黃毅：川西味道的發(fā)現(xiàn)者

比新中國(guó)年輕20歲的黃毅，是四川省成都市溫江區(qū)金馬街道永盛場(chǎng)鎮(zhèn)人。他自幼發(fā)奮讀書(shū)，從小學(xué)到高中，都是班里的尖子生。1988年，黃毅以優(yōu)異的成績(jī)考入了四川大學(xué)，1991年他大學(xué)畢業(yè)被分配到溫江縣（現(xiàn)溫江區(qū)）食品公司上班，有了一份正式的工作。

說(shuō)起黃毅，他的頭銜還真不少，成都九碗九酒莊董事長(zhǎng)，中國(guó)蘭花協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、四川蘭花學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、成都市蘭花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，溫江區(qū)政協(xié)委員、民建溫江總支會(huì)員、溫江區(qū)工商聯(lián)常委。2024年7月25日，溫江區(qū)政協(xié)副主席陳莉率領(lǐng)溫江文史研究員到九碗九酒莊進(jìn)行美食文化專(zhuān)題調(diào)研。那天，陽(yáng)光明媚，微風(fēng)不燥，通過(guò)實(shí)地考察、座談，一致稱(chēng)贊黃毅的傳奇人生讓人感動(dòng)，他的艱難創(chuàng)業(yè)之路，令人敬佩。

我和黃毅也算是老朋友、好朋友了。2002年在我任區(qū)政協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)時(shí)，黃毅就是政協(xié)委員。當(dāng)我聽(tīng)說(shuō)他是四川大學(xué)畢業(yè)，主動(dòng)辭去舒適的機(jī)關(guān)工作，回鄉(xiāng)當(dāng)農(nóng)民闖天下，走上致富路后，便慕名對(duì)他進(jìn)行了采訪，寫(xiě)出了《川大學(xué)子回鄉(xiāng)闖天下——記溫江區(qū)政協(xié)委員黃毅》的通訊，發(fā)表于2003年8月19日的《四川政協(xié)報(bào)》上。2019年在我任區(qū)關(guān)工委副主任兼秘書(shū)長(zhǎng)期間，我曾陪同溫江縣的老書(shū)記、區(qū)關(guān)工委執(zhí)行主任李建明多次到黃毅的企業(yè)進(jìn)行調(diào)研。黃毅不僅是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，更是一個(gè)有愛(ài)心的人。他創(chuàng)業(yè)成功后，有了錢(qián)，想的不是坐豪車(chē)、住豪宅，而是想著感恩黨的好政策，感恩政府的支持，感恩鄉(xiāng)鄰的幫襯，立志做一個(gè)熱心公益的慈善人。他曾出錢(qián)修村道，設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)助學(xué)基金，幫助大學(xué)生就業(yè)，人們都稱(chēng)贊黃毅是一個(gè)有夢(mèng)想、有情懷、有信念、有追求、有愛(ài)心的民營(yíng)企業(yè)家。黃毅的事跡令我感動(dòng)，我曾寫(xiě)了一篇《黃毅：一個(gè)奮斗者的家國(guó)情懷》，被《中國(guó)火炬》和《關(guān)愛(ài)明天》雜志等多家媒體采用。

1992年初，黃毅在機(jī)關(guān)工作不到半年，深感有個(gè)無(wú)憂無(wú)慮的工作不是自己的夢(mèng)想，自己的夢(mèng)想是干一番事業(yè)。于是他毅然辭職下海，利用老家房屋辦起了當(dāng)時(shí)農(nóng)村正火的肝素鈉加工作坊，開(kāi)始了他的創(chuàng)業(yè)之路。

剛創(chuàng)業(yè)時(shí)，雖然黃毅憑著一身初生牛犢不怕虎的精神，連續(xù)7天工作不睡覺(jué)，但由于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，半年后他首次創(chuàng)業(yè)失敗。之后，他只好只身到廣東珠海生化廠打工求生存。在打工期間，黃毅憑著自己踏實(shí)、吃苦耐勞的工作作風(fēng)，不到兩個(gè)月，就得到老板賞識(shí)，被送到廣州中山醫(yī)科大學(xué)深造。回廠后，不僅給予升職提薪的好待遇，而且還給他描繪了建中國(guó)一流動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室的宏偉愿景。而恰在此時(shí)，他受到了其恩師、時(shí)任四川大學(xué)螺旋藻科研項(xiàng)目主研究員傅華龍教授的召喚，于是毅然放棄珠海優(yōu)越的工作環(huán)境和機(jī)會(huì)，立馬回到了成都，又開(kāi)始了他新的漫長(zhǎng)而艱辛的創(chuàng)業(yè)。黃毅跟著傅教授在什邡縣辦起了川西保健食品廠，失敗后，又成立了成都華奕科技發(fā)展公司，從食品行業(yè)轉(zhuǎn)到蘭花植料行業(yè)，直至今日，他研發(fā)的蘭菌王仍然是全國(guó)蘭花植料中的佼佼者。

后來(lái)黃毅又創(chuàng)辦了成都六合綠化工程有限公司，開(kāi)始研究西蜀園林，先后創(chuàng)辦了《西蜀園林》《魅力溫江》《魅力蘭花》雜志，使企業(yè)文化不斷提檔升級(jí)。最后，他把眼光轉(zhuǎn)向了“川西味道”。

黃毅是學(xué)食品專(zhuān)業(yè)的，對(duì)川西味道情有獨(dú)鐘，他立志把川西味道白酒做出品牌效應(yīng)。黃毅說(shuō)：“川西味道源于川西平原獨(dú)特的地理環(huán)境和人文環(huán)境而形成的區(qū)域公用品牌。”

川西平原又名成都平原，是四川盆地西部的一處沖積平原。川西平原位于龍泉山脈、龍門(mén)山脈和邛崍山脈之間，北起江油，南到樂(lè)山五通橋，總面積22900平方千米，包括成都市的邛崍、大邑、崇州、溫江、金堂等19個(gè)縣（市、區(qū)）；德陽(yáng)市的旌陽(yáng)區(qū)，廣漢市、什邡市、綿竹市；綿陽(yáng)市的游山區(qū)、涪城區(qū)，江油市、安縣；樂(lè)山市的市中區(qū)、五通橋區(qū)、夾江縣；眉山市的東坡區(qū)、彭山縣。

據(jù)黃毅介紹，川西平原屬亞熱帶季風(fēng)氣候，以紫色水稻土為主，年平均氣溫約為16℃，年均降水量在1000毫米左右，海拔落差達(dá)5005千米，鄰近川西高原，平原河水大多來(lái)自西部高原山地的冰雪融水，是全球“以人為本”的生物多樣最豐富的盆地，猶如一口天然的生態(tài)大窯池，特別適合于開(kāi)放式發(fā)酵產(chǎn)業(yè)（白酒、泡菜、調(diào)味品等），形成了白酒行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟的川西味道。

據(jù)史料記載，川西平原是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地區(qū)，古有司馬相如、卓文君、蘇氏三杰、李白、杜甫、陸游等文人名士，今有巴金、流沙河、馬識(shí)途、魏明倫、譚楷、譚繼和等文學(xué)巨匠，造就出了這種獨(dú)特文人雅士的川西味道。同時(shí)，川西味道受到道家發(fā)源地之一的青城山和佛教發(fā)祥地之一的霧中山的影響，形成了獨(dú)具魅力的川西味道。

據(jù)黃毅介紹，川西味道涵蓋了川西平原的人文風(fēng)情、民俗文化、特產(chǎn)、餐飲、建筑、園林等社會(huì)的方方面面，作為高度依賴自然環(huán)境的川西平原白酒產(chǎn)業(yè)，已孕育出全國(guó)知名的成都和德陽(yáng)兩大白酒產(chǎn)區(qū)。為推動(dòng)川西平原酒業(yè)發(fā)展，擦亮“川西味道”區(qū)域品牌，引領(lǐng)川西平原白酒的創(chuàng)新發(fā)展，做強(qiáng)川西平原白酒產(chǎn)業(yè)，黃毅把打造川西味道白酒“九碗九”作為自己的終極夢(mèng)想。

為了創(chuàng)辦成都九碗九酒莊，黃毅先后拜訪了四川白酒界泰斗曾祖訓(xùn)、胡永松，中國(guó)白酒大師、原全興酒廠總釀胡森，水井坊非遺傳人潘前榮，中國(guó)白酒領(lǐng)軍人物鐘杰，省食研院副院長(zhǎng)、白酒專(zhuān)家劉念，原崇陽(yáng)酒廠釀酒大師郭家安，中國(guó)評(píng)酒大師李東，中國(guó)白酒工藝大師嚴(yán)志勇等川西平原的白酒專(zhuān)家們，他們均對(duì)打造“川西味道”白酒區(qū)域品牌表示支持。這樣更堅(jiān)定了黃毅開(kāi)發(fā)川西味道白酒的信念和自信。

成都九碗九酒莊于2011年正式成立，坐落于成都市溫江區(qū)連二里市景區(qū)內(nèi)，占地30畝，擁有川西平原99口不同酒企的30年以上的優(yōu)質(zhì)老窖池，營(yíng)造出了川西平原白酒的公用區(qū)域品牌——川西味道。

成都市九碗九酒莊集川西平原白酒大師優(yōu)勢(shì)、原酒優(yōu)勢(shì)、科研優(yōu)勢(shì)等優(yōu)質(zhì)資源，開(kāi)發(fā)出獨(dú)具川西味道的系列產(chǎn)品：九碗九品鑒酒、蘭香蕙馥品鑒酒、園野雅趣品鑒酒、黃家老九品鑒酒、連二里市酒、幽客坊酒、瑞鞍專(zhuān)屬酒、宏宇專(zhuān)屬酒。其中，部分參賽產(chǎn)品均得到“全國(guó)酒品大賽銀獎(jiǎng)”“2019年新加坡世界烈酒大賽銀獎(jiǎng)”“2020年英國(guó)世界烈酒大賽銅獎(jiǎng)”“2020年比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽銀獎(jiǎng)”“2021成都國(guó)際烈性酒大賽銀獎(jiǎng)”“2021成都國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽最具人氣獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。不僅如此，九碗九酒莊還榮獲“2018年全國(guó)多酒種盲品城市挑戰(zhàn)賽團(tuán)體季軍”。

成都九碗九酒莊秉承“健康酒業(yè)、傳播品味、酒藝人生”理念，將川西濃香造福于民。2023年2月12日，時(shí)任四川省省長(zhǎng)黃強(qiáng)，2024年4月9日四川省副省長(zhǎng)楊興平等領(lǐng)導(dǎo)分別蒞臨該酒莊調(diào)研，對(duì)川西味道這一公益性區(qū)域品牌非常贊許，并表示給予大力扶持。

領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，給黃毅以極大的鼓舞和鞭策。目前，他正積極籌備《川西味道》雜志的創(chuàng)辦工作。該雜志暫定為季刊，計(jì)劃于2024年冬季面市。通過(guò)創(chuàng)辦雜志，深入研究川西平原的白酒產(chǎn)業(yè)，積極探索川西平原獨(dú)有的風(fēng)味特色，為川西平原白酒抱團(tuán)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。黃毅滿懷信心地說(shuō)：“有黨的好政策，有政府的大力支持，通過(guò)建立一系列川西味道品牌戰(zhàn)略，一定會(huì)帶動(dòng)川西壩子白酒產(chǎn)業(yè)的騰飛。”

作者簡(jiǎn)介：

袁海馬，河南上蔡人，中共黨員，成都市作協(xié)會(huì)員。1954年2月生，1972年12月入伍，曾任正團(tuán)職軍官、上校軍銜。1996年轉(zhuǎn)業(yè)地方，曾任溫江縣委政研室副主任、區(qū)委辦副主任兼目督辦主任、區(qū)政協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)、區(qū)關(guān)工委副主任兼執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)。一生酷愛(ài)文學(xué)，常有詩(shī)歌、散文、小說(shuō)等作品發(fā)表于媒體。

責(zé)任編輯/孫明星