札達縣果品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研報告

摘 要：在深入調(diào)研基礎(chǔ)上，剖析了札達縣底雅鄉(xiāng)果樹在種植規(guī)模、生產(chǎn)經(jīng)營方式、技術(shù)管理、采后商品化處理等產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面存在的短板問題，從自然氣候、地理區(qū)位、市場潛力、群眾和政策基礎(chǔ)等多方位分析了札達縣果品業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和前景，提出了札達縣果品業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑和對策。

關(guān)鍵詞：札達縣；果品業(yè)；高質(zhì)量發(fā)展；調(diào)研；對策

中圖分類號：S66 文獻標(biāo)識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.03.029

2023年9月6日至14日，應(yīng)扎達縣人民政府邀請，石家莊市市林果技術(shù)研究推廣服務(wù)中心與札達縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科技水利局組成調(diào)研組，采取與縣、鄉(xiāng)、村相關(guān)單位人員座談、交流，深入果樹主產(chǎn)區(qū)底雅鄉(xiāng)實地考察、調(diào)查，走訪農(nóng)牧民等方式，對推進札達縣果品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進行了調(diào)研。

1 札達縣果樹基本情況

札達縣位于西藏自治區(qū)西部、象泉河流域，隸屬阿里地區(qū)，為邊境縣之一。總面積24 601.59 km2、總?cè)丝?萬人（2003年），除少數(shù)漢族、回族以外均為藏族。底雅鄉(xiāng)位于札達縣西北部，以得天獨厚的氣候優(yōu)勢，生產(chǎn)的蘋果、杏等果品外觀艷麗、品質(zhì)優(yōu)良，在當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)小有名氣，素有“阿里小江南”之美譽。目前，全鄉(xiāng)果樹種植面積達37.82 hm2，占全縣果樹總面積的80%，其中蘋果面積21.96 hm2，10 874株、杏面積13 hm2，5 308株，其他果樹2.85 hm2，2 300株。2022年蘋果產(chǎn)量達140 000 kg、杏子產(chǎn)量達13 000 kg，果樹已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的主要收入來源之一。

2 札達縣果品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?jié)摿颓熬胺治?/p>

2.1 特色和優(yōu)勢

2.1.1 自然氣候適宜，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品獨特條件 底雅鄉(xiāng)位于象泉WmALjNl3nQvPnq9MUQRYSA==河流域，海拔2 700 m，屬于典型的高原亞熱帶季風(fēng)半濕潤氣候。年均降雨量160 mm，年日照時數(shù)3 216 h，干旱少雨、熱量充足、無霜期較長，適宜果樹生長。特別是高海拔地區(qū)氣候冷涼，日照充足、太陽輻射強，且紫外線豐富、晝夜溫差大，致使樹體矮化性狀明顯，好管理、易結(jié)果；植物光合作用強、干物質(zhì)制造與積累多；天氣降雨少但地表水資源較充沛，病蟲害少、果面光潔度高、著色極其鮮艷。自然條件得天獨厚，是其它果產(chǎn)區(qū)無法比擬的。

2.1.2 區(qū)位優(yōu)勢獨特，市場潛力巨大 青藏高原大部分地區(qū)很難種植內(nèi)地植物，果樹更是難以開花結(jié)果。底雅鄉(xiāng)以得天獨厚的自然氣候條件，盛產(chǎn)蘋果、杏、櫻桃等果品，是除林芝地區(qū)以外鮮有的鮮果產(chǎn)區(qū)。通過增加果品產(chǎn)量、提升產(chǎn)品質(zhì)量、培植區(qū)域品牌，進一步鞏固、挖掘和擴大阿里及周邊市場的空間很大。特別是隨著國家公路、鐵路網(wǎng)建設(shè)的提速、札達縣境內(nèi)國家地質(zhì)公園和獨具藏族風(fēng)情的旅游業(yè)發(fā)展，國內(nèi)外游客大量涌入，“底雅”蘋果將成為當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域特色標(biāo)志性產(chǎn)品，市場潛力極大[1]。

2.1.3 底雅果品質(zhì)優(yōu)俏銷，種植果樹效益較高 札達縣農(nóng)業(yè)種植主要有青稞、蔬菜及特色果品等，受特殊自然氣候條件影響，當(dāng)?shù)毓麍@肥源豐富、灌溉便利、果樹不貪長易結(jié)果、病蟲害極少，管理簡約、生產(chǎn)成本低。蘋果平均667 m2產(chǎn)達1 500 kg，下樹價格12～16元/kg，則667 m2收入達1.8～2.4萬元，種植果樹的收益是青稞的3～5倍、蔬菜的2～3倍。

2.1.4 當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民有種植果樹習(xí)慣和一定的管理經(jīng)驗，基層干部群眾具有高質(zhì)量發(fā)展果品產(chǎn)業(yè)的強烈意愿 底雅鄉(xiāng)種植果樹已有幾十年的歷史，管理果樹已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民重要營生。特別是近年來，在各級政府部門支持下，通過政策幫扶、科技示范，使一批種植戶增收致富，激發(fā)了農(nóng)牧民發(fā)展果品產(chǎn)業(yè)的積極性。迫切希望在政策、技術(shù)上給予支持，實現(xiàn)果樹規(guī)模化種植、科學(xué)化管理、品牌化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.1.5 各級黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，相關(guān)部門大力支持果品業(yè)發(fā)展 縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)千方百計幫助果農(nóng)解決果樹技術(shù)管理、病蟲害防治、果品銷售等問題，為推進全縣果品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了堅強組織保證。

2.2 問題和短板

2.2.1 果樹種植規(guī)模偏小，生產(chǎn)經(jīng)營方式分散 一是全鄉(xiāng)果樹總面積37.82 hm2，種植規(guī)模總體偏小，果樹不論從作為帶動農(nóng)牧民增收致富的產(chǎn)業(yè)，還是作為全縣、全地區(qū)唯一的特色生產(chǎn)基地，種植規(guī)模均偏小。沒有規(guī)模就沒有效益、沒有規(guī)模就形不成品牌。二是在現(xiàn)有種植的果樹中，蘋果占58.1%、杏樹占34.4%、其它果樹占到7.6%，多種化果樹種植雖然豐富了當(dāng)?shù)毓废M供應(yīng)，但也分散了優(yōu)勢“拳頭”產(chǎn)品的形成和主導(dǎo)優(yōu)勢商品基地的打造。三是果樹雖然在底雅鄉(xiāng)種植較為普遍，但主要是以農(nóng)戶為單元的庭院式種植、分散種植或連片種植分戶管理方式，其中種植面積最大的戶為什布奇村的村民其美，種植蘋果0.8 hm2，總體看尚屬于群眾自發(fā)零散種植，未形成規(guī)模化、專業(yè)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。目前，底雅鄉(xiāng)果樹種植不論是單戶面積、集中種植程度、還是全鄉(xiāng)總體規(guī)模，作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模優(yōu)勢尚不明顯[2]。

2.2.2 果園栽植形式滯后，科技管理不到位 一是由于果樹大多是群眾自發(fā)種植起來的，受地形、地塊、設(shè)計理念局限，基本拘泥于自種、自管、自收的種植經(jīng)營方式，與現(xiàn)代果樹管理經(jīng)營方式差異很大，難以實現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)、機械化作業(yè)、省力化管理。二是栽培品種滯后，目前生產(chǎn)上栽培的品種主要是20年前通過民間或邊貿(mào)由印度引進的元帥、金冠系等品種，顯然不能滿足現(xiàn)代果品生產(chǎn)及消費市場需求。三是果樹管理普遍較為粗放，有的基本上是放任生長、靠天收。主要體現(xiàn)在：土、肥、水管理粗放；整形修剪不當(dāng)或基本不修剪；花果管理意識淡薄或基本不疏花疏果；病蟲害防治不力或基本不防治。四是由于果樹管理不到位，致使果品產(chǎn)量低、全鄉(xiāng)蘋果平均每667 m2產(chǎn)量僅為425 kg，且果個普遍偏小、遠達不到品種應(yīng)有的果實標(biāo)準(zhǔn)，且大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴重，蘋果綿蚜、杏球堅蚧等蟲害有蔓延趨勢，嚴重影響了種植果樹應(yīng)有效益的發(fā)揮。

2.2.3 果樹經(jīng)營者缺乏質(zhì)量品牌意識，市場意識亟待加強 目前，底雅鄉(xiāng)生產(chǎn)的果品由縣政府“統(tǒng)一定價、統(tǒng)一征收、統(tǒng)一銷售”，這一方面最大化地維護了廣大農(nóng)牧民的利益，體現(xiàn)了黨和政府的關(guān)心和惠民政策，但同時也易使種植戶產(chǎn)生“等靠”思想，缺乏質(zhì)量意識、品牌意識、危機意識和市場意識，難以激發(fā)果農(nóng)引進更新品種、提升果品質(zhì)量、打造品牌、提高知名度、開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升核心競爭力的原動力和熱情，不利于按照“三品一標(biāo)”要求組織和改進生產(chǎn)、推進果樹生產(chǎn)管理水平的提高[3]。

2.2.4 新型經(jīng)營主體缺失，市場體系不健全 一是缺乏新型經(jīng)營主體。底雅鄉(xiāng)果樹基本上還處于“分戶種植、自建自營”的原生態(tài)經(jīng)營階段，尚沒有形成種植大戶、家庭農(nóng)場、規(guī)模基地、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營主體，對生產(chǎn)、營銷、產(chǎn)后相關(guān)產(chǎn)業(yè)的引擎帶動作用乏力，一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展的態(tài)勢尚未形成。二是果品市場體系尚未建立健全，在產(chǎn)地尚未形成專門的果品交易市場，缺少專業(yè)營銷隊伍、營銷服務(wù)組織和營銷企業(yè)，未形成外向型的市場銷售渠道或網(wǎng)絡(luò)，僅是“單腿走路”，靠政府“征收”銷售，不能使果品走出深山[4]。

2.2.5 果品采后商品處理水平低，產(chǎn)業(yè)鏈條短 一是缺乏果品采后自動分揀、清洗、打蠟等商品處理設(shè)備和工藝車間，缺少滿足不同消費層次質(zhì)量需求的產(chǎn)品和包裝；二是缺乏必要的產(chǎn)地果品冷藏庫、冷鏈運輸車輛和設(shè)施；三是目前生產(chǎn)的果品主要是銷售鮮果，殘、次、小果做牦牛飼料，缺乏對殘次果加工、利用和深加工[5]。

綜上所述，札達縣果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展既具有明顯的優(yōu)勢和特色，但也存在一些問題和短板，但總體看，優(yōu)勢大于問題、特色強于短板，特別是札達縣果品生產(chǎn)獨具的自然條件、區(qū)位等優(yōu)勢是其它果品產(chǎn)區(qū)所不可比擬的，而存在的問題和短板是能夠在今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展中克服或規(guī)避的，札達縣果品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有很大的空間和良好的前景。

3 對策和建議

3.1 政府主導(dǎo)，科學(xué)定位 縣委、縣政府要加強頂層設(shè)計，統(tǒng)籌謀劃、精準(zhǔn)定位，科學(xué)發(fā)展。一是充分發(fā)揮底雅鄉(xiāng)等地氣候、土壤、水源等自然稟賦優(yōu)勢，將果品產(chǎn)業(yè)做為縣域（或區(qū)域）特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展。二是在樹種選擇上應(yīng)考慮受發(fā)展空間、地理位置、交通運輸、儲藏保鮮等因素限制，果樹種類不宜太多，建議首選蘋果產(chǎn)業(yè)重點發(fā)展，打造成札達縣“拳頭”產(chǎn)品、札達“名片”、區(qū)域“名牌”，走“綠色”“精品”“高端”產(chǎn)品經(jīng)營路線。三是在布局上做到早、中、晚熟品種合理搭配，突出1～2個主導(dǎo)品種，培植特色。通過努力，打造特色鮮明、優(yōu)勢突出、品質(zhì)高端、綠色健康、規(guī)模適度、效益良好高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的蘋果產(chǎn)業(yè)[6]。

3.2 科學(xué)規(guī)劃、加快發(fā)展 規(guī)模是效益、是品牌、是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。為此，要整合發(fā)改、自然規(guī)劃、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、林業(yè)、水利、科技等部門政策、項目、資金，抓住國家實施荒山綠化、穩(wěn)疆興邊、鄉(xiāng)村綠化、新民居安置等政策的鍥機，依法依規(guī)充分利用荒山、荒坡、空閑宅基地、更新林地等可利用土地發(fā)展果樹，建設(shè)一批規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)高、品種優(yōu)、符合現(xiàn)代經(jīng)營管理要求的新型果樹基地，拓展種植規(guī)模，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，引領(lǐng)果品業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.3 依靠科技，提質(zhì)增效 多措并舉、加強現(xiàn)有果樹科學(xué)管理，就是最直接、最有效、最有說服力的果樹生產(chǎn)力。要多渠道、多層次、多形式地引進、示范、推廣果樹新品種、新技術(shù)、新模式、新理念，盡快提高果樹管理水平，實現(xiàn)增產(chǎn)、提質(zhì)、增效的目標(biāo)。一是引進優(yōu)新品種，通過新建基地或大樹嫁接改造淘汰老劣品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)；二是采取“精準(zhǔn)施肥培壯樹勢、科學(xué)修剪調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)、抓住關(guān)鍵綜合防治病蟲害、合理疏花疏果提質(zhì)增效”實現(xiàn)產(chǎn)量、效益“雙倍增”，推進果樹粗放管理向科學(xué)精細管理方式轉(zhuǎn)變，走以“質(zhì)”取勝、以“品”服人、以“精”成名的路子；三是采取現(xiàn)場培訓(xùn)、線上服務(wù)、組織外出參觀、定期代培、赴內(nèi)地研修實習(xí)等方式，培訓(xùn)骨干，傳播果樹管理技術(shù)，盡快提高農(nóng)牧民技術(shù)水平。

3.4 創(chuàng)新機制，培植新型經(jīng)營主體 一是制定優(yōu)惠政策，培育、發(fā)展種植大戶、家庭農(nóng)場、規(guī)模基地、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營主體，注重發(fā)揮他們在科技示范、產(chǎn)前服務(wù)、產(chǎn)后營銷等環(huán)節(jié)的示范帶動作用，不斷增強適應(yīng)市場、闖蕩市場、駕馭市場、抵御市場風(fēng)險的能力，引導(dǎo)果農(nóng)依據(jù)市場需求組織果樹生產(chǎn)，增強農(nóng)牧民科學(xué)管理果樹的原動力，推動果樹一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展。二是逐步建立健全果品市場體系，由相關(guān)部門牽頭，在果品產(chǎn)地建設(shè)果品交易市場，扶持發(fā)展果品營銷經(jīng)紀人、營銷隊伍、營銷服務(wù)組織和營銷龍頭企業(yè)，加強網(wǎng)絡(luò)營銷體系建設(shè)，形成線上線下相結(jié)合外向型市場營銷體系。三是實施品牌帶動戰(zhàn)略，加大果品宣傳包裝力度，提高札達果品知名度和社會影響力，打造名牌，不斷提升品牌價值，拉動果品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.5 完善鏈條，推進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 產(chǎn)業(yè)化是果品業(yè)發(fā)展的必由之路。一是因地制宜，在產(chǎn)地籌建果品采后自動分揀、清洗、打蠟等商品處理設(shè)備和工藝車間，開發(fā)適應(yīng)不同消費層次需求的產(chǎn)品及包裝，提高果品精選化、精致化、精品化程度；二是利用現(xiàn)有政策、項目，在產(chǎn)地適時建設(shè)現(xiàn)代化果品冷藏庫，購置冷鏈運輸車輛和設(shè)施，實現(xiàn)冷鏈儲運無縫隙銜接；三是籌建果品加工車間，搞好殘次果加工利用，提高附加值，促進產(chǎn)業(yè)增值、農(nóng)牧民增收。

參考文獻

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