如何養成良好的進餐習慣？

我國著名教育家陳鶴琴先生曾說：“習慣養得好，終身受其益；習慣養不好，終身受其累。”進餐是幼兒每日生活必不可少的環節，良好進餐習慣的養成對幼兒的影響是不可估量的，不僅關乎幼兒的身體健康，更對其未來的成長與發展有著深遠的影響。

為什么要培養進餐習慣？

一日生活皆學問，幼兒的進餐過程同樣蘊含著豐富的教育價值。古希臘哲學家亞里士多德曾說：“我們日復一日所做之事，決定了我們是何人。我們是怎樣的人，要看我們重復做什么事。”良好進餐習慣的養成，可以促進幼兒的獨立性、自理能力、社交能力和良好品德的發展。

首先，養成科學合理的進餐習慣能夠促進幼兒對食物的正確認知和興趣產生，有利于幼兒的身體健康，預防偏食、厭食等問題。這不僅有利于提高幼兒的營養攝入水平，也有助于培養他們健康的生活方式。

其次，良好的進餐習慣有助于培養幼兒的獨立性和自理能力。幼兒可以由學會自主用餐、保持餐桌整潔這些小事開始做起，從而在日常生活中逐漸培養起獨立性和自理能力，這不僅有助于提高其生活品質，也為他們未來的成長奠定了堅實的基礎。

最后，良好的進餐習慣中蘊含著基本的餐桌禮儀，有助于培養幼兒的良好品德。通過對幼兒進餐習慣的培養，幼兒可以學會與他人分享、遵守公共秩序等社交技巧和良好品德。這不僅有助于他們社交能力的發展，更能夠傳承和弘揚中華民族優秀傳統文化。

如何養成良好進餐習慣？

人離不開吃飯，家庭離不開餐桌。孩子通過吃飯這一活動也可以獲得經驗，將社會意識和社會要求融入自己的觀念。因此，我們應當重視孩子的進餐環節，為孩子營造良好的用餐環境，以適當的方式引導，促使孩子身心健康發展。

創設良好的物質環境。在進餐過程中，身邊環境的變化也會干擾孩子的用餐行為。例如，桌椅板凳的高矮，環境安靜或嘈雜，在不同的情況下孩子的表現也不同。

幼兒沒有成人的身高，因此家里日常買的標準規格的桌椅板凳孩子坐著高度不是很合適。我們應當注意到這一點，在家中專門為孩子提供適合他們身高的寶寶餐椅，讓他們在舒適的坐姿下進餐。并且我們應讓孩子在安靜的環境中用餐，這樣他們不容易被外界環境分散注意，可以專心進食。

營造良好的進餐氛圍。對于孩子來說，進餐時的氛圍是影響他們飲食和身心發展的重要因素。這種氛圍不僅體現在物質環境上，還體現在心理上。如果孩子在進餐時總是受到打擾或壓力，可能會影響食欲和飲食質量。相反，如果他們在愉快的心態中進餐，他們會更愿意嘗試新食物并享受進餐的過程。

家長應為孩子營造一個愉快的就餐環境，給孩子自主選擇的空間，尊重他們的偏好，當孩子不愛吃某種食物時也不要強迫他們去吃，否則可能會讓他們產生厭食情緒。在孩子吃飯慢時不要暴躁地催促和訓斥，而是要通過鼓勵這種積極的方式去引導孩子慢慢進步。在這樣的氛圍中，孩子不僅能夠享受到美食，更能夠在潛移默化中學會遵守進餐禮儀，形成良好的習慣和餐桌文化。

教授正確的進餐方式。有的家長認為吃飯是一件隨著年齡增加自然而然就會的事情，但是對于幼兒來說，他們一開始的進食是通過家長喂的，如果沒有家長教授進餐方式，他們只能通過觀察和模仿去學習，這種方式學習效率比較低，進入幼兒園后容易跟不上其他小朋友的速度。

針對孩子進餐方式的教育，我們在引導孩子自己進餐時，可以采取一些常見方式來幫助孩子掌握正確的姿勢。例如，通過示范來幫助孩子掌握正確的進餐方式。家長可以在吃飯時做出正確的行為，讓孩子模仿和學習。同時，也可以手把手教孩子如何正確地端碗、夾菜、喝湯，以及如何避免讓飯菜掉在桌子上或者地上等。還可以教他們一些好聽易學的兒歌加以輔助，讓他們在哼唱中記憶操作方式。比如：“左手扶小碗，右手拿小勺；小勺盛米飯，小嘴嘗一嘗；自己盛來自己吃，香香甜甜味道好。”

我們需要密切關注孩子的進餐表現，及時給予反饋和評價。孩子表現好時，應當給予充分的肯定和適當的獎勵，這樣可以激發孩子養成良好的進餐習慣。而當孩子用餐表現不佳時，家長需要耐心引導，悉心教育，并采取有效的措施來幫助孩子糾正錯誤。

制定明確的進餐規則。為了讓孩子在進餐時養成文明禮貌的習慣，我們應該事先制定好明確的進餐規則，教育他們遵守這些規則，并在實施過程中采取相應的獎懲措施。比如：在吃飯時強調專心吃飯，食不言語的傳統。在進餐前，家長可以為孩子們講解“食不言”的原因，讓他們明白在吃飯時說話不僅會影響他人進餐，還可能因注意力分散導致食物掉落。家長在家中要以身作則、一以貫之，這樣才能確保孩子無論在家中還是在公共場合都能保持安靜和整潔。

在教育孩子理解遵守進餐規則的意義時，可以通過引導孩子思考公共衛生的含義和自律的重要性來進行。例如，我們可以告訴孩子公共衛生就是大家都要愛護環境、保持衛生，不隨意丟棄垃圾等。

通過這些具體的引導，我們可以幫助孩子更好地理解規則的重要性，培養他們良好的進餐習慣和自我控制能力，同時也可以增強他們的責任感和公共衛生意識。

家園共育，共同培養。家長在孩子的進餐教育中扮演著至關重要的角色，同時，幼兒園教育的作用也不可或缺。因為孩子在進入幼兒園后和老師與同學的相處時間可能比在家中和父母相處的時間還要長。因此，家長應該積極主動地與老師溝通，共同關注孩子的進餐行為。只有家園一致，共同關注和培養孩子的進餐習慣，才能讓孩子更好地理解和遵守這些用餐規則。這樣不僅有助于培養孩子的良好習慣，也有助于提高孩子在社交場合中的自信心和表現。

我們要明白，教育不只是教師的工作，也是家長的修行，我們不能把孩子送到幼兒園后就把孩子的教育全然交給老師，自己就放手不管了。作為家長，我們應該做最了解自己孩子的人，不斷探索和總結有效的教育方法，提高孩子的整體素養和文明水平。