《旅行社管理實務》校企一體化新形態教材開發與設計

摘 要：文章立足于職業教育“三教”改革與旅游行業發展人才需求狀況，探索高職旅游專業校企一體化新形態教材的開發和設計。梳理了職業教育教材開發研究現狀，提出校企一體化新形態教材應注重德育與職業素養的有機融入，符合旅游專業教學改革的目標和方向，實現教材內容與崗位需求的高度匹配，并以多元的形態凸顯對課程、教法、學法的支撐。同時以《旅行社管理實務》教材為例，以提升學生職業能力為本，建構了該課程的教材設計體系和內容體系，以期為高職旅游專業同類課程校企一體化教材開發提供借鑒。

關鍵詞：高職；旅游專業；校企一體化；新形態教材

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A

基金項目：甘肅省職業教育教學改革研究項目“‘三教改革’視域下高職旅游專業校企一體化新形態教材開發與實踐——以《旅行社管理實務》為例”（2023gszyjy-085）。

引言

“三教”改革中，教材改革是基礎和抓手。根據《“十四五”職業教育規劃教材建設實施方案》應加快建設新形態教材，“結合專業教學改革實際，分批次組織院校和行業企業等聯合開發深入淺出、圖文并茂、形式多樣的活頁式、工作手冊式等新形態教材”[1]。旅游專業的實踐性和應用性較強，學生不僅要掌握豐富的知識，還要緊跟時代步伐，具備崗位實操能力和行業發展認知思維，這種高實踐性、高綜合性更是要求教材應與行業發展和企業實際需求相結合。因此，開發以激發學習契合行業實情為本的“校企一體化”新形態教材尤為迫切。

一、職業教育教材開發研究綜述

（一）關于職業教育教材方面

隨著我國職業教育的快速發展，教材建設、教材開發與出版、特色教材、思想政治類教材等成為當前職業教育研究的熱點。在中國知網中，以“職業教育教材”為篇名檢索，共有1 281篇學術期刊文章和18篇學位論文；以“高職教材”為篇名檢索，共有364篇學術期刊文章。由此可見，目前對職業教育教材的研究逐漸豐富[2]。

（二）關于校企合作教材開發方面的研究

在《國家職業教育改革實施方案》出臺后，校企合作教材開發開始受到關注。在知網中以“校企合作教材”為篇名檢索詞共有137篇學術期刊文章，研究內容大多集中在校企合作教材開發的問題和模式上。提偉鋼（2019）對“產教融合”背景下高職食品類專業校企合作教材開發進行了理論探索；蘭琳等（2022）列舉了構建校企合作教材開發模式的路徑。總體來看，校企合作教材的研究多為概念式的探討，缺少實踐性研究和成果支撐。

（三）關于旅游專業校企合作教材開發方面的研究

由于旅游業的綜合性和服務的個性化，校企合作開發教材仍然處于探索階段。王建蕊（2022）提出了高職院校旅游管理專業活頁式、工作手冊式新型教材建設的原則和路徑；張鳴（2023）探討了新型活頁式教材的內涵特點，并以旅游英語課程為例提出了建設思路。總體來看，現有研究多集中在校企合作教材開發的必要性、問題及模式等方面，對教材體系設計的相關研究較少。

二、旅游專業校企一體化新形態教材開發的要求

（一）注重立德樹人和旅游職業素養的全面融入

新形態教材的開發應該以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，充分體現立德樹人的培養目標，找準并挖掘教學項目中的思政元素，將其有機融入教學內容、實踐操作、拓展學習等各個環節。同時從行業特征和職業特色出發，將現代職業觀念、旅游職業素養等內容融入教材，服務于學生就業和創業，保證教材“內容、技能、思政”三位一體有機融合。

（二）把握旅游專業教學改革的目標和方向

產業融合促進新旅游業態不斷出現，旅游業務重組或更新成為常態。而部分高職旅游專業教授的仍是傳統知識和技能，教師理念、教學方式、教材均滯后于市場變化。因此，對旅游行業、旅游企業發展的認知是編寫旅游專業教材的關鍵，只有在教材里明確培養目標和方向，才能推動教學改革，培養出符合旅游行業需求的人才。

（三）實現教材內容與崗位需求的高度匹配

旅游專業校企一體化教材應直面課程體系設計與行業崗位需求匹配的具體性問題，由專業教師、行業專家、信息技術應用行家組成開發團隊，將旅游企業真實案例和最新技術與教材內容緊密結合，在教學任務設計上采用真實工作任務和崗位核心職能任務，實現教學內容與行業職業標準銜接、教學過程與生產過程對接。

（四）體現教材對課程、教法、學法的支撐

教材改革是一個系統性工程，需考慮教材與教學環境、教師能力、教學方法、教學手段等的匹配問題，還要有一定的彈性空間和創新空間。旅游專業校企一體化新形態教材要在體現新形態的同時，注重教師發展與教學方法的更新，以立體、多元的教學形式，為教師的“教”和學生的“學”帶來助力。

（五）創新教材的體系設計和呈現形式

旅游專業校企一體化新形態教材在體系設計上應從“幫助、服務”教師教學及學生學習角度出發，在基礎教材上配套多媒體課件、案例、實操視頻、學習音頻等，在表現形式上應融合情景、體驗、拓展、互動于一體，打造生動、立體課堂，提高學生學習興趣及主動性[3]。

三、《旅行社管理實務》校企一體化新形態教材體系設計

旅行社是旅游業的重要組成部分，但目前旅行社方面的人才培養存在瓶頸，學生能力與市場不匹配、創新能力不足等一系列問題制約了旅行社發展。因此，以《旅行社管理實務》教材為例，進行校企一體化新形態教材的開發研究具有典型性和代表性。

（一）體系構建

在教材開發中堅持知識與技能并重、課程內容與行業標準對接、教學過程與生產過程對接，課程目標與職業能力對接，建立層級遞進知識體系、技能訓練體系和職業能力體系（見圖1）。

（二）教學目標

面對數字信息化和融合發展的時代特點，使學生掌握旅行社行業發展現狀、旅行社業務內容及運作要求等基礎知識，對如何經營和管理旅行社在理論和實踐層面有所理解，并能夠應用新技術、新方法、新思維拓展旅行社業務。同時，較為系統地體現職業素養和職業發展能力的遞進，讓學生具有良好的職業情感、服務態度、正確的價值觀及嚴謹的工作習慣，具備一定的方法能力、社會能力及創新思維（見表1）。

（三）開發保障

第一，由“校行企”三方成員組成開發團隊，參與的旅游專業教師應具有扎實的專業基礎知識和豐富的教學經驗，旅游行業專家應熟悉旅游市場發展和人才供需狀況，旅游企業人員應具有嫻熟的專業崗位技能技術和信息技術應用能力，如此才能保證教材的實用性。

第二，嚴選優質企業，實現優勢互補。優先選擇在區域內具有一定知名度和影響力的旅行社，這類旅行社在服務理念和技術上占優勢。合作雙方應密切溝通，理順理論與實踐內容的邏輯，并著力將旅行社的操作技能和新流程體現在教材中，培養學生職業發展能力。

第三，研究旅行社技能操作規范、服務規范標準等，確保教材內容編寫與行業、職業標準一致，防止出現理念過時、知識重復、技能泛化等問題。教材中各單元項目的體系結構一致，要留有選擇性，符合學情和學生多元學習的需求。

第四，以創新思維打破傳統教材體例和內容的限制，緊密對接旅行社崗位，考慮“崗課賽證”融通，豐富教材內涵。在體系設計和呈現形式上敢于創新，用新形態教材助力旅游新人才的培養，形成“德智與理實一體化”的教材。

四、結論

校企一體化教材開發是一個有機整體，涉及培養理念、人才培養目標、課程建設、師資、相關合作企業資源等各個方面。教材設計和內容既要促進學生發展，充分體現新時代、新環境下旅游行業崗位的實際特點，突出針對性和實用性，又要切合學校實情，使教材內容能夠實實在在地適合學生、企業發展的需要，進而全面提升旅游專業教材的科學性、合理性和實用性。

參考文獻

[1] 教育部辦公廳.教育部辦公廳關于印發《“十四五”職業教育規劃教材建設實施方案》的通知[EB/OL].（2021-12-03）[2024-08-10]. www.moe.gov.cn/srcsite/A07/ s7055/202112/t20211207_585534.html.

[2] 龍慶.高職專業課教材的職業性研究[D].天津：天津職業技術師范大學，2023.

[3] 楊志華.《現代集裝箱運輸實務》新型活頁式教材開發研究[J].物流科技，2023（19）：170-172.