香蕉真的會滅絕嗎？

香蕉是世界上最受歡迎的水果之一。據統計，全球每年要消耗1000億根香蕉，平均算下來，差不多每天消耗2.73 億根香蕉。

現代人種植的香蕉種類繁多，大約有1000個品種，實現商業化種植的也有幾百種。其中，有一個品種的市場份額占到了50%以上，那就是卡文迪許蕉（又稱香芽蕉）。如今大部分超市售賣的、價格便宜的香蕉，基本上都屬于這一品種。

把時間拉回到70年前，那時香蕉界的主角并不是卡文迪許蕉，而是大麥克蕉。這種香蕉甜度較高，口感濃郁，有奶油般的質地，非常受歡迎。但是后來，大麥克蕉因為疾病而功能性滅絕。在這之后，卡文迪許蕉成為主流。但很多人不知道的是，曾經導致大麥克蕉功能性滅絕的疾病，現在，也正在讓卡文迪許蕉走向毀滅。

在香蕉界，有兩種廣為傳播的疾病，分別是香蕉葉斑病和巴拿馬病。香蕉葉斑病會導致香蕉果實損失高達 50%，巴拿馬病則會導致整個香蕉園團滅，而大麥克蕉，就是因為巴拿馬病的蔓延而消失的。

巴拿馬病，是由尖孢鐮刀菌感染引發的病害，由于最早出現在20世紀初的巴拿馬，因此得名。這種真菌生活在土壤中，可以休眠長達數十年，作物一旦被感染，幾乎不可能根除。大麥克蕉被這種真菌的R1菌株影響十分嚴重，果農對此無力抵抗，最終，大麥克蕉退出了歷史舞臺。雖然現在依舊有人在種植大麥克蕉，但已經無法進行商業化種植，因為稍不注意，就會血本無歸。

不能成規模地種植大麥克蕉后，人們找到了一種替代品——卡文迪許蕉。卡文迪許蕉能夠抵御R1菌株，品相上也和大麥克蕉相似，最關鍵的是皮較厚，便于運輸，所以迅速走進市場。

但不幸的是，到上世紀末，與巴拿馬病同一鐮刀菌屬的另一菌株出現了，它被稱為TR4菌株，毒性比R1菌株更強，破壞力更大，卡文迪許蕉對此并無抗性。而隨著全球貿易的發展，TR4菌株開始在世界各地蔓延，越來越多的卡文迪許蕉被TR4菌株殺死，數量遠超被R1菌株殺死的大麥克蕉。

看到這里，你可能會問，既然TR4菌株這么恐怖，為什么卡文迪許蕉并沒有從市場上消失？這還得感謝科學家們做出的許多努力，他們制定了一系列防疫和治療方案，從種植到運輸，再到銷售，每個環節都有專門的配套管理措施，以此力保卡文迪許蕉不會滅亡。但是，隨著TR4菌株的持續蔓延，治療和管理成本會相應增加……或許最終，卡文迪許蕉的命運會和大麥克蕉一樣。

如果卡文迪許蕉消失，我們是不是又要尋找新的品種？

其實，就算找到新的替代品，用不了多少年，結局也有可能是相同的。

實際上，香蕉是一種很難和其它作物一起種植的農作物，它只能單一種植，這樣的種植方式雖然可以大大增加產量，使土地經濟利益最大化，但卻無法確保生物多樣性，害蟲容易繁殖，導致病害加劇。據報道，2009年全世界共使用了250萬公斤農藥，其中85%與香蕉生產有關。

還有一個問題是，大部分香蕉屬于無性生殖作物，它們只是在不斷地復制自己，很難通過基因突變抵抗新的疾病。所以，被病菌攻克只是時間問題。

這樣看來，人類以后是不是沒有香蕉可吃？

事情當然也沒有想象中那么悲觀。目前，科學家們正在努力探索，希望能夠培育出一種可以匹配卡文迪許蕉產銷鏈路的抗病新品種。科學家們主要采取了兩種方式：一是依靠傳統的雜交培育技術；二是通過基因編輯技術，把其它具有抗病能力的植株上的抗病基因轉移到卡文迪許蕉上。

相信在不久的將來，科學家們一定能夠培育出新的品種，讓香蕉這種受歡迎的水果永遠不會消失。

（作者怪羅先生為科普類公眾號“怪羅”的主要編輯）

（編輯 朱杭琪）