返鄉(xiāng)新農(nóng)人有個好玩的新“菇”事

“我們培育出來的蘑菇不是用來吃的，而是用來玩兒的。”程洪杰在青島、北京等地工作14年后，帶著豐富的食用菌生產(chǎn)研發(fā)經(jīng)驗，與愛人一起回到山東省臨沭縣黃莊鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)，開啟了一段“好玩”的新“菇”事。

剛回鄉(xiāng)時，程洪杰主要做蘑菇的種植與銷售，后來他從“體驗式農(nóng)業(yè)”中獲得啟發(fā)，看到了人們對觀察體驗種植的興趣，加之自己有多年的食用菌研發(fā)經(jīng)驗，便由種蘑菇、賣蘑菇轉(zhuǎn)變?yōu)榕嘤昂猛妗钡哪⒐骄N。

經(jīng)過嘗試，程洪杰發(fā)現(xiàn)，消費者對平菇類產(chǎn)品有較高的認知度和興趣，于是他最終選擇了紅平菇、榆黃菇、白平菇、灰平菇等10多個平菇類菌種進行培育：“這些品種種植起來很簡單，只需要噴點兒水，3～7天就能出菇。出菇后，蘑菇一天一個樣兒，10多天就能采摘。對小孩子和陽臺種植愛好者來說，既能享受到種植的樂趣，還能見證蘑菇的完整成長過程，這種體驗感是與眾不同的。’

銷售環(huán)節(jié)，程洪杰主攻線上。他沒招聘專門的運營人員，而是通過購買課程自學(xué)網(wǎng)店運營方法，一個人gpp/XAFPq+0H/9eQ1XXfTQ==兼拼多多、抖音、淘寶三個平臺的運營官：“線上平臺的銷售額占總銷售額的90%以上，其中拼多多是主力，我們開了6家直營店。”

種蘑菇時，程洪杰一天的銷售額是4000元左右，培育菌種以后，年銷售額能達到1000萬元。談到2023年“雙十一”的線上銷售業(yè)績，程洪杰遺憾地表示，因為老工廠生產(chǎn)能力不足、貨源緊張，“我們的新工廠已經(jīng)投產(chǎn)了，2024年肯定能供上足夠數(shù)量的貨。”

2023年10月下旬，程洪杰在曹莊投資建設(shè)的新工廠正式投產(chǎn)。黃莊的老工廠占地約8畝，每天能生產(chǎn)4000多包菌種，曹莊的新工廠占地約25畝，菌包日生產(chǎn)量達到1.3萬包左右。

新建成的園區(qū)，干凈整潔，看不到太多工人的身影。“新工廠引進了菌包裝袋、凈化、培養(yǎng)、滅菌等設(shè)備，基本實現(xiàn)了自動化、規(guī)模化的生產(chǎn)方式，菌包成活率也提高了，能達到99%。”程洪杰說。

一袋小小的菌包，成了返鄉(xiāng)新農(nóng)人的大產(chǎn)業(yè)。2024年，程洪杰入選臨沫縣“四雁工程一歸雁”人才，成為回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的典型代表。談到對未來的打算，程洪杰表示，他會穩(wěn)扎穩(wěn)打，做好新工廠的生產(chǎn)，并會持續(xù)深耕“觀察體驗種植”這條路子，同時主攻互聯(lián)網(wǎng)市場進行銷售。

（據(jù)《農(nóng)村大眾》）