秋意漸濃，粵味飄香

在這豐收的季節，隨著時光的腳步，徜徉于全球的味覺之旅，品味自然的饋贈。南京麗思卡爾頓酒店帝粵軒精選當季食材，將季節濃縮于盤中，呈現2024秋季菜品。

納粵式珍饈，攬古都盛景

南京麗思卡爾頓酒店帝粵軒餐廳，東方情調的私享空間，一覽無遺的城市盛景。技藝精湛的星級名廚，甄選優質海鮮和當季食材入饌，巧思烹煮，呈現考究的粵式菜肴和現做點心，搭配世界多國及中國特色產區美酒佳釀。餐廳設有8間貴賓包房，最大包間可容納20位客人，是商務宴請社交聚會的理想場所。

紅酒汁浸秋月梨

脆甜多汁的秋月梨，浸入醇厚紅酒汁中。梨的清甜與酒的馥郁相融口中是優雅與濃情的碰撞。余味悠長，甜入心間。

金不換秒灼潮州響螺

潮州響螺肉質脆嫩彈牙，搭配金不換的清新香氣，感受海洋與大地的完美結合。

手拆蟹粉青龍兩面黃

蟹粉金黃細膩，濃郁鮮香。青龍蝦肉質鮮嫩，晶瑩剔透。面餅在鍋中慢煎至兩面金黃酥脆，每一口都能帶來層次分明的鮮明口感。

砂鍋海鹽焗巴浪魚

新鮮巴浪魚，裹以海鹽，在砂鍋中慢焗至皮脆肉嫩。砂鍋特有的溫潤鎖住了海味的鮮美，使得魚肉緊實而富有彈性。

蟹黃粉馃

細膩的粉馃包裹著鮮香的蟹黃，猶如黃金與白玉的融合，微甜中透出一絲咸香。外形小巧精致，圓潤可人。