留學(xué)生體驗(yàn)非遺文化

11月28日，“罘鄰四海”外國友人體驗(yàn)活動(dòng)走進(jìn)芝罘區(qū)奇山街道。來自俄羅斯、韓國、越南等國家近30名煙臺(tái)大學(xué)留學(xué)生來到煙臺(tái)興業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校與煙臺(tái)啤酒廠老廠區(qū)，體驗(yàn)非遺花餑餑制作，品嘗地道煙臺(tái)啤酒，開啟了一場領(lǐng)略中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與民族品牌魅力的獨(dú)特旅程。

花餑餑里的膠東韻味

膠東面食文化源遠(yuǎn)流長，花餑餑堪稱其中的經(jīng)典代表。其造型精美絕倫，口感香甜軟糯且筋道十足，是膠東面食的一絕。留學(xué)生們踏入煙臺(tái)興業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)教師艾春雪詳細(xì)地為他們講解了花餑餑的歷史淵源與經(jīng)典造型。

“用大拇指一點(diǎn)一點(diǎn)推出去，再收回來，反復(fù)往前滾，面就會(huì)變得光滑，最后再把口捏一下，防止開裂。”在艾老師的帶領(lǐng)下，留學(xué)生們了解到了花餑餑的制作工藝，還親手制作了元寶和福袋，揉面團(tuán)、捏造型，一個(gè)個(gè)栩栩如生的“黃金元寶”在他們的巧手下誕生。“看！我做的花餑餑是中國熊貓。”來自俄羅斯的留學(xué)生心悅開心地展示著她的作品。除了中國熊貓之外，留學(xué)生們還巧妙制作了小雞、花束等造型的花餑餑，每個(gè)都栩栩如生，飽含著留學(xué)生們對膠東文化的獨(dú)特理解與熱情。他們站在操作臺(tái)前，滿心歡喜地欣賞著自己的作品，在一揉一捏間，真切地感受著這片土地濃郁的煙火氣息，品味著膠東文化的深邃韻味。

煙臺(tái)啤酒中的百年沉淀

告別花餑餑的制作課堂，留學(xué)生們來到了位于芝罘區(qū)環(huán)山路100號(hào)的煙臺(tái)啤酒老廠區(qū)。這個(gè)見證了煙臺(tái)百年工業(yè)歷程的地方，不僅是時(shí)代饋贈(zèng)給這座城市的瑰寶，更是國內(nèi)僅存的由中國人自主創(chuàng)辦的百年民族啤酒企業(yè)，承載著深厚的民族工業(yè)情懷與文化底蘊(yùn)。

在煙臺(tái)醴泉文化發(fā)展有限公司經(jīng)理李佳的引領(lǐng)下，留學(xué)生們漫步于老廠區(qū)，先后參觀了煙臺(tái)啤酒博物館、后酵車間以及大麥立倉，聆聽了煙臺(tái)啤酒背后那段波瀾壯闊的悠久歷史。每一個(gè)展廳、每一臺(tái)古老設(shè)備，都仿佛在訴說著往昔的輝煌故事，讓留學(xué)生們對中國啤酒工業(yè)的發(fā)展歷程有了更為直觀和深刻的認(rèn)識(shí)。

最后，他們走進(jìn)醴泉酒館，輕啜一口地道的煙臺(tái)啤酒，那獨(dú)特的口感與風(fēng)味在舌尖散開，讓他們充分領(lǐng)略到中國啤酒文化的別樣魅力。啤酒的清爽與老廠的厚重歷史相互交融，給留學(xué)生們留下了難以忘懷的深刻印象。

此次“罘鄰四海”外國友人體驗(yàn)活動(dòng)，為駐煙留學(xué)生與中華文化之間搭建了廣泛交流、深入了解的橋梁。通過親身體驗(yàn)，外國友人更加深入地了解中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力和價(jià)值，進(jìn)一步增進(jìn)了他們對中華文化和中國民族品牌的認(rèn)同與喜愛。

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