灌田稻海 “鱉”具一格

文/肖麗 吳晶瑩(本刊記者)

時序冬月，碧空萬里，云卷云舒。灌田村內稻田連片、井田交錯。極目遠眺，可見數十方水塘靜躺于村莊一隅，微風拂過，水波瀲滟，微光細閃。

灌田村位于鷹潭市余江區錦江鎮，地處贛東北信江河畔，四季分明、雨水充沛、日照充足，為當地村民種植水稻、楊梅、葡萄、洋芋等農產品提供了優厚的自然條件。

肥沃的土壤滋養著勤勞的人們，但面對風云變幻的經濟環境、不斷更迭的消費市場，脆弱的傳統種植業無法為當地農民謀取更大利益，鄉鎮發展更因產業轉型升級進程緩慢顯得步履維艱。困境之下，那些不甘家鄉落后、勇于探索的能人志士紛紛站出來，挑起振興家鄉的大梁。2014年，洪華貴返鄉創業，建立江西神農氏生態農業開發有限公司（以下簡稱“神農氏”），打造了鷹潭首個鱉稻共生循環農業系統，從初創“稻漁村”，到建設“稻漁鎮”，直至助力成就“稻漁縣”，神農氏在余江區致富宏圖上揮下了濃墨重彩的一筆。

青衿之志 履踐致遠

“村里年輕勞動力外流嚴重，留在村莊里的農民多數依靠種植雙季稻獲取微薄收益。我想為家鄉發展盡一份力，同時帶動村民增收致富。”談起返鄉創業的緣由，洪華貴眼中透著純粹、熱忱的光芒。

投身農業的想法非一瞬之念，在外創業期間，現代生態農業就已進入洪華貴的視野，因而在初回家鄉、具體創業項目尚不明朗之時，洪華貴就注冊了神農氏。

為選擇最佳生態農業項目，洪華貴進行了為期一年的考察。她去到浙江、湖北、成都等地，考察了稻蝦、稻魚、稻蟹、稻蛙等多個生態養殖模式，最終得出“稻鱉”是最符合共生系統模式的結論：稻田內甲魚負責滅蟲、松土和除草，水稻掩護甲魚躲避來自空中的天敵，而甲魚排泄的糞便，成為水稻的好肥料，鱉育稻生，稻促鱉長，相得益彰。基于此，2015年，洪華貴在灌田初步流轉2800畝土地，著手打造“鱉稻共生”養殖基地，并于2016年注冊“魚米農夫”商標。

陌生領域的探索路上，需心懷踏浪前行的勇氣。從1997年懷揣創業夢想在新疆籌資建立出口貿易公司，到2007年開辦鷹潭志遠五金有限公司，再到2014年神農氏的創立，洪華貴三次創業，涉獵貿易、工業、農業三個性質全然不同的領域，個中艱辛，毋庸贅述。

云程發軔 萬里可期

“起步階段公司虧損嚴重，甲魚死亡率極高。”洪華貴告訴記者。

囿于種養不精的困境，洪華貴不斷探索破局之路，為此她帶領公司進行了三輪改革，在人才培育、技術鉆研與創新、管理模式調整、智慧農業應用等各環節逐一突破。公司通過與中科院桂建芳院士合作成立全國首家“稻漁綜合種養院士工作站”，并與浙江大學、南昌大學、江西農業大學、江西師范大學等高校建立長期穩定的“產學研”合作關系，為品牌發展提供強有力的技術支撐和保障；通過建立HACCP管理體系，引進網格農業智能管理系統，實現了產品從農田到餐桌的全流程自動化管控和溯源；通過自動化電子監控，對生產管理單元進行劃界與定位，智能控制農產品生長環境，為產品的標準化、高品質提供保障。目前，“魚米農夫”品牌的甲魚和稻米，已分別通過國家有機產品認證。“魚米農夫”品牌的生產模式，也被農業農村部評定為“國家級稻漁綜合種養示范區”和“全國健康養殖示范場”。

打造農業精品，品種的選擇是關鍵。神農氏推出的“魚米農夫”稻米選用野香優1573新品種，溫潤晶透、生態原香，營養價值高；甲魚選用非轉基因的浙新花鱉和清溪烏鱉品種，品相、營養成份、安全指標均為鱉中之上品，二者皆深受廣大消費者青睞。

“跳脫傳統思維，用工業化思維謀劃農業”，這是洪華貴一直以來秉持的理念。初加工產品生產逐漸步入正軌的同時，她將重心傾斜于企業生產鏈條的延伸，聚焦精深加工領域，以盤活現有資源為切入點，大作甲魚文章。

“肽”是一種存在于人體內的有機化合物，其重要性在于調節體內各個系統器官和細胞，參與人體的生長、發育、繁衍、代謝等生命過程。作為維持人體健康運轉的營養物質——蛋白質，其功能使命也需通過“肽”完成。而甲魚肽是從甲魚中提取的小分子肽，膠原蛋白含量高，能補充人體所需的蛋白質、氨基酸，提高人體免疫力，對人體健康產生積極影響。

洪華貴順應新時代消費理念，將目光投向新消費賽道，精準定位年輕女性，結合資源優勢，研發甲魚肽蛋白飲品、糖果等產品。2019年，神農氏新建精深加工廠，組建研發團隊，開啟了新的征途。如今，一條年產20噸甲魚肽和甲魚膏、甲魚油、甲魚膠囊等系列衍生產品的甲魚深加工生產線，正在有條不紊地運行著。

初心如磐 奮楫篤行

一人淘金非英雄，致富一方為俊杰。通過產業助力扶貧的信念成為神農氏不斷發展的內生動力，短短幾年，公司帶動鷹潭地區發展稻漁共生產業5萬多畝，農民年增收超過2.5億元。神農氏通過推行“合作社+農戶”的農企互助模式，向農戶提供技術培訓、種苗、資金等支持，并負責后期的銷售，農民自愿承包管理，通過該方式，農民每畝田可增收7000元左右；通過租賃田地、投工投勞等方式，幫助周邊村莊1000多戶群眾增加收入；設立“扶貧專項基金”，每年投入200多萬元，堅持扶貧與扶智、扶志相結合，引導貧困戶投身農業生產，全面激發其種養動力，堅定他們脫貧致富奔小康的信心和決心。

對初心的堅守贏得了各方的肯定與贊譽，神農氏獲評 “全國巾幗脫貧示范基地”“江西省農業產業化龍頭企業先進集體”，洪華貴本人也先后榮獲“江西省三八紅旗手”“江西省巾幗建功標兵”“江西省優秀創業者”“鷹潭市優秀共產黨員”等稱號。

當下，“魚米農夫”已成為江西知名、全國有影響力的品牌。在未來，神農氏將致力于打造集高端烏鱉花鱉養殖、優質香稻生產、特色果蔬種植、休閑食品加工、休閑度假養生、農村電子商務等于一體的綜合性循環型現代農業企業，成為稻漁領域更加閃耀的明珠。