凡納濱對蝦池塘套養不同規格半滑舌鰨對比試驗

摘 要：為促進凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）養殖業的可持續發展，進行了凡納濱對蝦與不同規格半滑舌鰨的池塘套養對比試驗。試驗結果表明，凡納濱對蝦蝦苗（體長1.0 cm以上）放養密度30萬尾/hm2；半滑舌鰨套養規格400～600 g/尾，放養密度120～180尾/hm2時，凡納濱對蝦產量比單養凡納濱對蝦單產提高20%左右，并且投放規格400～600 g/尾的半滑舌鰨能生長至商品規格，其售賣單價較高，生長速度比工廠化養殖半滑舌鰨快大約25%左右。除上述產量和生長速度優勢外，池塘套養的半滑舌鰨在口感和營養價值上更接近于野生品種，并且半滑舌鰨能夠更好地起到生物防控的作用，減少疾病對凡納濱對蝦養殖的危害。

關鍵詞：凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）；半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）；套養；生物防控

基金項目：河北省現代農業產業技術體系特色海產品創新團隊資助。

作者簡介：李萌（1990.10-），男，本科，工程師，研究方向：水產養殖。E-mail：137373674@qq.com。

通訊作者：高文雅（1995.07-），女，碩士研究生，研究實習員，研究方向：水產養殖。E-mail：18621319481@163.com。

DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2024.10.007

凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）憑借其適應能力強，耐鹽性廣，且具有味道鮮、營養價值高、適應能力強、生長速度快等特點，迅速崛起成為我國主導性的對蝦養殖品種。根據統計顯示，2022年凡納濱對蝦海水養殖產量約為134萬t，淡水養殖約為75萬t，在我國漁業經濟體系中處于支柱地位。然而，隨著養殖規模的不斷擴張，水質狀況逐漸惡化，對蝦疾病的發生率顯著上升，種種因素對整個對蝦養殖行業構成嚴峻挑戰，不僅嚴重損害養殖戶的經濟效益，更是給整個產業鏈的穩定和發展帶來負面影響。為打破這一困境，推動凡納濱對蝦養殖業的綠色可持續發展，專家學者積極探索健康養殖模式，創新實踐了魚蝦共生、蝦蟹混養、蝦貝搭配及蝦藻生態循環等多種套養模式。這些舉措不僅優化了養殖環境，還實現了社會、經濟、生態效益的全面提升，為凡納濱對蝦養殖業的可持續發展開辟了新方向。

半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis），別稱“鰨目”“牛舌頭”，對養殖環境適應能力強，肉質細膩滑嫩，味道鮮美，蛋白含量豐富，具有較高的食用價值和市場價值，是一種較為理想的增養殖種類。半滑舌鰨營底棲匍匐生活，主要以軟體動物、甲殼動物等為食。凡納濱對蝦的殘餌和排泄物可以成為半滑舌鰨的食物27G7HIYjd4Zy4U7YYyZVBmM+6VPifYd9g/n5/I7zRck=來源，從而半滑舌鰨能夠有效清除蝦池中的殘餌、病蝦及死蝦，這一過程不僅幫助改善了底質環境，還從源頭上控制了疾病傳播，阻斷疾病傳染途徑，對于遏制蝦病擴散、維護蝦群健康生長具有顯著效果，也對提高凡納濱對蝦的養殖產量發揮了重要作用。

凡納濱對蝦池塘套養半滑舌鰨，利用半滑舌鰨來清除池底的對蝦殘餌和排泄物，從而改善蝦池的底質條件，并利用魚類捕食活動能力較弱的病蝦或死蝦，將阻斷因健康蝦捕食病蝦而發生的疾病傳播的作用發揮到最大。除了能夠起到生物防控的作用，并且養殖的半滑舌oG28eYLkImBhbyVcbubUFErVihEmbivFOH+zGTl4VR4=鰨比工廠化養殖在品質上更有優勢，其綜合養殖效益得到明顯的提升。

為促進凡納濱對蝦養殖業的可持續發展，充分利用池塘空間，提高單位面積的水產品產量，2023年在黃驊市開展了凡納濱對蝦與不同規格半滑舌鰨的池塘套養對比試驗。現將主要情況介紹如下。

1 材料與方法

1.1 養殖池塘

利用黃驊市大源水產養殖有限公司養蝦塘18口，均為東西向長方形土塘，每口池塘平均面積1 hm2，池底由進水端向出水端略呈傾斜，最大水深可達1.5 m以上。

1.2 苗種準備

凡納濱對蝦蝦苗購買于黃驊市利泰水產養殖有限公司，共購買540萬尾體長1.0 cm以上的凡納濱對蝦蝦苗，蝦苗體質健壯，游動活潑。半滑舌鰨購買于黃驊市凱盛水產養殖有限公司，規格分別為： 250、400、500、600、700 g/尾。

1.3 苗種放養規格及密度

1.3.1 凡納濱對蝦 1#—18#池塘，投放1.0 cm以上的凡納濱對蝦蝦苗30萬尾/hm2。

1.3.2 半滑舌鰨 1#—3#池塘為對照組，單養凡納濱對蝦；4#—18#池塘為試驗組，分為5組，每組3個重復，每組根據半滑舌鰨苗種規格，適當調整放養密度，詳見表1。

1.4 苗種放養

2023年5月6日，池塘水溫22 ℃，進行凡納濱對蝦苗種放養，并按照試驗設計，于當天下午進行半滑舌鰨苗種的放養。

1.5 日常管理

1.5.1 水質管理 放養凡納濱對蝦和半滑舌鰨后，溶解氧要求在4 mg/L以上，故需要定期注水、換水。在放養前期以注水為主，每次添加水5 cm，直至最高水位，期間施加微生物制劑；后期視水質及底質情況，換水及施用底質改良劑，每次換水量控制在1/6～1/5。試驗期間監控檢測水體各種指標，如pH、溶氧量、氨氮、亞硝酸鹽含量等，并進行記錄。

1.5.2 飼料投喂 全池投撒凡納濱對蝦飼料，每天投喂兩次。視天氣狀況、水質、攝食情況，調整當天投喂量。半滑舌鰨不單獨投喂。

1.5.3 生長測量 每隔15 d測量凡納濱對蝦和半滑舌鰨的體長和體質量。

1.5.4 巡塘 每日早晚進行一次池塘巡查，重點觀察凡納濱對蝦的攝食活躍度、活動表現及水質變化，確保及時發現潛在問題并解決。特別是在高溫天氣下，水環境指標極易發生異常從而影響對蝦健康生長。如遇無風或大雨天氣，須及時采取人工增氧措施，確保水體溶氧充足，保障對蝦生長環境正常。

2 結果與分析

2.1 結果

2023年9月23日進行捕撈，用地籠進行凡納濱對蝦和半滑舌鰨的捕撈，記錄收獲情況，見表2。

2.2 分析

7#—15#池塘凡納濱對蝦的平均產量為1 336.7 kg/hm2，比1#—3#號單養凡納濱對蝦池塘平均產量高大約211.7 kg/hm2，比套養小規格半滑舌鰨的4#—6#號池塘平均產量高大約231.7 kg/hm2，較16#—18#池套養較大規格的半滑舌鰨產量高大約61.7 kg/hm2。套養較大規格的半滑舌鰨，其成本增加，并且半滑舌鰨會捕食健康凡納濱對蝦，使其產量下降。因此套養400～600 g/尾規格的半滑舌鰨，套養密度為120～180尾/hm2時，凡納濱對蝦的產量較高，并且此規格半滑舌鰨能在凡納濱對蝦生長周期內生長至商品規格，使生產效益達到最大化。

凡納濱對蝦與半滑舌鰨套養比單養凡納濱對蝦平均產量能提高20%左右，在養殖周期內半滑舌鰨能夠生長到1.25 kg左右，進而收獲的半滑舌鰨養殖效益較高，并且更為重要的是，半滑舌鰨不用單獨投喂，因此凡納濱對蝦-半滑舌鰨套養能實現增收1.5萬元/hm2。

3 討論與結論

3.1 混養模式的生物防控

混養模式的生物防控是一種利用不同物種間的相互作用來減少病害發生、提高養殖效率和經濟效益的養殖方法。在對蝦（如凡納濱對蝦）與魚類（如半滑舌鰨、草魚）的混養中，生物防控的意義尤為顯著。生物防控主要基于生態學原理，通過引入其他物種來改變養殖環境中的生物群落結構，從而抑制病原體的生長和傳播。在混養模式中，魚類能夠攝食病蝦、死蝦及其攜帶的病原體，有效切斷疾病的傳播途徑，降低病害的發生率。

本試驗模式中，半滑舌鰨作為生物防控因子，能夠實時清除養殖環境中的病原體和有害生物，降低對蝦的病害風險。混養模式可以充分利用養殖水體中的空間和水質資源，提高營養物質的利用效率，促進凡納濱對蝦和半滑舌鰨的生長和發育。

3.2 套養魚類的規格與密度

套養的魚類密度需要適中，密度過高可能會與凡納濱對蝦發生拮抗作用，影響對蝦的攝食、生長和產量；密度過低則可能無法充分發揮二者的混養優勢。在確定凡納濱對蝦與半滑舌鰨的套養密度前，必須要明確套養魚類的規格，因規格不同對凡納濱對蝦的存活率影響也不同。

3.3 混養模式的優勢

凡納濱對蝦養殖過程中需要投入大量的飼料，導致池中殘餌和糞便大量增加，造成池塘水質惡化，引起對蝦產生應激反應，嚴重時致其死亡。套養魚類能充分利用殘餌和糞便，降低餌料系數。半滑舌鰨生態習性獨特，活動頻率低，喜棲息于海底泥沙中，無互殘現象。覓食時緊貼底部捕食底棲生物，如蝦類、蟹類等。在魚蝦混養的養殖模式下，魚類可有效清除養殖環境中的對蝦潛在致病源，凈化養殖環境，及時切斷病害傳播路徑，遏制了病害的擴散，從而為凡納濱對蝦生長提供了健康養殖環境。這種簡便高效的養殖方式，不僅使凡納濱對蝦的產量實現大幅增長，也使養殖戶的經濟效益得到顯著提高。

通過大量研究試驗得知，將凡納濱對蝦與羅非魚、點帶石斑魚等魚類進行混養，能夠顯著提升池塘的綜合養殖產量，進一步增加養殖的經濟效益。近年來養殖模式和品種日益多樣化，但是關于套養時品種規格、最佳密度等核心參數的研究數據仍顯不足。因此，本試驗的開展，通過實際養殖操作與數據分析，可為魚蝦混養的實際生產提供基礎數據和理論支持，以推動養殖業的可持續發展。

3.4 結論

凡納濱對蝦套養半滑舌鰨養殖試驗中，半滑舌鰨發揮生物防控作用，有效清除池塘中的殘餌、排泄物以及病、死蝦體，優化對蝦養殖環境，從而降低凡納濱對蝦病害發生率，保障了對蝦的健康生長，提高凡納濱對蝦的產量，進而帶動了養殖戶經濟效益提升，實現了漁業增效和漁民增收，促進了高效生態健康綠色養殖模式的發展。

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Polyculture of Litopenaeus vannamei and Cynoglossus semilaevis at different sizes in pond

LI Meng1， SUN Shaoyong2， SUN Fuxian3， GAO Wenya4

（1. Huanghua Aquatic Technology Extension Station， Huanghua 061100，China; 2. Hebei Fisheries Technology Extension Center， Shijiazhuang 050035，China; 3. Cangzhou Comprehensive Experiment Station of the National Shrimp and Crab Industry System， Zhongjie 061108，China; 4. Cangzhou Academy of Agriculture and Forestry Sciences， Cangzhou 061000，China）

Abstract：In order to promote the sustainable development of Litopenaeus vannamei aquaculture industry，make full use of pond space，and increase the average output of aquatic products，a comparative test of pond polyculture of L. vannamei and Cynoglossus semilaevis of different stocking sizODFxb45v788FnxOgXONurg==e was carried out.The stocking density of L. vannamei was 300，000 ind./hm2，with body length over 1.0 cm.The stocking density of C. semilaevis was 120～180 ind./hm2 with stocking size of 400～600 g/ind..The results showed that the average yield of L. vannamei can be increased by about 20% compared with that of monoculture，and C. semilaevis with stocking size of 400～600 g/ind. can grow to market size with higher price，and its growth rate was about 25% faster than that of factory-farmed ones.In addition to the above advantages in yield and growth rate，C. semilaevis reared in ponds was closer to the wild ones in taste and nutritional value，and it can better play the role of biological control and reduce the harm of diseases to L. vannamei in culture.

Key words：Litopenaeus vannamei；Cynoglossus semilaevis；polyculture；biological control

（收稿日期：2024-08-29）