螃蟹和奶茶不宜同食

前不久，浙江寧波的黃女士與好友約飯，兩人一邊品嘗著鮮美的螃蟹，一邊喝奶茶。沒想到，黃女士回家后開始感到上腹脹痛，還一陣陣惡心，趕緊到浙江省寧波市中醫院就診。結合檢查和飲食史，醫生診斷黃女士為消化不良，主要是奶茶與螃蟹一同食用導致的。

奶茶中的茶含有鞣酸，當鞣酸與蛋白質相遇時，會形成鞣酸蛋白，這可能會導致腹脹、便秘，甚至胃石的形成。因此，不宜將茶水、奶茶等與高蛋白食物（如螃蟹）同時食用。

醫生提醒，螃蟹雖然肥美，但不可貪多，同時還需注意：現做現吃，采用高溫蒸煮的方式，能有效地殺滅蟹腳和蟹腮中可能攜帶的細菌。可搭配姜絲、黃酒等溫熱食物一起食用。

（據中國中醫藥報公眾號9.14）