業(yè)資格證書(shū)的獲取情況，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的綜合性評(píng)價(jià)。在教師激勵(lì)機(jī)制方面，學(xué)校可以結(jié)合教師開(kāi)展“崗課賽證”融通式教學(xué)的實(shí)際情況，從多個(gè)方面給予他們適當(dāng)激勵(lì)，績(jī)效工資分配、職稱(chēng)晉升等，以提高他們工作的積極性。另外，對(duì)于教學(xué)評(píng)價(jià)體系和教師激勵(lì)機(jī)制的優(yōu)化與完善，學(xué)校還可以引入第三方評(píng)價(jià)，邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家參與相關(guān)機(jī)制的完善與評(píng)價(jià)，從而推動(dòng)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量持續(xù)提升。

五、結(jié)語(yǔ)

總而言之，隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才的能力和素養(yǎng)要求越來(lái)越高。中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)必須立足實(shí)際，積極轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)理念，加強(qiáng)教學(xué)改革，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)與社會(huì)崗位需求有效銜接。在“崗課賽證”融通理念的指導(dǎo)下，學(xué)校和教師要將“崗”“課”“賽”“證”四個(gè)要素有機(jī)地銜接起來(lái)，為學(xué)生綜合素養(yǎng)與能力的發(fā)展提供更多保障。

參考文獻(xiàn)

[1] 柳靜.“崗課賽證”融合理念在中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].西部旅游，2024（9）：101-104.

[2] 楊涵茜.中職院校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革路徑研究[J].旅游與攝影，2024（7）：126-128.

[3] 陳金念.政校行企協(xié)同，崗課賽證融合——中職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[J].科學(xué)咨詢(xún)（科技·管理），2023（12）：172-174.

[4] 劉玉.“1+X”證書(shū)制度下中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)崗課賽證融通教學(xué)實(shí)踐探索[J].西部旅游，2023（9）：88-90.