東北產(chǎn)區(qū)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展解析與展望

東北產(chǎn)區(qū)基本種植情況與產(chǎn)區(qū)分布

東北產(chǎn)區(qū)通常指東北三省一區(qū)，即遼寧、吉林、黑龍江南部部分地區(qū)以及內(nèi)蒙古東南部地區(qū)，這些區(qū)域大多地處北緯40度左右，適宜花生的種植生長。據(jù)產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)，2024產(chǎn)季東北產(chǎn)區(qū)花生種植面積接近1200萬畝，產(chǎn)量接近300萬噸。其中遼寧是東北產(chǎn)區(qū)花生種植面積最大的省份，2024產(chǎn)季種植面積600萬畝左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)量在125萬噸左右，種植區(qū)域主要分布在葫蘆島、阜新、昌圖、錦州等地。而吉林因?yàn)橛衩變r(jià)格的降低，2024產(chǎn)季花生種植面積有了較大增長。據(jù)產(chǎn)區(qū)走訪統(tǒng)計(jì)，2024年吉林省花生種植面積達(dá)到450萬畝，呈豐收態(tài)勢，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將突破110萬噸，松原、白城、四平是主要種植區(qū)域。黑龍江與內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)2024年種植面積預(yù)計(jì)總體增加35%。其中2024產(chǎn)季黑龍江種植面積大約35萬畝，產(chǎn)量在9萬噸左右，種植區(qū)域分布在大慶、齊齊哈爾、泰來；內(nèi)蒙古種植面積約為120萬畝，產(chǎn)量在30萬噸左右，種植區(qū)域集中在通遼和赤峰。

在種植品種方面，東北產(chǎn)區(qū)的主流品種是白沙308，花育23、9616，四粒紅等。遼寧以白沙308、花育23以及趴拉顆和高油酸系列品種為主。其中白沙308占50%，花育23占30%，其他占15%；吉林則是白沙308占65%左右，花育9616占20%，四粒紅占15%左右；黑龍江以白沙308為主，占60%左右，四粒紅占30%，花育9616占10%；內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)四粒紅占60%左右，白沙308占40%左右。

在東北地區(qū)，花生可謂是目前種植收益最大的經(jīng)濟(jì)作物。近幾年，花生的種植面積呈增長趨勢，平均畝產(chǎn)250公斤左右，農(nóng)戶每畝種植收益在500至1000元之間。有些種植戶還拓展了脫殼和分級等業(yè)務(wù)，成為生產(chǎn)經(jīng)營主體之一。

東北產(chǎn)區(qū)花生的貿(mào)易與流通情況

東北地區(qū)花生的貿(mào)易與流通主要有兩種形式。一是流通交易模式，即農(nóng)戶—小中間商—原料收購中間商—當(dāng)?shù)鼗ㄉ庸て髽I(yè)—國內(nèi)花生需求企業(yè)；二是集貿(mào)市場交易模式。主要的集貿(mào)市場有以下幾個：

興城市紅崖子二五八大集。這是目前國內(nèi)唯一在產(chǎn)季中有明確集中交易時間與交易場所的交易市場。交易主體主要為種植農(nóng)戶、下鄉(xiāng)收購的小中間商（小跑車）及國內(nèi)花生需求企業(yè)客商。輻射地區(qū)主要是河北北部以及遼寧西南部地區(qū)，產(chǎn)季交易總量在50萬噸左右。

黑山姜屯交易市場。主要輻射錦州、彰武及周邊地區(qū)，產(chǎn)季交易總量在35萬噸左右。

遼寧法庫葉茂臺交易市場。主要輻射遼寧中部產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)季交易總量在20萬噸左右。

昌圖付家和七家子。主要輻射遼寧北部和內(nèi)蒙古通遼中南部地區(qū)，產(chǎn)季交易總量在50萬噸左右。

吉林扶余三井子交易市場。主要輻射松原、白城和黑龍江、內(nèi)蒙古東北部地區(qū)，產(chǎn)季交易總量在80萬噸左右。

受加工水平限制，東北三省精深加工僅占加工量的15%左右，大部分花生仍以原料的形式通過流通交易與集市交易流入河南、山東、廣東、廣西等市場，再經(jīng)加工生產(chǎn)，銷售到國內(nèi)外消費(fèi)者手中。

東北產(chǎn)區(qū)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

眾所周知，東北產(chǎn)區(qū)的花生質(zhì)量優(yōu)良。首先，黃曲霉毒素含量接近0，是國內(nèi)唯一符合出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)的花生產(chǎn)區(qū)（歐盟要求黃曲霉毒素含量不超過4PPB）；又因沙土種植居多，花生果的表皮薄而潔白，是非常好的烤花生果原料。另外，東北產(chǎn)區(qū)花生的蛋白質(zhì)含量在22%至24%，適口性好。可以說，東北產(chǎn)區(qū)的花生是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)食用型花生的代表，也是國內(nèi)外食品加工企業(yè)優(yōu)質(zhì)花生原料的首選。

盡管優(yōu)質(zhì)花生原料是東北產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，但在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，東北產(chǎn)區(qū)存在的問題也不容回避。

一是東北產(chǎn)區(qū)花生良好的品質(zhì)優(yōu)勢并沒有及時轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)價(jià)值。在國內(nèi)花生產(chǎn)業(yè)格局中，東北產(chǎn)區(qū)長期處于原料供應(yīng)的初級狀態(tài)，屬于供應(yīng)鏈的前端，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)帶來的產(chǎn)業(yè)紅利很少。

二是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，一半以上參與者屬于家庭式經(jīng)營，對產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化要求和市場的運(yùn)營把控能力較弱；種植環(huán)節(jié)仍停留在經(jīng)驗(yàn)種植，對菌藥肥的使用較為盲目，不但增加了物化投入，還導(dǎo)致矮壯素等指標(biāo)超出，品質(zhì)受到影響。

三是在對現(xiàn)有花生品種的優(yōu)化升級以及新品種開發(fā)上亟須系統(tǒng)化投入。整體育種水平尤其是生長期120天以內(nèi)、適宜東北產(chǎn)區(qū)種植品種的研發(fā)水平有待提高。

四是花生精深加工企業(yè)較少，具備產(chǎn)品核心競爭力的企業(yè)更少。90%以上的企業(yè)處于基礎(chǔ)的分級篩選初加工階段，停留在加工收益而不是產(chǎn)品收益，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，在激烈的市場競爭中難以通過品質(zhì)差異提升附加值。

五是東北花生產(chǎn)業(yè)融合度不夠，大部分企業(yè)缺乏聯(lián)動能力。產(chǎn)業(yè)處于爭奪式努力和過度競爭階段，缺乏同相關(guān)企業(yè)的聯(lián)動合作，在資金運(yùn)用、經(jīng)營模式、金融衍生品工具的使用上，還需要不斷探索。

東北產(chǎn)區(qū)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

東北產(chǎn)區(qū)花生整體的發(fā)展定位，應(yīng)該堅(jiān)定朝著“中國乃至世界優(yōu)質(zhì)食用型花生的加工供應(yīng)基地與貿(mào)易流通基地”方向進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化布局和建設(shè)。這也是東北產(chǎn)區(qū)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心和根本。

第一，做到因地制宜，做好因勢利導(dǎo)。

遼寧區(qū)位優(yōu)勢明顯，花生種植規(guī)模、加工基礎(chǔ)及出口基地都已經(jīng)具備，興城已獲批國家區(qū)域性花生良種繁育基地。因此，可以將遼寧重點(diǎn)打造成為全國花生出口基地、東北花生貿(mào)易集散基地和中國優(yōu)質(zhì)食用型花生加工供應(yīng)基地，圍繞基地特色進(jìn)行產(chǎn)業(yè)招商與政策扶持。

而在吉林，四粒紅花生是優(yōu)勢品種，也是中國花生在世界上的獨(dú)有品種，要聯(lián)合科研院所和生產(chǎn)企業(yè)，共同做好四粒紅花生的品種升級，做到穩(wěn)產(chǎn)與增產(chǎn)。要關(guān)注產(chǎn)品深度開發(fā)，把優(yōu)勢品種真正轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)價(jià)值。另外，吉林的花生貿(mào)易流通區(qū)域已經(jīng)輻射至內(nèi)蒙古和黑龍江，對于以花生初深加工、倉儲供應(yīng)鏈金融、貿(mào)易流通為核心的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，可以向進(jìn)一步信息化、市場化、專業(yè)化、規(guī)范化方向進(jìn)行引導(dǎo)和建設(shè)。

內(nèi)蒙古和黑龍江要積極推動優(yōu)質(zhì)花生種植體系建設(shè)，加快有機(jī)認(rèn)證基地等方面的運(yùn)營，務(wù)求做到好產(chǎn)區(qū)產(chǎn)好花生。

第二，在東北大力發(fā)展高油酸花生，系統(tǒng)發(fā)展從種植到生產(chǎn)再到產(chǎn)品精深加工的高油酸花生全體系項(xiàng)目工程。

高油酸花生產(chǎn)品的益處眾所周知，但面對需求明確且旺盛的市場，供方主體卻難以拿出批量、穩(wěn)定的原料。在高油酸問題上，應(yīng)以龍頭企業(yè)或核心企業(yè)牽頭，從訂單農(nóng)業(yè)入手，讓種植戶穩(wěn)定情緒，明確優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，且采購方和種植方都要堅(jiān)守契約精神；同時，需方主體全程進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督，防止混雜，并給予有針對性的種植輔導(dǎo)，保障產(chǎn)量及純度。像有機(jī)花生的管理與運(yùn)管一樣，開辟高油酸花生產(chǎn)銷對接全體系模式。

第三，推動?xùn)|北產(chǎn)區(qū)花生種業(yè)全面發(fā)展。

以種業(yè)深入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植端，是花生全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)不可或缺的重要組成部分，東北乃至中國的花生種業(yè)市場有著廣闊的發(fā)展前景。

全力構(gòu)建中國花生種業(yè)大聯(lián)盟，要以科技育種為核心，大力發(fā)展花生全種植體系。要通過聯(lián)盟機(jī)制，把科研院所的專家，已經(jīng)審定或正在測試的品種，有經(jīng)驗(yàn)的種植大戶、種子工廠、農(nóng)資企業(yè)與渠道商戶聯(lián)動起來，使研發(fā)、種植、加工、市場緊密結(jié)合。甚至可以為中國花生種植體系出現(xiàn)的問題總結(jié)出一套具有實(shí)操性的解決辦法。

第四，依靠科技創(chuàng)新，構(gòu)建花生全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展。

通過近10年我國花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展各方面的數(shù)據(jù)分析和遼寧花生集團(tuán)20年深入花生全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的實(shí)踐證明，在國內(nèi)外花生產(chǎn)業(yè)市場競爭日益加劇的形勢下，基于當(dāng)前東北產(chǎn)區(qū)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際問題，要實(shí)現(xiàn)東北地區(qū)花生高質(zhì)量發(fā)展，必須持續(xù)依靠科技創(chuàng)新，充分激發(fā)花生全產(chǎn)業(yè)鏈條上的種業(yè)研發(fā)、生態(tài)種植、精深加工、產(chǎn)品貿(mào)易等環(huán)節(jié)的活力，搭建自主可控的全產(chǎn)業(yè)鏈條閉環(huán)支撐；在全面提高東北產(chǎn)區(qū)花生原料品質(zhì)、打造穩(wěn)定高端供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上，以一產(chǎn)帶動花生加工業(yè)的發(fā)展，做強(qiáng)二產(chǎn)，增加產(chǎn)品附加值，提升價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)東北產(chǎn)區(qū)花生原料優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成商品優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

未來中國花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)該是集約化種植、科學(xué)化管理、規(guī)模化發(fā)展，科研院所與企業(yè)、企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與種植戶之間相互合作，集成“良種+良法”配套技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精細(xì)化加工、訂單化貿(mào)易，延伸花生產(chǎn)業(yè)鏈，堅(jiān)持“三鏈同構(gòu)”“三產(chǎn)融合”，帶動電商、物流、倉儲、貿(mào)易、期貨、金融、旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

責(zé)任編輯：馬莉莎