多家知名連鎖餐廳發(fā)布“停雞預警”

受臺風“摩羯”影響，位于海南文昌市的文昌雞養(yǎng)殖基地損毀嚴重。多家知名連鎖餐廳發(fā)文由于雞源短缺，將限量供應。

為什么海南文昌雞受損，深圳的餐廳遭殃了？一個熱門的冷知識來了：“海南椰子雞是深圳特產(chǎn)”。此次發(fā)布“文昌雞預警”的四季椰林、同仁四季等均為連鎖椰子雞火鍋品牌。窄門餐眼顯示，截至8月2日，同仁四季擁有84家門店，門店數(shù)在椰子雞火鍋品牌中排名第一，四季椰林擁有54家門店，在行業(yè)中排名第3。上述兩個品牌都為深圳企業(yè)。

據(jù)了解，在深圳的大多數(shù)椰子雞店，都會用專門從海南運過來的文昌雞和東郊椰林的椰青來制作美食。而椰子雞也憑借不講究季節(jié)、清新鮮甜、不擔心上火等優(yōu)勢，席卷深圳各大商圈。雖然椰子和雞不是深圳的，但椰子雞卻是深圳妥妥的“市菜”。據(jù)美團發(fā)布的《粵港澳大灣區(qū)餐飲消費報告》，截至2022年7月底深圳共有1300多家椰子雞餐廳，數(shù)量位居全國首位。

（摘自《新快報》9.9）