永順莓茶

永順莓茶是湖南省湘西土家族苗族自治州永順縣特產，獲得全國農產品地理標志。

永順莓茶干茶條索緊細、卷曲、勻齊，白霜滿披。內質香氣清越高長，湯色黃亮清澈，滋味醇厚回甘，葉底嫩黃明亮。

莓茶種植區域位于武陵山脈中段，海拔300—1000米，森林覆蓋率80%以上；屬亞熱帶季風氣候，四季分明，年平均降雨量1360毫米以上，4-10月降雨占全年80%以上，年積溫5196℃；沅水、澧水貫穿全境，大小河流182條，山泉水、地下水資源豐富；土壤以黃紅沙土為主，土層深厚，土質肥沃。

獨特的自然生態環境有利于永順莓茶氨基酸、二氫楊梅素及黃酮類化合物積累，形成了永順莓茶的獨特品質。

永順莓茶的歷史悠久，已有千余年。據史籍《永順縣志第三冊》記載：“溪州靈溪郡貢茶芽通典、唐代溪州即以茶芽入貢，若野茶則有觀音寄生白花。”這里的“觀音寄生白花”指的就是當地的莓茶。據史籍記載，到唐代中葉，永順（溪洲）人民將莓茶作為藥物使用，他們在野外采摘野生莓茶的根、莖、葉熬湯，用于治療腹瀉、痔瘡、咽喉炎等疾病。

1949年以后，野生莓茶已不能滿足需要，農戶開始嘗試將山上的野莓茶樹根挖回去，進行馴化栽培，便于隨采隨用，為后來的人工栽培奠定了良好的基礎。

20世紀70年代，一些農戶仿照綠茶加工方法開始生產莓茶，通過水煮殺青、搓揉、曬干制成莓茶，主要作為自飲或待客。

20世紀90年代后，莓茶需求量增長較快，用戶對莓茶的口感要求更高，一些農戶嘗試將“水煮殺青”改為“鍋炒殺青”，莓茶口感有所改善，品質得到進一步提升，集市上開始出現莓茶交易。

進入21世紀，永順縣經濟作物技術推廣站對永順莓茶人工馴化栽培和加工工藝進行了深入研究和探索，鮮葉單產和成茶品質不斷提高，市場價格逐年攀升。

隨著莓茶產業的發展，技術難題逐漸顯現。永順縣通過與湖南農業大學、浙江大學等科研院所合作，制定《永順莓茶栽培技術規程》《永順莓茶加工技術規程》等地方標準，實現國家農產品質量安全追溯管理信息平臺和湖南省農產品“身份證”管理全覆蓋。

通過與浙江大學、湖南農業大學、湖南省農科院、吉首大學等科研團隊進行深度合作，加強在人才培養、技術服務、成果轉化以及基地建設和品種選育等方面的支持。2023年吉首大學鄉村振興工作隊入駐永順縣潤雅鄉五官村開展對口幫扶工作，通過政策引導、資金籌措、智力支持、產業規劃、農產品推廣以及環境改善等多方位手段，促進了五官村莓茶產業的發展。2024年，吉首大學人文學院陳茜老師帶領湘西農趣團隊積極投身于第三屆芙蓉學子·鄉村振興公益計劃，利用所學知識，參與莓茶產業的種植、生產、銷售等各個環節中，為其發展注入了新的活力。

隨著永順莓茶產業發展進入“快車道”，永順莓茶已成為富民強縣、推進鄉村振興的朝陽產業，為全縣茶農增收致富提供新的途徑。

（來源：湘西土家族苗族自治州人民政府網站）