中馬建交50周年“中國味兒”香飄馬來西亞

美食，是世界文化共同的主題。

2024年，恰逢中馬建交50周年暨中馬友好年，一場跨越地域的味蕾盛宴，再一次架起中馬兩國人民溝通交流的橋梁，讓兩國人民友誼的火種代代相傳。

9月3日至6日，阿五黃河大鯉魚應邀參加在馬來西亞吉隆坡聚苑酒家舉辦的“豫菜品鑒宴”，不僅帶來了融合傳統與創新的新豫菜，現場更結合豫劇、少林武術和廚藝絕技表演等河南特色文化，為馬來西亞的各界嘉賓們帶來了一場獨特的文化盛宴。

作為新豫菜的開創者，阿五繼2011—2013年三次代表河南受邀參加“馬來西亞國際美食節”后，2024年中馬建交50年之際，再次受邀走進馬來西亞，以新食材、新技法、新呈現，為馬來西亞的嘉賓帶來不一樣的新體驗。

此次宴會菜品，阿五廚師研發團隊與M Cuisine Group廚師團隊經過多次研發、試制，從食材、技法到呈現，每道菜都進行了創新。紅燒黃河鯉魚、鐵棍山藥燒鮑魚、酸辣烏魚蛋湯、肉絲帶底、山楂鵝肝配脆餅、山藥冰淇淋等新豫菜亮相，收獲一致好評。

很多土生土長的馬來西亞人表示是第一次品嘗豫菜，過去因為“中國功夫、少林武術”比較向往，沒想到豫菜也如此好吃，不僅歷史文化悠久，味道更是一流。

活動現場，嘉賓們不僅能品嘗到正宗的豫菜，還能欣賞到原汁原味的豫劇表演。當身著戲服的演員站在臺上，悠揚的唱腔和生動的表演，每一個動作、每一句唱詞都充滿了故事，帶來了一場視覺與聽覺的雙重盛宴。河南是少林武術的發源地，少林功夫以其剛柔并濟、內外兼修而聞名于世。武僧們身著傳統的武術服裝，手持各種兵器，表演時剛勁有力、整齊劃一的動作，招招有力，掌掌帶風，震撼了在場的每一個人。從腹部吸碗到鋼槍刺喉，每一種少林絕技都讓在場的嘉賓驚嘆不已，精彩的表演贏得了嘉賓們的陣陣掌聲和喝彩聲。

除了現場烹飪紅燒黃河鯉魚、酸辣烏魚蛋湯等河南經典名菜，中華（阿五）廚藝絕技表演團還為嘉賓們帶來了精彩廚藝絕技表演。“腳踩玻璃吹面氣球上切青菜”：面團能吹成薄如蟬翼的面氣球，還能在上面切青菜；“太極拉面”將面條拉至頭發絲一樣細，遇火即燃，遇水即溶；還有“吹面氣球”“一根面”等精彩廚藝絕活輪番上演，每一項廚藝絕技都融入了中華烹飪和藝術的元素，展示了中國烹飪的博大精深和深厚底蘊。

為期四天的豫菜品鑒宴，為來自美國、馬來西亞、新加坡、中國港澳臺地區的上千名嘉賓帶去了一場魅力十足的文化盛宴，受到嘉賓們的一致好評。阿五品牌創始人樊勝武表示，今年是中馬建交50周年，也是“中馬友好年”，此次將豫菜、豫劇、少林武術等文化精髓帶到馬來西亞，希望通過此次活動，讓更多的人了解豫菜文化、河南文化，喜愛中華美食，同時也加深馬來西亞與河南之間的文化交流。未來，阿五將繼續致力于推廣豫菜文化，弘揚中華飲食文化。

馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會署理會長何志強表示，舉辦這場跨國盛宴，不僅讓馬來西亞民眾品嘗到了古老而創新的豫菜，更是一次深入了解中華文化的絕佳機會。期待未來能有更多這樣的文化交流、行業交流活動，相互交流學習，增進彼此友誼。