張偉星：為國人做好油

幸福門在黃金水道長江岸線擁有獨立的千噸級碼頭，食用油儲運年吞吐量100多萬噸，食用油脂精煉加工廠年產量12萬噸以上。張偉星2010年從南京師范大學法律專業畢業之后，便來到幸福門，從基層員工做起，一步一個腳印，和幸福門一同成長、發展，收獲滿滿。

食用油既與百姓日常生活息息相關，又是在國民經濟中占據基礎性地位的大宗商品。江蘇一直是我國的油脂生產大省，無論是油脂加工，還是產品銷售收入，均排在全國前列。江蘇油脂加工產業集群所在地包括蘇州、泰州、南通、鎮江、鹽城等城市。

江蘇幸福門糧油有限公司（下文簡稱“幸福門”）便是位于泰州泰興的一家老牌食用油企業。幸福門集食用油研發、生產、銷售于一體，是一家科工貿型民營企業。總經理張偉星介紹：“幸福門的前身是大眾油脂，是我父親在1996年于靖江創立的。后來，在招商引資政策的吸引之下，父親帶著企業來到了泰興，2000年正式創立了幸福門。”

來到泰興之后，幸福門走上了發展的快車道。而今，公司在黃金水道長江岸線擁有獨立的千噸級碼頭，食用油儲運年吞吐量100多萬噸，食用油脂精煉加工廠年產量12萬噸以上。張偉星2010年從南京師范大學法律專業畢業之后，便來到幸福門，從基層員工做起，一步一個腳印，和幸福門一同成長、發展，收獲滿滿。

做安全健康的食用油

采訪從近期“煤制油罐車裝食用油”這一話題開啟。當記者問到，這一事件是否對幸福門產生不良影響時，張偉星微笑著說：“恰恰相反。”

據媒體報道，兩輛剛卸完煤制油的罐車，在并未洗罐的情況下，順利裝上了食用油。此消息引發熱議，不少人表示，“食品安全堪憂”“不敢買豆油了”“倒吸一口涼氣”。但是對幸福門來說，這恰恰是證明其油品健康、安全的良好機會，張偉星說：“我們在前幾個月中包裝的灌裝量每月7000噸左右，但最近明顯上升，這個月已達8000噸，月底爭取到9000噸。”

之所以把危機變成機遇，得益于幸福門這些年在江蘇油脂行業的專注耕耘。幸福門的銷量不減反增，有個很重要的原因，就是做到了專車專用、專罐專用。作為區域的強勢品牌之一，幸福門在廣西巴馬有萬畝茶籽種植基地，在安徽巢湖有菜籽種植基地，這保證了原料來源的純正。橄欖原香芥花調和油原料產自西班牙的安達盧西亞地區，均通過碼頭運輸到公司生產線上，既保證原料的新鮮度，也充分保證橄欖原香芥花調和油的每日產量。尤其是獨立碼頭不僅有利于本公司生產所需的油原料進口和成品出口，也給周邊食用油公司提供便利。

油品安全關乎千家萬戶的健康，張偉星說：“提供安全放心的食用油是油脂生產企業的底線，在此基礎之上，以多元化的食用油產品守護國人餐桌。”作為一個24年的食用油品牌，幸福門一直堅持采用天然原料，全流程安全可控。如公司的小包裝灌裝線，從吹瓶、灌裝、貼標、裝箱、碼垛都是全自動完成，每小時小包裝產量1000箱。公司嚴格按照食品安全管理體系認證要求抓好每個關鍵控制點，生產的每一瓶油都可以追溯到源頭。

在管控流程方面，原油采購必須票、封樣隨行，保證采購渠道的源頭可追溯；采購的原油運抵公司，由品控部取樣化驗和來樣對比，合格方可入庫；每批次入庫原油，品控記錄庫號，并封樣保存24個月；每天灌裝前，品控抽取樣品，化驗合格后記錄庫號、生產批號，并封樣保存24個月；每批次成品入庫，品控隨機抽取進行化驗，合格后批次封樣保存24個月……幸福門是國內較早進行ISO9001質量管理體系認證企業，早在2012年就通過了ISO22000食品安全管理體系認證，2015年公司通過了食品生產企業誠信管理體系認證。

嚴格的品控流程讓幸福門油品獲得了市場認可。“我們生產的‘幸福門’‘和諧人家’‘香臨門’品牌中包（10L～25L規格包裝食用油）食用油是江蘇餐飲消費市場的排頭兵之一。幸福門牌銀杏油、茶籽油系列產品還榮獲過世博會金獎，在聯合國禮品采購名錄中擁有一席之地。”張偉星介紹，“品質得到了市場的認可，近兩年來我們的中包裝餐飲食用油銷量每年以30%以上速度遞增，市場占有率每年上升3%～5%。”

幸福門一系列安全可控的流程，只為了給市場帶來安心、放心的油。

做產品豐富的食用油

幸福門獲得市場的認可并非一蹴而就，和張偉星的成長歷程一樣，從稚嫩到成熟、穩重，經過了幾個重要的發展節點。

張偉星在幸福門從基層員工一步步做到管理層，花了7年時間，2017年，他離開公司，自主創業。離開的原因，一來是希望通過市場證明自己個人的能力，二來也希望豐富幸福門的產品線。

一直以來，幸福門都以菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油及食用植物調和油產品線為主，這也是油脂生產企業重心所在。2017年，張偉星在張家港的保稅區創立了自己的公司。這家公司從零開始，一切都由張偉星親自操刀。

“我在幸福門從車間工人做起，再到財務，跑市場、跑業務、做管理，辦企業的全部流程都走過了一遍，加上我本身是學法律的，因此，這一切都為我積累了豐富的創業經驗。”張偉星說。

張偉星自創的企業主要從事高端油品的開發，茶籽油、橄欖油、葡萄籽油這些小眾油品雖然體量不大，但利潤較高。開發這些油品，張偉星也經過了詳細調研。他分析：“2017年以來，國家對食用油行業進行大規模整治，行業逐漸規范化發展。與此同時，國民健康意識水平的不斷提高和對于膳食均衡的健康需求，促使食用油行業朝健康化、細分化的方向發展。結合我國食用油行業的現狀來看，行業龍頭優勢明顯，但細分品類仍有較大空間。”

基于這樣的分析，張偉星自己創辦的企業瞄準了細分特色食用油賽道。“現在，消費者越來越注重健康飲食，有些人甚至還知道食用油的基本成分，講究其科學配比。優質脂肪、不飽和脂肪酸、GI值等概念正在被大眾理解，一些富含維生素、亞油酸、亞麻酸的新興油種開始受人青睞。”

市場也驗證了張偉星的判斷，后來，他創辦的這家企業年銷售額達到了一兩億元。2022年，這家企業并入了幸福門，成為幸福門的一個細分市場。“當蛋糕足夠大的時候，一小塊就能吃出一個行業細分巨頭，即使是1%的食用油市場份額，也能創造出數十億元的巨量消費。”張偉星覺得小眾賽道經營得好，一樣能有大利潤。

小眾高端食用油的推出不僅充分體現了幸福門的獨特性，推動區域油脂產業的高品質發展，也為消費者帶來更加優質的用油體驗。

值得一提的是，張偉星在自主創業之后，和父親之間的溝通愈發順暢。此前，父子二人為了幸福門的發展常有爭執，待張偉星重新回歸企業之后，也更加理解了父親，懂得了創業的不易。“我父親最早只是一家油脂企業的會計，真正是白手起家開創了幸福門的事業。父親最讓我欽佩的是他的敬業和專注。”談到父親創業的艱辛，張偉星很感慨，“那時候，我父親基本是全年無休，我經常一兩個月見不到他一次。”

獨自創業不僅讓張偉星為幸福門開拓了細分賽道，也和父親之間有了更多共同話題。此后，父子二人齊心協辦，共同將幸福門推向更廣闊的發展平臺。

2022年開始，在張偉星的建議下，幸福門的發展方向作了重大調整，增加了大宗交易板塊，并且決定自建工廠，從源頭把控油品。

時機也非常巧，去年底，幸福門向泰興市政府提出擴建廠房的訴求，這一訴求恰巧和當地發展規劃相契合，很快得到了當地政府的批復。幸福門所在的泰興經濟開發區是全國最早的專業性精細化工園區之一，這里與油脂產業關系源遠流長。對于幸福門的擴大生產，開發區樂見其成。

“我們今年目標很明確，就是朝著100億元的銷售額努力。”張偉星躊躇滿志。

做有溫度的油企

幸福門官網上有一句《論語·雍也》里面的一句話：“夫仁者，己欲立而立人，己欲達而達人。”這句話彰顯了幸福門的企業文化。在張偉星看來，他希望幸福門是一家有溫度的油脂企業。

幸福門的“溫度”一方面在于全心全意為消費者提供綠色、健康、美味、多樣化的食用油，另一方面還體現在讓員工有更好的成長舞臺、讓經銷商和合作伙伴有更多的收益。幸福門現有員工80人，張偉星盡量給他們創造良好的工作環境。

在二樓辦公區域，人們能感受到不亞于大城市的辦公設施：通透的大開間里有連排辦公桌，一側的辦公室均用透明玻璃門隔斷，旁邊還配有茶息間，咖啡、飲品、小點心隨時供應。多種綠植點綴其間，怡人舒適。從玻璃窗向外看去，精心布置的小園林映入眼簾，流水、假山、回廊一樣不少。“還有半個月，就能把預購的觀賞魚投入水中，到時候，員工午休時可以在這里散散步、賞賞魚了。”張偉星笑著說。

對內盡力營造讓員工滿意的企業環境，對外幸福門也積極踐行企業公民的社會責任。2012年，公司成為江南大學食品學院董事單位，共同建立了新海食品研發一級博士點，助力人才成長。2015年初，公司成立了幸福門愛心基金，幫助特困家庭和失學兒童。

幾年前，幸福門在地方政府的推動下，和陜西旬邑金明果業有限公司共同運營了旬邑馬欄紅農特產品直銷中心項目，幫扶陜西旬邑金明果業有限公司打開銷路。每年，幸福門都會舉辦捐資捐物的公益活動。

張偉星認為，幸福門提倡“仁”的企業文化，他和團隊愿意在力所能及的范圍內幫助那些需要幫助的人或企業獲得更好的成長及發展。

幸福門所取得的成績也得到了行業的認同，公司現為中國植物油行業協會常務理事單位，獲得“國家級放心糧油示范企業”稱號，“幸福門”商標被評為“江蘇省著名商標”，幸福門牌食用油被認定為“泰州名牌產品”。幸福門多次獲省、市級市場監管部門授予的“產品執行標準優秀企業”“質量管理合格單位”“重合同守信用企業”“誠信合格企業”“光彩之星”等榮譽稱號。

張偉星稱，未來幸福門依舊恪守“堅持為國人做好油”的初心，“讓家因幸福門而多彩，讓國人因幸福門而更健康，讓幸福門成為中國的幸福之門”！

青商十問

《青商》：在當代商界，誰讓您心生欽佩？

張偉星：任正非。

《青商》：當您遇到事業的瓶頸與困難時，會怎樣處理？

張偉星：沉著、冷靜，找合適的人共同商討。

《青商》：請您用幾個關鍵詞來概括自己？

張偉星：冷靜、積極向上。

《青商》：自己的哪個特點讓您最為不滿？

張偉星：有時候不太果斷。

《青商》：如果不進入商界，您最希望從事什么工作？

張偉星：藝術類和平面設計。

《青商》：對您來說最奢侈的東西是什么？

張偉星：時間。

《青商》：創業過程中，何時何事讓您感覺到最快樂？

張偉星：達到自己的預定目標和帶領團隊達到他們的預定目標。

《青商》：您的座右銘是什么？

張偉星：積少成多、聚沙成塔。

《青商》：您怎么看待挫折？

張偉星：挫折是一生的老師。

《青商》：您對年輕創業者有什么建議？

張偉星：創業要多想多慮，要非常慎重。