輝南人參

吉林省通化市輝南縣，轄區面積2275平方公里，耕地面積121萬畝，糧食產量常年穩定在10億斤。擁有中國野山參之鄉、中國野生山核桃之鄉、中國礦泉水之鄉、中國綠色大米之鄉、長白山林蛙之鄉、國家商品糧基地縣、國家級生態旅游大縣、全國休閑農業和鄉村旅游示范縣、全國“綠水青山就是金山銀山”實踐創新基地等稱號。

這里，群山含黛，層巒疊嶂，奇石古木繪成一幅美不勝收的天然畫卷；這里，溪水潺潺，峰高林茂，遮天蔽日的林蔭下生長著人稱“百草之王”的高品質人參，參齡達20余年，堪稱品質道地的上品。這里，就是“中國野山參之鄉”輝南縣。

人參，又稱棒槌、神草、地精，位列“東北三寶”之首，生長15年以上的林下野山參更是寶中之寶。

在發展大健康產業的進程中，輝南縣把人參文化、人參產業、主題旅游有機結合，致力打造“文化為魂、產業為基、旅游為品”的文旅融合品牌。緊密結合域內山川地貌和紅色資源，塑造“綠色生態+參旅融合”發展模式，精心打造集人參采挖、紅色印記、自然景觀、美食品嘗于一體的“參旅融合”主題旅游路線，讓游客踏上“人參之路”，體驗“放山”文化，品嘗人參美食，感受輝發大地獨具魅力的人參文化。

來到輝南，就可以踏上一場特別的“人參之旅”。在老把頭引領下，游客穿越河流、進入深山，前往長龍林下參基地體驗“放山文化”：拜山神，拿起“索寶棍”，拴紅繩，“喊山”，“接山”……行走在蜿蜒起伏的采參小徑，感受天然氧吧的魅力，雖汗水濕透衣背，可在野山參破土而出的瞬間，人們的神情都會為之一振。

近年來，輝南縣著力打造升級參旅融合項目，為輝南生態旅游增彩添靚。以石道河鎮大北岔村財源清林參場林下參基地、慶陽鎮龍山崗林下參基地、金川鎮二龍灣長龍林下參基地為基礎，與龍灣火山探秘之旅、石道河抗聯紀念館（紅色旅游）、四方頂帳篷露營、慶陽兵工小鎮、長龍人參工業游相結合，打造集餐飲、民宿、采摘、兵工文化和生態觀光為一體的產業融合示范項目。

打造“人參盛宴”。依托豐富人參資源，遵循藥食同源理念，輝南縣與吉菜名廚大師攜手研發打造出“人參盛宴”：人參猴頭烏骨雞、人參糯米黑山豬、桂花人參……一道道以人參為主料的菜肴相繼“閃亮登場”，讓省內外游客大飽口福、連連叫好。

實施精深加工。積極引導扶持藥食企業與科研機構、高等院校合作，研發生產功效多元、便于攜帶的人參制品，讓這一關東瑰寶造福更多群眾。目前，各企業已生產出林下參凍干粉、人參咀嚼片、人參大棗飲料等產品。通過多種方式，讓游客了解輝南人參的優良品質，了解人參“藥食同源”的多重“身份”。

“參”景壯觀，“參”機無限。面向未來，輝南縣超前謀劃，深度挖掘“輝南山參”文化資源，講好“輝南人參”故事，形成具有地方特色的人參產業，推進人參、文旅、康養等產業融合發展，朝著人參產業高質量發展目標闊步邁進。

（來源：農業農村部網站）