這里是煙臺(tái)

在神奇的北緯37度，有一座寶藏海濱城市。

這里物產(chǎn)豐饒，爽脆蘋果、甜蜜櫻桃、香醇葡萄酒、肥美海產(chǎn)品，擁有22處國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)，居全國(guó)地級(jí)市首位，黃金產(chǎn)量位居全國(guó)第一。這里是“八仙傳說”的緣起地，是聯(lián)合國(guó)人居獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)城市，還是最佳中國(guó)魅力城市，這里就是煙臺(tái)。

豐饒煙臺(tái)

煙臺(tái)蘋果

有人說：“不吃山東蘋果，你永遠(yuǎn)不知道蘋果有多好吃?！?/p>

連續(xù)15年蟬聯(lián)“中國(guó)果業(yè)第一品牌”的煙臺(tái)蘋果，年產(chǎn)量600萬噸，年出口60萬噸。

“中國(guó)蘋果看煙臺(tái)，煙臺(tái)蘋果看棲霞”，位于膠東半島腹地的棲霞，地處蘋果種植的黃金地帶。棲霞蘋果擁有恰到好處的酸甜比，濃郁的果香中透著花香。

2021年，煙臺(tái)籍航天員王亞平“太空出差”半年，她為老家蘋果代言，煙臺(tái)蘋果也有了個(gè)新名字——太空蘋果。

除了新鮮蘋果，煙臺(tái)還發(fā)展出蘋果酵素、蘋果酒、蘋果醋、蘋果面膜等精深加工產(chǎn)品，串起了一條“甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈”。

如今，煙臺(tái)蘋果已成為價(jià)值百億的現(xiàn)象級(jí)IP，品牌價(jià)值達(dá)158.37億元。

“梨中之王”萊陽(yáng)梨

萊陽(yáng)梨+煙臺(tái)蘋果燉湯，你吃過這道煙臺(tái)美味嗎？

萊陽(yáng)梨有著“梨中之王”的美譽(yù)。別看它外表“其貌不揚(yáng)”，黃綠色的果皮上還帶點(diǎn)褐色銹斑，去皮后吃起來讓人驚艷：雪白果肉、汁水豐富，口感清脆香甜。

萊陽(yáng)梨不僅好吃，還具有清肺、化痰、止咳的功效，在對(duì)付秋冬干燥的問題上，是水果界的“扛把子”。

種植萊陽(yáng)梨也有不少“獨(dú)門絕技”，其中，掐花技術(shù)屬于萊陽(yáng)梨的特殊操作，也叫作摘萼。為了防止蟲害，每當(dāng)花落果子初長(zhǎng)成，果農(nóng)就在梨子底部切一刀，留下的傷疤形成了特殊的褐色凹陷。

每年春天，走進(jìn)萊陽(yáng)梨鄉(xiāng)風(fēng)情旅游區(qū)，百年梨園內(nèi)萬株梨花競(jìng)放，把山川、田園、村舍裝扮得光輝耀眼。

“春果第一枝”大櫻桃

“北方春果第一枝”是煙臺(tái)大櫻桃的代名詞。

一百多年前，煙臺(tái)成為通商口岸后，外國(guó)人把櫻桃果樹帶到煙臺(tái)，從此，煙臺(tái)大櫻桃在膠東半島扎了根。

煙臺(tái)大櫻桃像珍珠般圓潤(rùn)，顏色似紅寶石般鮮艷。一口咬下去，清甜的櫻桃汁順著口腔滑進(jìn)喉嚨，結(jié)實(shí)的果肉瞬間將人治愈。

煙臺(tái)大櫻桃的品種琳瑯滿目：酸甜可口的紅燈、紫紅脆甜的美早、玲瓏剔透的黃水晶……每一口都是甜蜜暴擊，總有一款能讓你愛上。

煙臺(tái)葡萄酒

煙臺(tái)是世界七大葡萄海岸之一。每年秋天，葡萄成熟時(shí)，煙臺(tái)的一座座葡萄園里，串串晶瑩剔透的葡萄掛在枝頭，令人垂涎欲滴。

煙臺(tái)是中國(guó)葡萄酒之鄉(xiāng)，葡萄酒年產(chǎn)量7.1萬噸，分別占全國(guó)、山東全省的17.3%和97.3%，其中白蘭地產(chǎn)量2.65萬噸、占全國(guó)的80%。

煙臺(tái)葡萄酒以著名的玫瑰香、瑪瑙紅、解百納等優(yōu)質(zhì)葡萄品種為原料，經(jīng)過多道工序精心釀制而成，酒香濃郁，口味醇厚，甜酸爽口。

得天獨(dú)厚的條件，讓張?jiān)Ｆ咸丫圃跓熍_(tái)應(yīng)運(yùn)而生。

1892年，愛國(guó)華僑張弼士在煙臺(tái)創(chuàng)辦張?jiān)９?，揭開了中國(guó)工業(yè)化釀造葡萄酒的序幕。如今，張?jiān)Ｒ呀?jīng)發(fā)展成為知名的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和品牌運(yùn)營(yíng)商。

品過美酒，再去逛一逛張?jiān)＞莆幕┪镳^，可以了解中國(guó)近代的葡萄酒歷史與文化，不虛此行。

海鮮

到了煙臺(tái)怎能不吃海鮮？煙臺(tái)人的幸福指數(shù)高，跟海鮮足夠豐富有奇妙的關(guān)聯(lián)。每到重要日子，餐桌上總少不了煙臺(tái)海參、煙臺(tái)鮑魚、長(zhǎng)島對(duì)蝦、萊州梭子蟹等海鮮珍品。

煙臺(tái)海參最為馳名，其中營(yíng)養(yǎng)元素種類多、含量高，主要分布在長(zhǎng)島、蓬萊、牟平、芝罘等沿海一帶。

梭子蟹體肥肢壯，殼薄肉白，肥滿度高，膏似凝脂，味道鮮美。這個(gè)季節(jié)吃最合適不過。

煙臺(tái)鮑魚素稱“海味之冠”，清而味濃，燒菜、調(diào)湯，妙味無窮。

長(zhǎng)島扇貝則是國(guó)內(nèi)最早養(yǎng)殖的扇貝品種，當(dāng)?shù)厝松踔撂貏e設(shè)置了扇貝節(jié)。

龍口粉絲

龍口粉絲是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是煙臺(tái)一大特產(chǎn)。龍口粉絲憑借其柔韌如絲、潔白光亮、Q彈有嚼勁、細(xì)膩滑嫩、入水即軟、久煮不碎等特點(diǎn)，贏得了無數(shù)褒贊和榮譽(yù)。

龍口粉絲不僅可以用來制作湯品、煮面，還可以作為涼菜的主料，配上各種調(diào)料，營(yíng)造出獨(dú)特的口味。

仙氣煙臺(tái)

中國(guó)最有“仙氣”的地名，煙臺(tái)蓬萊一定高居榜首。

蓬萊依海而生，因海得名，漢武帝在海邊修筑了一座小城，以“蓬萊”名之。這里還因八仙過海而聞名?！堕L(zhǎng)恨歌》當(dāng)中的“忽聞海上有仙山”，說的就是蓬萊。

丹崖山上因地勢(shì)而起的蓬萊閣古建筑群，與丹山碧海構(gòu)成一幅美麗的畫卷。蓬萊閣旁邊還有三仙山與八仙渡海口等景點(diǎn)，古往今來，這座仙境一直引得許多人來追尋仙人的足跡。

蓬萊的仙氣還來自“海上仙山之祖”昆崳山，山勢(shì)雄偉秀拔，名勝古跡星羅棋布。傳說海上仙山蓬萊、瀛洲、方丈均由昆崳山衍生而來。

在蓬萊，除了面朝大海，還有罕見的“海市蜃樓”，讓整座城市“仙氣飄飄”。沿著仙境路一直開，美景也足以讓人感受到仙意，這條路還包含了戚繼光故里、登州博物館、古船博物館等景點(diǎn)。

在蓬萊，還有一條神奇的交界線，連接著黃海和渤海。山巒起伏，蔥蘢的樹林和清澈的溪流，在這里可以體驗(yàn)“黃海觀日出，渤海享日落”的美妙體驗(yàn)。

山海相依的煙臺(tái)是浪漫又立體的。煙臺(tái)海岸線賦予了她多姿的濱海風(fēng)情。

煙臺(tái)有1071公里長(zhǎng)的海岸線，遠(yuǎn)處連綿起伏的丘陵山脈，簇?fù)碇劭诤透邩谴髲B，站在煙臺(tái)的海邊，光是眼前景色就足夠浪漫。

金沙灘是煙臺(tái)一處唯美浪漫的存在，巨大的“鯨落”雕塑靜立在海岸上，吸引無數(shù)人前來打卡。

在煙臺(tái)，海不是只用來看的，而是用來玩的。帆船、沖浪、潛水、垂釣、水上排球、海濱高爾夫……都是煙臺(tái)人的快樂源泉。

“大風(fēng)過后必有貨”，煙臺(tái)人會(huì)趁退潮時(shí)在岸邊尋找大海的饋贈(zèng)，甚至還有連夜趕來“進(jìn)貨”的“真愛粉”。你常能在沙灘上看到臉上洋溢著幸福的笑容、提著大袋海鮮滿載而歸的老老少少。

除了趕海，看日出和日落是煙臺(tái)人另一件浪漫的事情。

清晨，當(dāng)橘紅色朝霞在海上映染開來，太陽(yáng)升起，海岸邊等待已久的游客忍不住歡呼。

傍晚，你可以在漲潮時(shí)來到東山棧橋，看海浪拍打岸邊綻放出水花的奇觀，也可以在日落時(shí)分到月亮灣，牽著TA的手一起吹著海風(fēng)看夕陽(yáng)。

當(dāng)你從煙臺(tái)某個(gè)街口不經(jīng)意地走出，很大概率會(huì)遇上一片蔚藍(lán)的海洋。整個(gè)煙臺(tái)“海感”十足，碧海藍(lán)天中彌漫著一股浪漫氛圍。

作為煙臺(tái)重要的象征，煙臺(tái)山上最顯眼的地標(biāo)燈塔是山頂?shù)慕^佳風(fēng)景，若天氣好，在海天一色間顯得更加夢(mèng)幻，目之所及皆是大海最美的模樣。

山巒在翠色林立之下，藏著許多充滿異域風(fēng)情的建筑，這是煙臺(tái)在近代成為通商口岸的證明，其中，朝陽(yáng)街是一條市民游客鐘愛的citywalk路線。

煙臺(tái)山腳下的濱海路串聯(lián)著無數(shù)景點(diǎn)，月亮灣、棧橋、東炮臺(tái)、漁人碼頭……雖然它們有著不同的韻味，但同時(shí)擁有一片海。

來煙臺(tái)旅行的人，一定要坐一下17路雙層公交，它會(huì)經(jīng)過煙臺(tái)的沿海路段，選擇二層靠窗的位置，就可看到存在感極強(qiáng)的大海，沿途的海景非常密集，漁人碼頭、第二海水浴場(chǎng)、第一海水浴場(chǎng)……

煙臺(tái)的浪漫還在養(yǎng)馬島上，環(huán)島一周，吹著海風(fēng)，尋一片海灘，當(dāng)浪花拂過腳背，相信你會(huì)為滿目的藍(lán)色而心醉。

煙臺(tái)還有一處浪漫的海島——長(zhǎng)島，這里被稱為中國(guó)最美十大海島之一，島上森林覆蓋率高，是度假養(yǎng)生的“天然氧吧”。同時(shí)，這里還是一座海島地質(zhì)公園，很多電影和電視劇在這里取景。

食在煙臺(tái)

煙臺(tái)作為濱海之城，魯菜發(fā)源地之一，有自己獨(dú)屬的味道。在煙臺(tái)這座美麗的濱海城市，大自然的饋贈(zèng)讓吃貨們無比幸福。這個(gè)季節(jié)在煙臺(tái)，“貼秋膘”正當(dāng)宜。

海鮮大餐

煙臺(tái)的海鮮有大（個(gè)頭大）、滿（肉質(zhì)滿）、鮮（味道鮮）三大特點(diǎn)。

梭子蟹：隨著東海“小開?！?，鮮甜肥美的梭子蟹在煙臺(tái)大量上市，作為海鮮市場(chǎng)當(dāng)之無愧的C位，不少人爭(zhēng)嘗秋天的“第一口鮮味”。

蔥燒海參：作為秋日食補(bǔ)首選，煙臺(tái)海參一定要嘗嘗。尤其是經(jīng)典魯菜——蔥燒海參，早已成為煙臺(tái)人餐桌上的一道“重頭菜”。海參在燜制時(shí)，吸足了湯汁，蔥油的香味裹著海參原本的鮮美，豐富的口感讓人難忘。

爬蝦：爬蝦又叫“皮皮蝦”“蝦爬子”，每年吃爬蝦最好的季節(jié)是春秋兩季，“春挑母，秋吃公”是煙臺(tái)人心照不宣的默契。

“貼秋膘”還可以試試煙臺(tái)的海鮮燒烤，整根直接烤的海腸、艮啾啾的烤魷魚、連殼帶肉的烤蝦、焦香酥脆的烤魚，還有風(fēng)味十足的蒜蓉粉絲扇貝和烤海蠣子，那叫一個(gè)原汁原味。

再來一碗真材實(shí)料的海鮮疙瘩湯，絕對(duì)驚艷味蕾。

鲅魚水餃

在煙臺(tái)，幾乎家家戶戶都愛吃鲅魚水餃。煙臺(tái)鲅魚水餃個(gè)頭很大，是鲅魚餃子界的“個(gè)頭擔(dān)當(dāng)”。

煮熟的鲅魚水餃，薄薄的面皮里包裹著厚厚的肉餡，夾雜著韭菜的鮮爽，美味極了。

海腸撈飯

一碗海腸撈飯不知道征服了多少煙臺(tái)人的胃。海腸撈飯是煙臺(tái)特色家常菜之一，也是最能勾起煙臺(tái)人鄉(xiāng)愁的一道菜。

鮮嫩的海腸Q彈爽滑，搭配上鮮香的韭菜，澆入米飯中攪拌，挖上一大勺，噴香！

煙臺(tái)燜子

外地人來煙臺(tái)吃燜子，吃的是個(gè)新鮮味兒。

煙臺(tái)燜子用地瓜粉打成凍，切小塊煎到透明，最后淋上蒜泥、蝦油、芝麻醬，即可食用。

蓬萊小面

在蓬萊，不吃上一碗蓬萊小面，這趟旅行是不完整的。

細(xì)如銀絲的面，加魚肉熬制的鮮湯，配上扇貝、海蠣子等做成的鹵，一口面，一口湯，一口鹵，滿滿的大海味道。

萊州羊湯

山東人是出了名的愛喝羊湯，煙臺(tái)萊州羊湯，重在實(shí)誠(chéng)。羊肉、蔥花、羊湯、羊雜，一碗下肚，整個(gè)人都暖和起來。

喝羊湯，就得陪著面魚一起?，F(xiàn)炸的面魚，趁熱泡到羊湯里，好吃到停不下來。

韻味煙臺(tái)

如果讓一個(gè)煙臺(tái)銀（人）夸家鄉(xiāng)，他會(huì)這樣表述：俺煙臺(tái)的天兒啊，是焦藍(lán)焦藍(lán)來；俺煙臺(tái)的海啊，是曾清曾清來；俺煙臺(tái)的蘋果啊，是稀甜稀甜來；俺煙臺(tái)的梨啊，是酥脆酥脆來；俺煙臺(tái)的小閨寧（女孩）啊，都長(zhǎng)得聰俊聰俊來；俺煙臺(tái)的銀（人）啊，都?jí)蚝酶梁耍ㄐ稳莺么蚪坏溃?/p>

在煙臺(tái)話中，“了”字的運(yùn)用很是奇妙。如果兩個(gè)煙臺(tái)人見面寒暄，一個(gè)人問另一個(gè)人：

——“吃了？” ——“吃了！”

——“吃的么？”——“包了！”

這九個(gè)字突出了煙臺(tái)話的簡(jiǎn)單、順溜、省事。把所有帶“子”的名詞里的“子”改成“了”，然后用無聲調(diào)讀出來，就成煙臺(tái)話了。比如包了（包子）、餃了（餃子）、燜了（燜子）、粽了（粽子）、螞幾樣了（螞蟻）。

在煙臺(tái)吃燒烤，你得說“來個(gè)板（魷魚身）來倆頭（魷魚頭），烤幾個(gè)馬波了（馬布魚），再轉(zhuǎn)盤海蠣了（牡蠣），給我烤幾個(gè)片片（玉米面餅子），最后來碗古墩兒湯（疙瘩湯）?！?/p>

今瞎黑趕緊買點(diǎn)海貨舉舉吃吧，俺這來海鮮四透xuan透xuan（形容鮮美），金好逮?。ㄕ婧贸园。?！

硬核煙臺(tái)

黃金

煙臺(tái)的黃金開采歷史悠久，有“金城天府”“中國(guó)金都”的美譽(yù)。

19世紀(jì)80年代，招遠(yuǎn)開辦了山東首個(gè)民族資本采金礦場(chǎng)。2023年，煙臺(tái)黃金產(chǎn)量166.47噸，連續(xù)48年位居全國(guó)地級(jí)市首位。

目前，煙臺(tái)已形成了集勘探、采選、冶煉、精煉、首飾加工、文旅服貿(mào)等于一體的黃金產(chǎn)業(yè)完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

在招遠(yuǎn)的中國(guó)黃金博物館，不僅可以乘坐“礦車”來到曾經(jīng)的金礦礦洞中，更能前往附近的“淘金小鎮(zhèn)”體驗(yàn)淘金。

北極星鐘表

煙臺(tái)是中國(guó)近代民族工業(yè)重要發(fā)祥地。1915年，民族實(shí)業(yè)家李東山在煙臺(tái)創(chuàng)辦寶時(shí)造鐘廠，成為中國(guó)機(jī)械制鐘的發(fā)端，1959年又注冊(cè)了一個(gè)國(guó)際化商標(biāo)“北極星”，1960年正式啟用。

經(jīng)過近百年的發(fā)展，北極星已能大規(guī)模生產(chǎn)加工鐘表及零部件，是具有鐘和表綜合生產(chǎn)能力且配套完整、品種齊全的加工制造企業(yè)。

在北極星鐘表文化博物館，你可以在“鐘表王國(guó)”里欣賞千姿百態(tài)藝術(shù)神韻，聆聽鐘表背后的傳奇故事，還能體驗(yàn)鐘表制作的樂趣。

三環(huán)鎖

不少人家里都用過煙臺(tái)產(chǎn)的三環(huán)鎖。煙臺(tái)三環(huán)鎖業(yè)始建于1930年，是中國(guó)現(xiàn)代鎖具制造業(yè)的發(fā)源地。

如今，三環(huán)鎖業(yè)智能化生產(chǎn)車間，是一條條鎖扣全自動(dòng)化生產(chǎn)線。在一個(gè)個(gè)工業(yè)機(jī)器人機(jī)械臂的協(xié)同作業(yè)下，產(chǎn)品零部件在狹小空間實(shí)現(xiàn)了無人化搬運(yùn)、識(shí)別、組裝。

航空、航天、航海

三面環(huán)海的煙臺(tái)，是古代海上絲綢之路的重要起點(diǎn)之一，還是全國(guó)首批沿海開放城市、“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略重點(diǎn)建設(shè)港口城市。

如今，煙臺(tái)發(fā)展起了3個(gè)萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)——航空、航天、航海。

煙臺(tái)海陽(yáng)市有一條航天大道，道路盡頭是2019年保障中國(guó)首次固體運(yùn)載火箭海上發(fā)射的海陽(yáng)港。這條長(zhǎng)約6公里的航天大道，串起了沿途不同的功能區(qū)，包括火箭制造組團(tuán)、衛(wèi)星產(chǎn)業(yè)組團(tuán)、海上發(fā)射組團(tuán)等，意味著衛(wèi)星在“家門口”就能“搭上車”，火箭“走幾步”就能去發(fā)射。

中國(guó)空間站天和核心艙的航天員們?cè)谂撏庾鳂I(yè)中，使用了一種名叫“不脫出緊固裝置”的緊固件，可為空間站正常運(yùn)行提供保障。

這顆看似不起眼的螺絲釘，就產(chǎn)自煙臺(tái)。憑借著過硬的質(zhì)量及科技含量，這顆螺絲釘已在“天問一號(hào)”、“蛟龍”號(hào)、國(guó)產(chǎn)民用飛機(jī)C919等大國(guó)重器上應(yīng)用。

煙臺(tái)作為工業(yè)大市、制造業(yè)強(qiáng)市，工業(yè)門類涵蓋國(guó)民經(jīng)濟(jì)工業(yè)大類41個(gè)行業(yè)中的37個(gè)。煙臺(tái)還擁有完備的整車、整機(jī)、整船制造產(chǎn)業(yè)體系，可就地轉(zhuǎn)化為“三航”配套體系。

這兩年，海上發(fā)射母港的建設(shè)，也帶火了煙臺(tái)的航天文旅產(chǎn)業(yè)。游客不僅可以觀看海上火箭發(fā)射，還可以去航天科普館游覽。

從國(guó)貨潮牌到硬核制造業(yè)，從山海美景到特色美食，“仙境海岸 品重?zé)熍_(tái)”深入人心。

煙臺(tái)蘋果、萊陽(yáng)梨、長(zhǎng)島海參等“煙臺(tái)好品”家喻戶曉，張?jiān)！⒈睒O星等企業(yè)品牌享譽(yù)全國(guó)，2023年，煙臺(tái)的GDP超萬億。煙臺(tái)每個(gè)縣市都有自己的產(chǎn)業(yè)，共同支撐了煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)的快速崛起，也是煙臺(tái)自主品牌力量加速崛起的見證。

煙臺(tái)就是這樣，一座來了就不想離開的城市，打卡仙境煙臺(tái)，隨時(shí)等你來。

At the magical 37 degrees north latitude lies a treasure coastal city.

It is rich in natural resources， such as crisp apples， sweet cherries， fragrant wine， and delicious seafood. With 22 national-level marine ranches， it ranks first among all the prefecture-level cities in China. It has the highest gold production in China. It is the city where the legends of “Eight Immortals” originated， a winner of the UN Habitat Award， and one of China’s most charming cities. This city is Yantai.

It is said that “You would never know how delicious apples can be without eating apples from Shandong”.

Yantai apples， which have been recognized as “Top Brand in Chinese Fruit Industry” for 14 consecutive years， boast an annual production of 6 million tons and an annual export of 600 thousand tons.

“China’s best apples is in Yantai， and Yantai’s best apples is in Qixia.”Located in the central part of the Jiaodong Peninsula， Qixia has the golden zone for apple cultivation. With a perfect balance between sweetness and tartness， Qixia apples have a rich aroma of fruit and flowers.