附殼珍珠養殖技術起源與演變考辨

中國是世界上最早開始人工養殖珍珠的國家。早在宋代就有了人工養殖珍珠的記載。據記載，一位名叫葉金揚的人發明了附殼珍珠養殖技術，并在當時的德清鐘管和十字港一帶大規模推廣，德清也因此被譽為珍珠養殖技術的發源地。在有關附殼珍珠養殖技術出現時間的研究中，我們發現古籍中的記載與外國文獻的記載有所不同。北宋大觀年間，湖州漁民邵宗益獲得了一枚附殼佛像珍珠，詩人葉夢得作詩記之；1853年，英國領事海格和美國的麥嘉湖博士來湖州德清一帶考察，并發表相關論文，詳細記載了當地人工養殖珍珠技術的情況。他們都了解到附殼佛像珍珠的發明人為湖州人士葉金揚，大約生活在1200年—1300年，并完整記述其發明人工養殖珍珠技術的過程和方法。然而，我們在南宋《嘉泰吳興志》和國內其他古籍中發現，北宋大觀元年（公元1107年），湖州已出現最早的附殼佛像珍珠，其技術應該來源于葉金揚，且附殼佛像珍珠技術在兩宋時期有較為完整的演變過程。經過多方考證辨析，我們推斷出，附殼佛像珍珠技術發明人葉金揚可能生活在1100年—1200年的北宋末期與南宋初期之間，相比國外記載早一百年左右。

珍珠，是最古老的珠寶之一，伴隨著人類文明的發展，珍珠的利用至今已有幾千年的歷史。位于浙江省北部，長江三角洲杭嘉湖平原水網地帶的德清，河港縱橫，漾蕩密布，水質優良，是我國淡水珍珠人工養殖技術的發源地，也是中國燦爛農耕文明史中的一顆“閃亮明珠”。2017年，“德清珍珠系統”被原農業農村部評為第四批中國重要農業文化遺產，并于2019年7月進入全球重要農業文化遺產預備名單。為進一步深入挖掘中國重要農業文化遺產內核，我們對德清的附殼珍珠養殖技術的起源與演變進行考證辨析，發現附殼珍珠養殖技術的發明人葉金揚可能生活在1100年—1200年的北宋末期與南宋初期之間。

有關附殼佛像珍珠養殖技術的記載

中國是世界上最早開始人工養殖珍珠的國家，湖州德清一帶是珍珠人工養殖技術的發源地。

據古籍記載，中國在北宋時期就有了人工培育珍珠的記載。

北宋時期，龐元英在《文昌雜錄》中記載了一例人工養殖珍珠的方法：“禮部侍郎謝景溫言有一養珠法，以今所作假珠，擇光瑩圓潤者，取稍大蚌蛤以清水浸之，伺其開口，急以珠投之，頻換清水，夜置月中，蚌蛤采月華，此經兩秋，即成真珠矣?！饼嬙⒂谒卧S五年（公元1082年）入尚書省為主客郎中，元豐八年罷職。《文昌雜錄》一書即是這3年多時間的日記隨筆。根據這則記載所言，蚌蛤需放在月光下吸收月亮的精華，這種方法有一定的想象成分。由于沒有更多細節披露，其形成珍珠是偶然為之還是實踐所得不得而知。這則記載證明這一時期人們雖未完全掌握珍珠的科學成因，但已開始摸索人工養殖珍珠的方法，為后來的人工養殖奠定了基礎。

而最早開始完整記述人工養殖珍珠過程的為葉金揚發明的附殼珍珠養殖方法：將錫和其他金屬的、木質的、骨質的浮雕，放在蚌的貝殼和外套膜之間，經2年—3年的養殖，即成。書中講到，附殼佛像珍珠因生產于湖州，故名湖州珍珠，這種珍珠，是當時最佳的護身符，人們都用它來裝飾廟宇。

關于附殼佛像珍珠的記載，國外的資料則更豐富。

1853年，一位名叫海格（F.Hague）的英國領事與美國的麥嘉湖（D.T.Mac Gowan）博士分別在大不列顛及愛爾蘭皇家亞洲學會、藝術協會雜志發表了On the Natural and Artificial Production of Pearls in China（《中國自然及人工珍珠生產》）和 Pearls and Pearl-making in China（《中國的珍珠和珍珠制造》）兩篇論文，這是兩位作者親自到湖州市德清縣的鐘管和十字港進行實地考察采訪后發表的文章，詳細介紹了鐘管和十字港一帶的珍珠養殖狀況。

麥嘉湖博士在文中寫道：“這次實踐主要限定在相鄰的兩個鄉鎮，這兩個鄉鎮位于浙江省北部、絲綢生產區——德清附近。5月或6月的時候，將距離城鎮30英里外的太湖中的大量蚌類裝進竹籃運來，在接受手術之前，要先把它們放進水中的竹籃暫養幾天，暫養結束后將它們取出接受模像。模像的材質和形狀有很多，其中最常見的是球狀。”在介紹當地生產的有核珍珠后，麥嘉湖博士重點講到了佛像珍珠及其發明歷史，“另外一種經典的模型是由小型模像，通常是常見的佛像制成?！丙溂魏榻B道：“這種珍珠養殖（佛像珍珠）方法主要歸功于當地的一位祖先，他的名字叫余順陽（音譯）。為了紀念他的發明，后人為他建立了一座寺廟。余順陽生活在14世紀末期。”

而與他同去的海格，補充了當地的生產情況，但是對于附殼佛像珍珠的發明人與時間翻譯出了不同的結果。海格在文章寫道：“這些人工珍珠產品（佛像珍珠）是湖州及其周邊城市的一項重要貿易品，整個城市都在從事這一貿易；事實上，據說有5 000人以此為生。這一方法是由葉金揚（Ye Jin-yang）發明的，他是公元1200年—1300年的湖州當地人。”

一同到湖州考察的海格和麥嘉湖，證明了當地發明附殼珍珠養殖之史實確鑿無疑，但是對葉金揚的稱呼和朝代記載有一定出入，稱呼不同應該是音譯的原因，朝代為何也會不一樣呢？

根據國內的一些文獻考證，我們推斷出了其可能出現的原因。

附殼佛像珍珠養殖技術的時間推斷

據《嘉泰吳興志》記載，在大觀元年（公元1107年），湖州一帶首次發現了海格和麥嘉湖博士所說的附殼佛像珍珠，并在當時引起轟動。“大觀中，吳興郡有邵宗益者，剖蚌將食，中有珠現羅漢像，偏袒右肩，矯首左顧，衣紋畢具?！币馑紴椋捍笥^年間，吳興郡有一位叫邵宗益的人殺剖河蚌，準備做菜，突然發現其中的一只河蚌里面有一尊珍珠羅漢像。該羅漢像右肩袒露，昂頭看向左邊，衣飾逼真，上面的褶紋都清晰完整地呈現。

北宋嚴有翼《藝苑雌黃》和南宋葛立方《韻語陽秋》也記載道：“大觀中，吳興郡有邵宗益者，剖蚌將食，中有珠現羅漢像……僧俗創見，遂奉以歸慈感寺。”邵宗益將此枚附殼佛像珍珠奉送到慈感寺（湖州市區的一座古寺），并引得當朝詩人葉夢得和流寓湖州的袁說友寫詩關注。

同時，我們從佛像的造像來看，“偏袒右肩，矯首左顧，衣紋畢具”，佛教徒穿袈裟，袒露右肩，以表示恭敬，是印度佛教的一種禮儀。北宋道誠法師的《釋氏要覽·禮數》中有“偏袒，天竺之儀也。此禮自曹魏世寖至今也”。偏袒之禮，從曹魏時期一直延續到北宋時期。

從珍珠羅漢的細節描述中可以推測，該枚附殼羅漢珍珠佛像不可能是自然形成的，所謂自然形成是指異物偶然進入蚌體，刺激外套膜分泌珍珠質，從而形成珍珠。異物偶然進入蚌體本身就帶有很大的隨機性，即使珍珠蚌吞入羅漢模型，成像也不可能如此清晰、穩定。因此，這枚附殼佛像珍珠可能是人工養殖而成。

雖然國內文獻沒有明確提到這枚附殼佛像珍珠的發明人，但據麥嘉湖和海格的調查可知，附殼佛像珍珠的發明人為湖州當地人葉金揚（音譯）。

綜合以上國內外文獻，我們可以推斷出漁民邵宗益發現的這枚附殼珍珠羅漢，應該與葉金揚的珍珠培育技術有關。

關于葉金揚生活的朝代，國外的記載與珍珠羅漢發現的時間基本一致，但稍晚了一兩百年，這是如何產生的？

我們發現，除麥嘉湖和海格的記載外，1925年法國人路易·布唐（L·Boutan）編寫的著作LaPerle（《珍珠》）一書中將葉金揚稱為葉純陽?！爸袊税颜渲橹圃旃ば虻陌l現歸功于湖州府的一位本地人，名叫葉純陽，生活在公元13世紀末。他死后，人們在距湖州府40公里的小山，為他建立了一座廟宇……”

2001年，德國的伊麗莎白·斯特拉克（Elisabeth Strack）在《Pearls》一書中寫道（譯）：“中國被認為是珍珠養殖，確切來說是附殼珍珠養殖的鼻祖。珍珠養殖始于十一二世紀。”

根據以上論述可知，海格是目前可以確定的，最早通過實地考察確定了葉金揚珍珠養殖技術的人，認為葉金揚生活在1200年—1300年。而《嘉泰吳興志》等國內文獻記載的附殼珍珠羅漢像的發現，進一步證明了葉金揚至少生活在11世紀末，比國外文獻記載的時間要早一百年左右。

出現這一時間差的原因，一是德清地方口音與普通話差別較大，語言不通產生了信息差，葉金揚這個人名也因音譯出現了不同的稱呼；二是海格和麥嘉湖到德清考察時已是清朝晚期，距離宋朝已過去幾百年，導致當地老百姓所述朝代略有出入，也確有其合理性。

還有一種原因則可能跟附殼珍珠培育技術的保密性有關。

80年代初期，我國貝類和珍珠養殖培育專家黃惟灝曾到德清一帶考察當地的珍珠養殖歷史，在新市鎮的白彪村走訪時，他從當地一位馮姓老人口中了解到，珍珠養殖技術在當地有傳女不傳男的規定。這一特殊的傳承方式與海格在德清考察的結果高度吻合。海格的論文中也說道：“當時一本書中有關于這一令人感興趣技術的細節記錄，但它并不對外出售。”

“該技術是壟斷貿易，這種壟斷主要出現在一些村莊或家族?！笨梢姼綒ふ渲榕嘤夹g從古至今始終是保密的，并不是人人都可以學。

其技術保密不能公開，也可能是造成這百年之差的原因之一。

附殼佛像珍珠養殖技術的演變

眾所周知，羅漢佛像最早從印度傳入中國。據研究發現，從唐至宋，羅漢像是一個“同常凡眾”的過程。尤其到了宋代，羅漢像不斷演繹，逐漸世俗化，吸引了大眾的禮拜熱情，這一時期，羅漢像猛增，有十六、十八乃至五百羅漢。從石刻到雕塑，從繪畫到陶瓷，與早期嚴肅的佛像相比，世俗化的羅漢像一時興盛，蔚然成風。這使得當時人們以羅漢作為模型，培育佛像珍珠成為可能。

從羅漢的造像來看，尤其在中國，羅漢的形象通常為光頭跣足，身穿袈裟，全身沒有任何裝飾。他們或坐或立，形態栩栩如生。在藏傳佛教的各類造像藝術中，他是最為樸實無華的象征。

《嘉泰吳興志》和《湖州府志》記載的這枚羅漢珍珠，“偏袒右肩，矯首左顧，衣紋畢具”，這種造像正是北宋時期普遍流行的一種羅漢像，應為葉金揚早期佛像珍珠培育技術的產物。

南宋《夷堅志》記載：“宣和年間，溧水人俞集買蚌烹食，忽然一大蚌裂開，現觀世音像于殼間，傍有竹兩竿，挺挺如生。菩薩相好端嚴，冠衣瓔珞，及竹葉枝干，皆細真珠綴成者?！?/p>

從大觀到宣和，短短數十年間，再次發現附殼佛像珍珠。從佛像造像來看，大觀年間為單一的羅漢佛像，除了衣紋畢具的袈裟，無其他裝飾；而到宣和年間，變成了更為復雜的觀音像，冠衣瓔珞，還添加了栩栩如生的竹子背景，且竹葉枝干，都有小小的珍珠綴連其間。

對比兩枚佛像珍珠，從羅漢到觀音，造像的形象從簡單變得復雜；從無背景的單一羅漢像到添加背景點綴的觀音像，其細節更為完善，后者成像技術難度明顯要大。也說明經過數十年的研究，葉金揚佛像珍珠的培育技術有了進一步提升。

再后來，一枚藏于德國漢堡寶石研究院的南宋時期的附殼佛像珍珠，其蚌殼上有多個彌勒佛像，它們均勻地排成三列。彌勒佛個個身穿袈裟，袒胸露腹，其裝扮接近布袋和尚。經考證，該枚附殼佛像珍珠正是葉金揚附殼佛像珍珠培育技術的產物，珍珠質層薄厚均勻，且光澤度較高，表明當時的人工植入技術和養殖技術已經成熟。

從以上記載可以看出，在兩宋之間，附殼佛像珍珠的造像從單一的羅漢像到帶有背景裝飾且造像更為復雜的觀音像，再發展到多個排列有序的彌勒佛像，其培育技術難度在不斷地增大，佛像珍珠的發明也從最初的嘗試到了規模化生產階段，有著較為完整的演變過程。

綜上所述，根據《嘉泰吳興志》及其他國內文獻記載，無論是從附殼佛像珍珠首次出現的時間，還是從附殼佛像培育技術的演變過程來看，我們都可以推斷出附殼佛像珍珠培育技術發明人葉金揚應該生活在1100年—1200年的北宋末期與南宋初期之間，比國外記載早一百年左右。葉金揚的附殼珍珠養殖技術也可追溯至北宋時期。