游山西，千萬別先來大同

作為一名出生在大同的“山西人”，我真誠地建議每一位想要感受正統山西韻味的朋友，先不要來大同。最好是從南向北游玩，把大同當作最后一站。

因為人都有先入為主的毛病，所以我擔心您會像我的岳父母一樣，被大同帶偏了山西的模樣。只要往南出了大同，這種誤解就會小很多。

大同與山西其余地方有太大的不同。

飲食

比如所謂的面食方面，地道的大同人眼里只認傳統刀削面與壓豆面，年輕人會再多接受一些后來傳入的朝鮮面。其余的山西各地豐富的面食在這里都屬于不入流的異類。這與山西人喜愛在面食方面發明創造的習慣就截然不同。

雖然近些年本地商家為了迎合文旅方面的需求增添了些品種，但本地人還是不太買賬，忙碌的時候一天三頓刀削面很正常。

而且大同本地的刀削面放在山西其它地方也是個異類。我還記得小時候在太原第一次吃西紅柿雞蛋刀削面時郁悶的心情——他們居然敢這么做刀削面！這不騙人么？后來我爸提醒我，這是省會，人家才地道。

所以現在我只吃“大同刀削面”，即使一個飯店確實是山西人開的，只要刀削面前面沒有“大同”兩個字我是斷然拒絕的。那是對我心目中神圣刀削面的一種侮辱。

前不久看一家子中國人在巴黎奧運會上賣刀削面，鏡頭中大廚的一口大同話讓我瞬間羨慕起了千里之外的法國友人。傳統大同刀削面的味道總是會讓久別的人常常想念。

如果很不幸你這輩子的第一碗代表山西面食的刀削面是在大同的一家飯店吃到的，那么在由此向南之行的過程中，刀削面帶來的幸福感會陡然驟降。

物價

在經商的天賦方面，大同絕對是山西這個班級中最不靈光的那個憨厚的家伙。所有我遇到去過大同的朋友，每當提起在大同的消費經歷都是一臉充滿幸福的樣子。

便宜實惠是大同商品給外地朋友最大的印象。如果沒有這個印XngyxSA1IUdaTB7ZMe4hPaR2I9UcVBCjH8D3wl/n6Wg=象，大同美食的牌子我想是立不起來的。大同本地飯店的口味確實不錯，但要說多么出眾拔尖還差的很遠，只是性價比是絕對高。在大同比較上檔次的飯店，服務員甚至會主動建議你先來半份菜，這種幫客戶省錢，讓客戶吃好的做法恐怕在山西其它地方會被笑話。

還有一個讓我這個本地人也覺得大同過分實在的例子。上次帶東北來的岳父母回大同游玩。晚上我們在鼓樓那邊找了一家看上去挺有特色的本地飯店，大家吃得很開心。后來一看賬單，岳父對價格非常吃驚，經常全國旅游的他問我，這不是景區價吧，怎么這么便宜？

我當時業愣住了，“景區？”“爸，這不是景區，咱平時吃飯都是這個價”，我趕緊解釋。

在我這個大同人的心里，市區中就從來沒有“景區”的概念，連九龍壁、華嚴寺或者代王府都只是曾經日常生活的一部分，只是那時沒有這么多外地朋友喜歡，大家也沒當什么回事。現在看來，附近的價格雖然比前幾年稍貴些，但要與景區來比較，那真是給這兩個字丟人。

我的印象中大同人大都不喜歡做買賣，但喜歡交朋友，如果脾氣對了免費也是常事。這可不是以“擅長經商”聞名遐邇的山西人的樣子?！皶x商”這個詞本來特指就是人家南邊那些正宗山西血統的老鄉們具備的素質。

實在的大同人不怎么沾邊。

人文

大同人與傳統山西人差別挺大。雖然山西話種類很多，但整體上傳統山西話的味道還是差不多的，但大同話卻大不一樣，更像內蒙古一帶的味道。特別有意思的是，大同之外的山西人聽不懂大同人吵架，但內蒙的朋友卻可以。

大同人在性格上于傳統山西人提倡的含蓄截然不同。我有幾位晉南的朋友，他們坐在一起細聲細語的更像是一家人。大同人嗓門比較大，尤其是飯店里，即使在一張桌子上也常常用“喊”來交流。而且說話辦事都特別直接，喜歡就是喜歡，不喜歡就不喜歡，沒有中間地帶。

大同人的這種“直”的特點連我的東北家人都覺得有些驚訝。人家東北人好爽中也有彎彎繞，但在大同人心里都是條條筆直的大道。轉彎，是大同人最不喜歡的姿勢。但這一點，南面朋友可是人人在行。

如果你在此次山西之行中能夠結交幾個本地朋友，那么你會更加直接地感受這種棱角分明，直來直去的性格。初期可能會不太適應，但習慣之后會發現也是世間一種難得的真誠。

其實關于大同與山西的不同，還有好多好多。稍懂歷史的朋友其實都知道，大同自古于山西就是分分合合的關系。每一次的分離與回歸的背后都是民族融合的新故事。誰讓它天生就位于一個民族交匯的位置上呢？

所以大同人很早就適應了變化，什么都能接受，也什么都懶得深究，要么是朋友，要么就是對手。實在、直接、開放，是大同最獨特的味道。

但千萬別誤以為這就是山西的味道。

所以，游山西的最后一站是大同才會更幸福。

選自微信公眾號“覺得有意思”