設(shè)施栽培‘紅顏’草莓采摘園栽培關(guān)鍵技術(shù)研究

摘 要：選取日本優(yōu)良草莓品種‘紅顏’作為推廣品種，以設(shè)施栽培采摘園模式代替?zhèn)鹘y(tǒng)草莓栽培模式，從育苗方式、栽培密度、大棚放蜂、平衡水肥技術(shù)等方面進行研究。結(jié)果表明：構(gòu)建觀光采摘園模式，選取草莓品種‘紅顏’，引進營養(yǎng)缽育苗的方式，可縮短緩苗期，加快花發(fā)育；控制種植密度；利用滴灌模式，保持水分均衡供應(yīng)；保證充足有機肥，適量化肥；同時在溫室內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，輔以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治以及生態(tài)控制等病蟲害綜合防治技術(shù)，基本就能實現(xiàn)在保證草莓營養(yǎng)、品質(zhì)的同時，給消費者提供安全放心的健康水果。

關(guān)鍵詞：‘紅顏’草莓；設(shè)施化栽培；管控關(guān)鍵技術(shù)

中圖分類號：S668.4 文獻標(biāo)識碼：A DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.03.007

草莓是多年生草本植物，其果實柔軟多汁、酸甜適口、營養(yǎng)豐富，而且外觀美麗、香氣濃郁，在國內(nèi)外市場備受青睞，被譽為“水果皇后”[1-2]。據(jù)不完全統(tǒng)計，2019年我國草莓種植總面積超過15.3萬hm2，總產(chǎn)量400多萬t，總產(chǎn)值達400億元以上，已成為世界草莓生產(chǎn)和消費的第一大國。截止到2012年底，唐山市草莓栽培面積不足133.3 hm2，基本為露天栽培，設(shè)施栽培面積比例更小。近幾年草莓發(fā)展迅速，到2020年底草莓總栽培面積達1 467 hm2，產(chǎn)值2.29億元。目前廣泛采用的草莓栽培模式是地壟式日光溫室，但由于設(shè)施栽培的特殊環(huán)境，土壤理化性狀持續(xù)惡化，土傳病害不斷加重，嚴(yán)重影響了草莓的產(chǎn)量及品質(zhì)，從而導(dǎo)致經(jīng)濟效益的下滑[3-4]。本研究選取草莓品種‘紅顏’作為推廣品種，以設(shè)施栽培采摘園模式代替?zhèn)鹘y(tǒng)草莓栽培模式，同時從育苗方式、栽培密度、大棚放峰、平衡水肥技術(shù)等方面研究草莓高產(chǎn)高質(zhì)設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)，以期為農(nóng)民增產(chǎn)增收提供借鑒指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及供試材料 關(guān)鍵技術(shù)田間試驗主要在灤州市、灤南縣、遷安市、豐南區(qū)、豐潤區(qū)等地進行試驗示范，供試草莓品種為‘紅顏’。

1.2 試驗設(shè)計及測定內(nèi)容

1.2.1 不同育苗方式草莓成活率、單果質(zhì)量和前期產(chǎn)量測定 根據(jù)‘紅顏’草莓發(fā)芽及分化發(fā)育特點，2020年8-12月進行提高草莓前期產(chǎn)量的技術(shù)研究。試驗在灤州市藍莊村進行，設(shè)3個處理：處理1為營養(yǎng)缽育苗，處理2為假植育苗，處理3為對照（CK），直接定植。每個處理設(shè)3個小區(qū)，每個小區(qū)定植70株。2020年8月10日開始定植，定植10 d后記錄成活數(shù)，取平均值。12月1日開始采收，測定單果質(zhì)量、前期產(chǎn)量，取平均值。

1.2.2 不同栽培密度對‘紅顏’草莓總產(chǎn)量、單果質(zhì)量、果實品質(zhì)影響試驗 2020年8-12月在遷安市夏官營村草莓生產(chǎn)示范基地進行。667 m2栽培密度設(shè)4個處理：8 000株、9 000株、10 000株、11 000株，每小區(qū)面積為667 m2，2020年12月20日，對各處理隨機抽取100株，調(diào)查單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量，計算折合667 m2產(chǎn)量。選取無病蟲害、無機械損傷、果形勻稱、九成以上成熟的草莓果實，用BX-1型手持糖度計（日本株式會社井內(nèi)盛榮堂）測定可溶性固形物含量。用KM-1型果實硬度計（日本株式會社藤原制作所）測定硬度，每處理隨機測定50個果，取平均值。優(yōu)質(zhì)果率測定：每個處理各選取20株作為定點測定對象，采所有九成熟果實，記錄采收果實的數(shù)量和優(yōu)質(zhì)果（單果質(zhì)量在20 g以上的無畸形、無病蟲害的果實）數(shù)量，并計算4種栽植密度下早期單株優(yōu)質(zhì)果率[5]。

1.2.3 放蜂對草莓坐果率、畸形果率的影響 試驗于2020年12月在豐潤區(qū)高官屯村日光溫室進行，試驗園為2個棚，在每個日光溫室中間以紗網(wǎng)隔離，分為放蜂區(qū)和無蜂區(qū)，調(diào)查測定坐果率、畸形果率。

1.2.4 平衡水肥對‘紅顏’草莓產(chǎn)量及質(zhì)量影響 試驗于2020年8月至2021年3月在豐南區(qū)高各莊進行，供試溫室長50 m，跨度9 m，采用小高壟雙行栽培，壟高30 cm，上寬45 cm，下寬55 cm，壟間25 cm，壟長8 m。壟栽株行距15 c5 cm，667 m2栽植9 000株。在定植前施用基肥，基肥用腐熟雞糞，667 m2施基肥2 500 kg、腐熟餅肥90 kg、三元復(fù)合肥25 kg、硫酸鉀15 kg，深翻土壤30 cm。花芽分化后，第1次追肥，每667 m2滴灌施尿素10 kg。開花前第2次追肥，每667 m2施三元復(fù)合肥15 kg。第3次追肥在果實膨大期，對于生長較弱的每667 m2施磷酸二氫銨20 kg，生長較壯的可在采收結(jié)束后追肥。在花期前后噴施0.3%尿素3次，初花期和盛花期，噴0.2%硫酸鈣+0.05%硫酸錳；667 m2施基肥（牛糞）500 kg、三元復(fù)合肥25 kg；開花期，667 m2施氮肥10 kg；果實膨大期667 m2施三元復(fù)合肥10 kg為對照，其它管理相同[6-8]。

測定內(nèi)容：于盛果期中期（2021年2月10日），試驗園和對照園隨機選擇20株測量植株生長量，用直尺測量株高（植株基部到最高葉片的自然高度）、冠徑（植株冠叢最大幅度之間的距離），選取第3位展開葉（自植株中心向外第3位展開葉），用方格法測量中心小葉面積，重復(fù)3次，取平均值。2021年3月8日，試驗園和對照園隨機抽取50株，進行單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量、果實品質(zhì)調(diào)查。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同育苗方式對‘紅顏’草莓成活率、單果質(zhì)量和前期產(chǎn)量的影響 營養(yǎng)缽育苗、假植育苗栽植后其成活率顯著高于對照，營養(yǎng)缽育苗栽植后成活率最高，為94.3%，顯著高于其它處理，所以有條件的情況下盡量采用營養(yǎng)缽育苗。營養(yǎng)缽育苗和假植育苗方式定植的草莓前期結(jié)果單果質(zhì)量比直接定植的分別提高16.07%、11.42%，草莓前期產(chǎn)量分別提高42.12%、23.91%（ 見表1），因此冬季保護地栽培草莓采取營養(yǎng)缽育苗和假植育苗根系發(fā)育好，可以減少傷根，基本無緩苗或緩苗期短，加快花發(fā)育，提早開花，提前采收。

2.2 不同栽培密度對‘紅顏’草莓總產(chǎn)量、單果質(zhì)量、果實品質(zhì)的影響 由表2可見，‘紅顏’草莓667 m2栽植9 000～10 000株，產(chǎn)量在3 200 kg左右，栽植9 000株時，單果質(zhì)量較大，平均單株產(chǎn)量最大；667 m2種植11 000株時，單果質(zhì)量降低，總產(chǎn)量也降低。果實硬度和可溶性固形物差異不大，但667 m2栽9 000～10 000株時，草莓的優(yōu)質(zhì)果率大于其它密度，草莓果實的綜合品質(zhì)是最高的。因此，‘紅顏’草莓種植的適宜密度為667 m2栽植9 000～10 000株。

2.3 大棚放蜂對草莓坐果率、畸形果率的影響 表3試驗結(jié)果表明，在日光溫室里放蜂使草莓的坐果率比不放蜂高27個百分點，畸形果率降低了9.1個百分點。667 m2產(chǎn)量增加了19%。因此放蜂可以提高草莓的坐果率和產(chǎn)量，還可以降低畸形果率。

2.4 平衡水肥技術(shù)對‘紅顏’草莓產(chǎn)量及質(zhì)量的影響 從表4可以看出，試驗園在平衡水肥技術(shù)管控下，平均單果質(zhì)量為35.8 g，產(chǎn)量達到3 229.2 kg/667 m2，分別比對照園高12.93%、13.22%。通過定植前施基肥，花芽分化、花期前和果實膨大期追肥，在花期前后噴施0.3%尿素3次，初花期和盛花期噴0.2%硫酸鈣+0.05%硫酸錳并配合滴灌追肥的方法，與對照園常規(guī)施基肥，花中期施追肥相比果實硬度有所提高，果實糖度和大果率也有明顯增加，畸形果率降低近一半。草莓的生長量增加，株高、冠徑、中心小葉面積分別增加了17.17%、11.11%、10.57%。

3 結(jié)論與討論

試驗表明，在進行草莓設(shè)施化栽培時，園區(qū)規(guī)劃可設(shè)計成人們更喜愛的觀光采摘園模式；在進行草莓品種選擇的時候，可選取外觀口感俱佳的草莓新品種‘紅顏’。引進營養(yǎng)缽育苗的方式，可以減少傷根，縮短緩苗期，加快花發(fā)育，提前采收。控制種植密度，采用滴灌模式，保持水分均衡供應(yīng)；保證充足有機肥，適量化肥，遵循基肥要腐熟早施，追肥少量多次的原則；同時可以考慮在溫室內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，可有效預(yù)防和減少草莓畸形果的發(fā)生。同時輔以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治以及生態(tài)控制等病蟲害綜合防治技術(shù)，基本可以實現(xiàn)在保證草莓營養(yǎng)、品質(zhì)的同時，給消費者提供安全放心的健康水果。

參考文獻

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