古代名人養生靠“姜”

現在人都很注重養生保健，其實，想讓自己身體好，不用什么靈丹妙藥，只需要一種簡單食材——姜。為什么這么說？這是有根據的，很多古代名人都愛吃姜。

孔子每頓飯不離姜

春秋時期的孔子活到了73歲，在當時絕對算高壽。其實，孔子的高壽就有姜的功勞。《論語》記載孔子：“不撤姜食，不多食。”每次吃飯，孔子都要吃姜，但是每頓都不多吃。南宋理學大師朱熹在《論語集注》中，對孔子食姜的嗜好進一步作了闡釋，說姜能“通神明，去穢惡，故不撤”。

蘇軾為姜作詩，產生“駐顏不老方”

蘇軾任職杭州太守時，有一天，他去凈慈寺游玩，見寺內住持年過八十仍精神矍鑠，面色紅潤，雙目有神。蘇軾感到十分驚奇，問主持用何妙方得如此長壽。主持笑著說：“老衲每日用連皮嫩姜切片，溫開水送服，已食四十余年矣。”

蘇軾回去之后特意記載了這件事：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茴香一處搗。煎也好，泡也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一生容顏都不老。”這首詩被后人收載編著于《蘇沈良方》中，叫作“駐顏不老方”，許多養生醫籍均有轉錄，足見生姜對于抗衰老的功效。

徐霞客行囊必備姜

明代的徐霞客是個旅行家，經常在外旅行勘察。長途跋涉，肯定少不了生病，而在當時的條件下，這是很危險的事情。徐霞客的行囊中必備的一樣東西就是姜。他每天早上都嚼食生姜。姜能促進陽氣生發，使人活力旺盛，精力充沛。野外露宿，濕氣侵入，偶感風寒，他就立即“飲姜湯一大碗，重被襲衣覆之；汗大注，久之乃起，覺開爽矣”。