法治教育“三個課堂”探索之AI雙師互動法治課

一、學情分析

1. 教學內容分析

《青少年法治教育大綱》（以下簡稱《大綱》）中強調，小學階段，著重普及憲法常識，養成守法意識和行為習慣，讓學生感知生活中的法、身邊的法，培育學生的國家觀念、規則意識、誠信觀念和遵紀守法的行為習慣。食品安全問題直接關系到青少年的身體健康和生命安全，因此加強食品安全教育是保護青少年權益的重要內容。同時，《大綱》也鼓勵青少年積極參與社會公共事務，培養社會責任感和公民意識，了解食品安全法律法規，積極參與食品安全監督和宣傳活動，為維護食品安全貢獻自己的力量。

2020年新修訂的《中華人民共和國未成年人保護法》第五十五條規定，生產、銷售用于未成年人的食品、藥品、玩具、用具和游戲游藝設備、游樂設施等，應當符合國家或者行業標準，不得危害未成年人的人身安全和身心健康。上述產品的生產者應當在顯著位置標明注意事項，未標明注意事項的不得銷售。這些規定共同構成了保障青少年食品安全的法律體系，為青少年的健康成長提供了法律保障。

本課將從法律角度向學生講述食品安全，從《中華人民共和國食品安全法》的角度切入，幫助青少年學生學習有關食品安全的常識，通過游戲和動畫視頻科普食品安全的各項管理制度，讓學生體會食品安全的重要性，鼓勵學生對自己的健康負責，遇到食品安全問題，要及時向有關部門反映，爭當小小食品安全監督員。

2. 學情分析

民以食為天，食以安為先。食品安全是廣大家長非常關注的話題，但學生對食品安全知識卻了解不足，食品安全意識相對薄弱。根據《2023年青少年食品安全素養報告》數據可知，在接受調查的5000名青少年中，有75%的青少年表示對食品安全有所了解，而在行為實踐方面，他們的表現卻不盡如人意。調查顯示，僅有40%的青少年在購買食品時會仔細查看生產日期、保質期和配料表。同時，超過60%的青少年曾食用過過期或變質的食品，其中不乏因此導致食物中毒的案例。

青少年的知識掌握情況與行為實踐之間存在差距，因此我們應通過開展食品安全教育來彌補學生對食品安全知識的認知不足，幫助學生了解食品安全知識、增強食品安全意識、培養正確的飲食習慣和行為習慣，讓學生把學到的食品安全知識轉化為自己的行為實踐，從個人層面強化對食品安全重要性的理解。

二、教學目標

1. 讓學生了解食品安全的基本概念，包括什么是食品安全、食品安全的重要性等。

2. 讓學生掌握食品安全的基礎知識，如食品的生產日期、保質期等。

3. 培養學生的食品安全意識與自我保護能力。讓學生知道如何避免購買和食用不安全的食品，學會在日常生活中關注食品安全問題。

三、教學重難點

本課的教學重點是了解食品安全的概念與內涵，熟悉相關的法律規定；難點在于培養學生的食品安全意識和自我保護能力。

四、教學過程

五、教師點評

本次“舌尖上的安全”主題課，同學們表現得非常積極和投入，達到了預期的教學目標。通過這次課程，同學們不僅增強了食品安全意識，還學會了如何辨別食品的安全性和選擇健康的食品。

本次AI教學體驗令人印象深刻，充分展現了人工智能技術在教育領域的應用潛力和優勢。課程通過智能化的教學系統，集成了豐富多彩的教學資源，如各類課件、視頻、圖片、游戲等等，其中的互動小游戲和討論話題讓同學們主動參與、積極融入，加深了自身對食品安全知識的理解，也使課堂學習氛圍更加活躍。

六、課堂成效展示

課前，課堂教師向每一名學生發放一張答題紙，讓其回答上面的問題。在完成本節課后，讓學生再次在同一張答題紙上再一次回答問題并寫下上課感悟，對比查看。以下為案例。

問題一：你認為什么是食品安全？

課前回答

學生1：食品安全就是食品沒有過期，只要食品在保質期內就是安全的。

學生2：看起來干凈衛生。

課后回答

學生1：食品安全僅僅關注食品的保質期是不夠的。食品安全不僅包括食品的新鮮程度，還涉及食品的生產、加工、儲存、運輸等多個環節，要求在這些環節中都能保證食品的質量安全，避免受到污染或變質。

學生2：食品安全不僅是外在的，還涉及食品的內在質量，如營養成分、添加劑使用、微生物污染等，這些都無法僅憑外觀和氣味來判斷。

問題二：生活中，你如何確保自己購買的食品是安全的？

課前回答學生1：去大超市買東西，不要在小作坊、小攤購買。

學生2：買的時候記得看生產日期和保質期，烹飪時聞一下有沒有異味、變色。

課后回答

學生1：在購買食品時，優先選擇那些有良好口碑和信譽的商家和品牌。還得仔細查看食品標簽和成分表，了解食品的營養成分、生產日期、保質期等信息。

學生2：除了注意生產日期和保質期，我們還得注意食品的儲存和烹飪方式，要根據食品的不同儲存要求，將它們存放在相應的地方，避免食品受潮或變質。在烹飪時，要將食品煮熟，殺死可能存在的細菌或病毒。

問題三：如果你發現購買的食品有問題，你會怎么做？

課前回答

學生1：直接丟掉不吃了。

學生2：直接拿著，去找到商家換一份。

課后回答

學生1：一定不能吃這個食品，并將剩余的食品妥善保存，以備后續可能的調查和維權。

學生2：我會仔細查看食品的包裝、標簽等信息，以了解可能的問題所在。然后，我會盡快聯系售賣該食品的商家或生產商，詢問解決方案。如果商家或生產商的回應讓我不滿意，我會考慮向有關監管部門或消費者權益保護機構投訴舉報。