聶陽：推廣食用菌種植，新農人有大“蘑”力

聶陽戲稱自己是“蘑菇匠”——山東農業大學食用菌專業研究生。

畢業后的他，帶著對農村的熱愛、對農業的情結，與兩位志同道合的師弟放棄了留在城市的就業機會，發起成立山東三生萬物生物科技有限公司（以下簡稱“三生萬物科技”）。他們扎根農村，專注于食用菌的育種、種植、產銷對接、技術培訓和產業扶貧，讓農戶“種出來、賣出去、掙到錢”，用小蘑菇釋放出的大“蘑”力，為鄉村產業振興貢獻著青春力量。

把論文寫在大地上

聶陽是江蘇徐州人，高考報考了山東農業大學，來到了山東。起初，他更傾向學習計算機、車輛工程等熱門專業，但是在食用菌專家姜淑霞的《珍稀食用菌資源與利用》課上，他領略到了食用菌的食用藥用價值以及菌類化腐朽為神奇的獨特魅力。通過和老師的深入交流，他更深刻感受到，食用菌種植不與農爭時、不與糧爭地，勞動強度低，收益高、見效快，是個能夠帶動老百姓增收致富的“短、平、快”創業項目。

赤松茸是聶陽后來創業主推的一個食用菌品種。赤松茸并不是真正的松茸，它形似松茸，菌蓋是紅色的，所以叫赤松茸。赤松茸最大的特點是對種植環境要求不高，而市場上常見的多數食用菌，比如香菇、金針菇、木耳、杏鮑菇、海鮮菇等，都需要在大棚里種植，前期投入較大。“對于脫貧戶而言，一畝地投上幾萬塊錢去建大棚并不現實，只有降低投入成本，才能提高他們的種植積極性。”聶陽分析說。

相比之下，種植赤松茸就簡單多了。無論是閑置的樹林還是自家房前屋后，只要有空地都可以種植，而且原材料就是最常見的農作物秸稈。“秸稈進行預濕后鋪到地里，然后把蘑菇種子點到秸稈上面，長滿菌絲之后就可以結出蘑菇。”從種植效率看，三斤秸稈就能變成一斤赤松茸，平均下來，每斤赤松茸的種植成本只需要幾毛錢，而市場零售價能達到15元，即使回收價也能達到5元—7元一斤。一畝地能種植出四五千斤的赤松茸，畝產值在2萬元以上，所以這是一個低投入、高產出的產業。

更難得的是，種植赤松茸對環境還特別友好。不僅實現了秸稈的綜合利用，而且種完赤松茸之后，秸稈得到了充分降解，直接還田，又成為很好的有機肥，增加了土壤有機質，改良了土壤。

食用菌背后蘊藏的巨大市場價值和社會效益，深深觸動了聶陽。“農業大學學子，是有一定社會使命、社會責任的。當時國家正在大力推動脫貧攻堅，我就決定繼續堅持學下去，把這個專業學精，并且以后學以致用。”于是，考研時，聶陽毅然放棄了考回家鄉江蘇的想法，繼續報考姜淑霞老師的研究生，深耕食用菌專業。

讀研期間，聶陽和導師進行了充分溝通，表示希望通過學一些實用技術，真正地走到一線去服務鄉村，帶動老百姓就業增收。導師對他的想法非常支持，特意給他找了貼近社會生產實踐的研究課題。

農學是將論文寫在大地上的專業。由于研究課題需要扎根一線，所以在讀研期間，聶陽就跟著導師走遍了全國，選育菌種，開展地方推廣和技術服務，接觸了大量食用菌研發、養殖前沿技術。“因為和一線有非常密切的交流，我知道一線是什么樣的狀態，而且我也相信通過本科4年、研究生3年的專業學習，我的理論知識和實踐經驗能夠滿足創業需求，所以在我畢業之后就毅然決定出去創業闖一闖。”

師兄弟三人合伙創業

一個好漢三個幫，聶陽的創業之路并不孤單。張金、劉書程是他的合伙人，也是他的學弟，三人在姜淑霞老師的實驗室相識。張金本科畢業后，考上了華中農業大學的研究生，師從國內食用菌專家邊銀丙教授。劉書程則先后去了淄博和臨清的兩家食用菌企業擔任技術負責人。畢業后雖然各奔前程，但三人在食用菌行業做出一番事業的夢想一直都在。

在聶陽的號召下，張金放棄了華中農業大學的助教工作，劉書程也辭去了企業的工作。2018年7月，三人共同創立了三生萬物科技。關于公司名字“三生萬物”的來歷，聶陽解釋說：“三生代表著我們三兄弟，另外一點就是一生二、二生三、三生萬物，代表著生生不息、無限繁衍、無限繁殖，而我們的食用菌，一根菌絲、一個孢子就可以無限繁殖下去，做出很大的一個產業，我們三個創業者也希望把食用菌這個產業能夠推廣到全國。”

創業第一站，聶陽選擇了德州市夏津縣。夏津有大片的林地，人工成本比較低，秸稈資源豐富，比較適合種植食用菌。來到夏津后，三兄弟從赤松茸開始，在地里摸爬滾打，干勁十足。然而，令他們意想不到的是，赤松茸的產量始終上不去。

經過一遍一遍地檢查，他們確定配方和工藝沒有任何問題。幾經琢磨，他們才找到問題所在。聶陽解釋說：“夏津屬于黃河故道，它的水和土都是偏鹽堿化的，而鹽堿不利于赤松茸的生長。”面對這個新課題，聶陽一頭扎進實驗室，查資料，做實驗，一趟趟地回到母校請教專家。最終，他們成功改良了菌種，取得了赤松茸的豐收。

隨后，在當地政府支持下，三生萬物科技又發展起30畝林下大球蓋菇和羊肚菌種植基地，帶動當地60余個貧困戶就業，實現產值68萬元。在整個過程中，他們每天都是早出晚歸，地里來，地里去，天天一身泥，但看到蘑菇收獲的時候，大家臉上總是洋溢著笑容，感覺一切都是值得的。

2019年是聶陽忙碌并充滿收獲的一年。這一年里，他參加了從縣級到國家級大大小小十多個創業大賽，項目獲得了投資界的認可，屢獲佳績。在第五屆中國“互聯網+”大學生創新創業大賽中，聶陽帶領團隊，與導師姜淑霞、山東農業大學學工處的老師們一起閉關修煉，完善打磨項目，取得了全國銀獎的好成績。他們的事跡和成績，得到了國內多家媒體的專題報道，增加了曝光度，也帶來不少訂單。

通過直播對農民進行技術培訓

然而，隨著企業規模的擴大，夏津的交通和區位短板成了困擾聶陽的心病。后來在濟南市章丘區的盛情邀請下，2021年，聶陽決定將企業遷到章丘發展。

“在一開始落地的過程中，章丘方面幫我們積極協調土地，協調水、電、路，做到了保姆式、管家式的服務，讓我們感受到了來自政府的關懷和溫暖。”聶陽直言，對于創業青年學子來說，這種服務是非常重要的。“到了陌生的地方，面對農村基層人員，方方面面是非常困難的，而當地政府的介入和幫助，使外來創業者能夠很快融入其中，走上發展正軌。”

2022年1月，在濟南市區兩級支持下，三生萬物科技投資1800萬元，流轉土地100畝，在王黑村建起百菇園項目，配備了自動化菌種生產線、無菌車間、恒溫培養室、數字化智能出菇房、低溫保鮮庫等。同年，聶陽團隊參加了第四屆創新創業大賽，食用菌種植技術再次引發關注。

百菇園的菌種研發、種植品種主要是羊肚菌、桑黃、金耳、赤松茸、黑皮雞樅等珍稀食用菌，經濟附加值高。項目設計產能為一期年產菌種300萬袋，二期產能達到600萬袋，預計菌種銷售額超過3000萬元，可滿足章丘及周邊區縣6000畝羊肚菌、赤松茸等食用菌種植，產值超過1.5億元，帶動800人實現就業。2022年秋，三生萬物科技在新家園小試牛刀，在文祖、明水、圣井、繡惠、普集5個街道推廣羊肚菌種植300多畝，產值達到了1500萬元。公司承諾產品100%回收，讓農民放心大膽地靠“種蘑菇”賺錢，真正贏得了周邊群眾的信賴。

聶陽和創業伙伴還有一個身份：科技特派員。每年初秋，是赤松茸種植季，也是羊肚菌種植前的土壤改良關鍵時刻，更是他們忙到腳不沾地的日子。他們要到全國各地指導農戶種植，從育種到栽培，從技術推廣到產品銷售，最忙的時候，聶陽一年有200多天都在全國各地出差。

為了讓更多農民致富增收，多年來，聶陽持續開展科普宣講、技術指導、技術培訓。他累計舉辦菌類講座30余場，聽眾2000多人，舉辦食用菌種植技術培訓班8場，培訓食用菌技術人員600多人，在全國累計推廣珍稀菌類10000多畝，產值超過2億元，帶動3000多人就業增收。身為一名年輕的新農人，聶陽忙碌之余，經常用短視頻、直播等形式記錄種植食用菌的點點滴滴，并利用自媒體平臺進行發布。“我希望用最直觀的方式，讓村民一看就懂、一學就會、一做就成。”

短短時間，三生萬物科技的菌菇已經銷往北京、上海、廣州、深圳等城市，打通了種銷產業鏈，業務正是風生水起之時。能夠把所學知識變成畢生事業，聶陽說自己“非常幸運”。而“幸運”兩字背后，是團隊幾年如一日的堅持。未來，聶陽希望帶領公司不斷培育壯大食用菌產業，推動生態循環農業發展，建立集研發育種、種植示范、技術培訓、冷鏈倉儲、初深加工、科普教育于一體的綜合性食用菌基地，更好地助力鄉村振興。

Nie Yang humorously refers to himself as a “mushroom craftsman” — he is， in fact， a postgraduate alumnus of Shandong Agricultural University， specializing in edible fungi. After graduation， driven by his passion for rural life and the enthusiasm of agriculture， Nie Yang and two like-minded classmates chose to forego urban employment opportunities. Instead， they founded Shandong Sansheng Everything Biotechnology Co. Ltd.， dedicating themselves to the countryside. They focus on mushroom breeding， cultivation， marketing， technical training， and industrial poverty alleviation， ensuring that farmers can “grow， sell， and earn.” With small mushrooms releasing great potential， they contribute their youthful energy to the revitalization of the rural economy.

During his graduate studies， Nie Yang communicated extensively with his mentor， expressing his desire to learn practical skills that would enable him to serve rural areas directly， thereby promoting employment and increasing incomes for local residents. His mentor was very supportive of this idea and specifically arranged a research project closely aligned with social production practices for him. Under his mentor’s guidance， Nie Yang traveled across the country， engaging in strain selection and breeding， local promotion， and technical services. Through this hands-on experience， he gained exposure to cutting-edge technologies in the research and development of edible fungi.

The company’s mushrooms have been distributed to major cities such as Beijing， Shanghai， Guangzhou， and Shenzhen， successfully establishing a robust supply and marketing chain. The business is currently thriving. Looking ahead， Nie Yang aims to lead the company in continuously fostering the growth of the edible mushroom industry， promoting the development of eco-circular agriculture. He envisions creating a comprehensive edible mushroom base that integrates research and development， breeding， planting demonstrations， technical training， cold-chain storage， primary and secondary processing， and educational outreach. This initiative is intended to better support the revitalization of rural areas.