光看不吃也會胖
2024-11-01 00:00:00
文萃報·周五版 2024年41期
最近看到一個很有意思的研究，大致意思就是看這類直播或者視頻會讓你變胖！
發表在Cell Metabolism 的原文《The cephalic phase of insulin release is modulated by IL -1β》是這樣講的：食物的視覺刺激會促進大1c446ab1e6b3ca70dcbc137d76825713腦分泌炎癥因子，激活胰腺的復交神經提前釋放胰島素，讓你產生饑餓感，但是過量的炎癥因子反而會抑制“頭期胰島素釋放”，造成體內胰島素信號的失衡，導致體重調節變得困難。
這個原因就是你越看這些美食類食品，就會越刺激到你的食欲，從而導致你吃得更多，甚至還可能暴飲暴食，最終導致減肥失敗，體重更加難以管理。
對于看吃播會發胖，還有其它的說法：食物的視覺刺激會讓我們分泌更多胰島素，降低身體的血糖水平，讓人產生饑餓感，讓人更想購買、食用剛才看到的美味。另外，吃播會影響你的食物選擇，更加想吃高熱量的食物，從而導致肥胖。
（摘自《天下奇聞》2024年6月號）
