食味知秋 酒店珍饈

秋風漸起，也喚醒了人們對美食的無限遐想。在這大自然饋贈的豐收季節，一起跟隨酒店的腳步，品味秋季盛宴，享受味蕾上的狂歡。

南京金絲利喜來登酒店

仲秋之時 山野之味

不時不食，采悅尋味，一葉知秋，一口識鮮，一方玉盤，秋色浮動。南京金絲利喜來登酒店采悅軒中餐廳金秋美饌全新呈現，撩撥金秋時節的味蕾，將秋日序曲婉轉于方寸之間。

酒店中餐行政總廚

陳祥輝 Jami Chen

陳師傅來自廣東省揭陽市，從“美食圣地”潮汕到“六朝古都”南京，他將對潮汕飲食文化的獨特理解，結合到本地菜肴的烹飪中，讓秋日之景隨味覺浮現。尋覓一桌秋色，賞味人間好時節，采悅軒中餐廳為您生動展現季節至味。

尋味地點：

南京市漢中路169號

酒店采悅軒中餐廳

預約咨詢：

025-86668888轉7908

蔥香茭白拌螺片

“水八仙”之一的茭白，潔白如玉、依水而生，海螺脆嫩爽口，搭配茭白一同入口。層次分明，細膩而有嚼勁。

蜜汁桂花脆慈姑

同取秋季上市的“水八仙”慈姑，切片低溫炸制，入口清新脆爽。蘸以甜香的桂花蜜，清香和果香在唇齒之間游走，漫步秋日南京城開滿桂花的大街小巷。

鮰魚酸菜肚肺湯

鮰魚的肉質細嫩鮮美，膠質肥厚，為淮揚菜的代表食材之一。酸菜的加入提升了湯的鮮味，使湯品口感更豐富。鮰魚配肚肺，鮮上加鮮，一口秋日的滿足，濃郁醇香。

手工肉餅蒸大閘蟹花螺

秋臨江南，“蟹”逅人間至味。主食材精選高郵湖大閘蟹，花螺、大閘蟹、黑豬肉層層疊疊，表面淋上玫瑰油醋汁，琳瑯的色澤，錦上添花的鮮味，入口的滋味詮釋秋天。

芙蓉翡翠文思小青龍

以傳統粵菜芙蓉花雕蒸蛋做底，配合展現淮揚菜刀工的文思豆腐，雪白嫩滑的小青龍肉，點綴于形似翡翠的芙蓉湯汁上，碧波蕩漾，青龍出海。

云南珍菌燴百花海參

秋季亦是菌菇季，菌菇吸取自然的精華，被熬制成香濃四溢的湯汁，匯集牛肝菌、黑虎掌菌、雞樅菌獨特的口感和風味，吸飽了湯汁的關東海參，肉質鮮嫩，脆爽和軟糯共存。